24/12/25 17:34:01.66 JV78IRiG0.net
電気もガスも高騰して、小麦価格も高騰しまくってラーメン屋が苦境になっていたからな。
個人経営のラーメン店って減価率が高い分、辛いんだよな。
チェーン店はセントラルキッチン形式でいくらでも原価調整出来るだけ有利
チェーン店のラーメンってマジで業務用スープで作っただけのラーメンで美味しくないんだよね。
酷い店になると、マジでアルミパックのスープで作ってる。
24/12/25 17:34:01.66 JV78IRiG0.net
電気もガスも高騰して、小麦価格も高騰しまくってラーメン屋が苦境になっていたからな。
個人経営のラーメン店って減価率が高い分、辛いんだよな。
チェーン店はセントラルキッチン形式でいくらでも原価調整出来るだけ有利
チェーン店のラーメンってマジで業務用スープで作っただけのラーメンで美味しくないんだよね。
酷い店になると、マジでアルミパックのスープで作ってる。