【コメ高騰】格安で売られる「古古古米」　その味は？　新米高止まりでネット取引増　「劣化や虫に注意を」 [シャチ★]

【コメ高騰】格安で売られる「古古古米」　その味は？　新米高止まりでネット取引増　「劣化や虫に注意を」 [シャチ★]at NEWSPLUS

【コメ高騰】格安で売られる「古古古米」　その味は？　新米高止まりでネット取引増　「劣化や虫に注意を」 [シャチ★] - 暇つぶし2ch485:名無しどんぶらこ
24/10/04 19:51:25.01 nfrnV/G10.net
新米は美味い
つーけどね、変わらんよ
古古々米の調査研究はないけど、古古米までは新米と味が変わらない調査がある
現代の保管技術ナメんなって

新米は水分量は多い
秋口、新米切り替わり直後で同じように炊けば水ケが多め
炊きあがりの食感が変わる
この「変わった」を美味いと誤認してるだけ

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