24/10/07 13:43:42.61 3rGZ9e5l0.net
>>139
残念。カンピロバクタージュジェニは牛やブタの消化管内にも生息しており、牛レバーの刺身による食中毒事例も報告されている。あとは調理中の取扱い不備による二次汚染も原因。他にも不十分な殺菌による井戸水、湧水及び簡易水道水が感染源となった事例もある。新鮮な肉なら生でも安全て理屈は分かるが、これらの危険を押してまで居酒屋で食うのはチャレンジャー過ぎると思うよ
24/10/07 13:43:42.61 3rGZ9e5l0.net
>>139
残念。カンピロバクタージュジェニは牛やブタの消化管内にも生息しており、牛レバーの刺身による食中毒事例も報告されている。あとは調理中の取扱い不備による二次汚染も原因。他にも不十分な殺菌による井戸水、湧水及び簡易水道水が感染源となった事例もある。新鮮な肉なら生でも安全て理屈は分かるが、これらの危険を押してまで居酒屋で食うのはチャレンジャー過ぎると思うよ