24/12/26 07:13:04.65 pU/L0KBb0.net
自家製麺でちゃんと出汁取ってるとこに
行くだけ
960:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:18:27.34 XrUPLoi50.net
>>833
本体がだめじゃんあそこ…
961:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:20:28.37 RB4ZgmSE0.net
そばメインの吉野家は失敗だったのかね
店舗見かけなくなった
962:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:20:52.77 CLr2Y4sO0.net
>>63
勘違いが多いが料理店は食品衛生管理者をおけば営業できる、調理師はいらん
963:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:21:11.62 6I5pwax/0.net
行列、不潔、臭い、狭い、ルールが多い、無愛想、一見さんに冷たい
これに値段が高いもついて
倍満
964:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:23:49.40 L06lT3cX0.net
うどん派だからどうでもいい。
965:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:27:22.08 zY7G1miP0.net
日本人にラーメンは無理だった
単なるスープ屋
966:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:38:46.00 n5MB0ZvH0.net
ラーメン好きが支えろよ
967:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:44:23.31 D3mT/2Eh0.net
>>28
不味い、高い、ラーメン屋主の接客態度が悪い
そう言う所はすぐに潰れる運命
968:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:46:59.57 d+5fFIQk0.net
練馬駅前に松屋のとんかつ・中華・寿司が全部揃ってる
969:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:48:33.75 XrUPLoi50.net
回転寿司の王将はまだしもいけすの王将とはなんだったのか
970:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:49:49.24 8YwpFXQq0.net
美味しいお店は普通に人多いからチェーンの方が厳しいと思うのだけど…
これ逆じゃね？
971:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:50:40.89 XrUPLoi50.net
チェーンはなにかの間違いで一斉に傾くかもな
972:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:53:01.93 H2B5prm/0.net
>>949
防火責任者や化学物質管理責任者居ない店舗なんか
一瞬で労基にしてきされて改善命令だよ？
973:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:54:57.75 H2B5prm/0.net
>>936
こいつら土地持ちで家賃もかからんし
自分しか人件費もかかってないし
道楽でやってるから簡単には潰れない
本業はまた別にある
974:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:59:40.96 /TeBgn6Y0.net
原価率では大手には勝てないからなあ
975:名無しどんぶらこ
24/12/26 07:59:49.76 NS5AJ1IO0.net
>>2
誰も
ラーメンなんかインスタントで十分
976:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:00:00.88 GrOvzM0F0.net
ハズレが無くなるのはいい事やん
977:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:03:59.84 3rMpsgdD0.net
店のラーメン屋のスープってほとんどが業務用インスタントだろ
978:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:04:10.36 WiHdGa1G0.net
1500円くらいの価格のラーメンをオススメにしてるような店は超速で潰れて欲しい
まぁ貧乏だから行けないんだけどねｗ ただあの高くて当たり前って感じのアホ面は反吐が出る
979:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:05:34.57 9jJlBsb80.net
ラーメン道は厳しいのじゃ
生き残りはラーメン道を極めた者のみ
980:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:05:58.53 L58kvUDJ0.net
多様性がなくなれば衰退するだけ
相変わらずブランド志向で
学習能力ない奴が多いな
981:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:06:26.47 XrUPLoi50.net
ラーメンにこだわりなんて求めていない
982:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:10:00.54 R/8xdbOo0.net
>>2
世界がより画一的になりつまらなくなる
983:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:11:18.49 rPUratRO0.net
来来亭ぐらいで満足するからなあ
984:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:12:07.83 oF+jHbPn0.net
ラーメン屋は夕食時間帯の集客どうするかが難関
潰れるのもここから
985:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:17:21.22 VLeyFfcZ0.net
去年は経済回復してるらしいから
弱者淘汰だろ
一年で潰れるかよ
986:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:19:08.90 Jckve6Cp0.net
>>957
チェーン店未満の店はそもそも客が付
987:かないからさっさと潰れるんだよ
988:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:22:04.33 /YTtVVYq0.net
>>545
つまり人件費も出せない経営ってことじゃん
989:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:24:06.13 f8NtyJJh0.net
スーパーのパック入りラーメンで十分だろ
100円のやつだ
990:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:27:38.46 XPnhLmo+0.net
びっくりラーメンとは別路線で行くのかね
991:
24/12/26 08:30:43.37 Zw7IT/zh0.net
一昔前の商店街衰退みたいなもんやなー
992:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:30:56.82 XPnhLmo+0.net
しかしちゃんとしたラーメン屋は牛豚と違って腹減ったからとりあえず入る需要が少なそうだが
993:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:32:55.96 K73/sa5W0.net
吉野家の別業態はことごとく失敗してる
買収したはなまるうどんも丸亀に完敗
994:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:32:59.00 d8nJ2Rqd0.net
>>978
不味いラーメン屋でカロリーを取得してしまった時の敗北感たるや
ラーメン屋は吟味して入る
995:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:33:08.02 yLbNYmA/0.net
>>971
人気になって昼営業だけにした店何軒か知ってるわ
昼だけでなんとかなるような経営スマイルにしないとダメなんだろうな
996:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:35:55.54 UsPuO4TD0.net
素ラーメン！ツユだくで！
997:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:36:43.72 GpVYv6ua0.net
毎食ラーメン食ってた知人は40代で透析受けてる
998:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:36:51.70 ZMCI7c2b0.net
都会はラーメン屋が乱立し過ぎなだけだろ
999:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:37:02.22 XPnhLmo+0.net
>>980
だよね。用事がある近くにあった昼時とかなら別だけど、評判調べてから訪れるパターンが多い気がする
1000:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:38:55.02 UNOdX0U10.net
二郎の総帥が逝ったら色々と終わるのは目に見えているからな
1001:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:39:53.69 wpCBW+Is0.net
2024年飲食店の倒産が過去最多
ラーメン屋倒産
居酒屋倒産
焼肉屋倒産
中華屋倒産
大量生産でコスト抑制できる大手以外生き残れないな
1002:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:46:26.76 lPjwDbCv0.net
二郎系？だっけ
ああいう意味のわからんしきたりで客に負担かける個人店に嫌悪感が増加してチェーン店に逃げる人たちが増えた
1003:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:47:11.26 caQIfQE60.net
>>981
なにワロてんねん。
1004:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:49:55.81 q7KrMOp30.net
冷凍ラーメンに適当に野菜や買ってきたチャーシューでも乗せて食えば食材コスト200円くらいで店で食うのと同じくらいのラーメン自炊で食えるわ
1005:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:51:16.79 ZiHN74+j0.net
おっさんに監視されながら急いでかきこんでもうまくないだろ
1006:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:53:40.40 q7KrMOp30.net
>>28
不味くはないけど何の変哲のない普通の醤油ラーメンにハムみたいに薄いチャーシュー1枚乗せて税込850円とか言われてもこっちは給料全く上がってないのにアホかとしか思えないわ
値段見ただけで食欲なくなってカップ麺食ってる
1007:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:54:29.34 ImIx6Fp00.net
>>988
それをありがたく思う脳みそラードの連中が一定数いるのも問題よ
1008:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:54:49.31 oU1EcQZg0.net
吉村屋だか店員殴るわ怒鳴るわそれを咎めたら客に文句言うわゴミクズなラーメン屋あるしな
あの店長爺になってこれから仕返しされるぞ
1009:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:55:17.13 oU1EcQZg0.net
二郎系は豚の餌としか
1010:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:55:58.01 q7KrMOp30.net
>>192
佐野ならカップ麺でいいだろ昔からある佐野のカップ麺、あれはちょっとお高めだけどカップ麺としてはかなり美味い
1011:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:57:29.55 yRrESA3u0.net
>>959
割とそうでもない
1012:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:58:43.45 N9dIW6n70.net
もう少し広い店があったらなとは思うね
そうすれば並ぶ時間も少なくて済むしね
まぁ店の側からしたら狭い店舗で
回転させてなんぼの商売なんだろうし
そんな広い土地で営業出来るラーメン店なんて
街道沿いの店舗くらいだろうしね
ただ客側からしたら、たとえ名店であったとしても
正直、価格コストの他に並ぶ時間にまで
余分なコストかける価値はないかな
比較的時間のある学生とかなら話は変わってくるかもだけど
1013:名無しどんぶらこ
24/12/26 08:59:10.95 bpoDiM4a0.net
黒服腕組み睨み付けの反社ラーメンじゃ潰れて当然
1014:名無しどんぶらこ
24/12/26 09:00:00.74 MYIGDwhL0.net
>>28
美味しくても色んな理由で潰れる
引きこもって無いで外出てラーメン食い歩け
1015:名無しどんぶらこ
24/12/26 09:00:08.75 Jki6HR2X0.net
数字なしとかすごい記事だな
1016:名無しどんぶらこ
24/12/26 09:03:32.87 MJWGNQaH0.net
>>1
カナガワというか特に横浜、ラーメン屋が多すぎだよ
カガワのうどん店より面積あたりの割合多いだろ？
横浜市内の駅降りて、振り向けばラーメン屋あるからな
しかも横浜駅西口に複数の「家系ラーメン屋」があり、本店が近いからどの店もレベル高いだろう、本店大行列だし、と入ってみたらマズかったりするし。
神奈川はもっとラーメン屋を淘汰すべし
駅前の個人食堂的な店がほしい
1017:名無しどんぶらこ
24/12/26 09:05:40.82 tpQbjlZH0.net
元々ラーメン屋は入れ替わりの激しい業界じゃねぇ？
1018:1001
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