24/10/02 09:23:01.11 4V1RURae0.net
すし職人自体は仕事困らないだろ今時、国内外で需要が多いんだし
601:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:23:31.57 FmJ6LWTL0.net
客単価が1万円だから客がつかなかっただけで
改装して客単価を3万円にすれば客はついたと思うで
602:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:23:52.50 6szpwvbv0.net
>>580
余計なウンチクとか体育会系のノリで長い丁稚奉公期間とかそういうのは無駄だと認識されつつあるってことだよ
603:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:23:59.06 OXoCDQy10.net
>>588
ただ安く雇いたいだけなんだよな
ライバルはロボットだしな
604:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:24:43.04 oOUNo7Sn0.net
そりゃどんな時も潰れる店はあるだろうよ
極一部を取り出して、さも全体が間違っているかのようなミスリーディングをさせるのが典型的な糞サヨクメディア
605:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:25:12.40 dmS+cfel0.net
↓公務員が悪い
公務員人件費１兆円増 人事院勧告で試算―財務・総務省
URLﾘﾝｸ(www.jiji.com)
606:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:25:15.87 Z+9TGGiQ0.net
１万もらうに足る技術やサービスじゃなかっただけだろ
607:
24/10/02 09:25:37.45 Igfd67Rt0.net
>>530
経営って早い話ギャンブルだからな
投資してリターンあるかどうか
バカらしくなったら辞めるしかない
608:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:26:00.64 c4vcltIh0.net
>>589
それって割とアリだよな
焼肉店とかもそうだけど生き残ってるのは客単価5000円未満もしくは5万円以上のところやな
609:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:26:02.31 GqWoJcfu0.net
修行に10年とか言って勿体ぶってる寿司屋なんて潰れたらいいんだよ
610:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:26:04.79 W5/IOZ+H0.net
>>587
だから自己責任の時代に自己責任で既に生きたわけだから
責任はきちんと取ったよな
それのどこが甘えだよ言ってみろ
611:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:26:10.50 OXoCDQy10.net
>>590
それ以前の話なんだよな
要するに最低賃金とは言わないけど
中小企業の平社員程度で働いてくれる人が欲しいだけ
年収300万程度
612:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:26:18.43 qbluBB//0.net
平日の午前中に5ちゃんでイキリちらし寿司の無食さんたち
613:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:26:47.06 lMvkHhm40.net
>>449
なにに怒ってるの？
614:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:27:08.70 OXoCDQy10.net
>>598
日頃さんざん自己責任とか吐いておいて
食い詰めたら政治が悪い社会が悪いとかって手のひら返すって
やってることが朝鮮人慰安婦と全く同じ
615:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:27:49.68 DCRiNxXr0.net
近年はコロナ禍もあり、店より家でご飯食べたい需要もあったんだから
出前商品に力を入れるやり方もあったのでは
コロナのずっと前から、松花堂弁当みたいなのを何種類か作って
近所に配達してくれるような寿司屋もあったけどな
もっと安い店だし、地方だけど
あとSNSで発信して、若いファン層をつかむとかね
寿司界は知らんが、洋食のシェフだと結構見かける
616:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:27:56.53 pDXTraK
617:D0.net
618:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:28:02.36 qNdqBr+X0.net
「70まで現役時代」 なんだからあと20年もある
せっかく腕があるんだから活かば良い
海外で寿司職人としてもう一花咲かせるチャレンジも悪くないだろ
それが出来ないなら外食厨房か警備員で良い
619:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:28:10.01 9jME4Won0.net
>>600
最近は自称かもしれんが、テレワークも増えたぞ
620:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:28:48.38 OXoCDQy10.net
>>604
何か間違ったこと言ったか？
IDさらすだけで反論すらできない知恵遅れが
621:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:29:14.95 OXoCDQy10.net
>>600
水曜日だから不動産業はお休み
622:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:29:15.88 IJmj+XNl0.net
>>591
人間は解雇できるけどロボットは解雇できない
清掃くらいならリースがあるけど
623:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:29:21.12 OiXD6MkO0.net
>>603
シェフヒロがやたらとフォロワー伸ばしたな
624:
24/10/02 09:29:27.87 5KMeC6im0.net
くら寿司とか…
すぐ採用されるやろ
625:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:30:03.55 FDyppFtc0.net
>>600
フレックスすらない零細ゴミカスちーす（笑）
626:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:30:44.41 OXoCDQy10.net
>>609
それだけ寿司店も大手資本と対抗するのが困難ってことよ
ロボット使わないところも大手が寡占化してるし
627:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:30:50.58 4V1RURae0.net
すし職人経験者求人だと東京なら年収５００万前後だから、安くはないよ
628:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:30:57.54 9jME4Won0.net
>>609
ゴミ捨て場に並んだペッパー君の写真は見たことないのか？
マジ、ロボットの反乱が怖くなる
629:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:31:40.29 Lc5ZWLGs0.net
普段9000円で食ってた連中が
10000円になったからって気にするか?
630:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:31:40.43 YgmIXDPb0.net
日本食の職人と仕事してたことあるけど、彼らって一通りの料理できるんだよね
元から持ってる料理への興味がすごいから、趣味でフランス料理やケーキ作ってみてるて職人はザラ
この寿司職人もちゃんとしたとこで修行してたなら、寿司しかできないってことはないはず
631:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:32:35.80 OXoCDQy10.net
>>611
そりゃ月30万で満足ならな
そうじゃないから詰んでるわけで
632:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:32:49.26 qKh/srcS0.net
自民党「おまえら、寿司を１万円分食ったよな？ はい、罰金１０００円！」これが消費税
633:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:33:05.00 pB6YQx8n0.net
>>579
20年ほど前かな、大阪で居酒屋を演ってた爺さんが都落ちしてコンビニバイトに来た
ともかく、毎週目先の変った新製品を出さないと一発で負ける程の過当競争の世界だったと…か
その後、爺さんは田舎の料亭に就職が決まったが、、頑張ってるかなぁ
ホテルのコックをしていたのも来たな、夢は自分の店を持つ事「酒を出さないと儲からない」とも言ってた
その後、居酒屋チェーンの雇われ店長をしていると聞いたが
バイトしながら調理師学校へ行ったヤツは、スーパーの鮮魚売り場に就職、、頑張って居座ってれば良いんだけど
634:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:33:38.09 4V1RURae0.net
すし職人は売り手市場で奪い合いしてるから、そんな安くない
URLﾘﾝｸ(jp.stanby.com)
635:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:33:49.69 IJmj+XNl0.net
料理できるとビジネスとして成立するというのは別なんや
636:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:34:10.43 9jME4Won0.net
早朝は市場で魚を選ぶ目を生かし、
朝はホテルの朝食バイキングで寿司を握り、
昼は料亭のランチタイムサービスで寿司を握り、
夜は寿司職人出張サービス
結構稼げるんじゃね？
637:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:34:10.58 W5/IOZ+H0.net
そもそもな
仕事がうまくいかなくて転職するんだから
そんなん当たり前だろ
飲食店員なんて底辺だが
それでもいいならそれでいいだろ
現実的選択だろう
アメリカで楽に稼げるなんてほうがよっぽど甘いだろうｗ
638:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:34:36.78 IbIbpAXN0.net
100円寿司じゃなくても地方の有名店とかで店舗拡大しているすし屋はあるし寿司職人自体は需要大量にあるよ
639:
24/10/02 09:34:46.00 Igfd67Rt0.net
>>614
うちみたいな田舎でも鮮魚のベテラン中途なら400～
エースになったら700前後いくよ、50でも
640:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:35:14.58 APoCaqHl0.net
東京で一番美味しい寿司屋↓
URLﾘﾝｸ(profile.ameba.jp)
641:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:35:15.37 Yf4AY7Ca0.net
だーから、円安、株高なんて
庶民には関係ないんだよ
庶民に金が回らないからだよ
642:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:35:39.76 0fAXdwJs0.net
>>2
請われるとこに行くのが幸せよ
勝負しれ
643:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:36:21.79 pB6YQx8n0.net
>>589
客あしらい、女給…女将の良いのが居ないと無理だよ
高級店は従業員次第だからね
644:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:37:01.37 c4vcltIh0.net
>>628
庶民ならNISAくらいやろうぜ
645:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:37:01.68 Re+buqRA0.net
テレワーク中に5ちゃんねぇ
646:
24/10/02 09:37:08.79 Igfd67Rt0.net
>>616
記事という体の作文だから…
647:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:37:09.22 GqWoJcfu0.net
音楽も昔はやたらと音質にこだわって金をかけて単品コンポなんてやってたが、今はMP3で満足している奴がほとんど
寿司も一部のマニア以外は高級職人なんて要らない
648:
24/10/02 09:37:30.01 3dsau7nO0.net
価格では無く単純に寿司が大して旨く無かったんじゃないの？
649:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:37:34.84 s1et4OH70.net
書いてる人いるけど9000円→10000円になったからって行かなくなるなんてことは多分無いよね
自分は客単価1万円の店なんて行けないけどよく行く店が1割上げたから行くの止めるかというと良い店ならそのまま通ってる
650:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:38:00.24 xyT+Yjze0.net
ID:pDXTraKD0
651:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:38:13.87 DTOVu9jJ0.net
すし職人ならアメリカ行ってウハウハだからなぁ
日本で締めたい気持ちはわかる
652:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:38:50.47 ys9EPRXW0.net
スーパーの魚コーナーから寿司職人目指すか
653:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:39:02.54 9jME4Won0.net
アジ、サーモン、ブリ、ザンギ巻、シーチキン軍艦
こんなんが好きだから回らない寿司屋は息苦しい
654:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:39:34.68 IbIbpAXN0.net
>>636
人気店は値上げしても客減らないしな
655:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:40:03.40 GZ1XJCs50.net
マグローバルにいくしかないか
656:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:40:06.55 w00Mzc1t0.net
>>590
丁稚奉公って、親方が安い給料でこき使いたいというのもあるのだろう。
657:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:40:29.39 c4vcltIh0.net
近所の食べ放題レストランの寿司がスイッチポンで団子みたいなシャリに冷凍刺身がポテンと落ちてくるシステムだったけど
これはこれでまぁまぁ食えるんだよな
低価格の牛肉はほんとやべーのしかないけど寿司は低価格でもそこまでうんちじゃないから
職人さんは大変かもな
658:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:41:25.26 /KkNibU40.net
>>600 やめたれwww
660:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:42:04.87 OXoCDQy10.net
>>644
つーか大手の回転寿司ってそれだから、食えて当たり前
661:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:42:14.94 7zsAmOlM0.net
根室はなまるとか10時にいったらすでに大行列だったな
なんとか一巡目で入れたが
662:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:42:26.28 zERt8e0o0.net
たぶんコロナで借り入れしてたんだろうね
だから今更数年前のこと持ち出してる
663:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:42:40.80 c4vcltIh0.net
>>636
食事に1万円ホイホイ払える層は3万円でもまぁいけなくもないって層だから
そうなると3万円の店に行くんだよな
上にもレスあるけどむしろ店を改装して高級感出して＋2万円ほど値上げすべきだったと思うわ
664:
24/10/02 09:43:03.26 DvXsGkjI0.net
また作文？
20年来の店が閉店？
リーマンショックは乗り越えたのに？
665:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:43:34.30 Yf4AY7Ca0.net
>>631
NISAて国庫が潤う為の嵌め込みだぞ
知らないの？ｗ
666:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:43:39.47 W5/IOZ+H0.net
>>602
それはおまえらだろｗ
実際に自己責任社会を受け入れて生きてきたんだから
文句も何もねえじゃん
戦中の貧しさを日本軍の悪行で自己責任だと笑って
戦後の利益だけ受けてる自身を恥じろよ
朝鮮人以下の精神だろ
そもそも気高い日本人であるなら傷痍軍人を助けられるはずだがな
667:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:44:21.15 IbIbpAXN0.net
100円寿司はちゃんとした寿司屋と比べたらシャリがおにぎりみたいだなって思うけどそれでも普通に食えるし美味いんだよな
668:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:44:22.23 PTJWTROh0.net
進次郎がホワイトカラーは余ってるからクビにしてリスキリングして料理人にするわって言ってたよな
669:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:44:37.88 YgmIXDPb0.net
>>638
でも一平の親父も寿司職人でアメリカ渡ったんじゃなかったけ？
親父もギャンブルで自己破産したらしいけどｗ
670:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:46:30.37 OXoCDQy10.net
>>652
てめえが言ったことに対して責任も持てないほうがガキくさい
自己責任を求めてたのも氷河期なのは事実
過去ログとかでいくらでも物語る
続きは裁判所で
671:
24/10/02 09:46:50.28 DvXsGkjI0.net
>>651
横だけど知らない
nisaで外国株やってるけどどういう仕組で国庫が潤うの？
マジレスよろ
672:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:46:55.97 W5/IOZ+H0.net
丁稚奉公も
最後は暖簾分けがあったからな
江戸時代も
奉公先を飛び出してってのは普通によくある話
誰だってつらい労働はイヤなんだよ
673:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:47:01.02 Z+9TGGiQ0.net
中小が価格転嫁できないって、下請け製造業とかが抱える問題であって
一般客を相手にする飲食業を例に出して言う事じゃないだろ
674:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:47:01.74 dmS+cfel0.net
>>606
テレワーク公務員多いよな
675:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:47:18.75 vxIa49R20.net
ここ20年の流れだと
中小企業は相当に大変だと思う、しかし零細企業は
結構上手い立ち回りで好調の所も多い印象
業種にもよるんだろうが法人と個人のいいとこ取りで、いざとなったら自分の血を流せばいい
676:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:47:44.63 IJmj+XNl0.net
久兵衛の出張寿司職人って幾らくらいもろとんのやろか？
まさか雇われじゃなくて暖簾貸しだったりして
677:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:48:37.73 dmS+cfel0.net
公務員って職務専念義務があるのに
テレワークしてるって国家公務員法と地方公務員法違反だろ
678:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:49:27.31 dmS+cfel0.net
>>654
公務員をクビにするべきなのにな
679:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:49:42.19 HA9n4bVP0.net
>>546
アホか国内の自営業でだろ。海外の雇われなら数千万円の収入を得る事ができる。
680:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:49:52.55 Kb4/fVoK0.net
回転寿司もあるし、スーパーでも美味しい寿司が食べられるからな
681:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:49:56.82 i1EH6nMf0.net
仕入れを見直して客単価を下げたら大繁盛したかもな
682:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:50:22.57 IJmj+XNl0.net
>>640
鯵って江戸前ないの？
トロのほうがよっぽど外道だと思うわ
683:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:50:30.96 zQ/Aq5Ej0.net
値上げすると客が来なくなり、逆に経営が成り立たなくなることがある。
ここが我慢のしどころなんだよ。お客さんは神様だということを忘れると店が潰れる。
684:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:50:42.03 4Gj0RCkN0.net
寿司店経営者なら
スーパーの鮮魚コーナーで引く手あまた
685:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:50:43.80 1vfFzrFL0.net
飲食個人でやる場合は自宅兼店舗とかの自前物件じゃないとテナント料分
が経営をかなり圧迫して厳しい。
686:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:50:59.76 OXoCDQy10.net
>>654
進次郎のいう料理人って、牛丼屋とかそういうのだろ
687:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:51:27.61 4ybcHutp0.net
寿司屋も跡継ぎ問題を抱えているから、人材バンクに枠があれば登録するのがいいんじゃね。
688:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:51:59.70 9/MD597z0.net
寿司でも蕎麦でもいいけど
国家資格にすべき
どこそこで修業したとか
この道何十年とか胡散臭いだよ
689:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:52:22.16 OXoCDQy10.net
>>665
こっちは食い詰めてる現状を言ったまで
未来を変えたきゃ本人に言えよ
690:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:52:31.64 W5/IOZ+H0.net
アメリカで稼げるのに
何でおまえが行かないのか謎だ
691:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:52:37.39 HA9n4bVP0.net
>>591
それは国内の話だ。だから海外に行けと言ってんの馬鹿だな。
692:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:52:55.08 pUHV61jd0.net
ハワイなら働き口あるぞ 寿司職人はすぐにグリーンカード取れる
693:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:53:59.74 d+VYGmeI0.net
職人になんか成ったら負けやで
いや、生まれて来たら負けかな
694:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:54:04.79 IJmj+XNl0.net
>>669
罰当てるばっかりの嫌な神様だな
695:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:54:46.11 OXoCDQy10.net
本日の中卒 HA9n4bVP0
文系理系以前に、その前段階の高校入試で詰んでるだろ
国語読解力が壊滅すぎて
しかも最底辺ヤンキー高校レベルの
696:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:54:51.18 PTJWTROh0.net
>>672
日本の新自由主義の間では日本は韓国以下とか言うのが流行みたいだから、韓国みたいに45歳定年でチキン屋やらせたいんだろう
697:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:55:29.61 4V1RURae0.net
すし職人求人は国内外で奪い合いしてるんで、普通の仕事よりかなり高い
東京だと５００万円台、海外だと１０００万越えるといわれてるくらい
698:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:56:14.61 g2EGd7Oh0.net
近所の鮨屋もあきらかに客足落ちてるな
699:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:57:16.29 OXoCDQy10.net
>>683
ただし回転寿司ロボットと同等の技能しかないなら要らないけどな
言い方変えると、凡庸な技能なら不要ってことで
寿司職人として雇われないってそういうこった
700:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:57:23.43 +p/Fwcxq0.net
寿司だけかな？個人経営の飲食店は家族経営以外はやっていけないでしょ？
701:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:58:01.24 W5/IOZ+H0.net
儲からねえ店なんて閉めて
雇われでいいだろ
何でそんなに雇われをバカにするのか
搾取はされるとしても
集団化して規模の経済性の利の分だけ分配原資も増えるし
労働法の保護も得られるから
時間単価で見ると自営は割に合わん
702:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:58:28.19 JqcF+XZJ0.net
>>1
客単価一万円てw
俺のよく行く寿司居酒屋は上寿司2700円で
ネタ大盛りですげー繁盛してるで
703:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:58:52.08 Yf4AY7Ca0.net
寿司職人なら海外に行けよ
高給で雇ってくれるよ
704:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:59:11.91 3s8GsrF90.net
アメリカ行けよ三千万だろ
705:名無しどんぶらこ
24/10/02 09:59:39.16 S58l4G/n0.net
海外なら稼げるだろ
706:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:00:11.43 rTzA9TQ20.net
景気が良くても悪くても中小零細は簡単に倒産するものです
コロナで給付金もらったり融資を受けてウハウハ！
いざ返済となったらやーめた！で潰れたパターンじゃないの？
707:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:00:16.89 OXoCDQy10.net
>>688
繁盛してるのと経営が成り立つ（＝食っていける）のとでは違うからな
極端な話、老夫婦のボケ防止に赤字覚悟でやる場合もあるしな
708:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:01:29.56 W5/IOZ+H0.net
中産階級の可処分所得が減ってるような状況だから
寿司屋のようなちとお高い店の客は減る
金持ち向けはまた別だが
709:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:02:58.60 NcLRtNVI0.net
>>117
魚べい以外全く聞いたことない店でワロタ
710:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:03:00.07 JqcF+XZJ0.net
>>694
まあそこはマンションの下に入ってるから
数で稼げるぽいねー
711:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:04:53.27 HA9n4bVP0.net
>>688
下戸かな
712:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:05:20.12 pAb5QcHC0.net
タンカンこの野郎
713:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:06:00.72 JqcF+XZJ0.net
>>697
酒も一合490円から飲める店だからなー
714:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:06:11.95 W5/IOZ+H0.net
回転寿司の省力化は凄い
入店から出店まで人と接する事は無い
気楽だが
工場で流れ作業で飯食わされてる気もする
715:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:06:28.52 1KsYWDbd0.net
それが淘汰ってもんだろ
こうやって社会と経済が新陳代謝で変革していく
市場から退場を促すのも政策
716: 警備員[Lv.50]
24/10/02 10:06:42.17 YrqB+1uA0.net
社会階層の二極化が進んでるんだろ
庶民は金欠で、行くとしてもコスパ重視の回転寿司
富裕層やインバウンドは観光地や有名店に行く
中流をお客にしてた中小零細の飲食は、価格競争では庶民向け大手チェーン店に対抗できず、かと言って簡単には富裕層に相手にしてもらえない
717:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:07:29.17 pB6YQx8n0.net
>>674
二度目から行かないだけで良い、知人に推薦しなければ良い
調理師免許持ちが料理が上手いとは限らんのよ、あれは食中毒とかを出さない資格だから
マズメシでも賢ければ簡単に取れる
寿司の資格でも同じだよ、幾ら資格持ちでもネタの仕入れを外せは回転寿司以下のものしか出来ないだろ
718:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:07:46.87 RBp+2fse0.net
そりゃ値上げだけが原因じゃないだろ
いい店なら、多少値が上がっても客はついて来る
719:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:09:47.33 9jME4Won0.net
>>695
スシロー、くら、かっぱ以外の回転寿司挑戦してみろよ
飛ぶぜ
俺が今まで食ってたのは何だったんだ、と思う
720:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:10:07.79 W5/IOZ+H0.net
儲からない店を開けてるのは資源の無駄だ
そもそもコンビニと飲食店が多過ぎる
721:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:10:30.29 Lc5ZWLGs0.net
>>705
わかった銚子丸とはま寿司いくわ
722:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:12:22.37 W5/IOZ+H0.net
高級系の回転寿司は職人が握るし店で捌くとこも多いからな
チェーン店的な入りやすさで流行ってる
もちろんお高いが
723:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:13:11.39 gKITkbiS0.net
>>31
ガタガタになった理由が円安物価高で日本人の消費が落ちたから
日本人苦しめてまで外人増やしてどうすんだよ
本末転倒
724:だろ
725:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:13:22.73 m6Q4+AsD0.net
>>191
円安の影響で飲食店が潰れ始めてるのが円安倒産としてとっくに報道されてるから、この記事は8月までデータが出ましたよっていう結果報告だな
726:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:13:57.08 0ejwP1Q/0.net
今更量販店に駆逐される個人商店なんて珍しくもない
寿司屋とか景気とか関係ない
727:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:14:08.49 ynAhjKtS0.net
回転寿司店ならシャリにネタ載せるだけだから、どこでも再就職できるもんな
握るなって店長に怒られそうだけど
728:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:15:05.98 gDctMTzN0.net
>>636
1人で行くなら1,000円値上げなんてたいしたことない
だけど、5人で行くと5,000円高くなってると感じるんだよ
うちはそれで旅行に躊躇するようになった
729:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:15:06.66 3+Gm178W0.net
>2
アメリカの日本食ブームは終焉しつつあるよ
あと寿司屋増えすぎて過疎化してきてるし
そして外食も景気後退で減ってきてる
日本はアメリカより１年遅いコロナ明けなので来年日本はすげー景気後退になるよ
730:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:15:12.78 W5/IOZ+H0.net
まあ刺身も
ちゃんとしてるスーパーでサク買いすれば2千円も出したら山ほど食える
731:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:15:33.30 UUsiQ7ZZ0.net
老舗企業が倒産らっしゅらしいねえ
732:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:16:59.30 lEXD6ia10.net
>>1
客単価1万円の寿司屋って結構な高級店だな
都内だし店の賃料も高かったんだろうが
733:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:17:06.74 qqJQT1/F0.net
零細が潰れるの税金対策だろ
3年以内に潰せば税務調査か入りにくい
734:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:18:56.12 W5/IOZ+H0.net
魚屋でアジイワシの下ろしたの1匹100円そこらだしな
カツオもいい
ビントロも
安くたって美味い
735:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:19:08.58 BF+4sPnC0.net
俺も小さい会社やってるけど、今年来年あたりがピークの感じ。
50歳超すまでには撤退戦を始めようと思ってる。
急に辞めるとか倒産するとかは経営者としては無能の極み。
生活費は貯め込んで、黒字のまま辞めないと中小ではつらいと思う。
736:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:20:33.80 8zLcYG0m0.net
回転寿司屋乱立物価高騰のコンボで寿司も小さくなったよなw
737:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:23:18.95 vdF2qS1R0.net
また自称経営者がなんか語ってる😰
738:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:23:50.21 DReCstGC0.net
客単価1万円の設定がおかしい
そりゃ出す客もいるだろうが平均すりゃ5000円くらいだろ
中には並3000円で帰る客もいるだろうし
739:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:28:46.89 lMvkHhm40.net
>>720
人に迷惑（特に金銭的に）かけなきゃ先ずはオーライ
安定した生活がなんとかできるだけでも貯め込んでれば全然OK
740:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:29:53.26 +eZZT/I00.net
>>2
スキルがあるならそうすべきだよな
クソジャップに残るのは能無し氷河期壺ネトウヨだけってね（笑）
741:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:33:38.16 KssXDOGW0.net
スシローに就職するか
742:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:35:14.76 9jME4Won0.net
かっぱに就職しろよ
電流ショックもサボらない限り、無意味にやらないらしいぞ
743:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:35:45.87 oeSiqKRg0.net
中途半端な店だね
貧乏人には高いし
金持ちには安物店にしか思えない
地域社会が崩壊してるから近所の人間だけで商売できない
744:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:43:34.05 BSgHafRK0.net
>>7
個人店の床
745:屋がプラージュに就職するみたいな感じ？＿
746:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:45:01.25 ZKOBgzTG0.net
>>2
水原一平の父さんみたいに寿司職人で成功する可能性大
747:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:46:11.39 3xOSKfF80.net
>>60
二時間もあれば一月のスマホ代くらいバイトでも払えるぞ
見直すべきはお前みたいな考え
748:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:47:46.97 sSxAuqsr0.net
森田光男の寿司屋大丈夫ですかね？
749:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:48:31.24 +Jiu+Xln0.net
回転寿司店に就職させたらパートさんに怒鳴られながら寿司ネタ解凍してそうw
750:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:51:17.41 6jB8d53J0.net
政府日銀はインフレ目標を2%で頑張ってきたけど実際に2%になったら庶民は節約で対応しそう
特に米不足の対応を政府は誤った
インフレ目標を下方修正するが必要あるかも知れない
751:
24/10/02 10:56:53.08 Exhzysfc0.net
よくある増えすぎたから潰れてるって話だろ
経営能力がなかっただけ
752:名無しどんぶらこ
24/10/02 10:58:08.34 kVCFHUu60.net
流行るところは予約取れないくらいなんだから、寿司屋の場合流行らせる努力が足りないんじゃないか
753:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:00:02.60 KwB34sAc0.net
次はラーメン屋の淘汰が始まる
754:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:01:22.23 MPCkVAKL0.net
こういう飲食自営業の店ってコロナ補助金でめちゃくちゃ儲かったから廃業してるってケースも多いらしいけどな
755:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:01:51.48 BKrHht2e0.net
土人国支那に媚を売り続けた末路
756:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:03:25.44 s7kJ4vOk0.net
>>1
今時客単価1万のすし屋とか何夢見てるんだと
客が付いてこなかったんじゃなく振り払ったんだろうが
馬鹿職人がｗ
757:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:09:41.06 WBmym+2g0.net
入れ替わりの激しい飲食の世界で、自分の店を出して20年持たせたんだから
ここでクダ巻いてる連中よりは余裕で優秀だと思うぞ
758:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:11:38.76 VmwMKNjP0.net
コロナでたらふく儲けた個人飲食店全滅でもざまあ見ろしかねえよ
759:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:13:46.43 Q82hl4vj0.net
小僧寿し「個人店のみんな！いいから早くこっちへ来いよ！」
760:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:14:07.77 357l2Y/A0.net
>>736
それ思う。
761:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:14:21.61 9jME4Won0.net
>>743
店がない
762:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:16:57.67 Eb7w75m00.net
今寿司屋やっていけただけですごいよ回転寿司に負けなかったんだから
763:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:16:59.61 dbvUkOB40.net
年齢重ねるにつれて寿司食うの躊躇するようになったわ
生で食べるのマジで頭おかしいって
現代日本人の仕事に対する情熱の無さやいい加減さで食中毒怖いし😭
764:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:18:03.91 wQGkngAb0.net
東京の飯屋はポコポコ潰れるんだろうね
材料費爆あげで客の給料は上がってなくて家賃は変わらずクソ高いって詰んでる
765:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:19:12.72 Q82hl4vj0.net
>>748
都心だと潰れる以上に新たに店が出来るし
766:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:20:25.51 f2Zwce7K0.net
作文？
767:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:21:27.76 f2Zwce7K0.net
>>10
東京新聞の記者にとっては当たり前の価格帯の店なんですよ、きっと
768:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:30:15.86 sWs70ysQ0.net
観光客向けの立地見た目極振り、パフォーマンスのデカい糞店舗が儲かる地獄
まぁ他はもう全部寿司製造マシーンで十分良いよ
769:羊ども
24/10/02 11:30:52.42 orrP
770:R69l0.net
771:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:32:51.12 UcnYg07M0.net
50超えた人間を雇用の流動化と言って首切ろうとしてた進次郎
純一郎パパにそっくりだな
772:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:32:57.83 lBlQT2IH0.net
1万程度のを食いに行く客なら1000円くらいならしゃあないとなりそうではあるが
いまいちな店だったのか
773:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:33:40.66 9oge4Rus0.net
>>1
警備会社とか両手をあげて迎え入れるぞ
健康な使い捨て人材が来た！ってな
774:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:38:09.17 9jME4Won0.net
次は1000円オーバーのラーメン屋淘汰だね
都心繁華街ならわかるけど、田舎でその値段はねえわ
775:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:38:14.12 MPCkVAKL0.net
>>754
純一郎は団塊世代の雇用を守るために非正規増やしたんだよ
90年代リストラの嵐だったのが00年代リストラめちゃくちゃ減ったぞ
776:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:43:25.81 Q9rx53Lb0.net
>>2
スレ開く前に真っ先に思ったわ
歳でもう無理だろうが、20代で成功した若き寿司職人に雇われて握らせてもらえばいい
寿司しか握れない50代の再就職なんて非正規じゃなきゃ無理よ
777:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:47:06.52 29wIrUqU0.net
海外行けよ。
778:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:47:07.49 CTlWVGPP0.net
飲食は格安店と高級店以外は辛いだろうな。
779:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:49:19.28 6tPd650W0.net
ランチ寿司が1500円から2500円とか良くあるが
ここも元は7000円位だったんだろう
780:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:50:42.07 pVGDnkgY0.net
自称保守の売国壷パヨク「寿司職人ならアメリカで高年収ですぐ就職できるよ」
マジでこいつらが保守名乗るのが許せんよ
781:名無しどんぶらこ
24/10/02 11:52:59.72 s7kJ4vOk0.net
スシ屋ってのは生意気で横柄なんだよ、客商売のクセにな
昔アメリカで少し住んでたがあっちの日本人経営のスシ屋は職人が日本から来てたが
横柄さは無かったし愛想も良かった、同じ日本の職人なのにこうも違うのかと驚いたものだ
まあアメリカで横柄にやってたら客は来ないけどなｗ
日本もこうなったらスシ屋にも行きやすいがと思っていたら
日本では回転スシにとって変わられたということで
おれとしては未だにスシ屋難民だｗ
782:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:00:15.21 mfKTb3570.net
なんかここのはま寿司美味しくなってね？とか噂が立ったらこの人
783:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:06:03.40 V9J9fo6R0.net
山本太郎は言ってたよ
これは国が安い労働力を手に入れるための策略だとね
自民党とグルの経団連の意向だろう
インボイスもそのため
個人を潰しに来てるんだよ
784:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:09:34.12 80Iunwjf0.net
増税メガネで価格転嫁がどうやって実現するんだ
増税すれば景気良くなって値段上げられるのか
消費税上げたら景気良くなると言った経済素人の政治家と同じだぞ
785:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:10:06.21 VmwMKNjP0.net
>>748
コロナ給付たらふく家賃など小銭
786:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:11:39.45 eX+YILoy0.net
寿司屋は全国に24000軒あるからな
セブンイレブンより多いんだぞ
超レッドオーシャンなんだから淘汰されるのは必然
787:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:11:53.50 ODHZD4kX0.net
回転すしチェーンが即採用してくれると思う
788:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:12:43.90 kl2HHqQm0.net
日本の政策も中小のクビ締めるようなモノばかりだしな
789:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:13:46.88 VmwMKNjP0.net
どんどん苦しめ！不正め！
790:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:15:58.82 poKOLBju0.net
去年大手商社退職した叔父さんは
地元の公民
791:間の管理人のバイトしてるな 退職前は国内でも重要な支店の支店長まで やったのに技術ないと辛いな
792:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:22:06.84 qFhywnf90.net
>>773
逆にその肩書きがあったから採用されたんだろう
わけのわからんおっさんはバイトでも雇わない
793:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:29:25.69 MHx32F4S0.net
飲食店は厳しく時代になったよ
人口減少と貧困層の増加
794:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:29:43.91 Da7XUflk0.net
この人が海外行ったら月収80万は余裕
795:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:32:35.73 7DJEbfGh0.net
ちっちゃいお山の大将が大手飲食チェーンでやれるかね
ゴミみたいなプライド捨てられるの
暇なすし店の仕事じゃ忙しさに付いていけないよ
796:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:33:18.22 9jME4Won0.net
寿司「職人」ていうけど、一か月くらい練習したら、十分店に立てるだろ
797:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:34:01.79 bFwqkXZA0.net
日本食ブームの中で寿司職人なんて武器持ってて路頭に迷うとかセンスがなさすぎる
798:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:35:01.16 LTg8V28Y0.net
>>1
嘘松記事っぽい
20年前と言えばITバブルが弾けて相当不景気の時代だぞ
そんな時代を乗り越えたのに僅か1割程度の値上げで客が離れるわけないだろ
てゆうか、この20年の間に値上げしてないのかよ？
799:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:36:37.35 LautJTqx0.net
回転寿司チェーンでいわゆる寿司職人のスキルなんていらないからな
チェーンが求めてるスキルってそんなものじゃないし
それに年齢で弾かれるよ
800:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:38:11.55 NSBHT4GW0.net
大変だとは思うが中小零細を無理やり救済してきたことが日本の生産性を下げる一因になってきたと思う
801:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:38:20.43 UUatll8i0.net
ペクが働いてる頭狂新聞はいつ廃業するんですかねえ
802:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:39:02.30 RT98K7Ao0.net
>>324
年一くらいの頻度で転職繰り返してうまくいかず、起業した知り合いがいたけど、とにかく言ってることがフワッとしてた
それってどういうこと？って聞くと、その分野におけるイロハのイみたいなことを持論のように話す
起業してからもそこは変わらず、事業はさほどうまいってるわけではないっぽい
何何さんと知り合いだ、何何さんと食事に行ったという話をよくしてたから、付き合いのいいところが長所なのかな
起業してから腕組みをしてる姿をよく見るようになった
色々苦労があるんだろうな
803:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:39:22.90 cWC+ee990.net
愛の貧乏脱出大作戦
804:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:39:28.16 6yIXGbS20.net
確かに9 千円の寿司食べてる層が
1万円に成っても元々9千円の寿司に
価値を見出していたなら、大した話じゃないだろうからな。
1000円の寿司を1500円で売らないと駄目ってなら分かるけど。
805:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:40:34.18 lPEErhEH0.net
すし店を営んできた男性（51）
この人って実在するのかな？
806: 警備員[Lv.2][新芽]
24/10/02 12:42:48.44 tug0HaSi0.net
零細程コロナ補助金協力金で生きながらえたとこ多いからな
支援しすぎて本来潰れるとこまで助けた反動
807:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:42:53.19 9jME4Won0.net
>>787
わいせつ事件起こして廃業した老舗寿司屋なら先月おったな
808:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:50:31.47 LSHIyqvp0.net
すし職人ならいくらでも仕事あるっしょ
観光ブームで外国人の需要が増してるんだし
809:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:51:02.31 HbahvUJU0.net
>2
>4
>経営が安定している大手飲食チェーンへの就職を考えている。w
呆れた
ｗ
810:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:57:39.85 rjIDgRkT0.net
デフレの方が生活しやすかったんど？
811:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:59:23.18 Y02EvUNp0.net
寿司店「（値上げに）ついてこれるか？」
客「無理に決まってんだろヴォケ」
812:名無しどんぶらこ
24/10/02 12:59:56.71 LeJOsvHk0.net
海外行くバイタリティがあれば、年収は倍増以上すると思うけどな
今、日本で1番海外で潰し効く職の中で寿司職人ってトップクラスだと思う
813:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:04:04.41 JAiZszUM0.net
だったらインボイス廃止にしろよハゲ
814:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:09:23.68 tNzjwuiP0.net
経産省はアメリカに行かせる手配しろよ
接客しなけりゃ業務上の英語なんて限られてるだろ
815:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:09:34.25 PH3vJ0m00.net
俺、玉は握れるんだけど海外行って寿司職人になろうかな
816:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:10:14.59 57mC/zPn0.net
ロシアで寿司握れよ
日本といっしょに沈没するな
817:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:16:45.45 Ko3/rgCX0.net
大阪府吹田市立豊津第二小学校の
学童擁護員をやってる
５０〜６０代のカルト儲のストーカー
創かによる 全国的に超有名な
集団嫌がらせ（集団ストーカー）
はんざい行為の実行犯＆闇バイト斡旋
家鍵窃盗 家宅無断侵入 盗聴盗撮
道路で待ち伏せ 車でつきまといストーカー行為
儲の子なのか 勧誘予定の子なのか
児童にベタベタ
カルト英才教育と称して
小中学生を使って嫌がらせをさせてる
豊津第二小学校は 今日は登校
けど 少ない髪をツインテールした
小学1年の女の子 かわいそうに
朝の8時から 低学年のカルトJSと一緒に
通学路の 梅田交通 江坂営業所
（大阪府吹田市江坂町２丁目５２－１５）の前で
創かのカルトタク運ちゃんに監視され
ターゲットを待ち伏せ つきまとい
ぼくは わたしは
創かの集団ストーカーちゃんず
同じ場所と時間帯に
黒い軽37ー77 に乗って 女子供につきまとう
上記のカルト学童擁護員の
半パンストーカーもうろうろ
現在は朝７時頃、株式会社 エーセツ（大阪府吹田市江坂町2丁目8-6）
近くの工事現場で、警備員の格好をして近隣住宅と通行人を物色中
→ imepic.jp/20240924/267040
陰でこそこそ このような悪いことしてるのを暴露されたら
秘密をばらされたと 他人宛の封書やはがきを「何度も」勝手に開封し
中を覗いて意趣返し カルトらしく他人の秘密を握ることには必死
是非犯罪悪事を暴露してあげてください 広めてあげてください
毎日こういうことを 宗教と無関係の
気に食わない人 勧誘を断った人に
平気でやって 報酬までもらってる
カルトのストーカーに
学童擁護員やらしててええんか？
カルトにストーカーさせられてる
小学低学年男女を放っといてええんか？
是非、通報拡散してください
818:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:25:30.40 t1dCLqRG0.net
円安の影響ww
819:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:26:52.21 FrBeD6n+0.net
>>1
中小はM&Aしとけ
820:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:29:02.86 DXA4PY860.net
インバウン寿司にすればよかったのにw
821:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:29:11.19 oEaHmHYT0.net
>>1
海外に行けば解決するのに馬鹿はこれだから
822:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:30:45.79 t1dCLqRG0.net
>>803
オージーで日本人がホームレスの炊出しに行列だってな
823:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:32:58.04 FEFfH+oQ0.net
ｙｏｕｔｕｂｅやればいいのに、寿司屋で何十年もやってんならきまぐれクックや料理研究家リュウジより腕もいいしバリエーションも広いやろ
824:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:33:21.19 FPdm/vUy0.net
>>78
スマホで時間を浪費するから貧乏なんじゃね？使い放題で3200円で安いとか、なんかズレてない？
825:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:33:45.34 t1dCLqRG0.net
アメリカとか中間層が住宅費払えなくてホームレス化してるとか、キャンピングカー車中泊生活だってな
826:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:33:51.05 bW7s76D60.net
日銀短期経済観測の調査対象は中小企業までで 零細企業までは調査しない
しかも地方の日銀支店と馴染みの中小企業しか調べない
827:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:36:24.24 FPdm/vUy0.net
>>804
物価とくに家賃が高いからなあ
828:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:40:42.58 10Ap+6eC0.net
>>2
冗談抜きでソレなんだよな
歯科医師も日本の歯科技工士はレベルが高いから海外に行くと日本の何倍も稼げるって言ってたしマジで日本の職人たちは世界中で無双出来る
実際海外の星付きレストランには大抵日本人が働いてるし
829:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:48:18.65 HxW91JxC0.net
客単価１万円の寿司屋なら客は１割なんか気にしない
コロナ明けで人気が消えただけだろ
830:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:51:51.39 6yPiIxr90.net
店閉めろだ外国行けやみたいなこと言われるけどさ、自分の親・兄弟や仲の良い親戚が同じ境遇だったとしてそのまま同じこと言えるのかな？
831:名無しどんぶらこ
24/10/02 13:53:03.57 9jME4Won0.net
>>812
おまえは赤の他人や、ライターの小説もどきの登場人物と、家族は同列なんか？
832:名無しどんぶらこ
24/10/02 14:13:54.65 V/uWOr+k0.net
まあ近々死ぬしか無いよな
833:名無しどんぶらこ
24/10/02 14:16:41.38 oEaHmHYT0.net
店出すのも続けるのも投資だからね
ダメだったとっとと止めるのが正解
馬鹿のレベルが高いほど失敗してる状態を継続してドツボにハマる
834:名無しどんぶらこ
24/10/02 14:28:28.51 cwmzsl+10.net
>>810
語学が壁なんだよ
日本人は外国語に異常に弱い
835:名無しどんぶらこ
24/10/02 14:28:48.90 7U5B5JKB0.net
>>11
ほとんどそれには当たらないパチンコ機メーカー
堂々と抱き合わせ販売もやり放題
836:名無しどんぶらこ
24/10/02 14:29:50.34 F4/ZDtMf0.net
寿司屋に来るなら日本語を学べ
バカ客はいらね
837:名無しどんぶらこ
24/10/02 14:33:43.14 F4/ZDtMf0.net
客単価一万円は中級から高級の下ぐらいの店
美味しければ繁盛したと思う
838:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:00:19.62 ApUl3t660.net
回らないんじゃないの？
839:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:01:33.07 ApUl3t660.net
>>792
それはそう
840:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:01:39.52 dWm++PRc0.net
この店主が無能。
商売の値段は原価やほしい値段で出すのではない。客が納得する値段。
原材料費が高騰とか客には関係ない
ならどうするか。休みを1日増やして近くの漁港に仕入れに行く。浜値は安いが1日の休業分を補填するぐらいにはならないがしかし「拘りの魚を店主自ら直に仕入れ、限定コースを12000円で」とストーリーを作り値上げすれば良い。
841:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:09:09.78 Qi3xhSW+0.net
そりゃ全てを救うじゃなくて下を切り離して中より上を救う政策だもん
842:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:12:08.43 MTmqNp9n0.net
>>390
こんな寿司食う奴らが900円上がった位で来なくなるわけないんだがな。幸楽苑で290円ラーメン食ってる奴らじゃあるましい。
頭凶新聞てマジでおかしい新聞だわな。記事にする前に違和感感じないんかね。
843:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:14:25.10 /7neRGi40.net
寿司なんかスーパーのでええやん
844:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:15:48.80 S19SdRaE0.net
ネットフリックス 相撲ドラマのサンクチュアリでは
主人公の父親が寿司屋をやめて
道路工事の交通整理をやっていたね
845:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:17:29.29 MTmqNp9n0.net
>>464
プレジデント(笑)とか潰れていいよ。ネット版もプレジデント(笑)はゴミだし。あとゴールドオンラインもはよ死ね。
846:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:24:30.96 JT56lLN00.net
田舎でも ちょいオシャレ目な店だと
昼のランチでも1200円+ドリンクで結局1700円くらいになるんよなあ
美味しい店だから許せるけどさ
847:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:24:59.08 V5ix+DvS0.net
>>824
まあ東京新聞だし
設定にかなり無理があるね
848:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:26:10.57 SL8gyM8C0.net
飲食も大手が有利だしな
小さい店なんて金持ち相手でもなければ生き残れないよ
849:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:26:28.50 Eb7w75m00.net
千円じゃ値上げ分吸収できなかったって話だよ
850:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:32:07.69 9jME4Won0.net
原神のクリアフォルダーでもつけろよｗ
851:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:39:28.62 ZPPkw5LD0.net
万札出して千円おつり、と
おつりなし じゃ、客側の消費者心理としちゃテンションは確かに下がると思う
まあそんな金持ちに縁がないけどな
酒飲んだとしても、結構なお値段
プライベートだと子育て終わった金持ち爺さんとかがひいきにしていて、コロナであまり
来られなくなったり、ちょっとぜいたくかなぁと元々思っていたのが
通うのをやめるきっかけになっちゃうかもね
収入増えてるような人じゃないと
852:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:41:20.94 Eb7w75m00.net
コロナ乗り切ってるのにやめちゃうの不思議だよな
853:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:42:58.94 60Vqly/M0.net
>>1
ちょっといい回転寿司で働けよ
都内になくても北陸とか北海道あたりにあるだろ
854:嫌儲のユダー(米国は既に未来と通信しています)
24/10/02 15:46:29.66 Iq4UYO0D0.net
ある国の経済の目的は、本邦人に必要な物事を行き渡らせることです。
企業の名目上の利益を上げることでも、株価を上げることでも、
外国人に物事を行き渡らせることでもありません。
現在、実質賃金はほぼ下がり続けています。
そのことは国民が得られる物事が減っていることを意味します。
経済の目的からすれば、景気はどんどん悪くなっています。
※23年の実質賃金2.5%減、2年連続減 90年以降で最低水準
www.nikkei.com/article/DGXZQOUA053N20V00C24A2000000/
名目賃金上昇や株価上昇、地価上昇、金融資産の増加などであれば、
経済が破綻した際のジンバブエやアルゼンチンなどでも実現しました。
自民党やユダヤの操るメディアは糞を味噌だと吹聴しているだけです。
855:嫌儲のユダー(米国は既に未来と通信しています)
24/10/02 15:49:02.38 Iq4UYO0D0.net
外国人や国際資本などに行き渡る物事(財サービス)は増えていますが、
日本人に行き渡る物事(財サービス)は減り続けています。
日本人から見れば、自民党の政策は、景気を悪くしこそすれ、良くすることは絶対にありません。
856:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:49:34.19 CiB3JcN30.net
従業員10人未満の企業なんて100個潰れても減る雇用は900人だぜ
857:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:50:21.78 VOtJnCFV0.net
寿司職人なら海外行けば稼げるぞ
858:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:51:29.73 GnAqQYOD0.net
職人は無駄にプライド高いからな
ちゃんと経営理念や周囲に合わせられりゃ引く手あまただろ
英語できたら需要は増す
859:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:51:51.08 DacwC5sL0.net
>>834
コロナ禍の時は補助金ボーナスタイムだった。
周りは車買い替えたりしてたわ
860:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:52:11.83 CiB3JcN30.net
>>834
そりゃ協力金たんまり貰ったから
861:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:53:53.64 guZQ8Ibx0.net
>>10
それ高級寿司屋が経営ミスっただけの気がする
862:名無しどんぶらこ
24/10/02 15:55:41.20 CiB3JcN30.net
ダメ企業は退場してくれないと困る
863:名無しどんぶらこ
24/10/02 16:09:59.54 IYFizrkx0.net
ドバイで富裕層向けの寿司職人なら引くて数多
2,3年修行したレベルでも高級住宅付きで1000万以上貰える
864:名無しどんぶらこ
24/10/02 16:50:47.80 stomZj1S0.net
客単価一万円ってなかなかじゃ無いの？
欲張って3万とかにしたんじゃ？
865:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:28:17.00 /bQlMmfp0.net
ちょっと前にすし職人がアラブとかで高待遇で一本釣りされてるとかいう記事あったじゃん。
あの記事ホントならこの人金持ちになるチャンスだろ
ホントならね
866:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:34:29.55 2hDPIIva0.net
>>824
全体的によその店も上がってるからルーチンから外されたりくる回数が減るんだよ
867:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:39:51.42 fN9Q6DBQ0.net
>>311
確かに、同じ値段で品質が良ければ、そちらを選ぶのは自然な選択です。
しかし、"品質"という一点だけで回転寿司を否定するのは早計でしょう。
スーパーの寿司は、確かに高級食材を使う場合もありますが、それはあくまで"一部"であり、回転寿司と変わらない、あるいはそれ以下の品質の寿司も数多く存在します。
回転寿司は、"低価格"を武器に、"回転率"という付加価値を生み出しています。
新鮮なネタを次々と提供することで、顧客に"手軽さ"と"エンターテイメント"を提供しているのです。
一方、スーパーの寿司は、"品質"という付加価値を前面に出すことで、顧客を獲得しようとしています。
つまり、両者は異なる"価値観"で勝負しているのです。
回転寿司は、"値段"を重視する顧客、"手軽さ"を重視する顧客、"エンターテイメント"を求める顧客など、様々なニーズに応えることで独自の地位を確立しています。
スーパーの寿司は、"品質"を重視する顧客層に訴求することで、差別化を図っています。
どちらが優れているか、それは顧客のニーズ次第であり、一概に断言することはできません。
あなたの主張は、まるで"品質"という一点だけで、回転寿司の価値を否定しているかのようです。
しかし、世の中には、"値段"や"手軽さ"を重視する顧客も存在するのです。
回転寿司は、そういった顧客のニーズに応えることで、独自の価値を生み出していると言えるのではないでしょうか。
868:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:43:18.52 GqBD5jeJ0.net
客単価1万円の店だと客はあまり握りは食べない
普通に食べてたら1万5千円とかすぐいく
安い魚のつまみちょっと、酒もほどほど
�
869:ｬりは1人前未満 これで8-9千円ならちょっと高いけどたまにはいいかーって客が 1万円超えると高いと思って行かなくなる気持ちはよくわかる
870:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:48:49.83 uMTqkpfr0.net
政治では中小零細の情報なんて面倒臭くて拾わないよ
数字に悪影響出たらまずいし選挙の組織票にも関係ない
871:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:49:36.97 Eqz5p9Lx0.net
寿司職人引く手数多でって何かで見たけど
872:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:52:10.03 X052mlxd0.net
>>2
こち亀の寿司握るロボットが実用化されたから、もうヒトは要らないんだよね🍣
873:名無しどんぶらこ
24/10/02 17:59:24.29 fN9Q6DBQ0.net
>>758
「純一郎は団塊世代の雇用を守るために非正規増やしたんだよ。90年代リストラの嵐だったのが00年代リストラめちゃくちゃ減ったぞ」
↑の発言は、まるで非正規雇用増加が経済対策として成功したかのように錯覚させますが、実際は深刻な問題を隠蔽した欺瞞に過ぎません。
90年代のリストラはバブル崩壊による経済危機が原因でしたが、00年代のリストラ減少は、リストラそのものを非正規雇用への切り替えで隠蔽したに過ぎません。
企業は、正社員を解雇する代わりに、非正規雇用を増やし、賃金を抑えることで人件費を削減しました。
これは、賃金抑制が購買力抑制に繋がり、経済全体を停滞させるという根本的な問題を無視した、短期的な利益追求に過ぎません。
その結果、消費は冷え込み、経済は活性化せず、社会全体が疲弊しました。
「痛みをともなう構造改革」は、構造改革したら痛みをともなったということです
。
さらに、非正規雇用は不安定な雇用であり、将来への不安を増幅させます。
これは、団塊世代の雇用を守るどころか、将来世代の負担を増やし、社会全体の格差を拡大させる結果を生み出しました。
進次郎氏の行動は、この誤った政策の延長線上にあると言えます。
彼は、非正規雇用増加と賃金抑制によって、企業の利益を優先し、社会全体の安定を軽視する政策を継承しようとしています。
これは、経済の活性化どころか、社会全体の疲弊を加速させる危険な政策と言えるでしょう。
874:名無しどんぶらこ
24/10/02 18:27:42.87 bWgl9uX+0.net
オマエらは知らないだろうけど、本当の金持ちはケチだよ
9000円が1万円になったら行かないと思う
小金持ちは、景気が悪くなれば行かないし
875:
24/10/02 18:34:48.64 05yUGrLW0.net
飲食店を個人でやる人は凄い。
幹線道路沿いの飲食店なんて、チェーン店、個人店問わず、
バンバン出来てはガンガン潰れていくじゃん。
これを目の当たりにしても、挑戦しようと決断できるんだから。
876:
24/10/02 18:36:36.44 67VZXa0j0.net
>>25
世界的なインフレだからな
実は大手より人不足の懸念が強い中小の方が賃上げ率がいいんだが、そうじゃない中小だと
インフレ分を丸かぶりする事になる
そういう中小だと諦めるか転職だな
給料上がるとは限らないけど
877:名無しどんぶらこ
24/10/02 19:26:53.41 SjOZ86Ha0.net
スシローがその辺に出来たとかそんなんでしょ
878:名無しどんぶらこ
24/10/02 19:36:44.52 kpeykIvq0.net
飲食なんて定年まで続く店なんて
ほぼ無いだろ
879:名無しどんぶらこ
24/10/02 19:39:21.65 DacwC5sL0.net
行きつけのチェーン店の雇われ店長がもうやってられない、嫁実家の農家継ぐと辞めてったわ。
飲食は厳しいね
880:名無しどんぶらこ
24/10/02 19:58:01.43 NB4BZmSP0.net
そんなの昔からだろ
しかも少子化で働いて稼ぐ人間がどんどん減ってんだから当たり前
881:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:00:03.69 FSskacCj0.net
>>860
富農を継げるなんて御の字だろ
その店長とやらは最初からそうしておけば
882:良かったのに
883:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:08:14.71 UgUzuWDX0.net
日本で外食は無理
884:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:23:01.43 3twwxiS00.net
作文だろうけど客単価１万円の店なら確かな技術があるはず
アメリカで再就職したら大儲けじゃないか？
885:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:24:39.96 bwlyLQmA0.net
架空の寿司店です
886:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:27:09.38 WwEXPnjN0.net
なんとも言えんが
客単価一万円クラスで上手く行かないなんて
高い原材料を上手く活かせてない感じがするのだが
要するに一万円クラスの寿司職人ではなく
887:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:29:08.79 laAAJaK70.net BE:612871331-PLT(15555)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
都内で経験者ならインバウンド向けの店で雇ってもらえばいいのに
888:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:32:26.74 hUdwWB4a0.net
>>1
客単価9千円の店が客単価1万円にしたら付いてこなかった。
9千円出す客なら1万円出すだろ。駄作文乙。
889:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:48:21.78 Eb7w75m00.net
人前で握る寿司屋で雇われればと思ったけど最近の寿司屋板前全員女とか普通にあるよな
890:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:51:57.10 oeQFNVfL0.net
>>864
だから作文なんだよ
891:名無しどんぶらこ
24/10/02 20:59:03.26 ahqYXZj60.net
>>2
立ちはだかる言葉の壁
892:名無しどんぶらこ
24/10/02 21:04:58.05 GkSNQ4YT0.net
>>10
それな
物価の値上げが原因ではなくて
店に駐車場がないとか
周りの常連が年取ってこなくなったとか
そもそも値段に見合わない味だったとか
別の要因な気がする
893:名無しどんぶらこ
24/10/02 21:13:18.69 dZORNux/0.net
小汚い店で万札使うかよ。バーカ。
894:名無しどんぶらこ
24/10/02 21:19:52.66 hUnmVfHY0.net
>>636
んなこたーない
1000円の壁と同じで一万円の壁は明確にあるよ
895:名無しどんぶらこ
24/10/02 21:27:29.08 oH9b/CxW0.net
>>654
進次郎をリスキングしろよ。15年議員で議員立法0とか無駄飯食いだろ。
896:名無しどんぶらこ
24/10/02 21:32:57.52 GJmwY8SW0.net
職人さんのお店が閉店するのは本当に悲しい
寿司の職人さんだけではなくモノづくりの工房なんかも
897:名無しどんぶらこ
24/10/02 22:13:36.36 mEEY14+n0.net
本場韓国で修行した寿司職人はガチ
一万円でも絶対に行く価値あり
898:名無しどんぶらこ
24/10/02 22:23:39.08 h+8be/Dh0.net
海外行けば？
「週4日労働で年収1300万円以上」…出稼ぎ寿司職人のリアル懐事情「未経験のアラフォーでも間に合う」
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
899:名無しどんぶらこ
24/10/02 22:25:44.52 3GcbggDj0.net
うちの近所のすし屋、俺と数人の常連専用の店と化している。
でも、わずか数人の客のために頑張っている感じが見えるし、回転寿司やスーパーのパック寿司よりは明らかにおいしい。
握り７貫と巻きずし４つ、赤だしかアラ汁がついて１０００円なので、回転寿司よりコスパも高い。
いつまでやってくれるのかなあ。
店が頑張っている限りは通いたい。
900:名無しどんぶらこ
24/10/02 22:32:23.75 tuv1zdhi0.net
飲食は元々供給過剰だったからな
氷河期バイトリーダーを安い値段でコキ使えていたから凌げていただけ
901:名無しどんぶらこ
24/10/02 22:49:57.23 NCBvzHfk0.net
基本的に生活必需系以外の中小企業は今後つぶれるしかない
そしてそこに丸投げしていた大企業もな
皆で共倒れの道を選んだのがわが国なのだ
貧しい者が少し先に犠牲になって逝くだけ
寄生虫も飢えて死に絶える
902:名無しどんぶらこ
24/10/02 23:06:25.54 9l96bWpn0.net
寿司屋死す
903:名無しどんぶらこ
24/10/02 23:20:42.70 XbdJn96f0.net
>>2
日本でダメなのに海外に行って上手くいくはずがない
904:名無しどんぶらこ
24/10/02 23:52:29.28 pUHV61jd0.net
>>879
これからも通ってあげて
905:
24/10/03 01:04:24.06 YuzDbCZZ0.net
そうなんか
906:
24/10/03 01:23:48.42 b0Jgceam0.net
あがったか…
907:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:26:53.14 e4YxLKx90.net
給料上がらないのにあれも値上げこれも値上げ
外食なんてそうそう出来ん
908:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:28:10.37 T49ih/x10.net
1000円の値上げで客が離れる…腕の問題では？
909:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:31:08.62 /2V1sXjF0.net
>>879
やっす！
利益ないで
910:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:34:05.67 3EbpYpIc0.net
そりゃスシローガーとか言ってるネトウヨメディアが多いからな
どう考えても西日本系の企業って安倍派の奴等と繋がってんやろ
そら中小企業潰れるわな
そこんとこどう思う？KADOKAWAの犬のひまそらあかねちゃん
911:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:35:57.22 oDRmjErN0.net
今はそうでもないが、
昔海外のバーで日本の旅行関係の人と飲んだことがあって、
日本人の本格的な寿司職人は海外でも引く手あまただけど来たがらないってこぼしてた。
雇われるってのが嫌みたい。
しかも外人に雇われるのだから。
912:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:37:22.47 BSHNXLAg0.net
実力ないのに一国一城の主を目指そうとするな
913:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:48:01.81 Kph4Y6aW0.net
こうやって中高年がエッセンシャルワーカーへと移動する
雇用の流動化で成長分野への人の移動が起きている
914:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:51:14.80 X3Da/wog0.net
気まぐれクックみたいに魚捌く系YouTuberになれば良いじゃん！
915:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:52:55.69 qZI2fhQS0.net
＞1割ほど値上げをして客単価を1万円程度としたが、「お客さんは（値上げに）付いてこなかった」
1万円のすしを食べに行く客層が1割の値上げ程度で離れないよ
ネタの質を落とすとか、サービスが悪くなるなどほかの理由だと思う
916:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:56:18.75 DP5/4WI40.net
人口増えて物価も上がってって結局こうなるんだよな
インド中国始め新興国は目も当てられない地獄が控えてるだろ
917:名無しどんぶらこ
24/10/03 01:58:06.15 ZVOPYa6L0.net
>>891
海外行って外国人雇われるくらいなら国内で転職考えるわな
918:名無しどんぶらこ
24/10/03 02:07:37.70 2Zpb5knv0.net
>>502
ふざけるな
919:名無しどんぶらこ
24/10/03 02:10:23.82 DViSca8R0.net
海外行けよ
寿司屋儲かるぞ
920:名無しどんぶらこ
24/10/03 02:29:36.49 zQy4qoRU0.net
グェンさん向けのメニューを考えてみては？
日本人より金持ってると思うよ
921:名無しどんぶらこ
24/10/03 02:30:20.69 rvJhznGP0.net
>>900
ミント巻とか？
922:名無しどんぶらこ
24/10/03 02:38:19.34 R8LOU8Zv0.net
すし惨敗
923:名無しどんぶらこ
24/10/03 05:29:53.20 xs6jAWNI0.net
>>879
それランチ？
ランチならわかる値段
924:名無しどんぶらこ
24/10/03 05:31:56.24 xs6jAWNI0.net
>>888
同じものが9000円から10000円になった
週一で通ってたら通い続けますか？って話
925:名無しどんぶらこ
24/10/03 05:43:08.96 bqM7YiTo0.net
これは政府が投資せず経済回さなかったせい
926:
24/10/03 06:19:30.04 HNpG8Zqz0.net
>>228
40過ぎると地獄よ。
しがみついて離職しないようにしないと。
大企業には一定数の中高年新規採用を義務付けるべきだな。
927:
24/10/03 06:22:13.84 HNpG8Zqz0.net
>>244
社畜奴隷しか経験してない人間より遥かに有能だよ
928:名無しどんぶらこ
24/10/03 06:30:56.69 sEUh1YlA0.net
ドバイ行けばいいのに
年配の職人なんて板場に立つだけで向こうの人には大ウケだろ
店の格も上がるし
929:
24/10/03 06:56:06.80 3OWEEOym0.net
>>812
「サッサと次の職見付けろ！まだ年金貰う歳じゃねーだろ！」
だよ
不況でもないのに店潰しやがって、と
親族の方が厳しいぜ？こんなの
930:名無しどんぶらこ
24/10/03 07:10:52.98 uWxEaQvi0.net
個人商店というビジネスモデルは崩壊したのよ
931:名無しどんぶらこ
24/10/03 07:11:57.84 lSuSDZDg0.net
金があれば毎日寿司屋に行きたいけど金が無いんだよね
増税と光熱費とガソリンの値上げの被害者
932:
24/10/03 07:17:42.13 3OWEEOym0.net
>>911
そんな状態なら金が無いから行けないんじゃ無くて、元々行けない層だろ
933:名無しどんぶらこ
24/10/03 07:20:25.22 UR5lSAI/0.net
海外なら引く手あまたと聞くが
934:名無しどんぶらこ
24/10/03 07:46:33.73 a4Y6BbxO0.net
海外の寿司職人は魚をどこから仕入れるんだろね。
数年前の中国は日本から仕入れてたわ
935:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:33:16.74 roRNs64A0.net
いままで1500円の人は据え置きで1000円の人はいきなり500円あがるとしたら
同じ会社にはいられないな会社かえた方がいいかな？
936:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:40:44.40 WQm3nGKa0.net
>>850
そもそも恐らくコロナ前は酒飲んで7-8千円だったんだろうな。それが9千円までは客は許容したが1万円超えたら行かないはよく分かる。実際そう言う店が増えて行かなくなってる
937:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:42:56.04 WQm3nGKa0.net
>>879
酒飲んでやれよw 寿司だけなら赤字だろそれ
938:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:46:55.26 WQm3nGKa0.net
>>914
馬鹿が海外で血抜き、生き〆を教えている。フランス人の番組をやっていたが、それまでは日本から空輸が教えた日本人の馬鹿がいるからフランスや欧州の魚を使うようになったらしい。
939:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:53:42.98 kJUbE0ae0.net
これ良いことだよね
超絶人手不足の中、51才ならまだまだ需要があるから再就職先は見つかるだろ
真面目に職人をやってたような人ならなおさら
儲からない零細はドンドン潰して雇用の流動化をすすめないと日本は終わる
940:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:57:58.16 kJUbE0ae0.net
>>906
マネージャークラスならいくらでも募集してるよ
経験次第だな
40過ぎて初心者はさすがに無理だが
941:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:58:55.30 fW92NAhD0.net
一部の極端な例を挙げて、さも全体の問題であるかのように語る
能無しマスゴミのいつもの手だね
942:名無しどんぶらこ
24/10/03 09:59:26.69 +cSJ6Pzj0.net
職人が生物とか素手で触るのにどうしても抵抗あるから回転寿司に行ってしまう。
943:
24/10/03 10:07:19.26 +q27Ro4d0.net
>>1
よくもまあ「自分は無能です」って堂々と言えるな
来ない客が悪いって言ってるのと同じなんだぞ？
944:名無しどんぶらこ
24/10/03 10:31:59.96 B4JOB35H0.net
>>2
腕と目利きが良ければ楽勝だろうにね
945:名無しどんぶらこ
24/10/03 11:52:14.71 /Ce9YAUq0.net
>>919
50代はバイトの面接すら無理なんだが？
946:名無しどんぶらこ
24/10/03 11:57:29.65 Yk68WQxS0.net
東京新聞というだけで読む価値ないとわかる。
947:名無しどんぶらこ
24/10/03 13:16:34.13 2qQwTQN40.net
都内のマンション1億超えでめっちゃ好景気やん
948:名無しどんぶらこ
24/10/03 14:44:11.61 He4Jjlbm0.net
ランチタイ厶に大衆食堂チェーンみたいなとこでニラレバ炒め定食食ったら900円かかったわ
とてもじゃないがこんな高級定食数ヶ月に1回位しか食ってられないわこっちは実質賃金下がってるのに
949:名無しどんぶらこ
24/10/03 15:11:12.09 wS8vhNWB0.net
これで英語もできたら海外行く手もあるけどできないんだろうな
950:名無しどんぶらこ
24/10/03 15:19:48.47 5DiW5B2p0.net
知り合いのおっさんも寿司屋廃業したがトイレで手を洗わない
951:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:02:22.24 WQm3nGKa0.net
>>925
寿司職人の話だろ。お前みたいな一般人はそりゃ無理だ馬鹿
952:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:03:40.04 C4cl3gdt0.net
51才って氷河期世代だろ
ほんと何をやらせても無能だな
953:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:07:00.98 BUKYwQKF0.net
飲食は海外のほうが需要あるよ
954:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:16:52.49 a62Na/u30.net
>>932
51歳って昭和48年生まれだろ
1973年生まれは高卒就職組はバブル期で、大卒でも97年の消費増税前だからそんなに氷河期と言うほどのもんでもなかった
クソみたいな氷河期は97年の消費増税後からだわ
955:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:19:49.50 Otljoe4U0.net
近所の寿司屋はコロナ禍に店舗の改装をしてたな
給付金たんまり貰ったのだろう。
今は普通に営業してる。
住居兼用の店舗の強みだろうな
ショバ代掛からんから
956:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:20:24.94 9zxbjJQZ0.net
>>934
s://www.nippon.com/ja/japan-data/h00535/
957:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:35:55.16 a62Na/u30.net
>>936
一般的にはそうだろうが、俺の体感的には97年～2005年卒くらいが真の氷河期
うちの会社とか取引先の会社だと消費増税前は結構採用してた
958:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:38:41.09 FQAYlM2T0.net
51歳、寿司職人。
腕さえあればアメリカの寿司店で年俸3000万以上のはずだが。
TVがそう言ってた。
959:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:44:11.58 FCmMkNMX0.net
寿司職人なら海外行ったほうがよくね
960:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:47:15.60 8FyckZRj0.net
日銀てどんな話でも大企業にしか当てはまらない話しかしないって大昔から思ってた
961:
24/10/03 16:48:08.49 rk/el6w/0.net
トラック運転手でもやりなよ
962:名無しどんぶらこ
24/10/03 16:50:10.99 a62Na/u30.net
>>936
もう一つ言っとくが、>>1の寿司屋は現在51歳だから昭和47年組の可能性もある
昭和47年組の高卒就職組は完全なバブル期入社組だよ小僧
963:名無しどんぶらこ
24/10/03 17:16:07.59 wk7w4z2x0.net
でもさ小売業はほとんど潰れたよ。
町のお店で残ってるのは飲食店と美容室と自転車屋くらいかな。
964:名無しどんぶらこ
24/10/03 17:42:50.85 1ENzwZTN0.net
>>916
今日は寿司食べたい（3日ぶり）って時でも
東京ならその日の気分で選べる寿司屋が多数あるのが寿司の良いところだったのに
今は完全に2極化されて高級店か回転寿司かになってるのが悲しい
965:名無しどんぶらこ
24/10/03 17:55:11.65 YGWzUt0y0.net
50過ぎたおっさんなんて
再就職なんて無理に決まってる
飲食は主婦やバイトがメイン
966:名無しどんぶらこ
24/10/03 17:55:56.59 yGczT+yp0.net
>>945
まあさうだよね
967:名無しどんぶらこ
24/10/03 17:56:39.67 3mYI7EWb0.net
コロナの時に借金してそれの支払いで値上げしたんだとおもうよ
だから3年前のコロナがどうとか今頃言い始めてる
968:名無しどんぶらこ
24/10/03 18:01:42.55 Lv6Ng6OX0.net
10人未満じゃ中小とも呼べないぞ
969:名無しどんぶらこ
24/10/03 18:03:23.90 Lv6Ng6OX0.net
>>942
S45が最後で47は美味しい思い出来てないだろ
970:名無しどんぶらこ
24/10/04
971:03:57:13.11 ID:7ORtwfz20.net
972:名無しどんぶらこ
24/10/04 07:01:13.76 ejHJIgFH0.net
いわゆる「町の寿司屋」ってのは出前で稼ぐ店が多かった
コンビニが出来たりスーパーが長時間営業するとわざわざ出前は頼まない
それと原価率で見ると回転寿司が一番高い
銀座の高級寿司店には、修行って名目で中卒高卒を安く働かせられる
そもそも町の寿司屋や回転寿司とは原価が天と地ほど違う
973:名無しどんぶらこ
24/10/04 08:04:55.91 0SD0J8Ox0.net
50代だから氷河期じゃん
974:名無しどんぶらこ
24/10/04 08:08:55.35 6v25YYuS0.net
>>462
そうそう、医療費とかケタが違う
五十代は必ず何か出てくる年齢だから
海外でなんで大変なことになる
海外、海外言う奴は
日本から出ていかない反日サヨクのたわごと
チキンでいいから日本に残るべき
975:名無しどんぶらこ
24/10/04 08:14:28.23 6v25YYuS0.net
寿司屋なら大丈夫でしょ
魚扱える人は技術者みたいなもんだし
976:名無しどんぶらこ
24/10/04 08:20:56.74 ghL0vpdb0.net
釣った魚を寿司にして実食
これをYouTubeで流せば復活できる
977:
24/10/04 10:45:19.68 G8lczTCe0.net
>>873
確かに壱万円出すなら料理だけでなく雰囲気や立地も重要だからな
978:名無しどんぶらこ
24/10/04 10:55:46.44 CUJN716P0.net
50代で切ってたら
働き手足らんくなるだろ
979:名無しどんぶらこ
24/10/04 10:59:59.38 fVYQCJM30.net
道を入った近所寿司屋に入ったら
まな板に乗っていたふきんのすえクサさがカウンターに漂ってきた
潰れたが、どんなことにも原因と理由はあるものだ
980:名無しどんぶらこ
24/10/04 11:53:59.90 J8hgWz8k0.net
>>462
まぁこれよね
現実的じゃない
981:
24/10/04 14:07:02.80 bdOeerK30.net
結構潰れる所が増えてるね
982:名無しどんぶらこ
24/10/04 14:15:13.95 GDvlut8q0.net
>>10
従業員数も企業の規模の指標だからね
983:名無しどんぶらこ
24/10/04 14:16:27.20 cgr0g/1F0.net
>>1
2023年の決算観たらどこもひどい
アメリカの会社も総崩れ
リストラで株価維持してるだけ
984:名無しどんぶらこ
24/10/04 19:59:37.94 8yD3vaLA0.net
繁盛してない寿司屋ってネタが新鮮じゃなさそうで行こうと思わない
985:名無しどんぶらこ
24/10/04 22:26:30.60 dzwbJLll0.net
>>766
山本太郎の話を真に受ける時点で頭に欠陥があるが大丈夫か？
986:名無しどんぶらこ
24/10/04 22:32:52.22 eIViiKg60.net
>>964
サタンとか言ってるの聞いて大喜びしてるんだもんな
987:名無しどんぶらこ
24/10/04 22:34:42.75 0SD0J8Ox0.net
寿司屋って免許いらんから誰でも明日から開業できる
スーパーで刺身を買って握ったご飯に乗っけるだけだし
988:名無しどんぶらこ
24/10/04 22:41:00.18 tZidXOSL0.net
ジェンキンス氏の寿司店はまだ営業しているのだろうか？
989:名無しどんぶらこ
24/10/04 23:10:22.98 yyT2YmHv0.net
>>966
回転寿司のご飯は機械で出てくるもんね
990:名無しどんぶらこ
24/10/04 23:14:31.99 60bca1Yp0.net
日本に多様性は不要
零細などすべて潰れて安価なチェーン店だけが増えれば清貧に慣れた日本国民は満足
そのチェーン店が大企業の中で多様性を発揮してくれれば他になにもいらない
991:名無しどんぶらこ
24/10/04 23:18:41.23 FXqePu260.net
回転寿司屋の最低賃金バイトならすぐに見つかるだろうけど、そんなのをやるつもりは全く無いんだろうな
992:名無しどんぶらこ
24/10/04 23:22:14.80 0SD0J8Ox0.net
>>968
そうだね
高級寿司店のクオリティじゃなくてよいなら俺らでも寿司屋はやれると思う
むしろラーメン屋の方が美味い不味いが難しい
993:名無しどんぶらこ
24/10/04 23:28:14.38 cx5QrKp+0.net
>>971
オマエ気狂いだろっ
994:名無しどんぶらこ
24/10/05 02:46:33.40 1zCmxWTA0.net
>>891
生魚食う文化の無い海外で生鮮魚の仕入れとか面倒だろ
995:名無しどんぶらこ
24/10/05 02:47:23.43 ughwTS5o0.net
日銀短観など関係なし
単にこの店主が無能だっただけ
996:名無しどんぶらこ
24/10/05 02:51:02.32 z+g76Yb/0.net
円安は日本が死ぬのにネトウヨはバカだから円安を喜ぶ
997:名無しどんぶらこ
24/10/05 02:52:24.11 opx1nS8/0.net
>>974
ソレ言ったら好況不況など一切関係ナシに、全ては個人責任とかおかしな話に落ち着いてしまうんだけど？
キチガイかオマエは？
998:名無しどんぶらこ
24/10/05 02:54:33.59 ughwTS5o0.net
>>976
現にほかの大多数のすし店店主は廃業していない
個人に問題があったとしか思えんな
999:
24/10/05 02:57:41.23 JpMAMqD70.net
>>945
魚捌けるバックヤードの仕事は多いぞ
職人が少ないから相当なジジイでも働いてる
1000:名無しどんぶらこ
24/10/05 03:35:19.11 +cAfa9Pc0.net
>>977
好況不況に関わらず単なる個人のせいで終わらせるのは、
なるほど確かにオマエの勝手だわなｗ
1001:名無しどんぶらこ
24/10/05 03:35:25.63 A4kSFf+Q0.net
自信の商才のなさ。他責が過ぎる。
もしくは嘘松記事な！
1002:名無しどんぶらこ
24/10/05 03:36:30.24 +cAfa9Pc0.net
>>980
莫迦だろオマエｗ
1003:名無しどんぶらこ
24/10/05 03:56:09.67 kteditw60.net
まあそもそも
>9月短観では、宿泊・飲食業の景況感は大企業で過去最高
という前提だからね
単純に不況でみんな困ってる！なんて記事じゃない
景気は悪くないけど勝ち組と負け組の差が出始めてるという話
1004:
24/10/05 12:42:43.12 x71sk5Ql0.net
>>945
本人次第
1005:名無しどんぶらこ
24/10/06 08:34:45.29 aw8FeZGT0.net
>>407
大型2種を取れば引く手あまただろ
1006:名無しどんぶらこ
24/10/06 18:24:15.06 lXQAGlEh0.net
気楽に海外行けと言うが
どいつもこいつも不平言いながら日本にいるじゃん
1007:名無しどんぶらこ
24/10/06 22:00:28.76 h+clqbpb0.net
五十だと、何処の国も労働ビザ発給しねえから
1008:名無しどんぶらこ
24/10/06 22:13:06.18 AiV6mb3/0.net
>>983
コロナ補助金でウハウハしてたら、そりゃぁ潰れるよ。あそこで店閉めて遊んでたのが一斉に当選してるんだよなぁ。また、不景気みたいな話にしてるけど、その背景無視して、マスコミのメルヘンチックは困るんだよなぁ。
1009:名無しどんぶらこ
24/10/06 22:15:34.51 AiV6mb3/0.net
中小零細企業の苦悩じゃぁ無くて、コロナ補助金バブルに踊らされた末路だろ。廃業する資金もあるようだし余裕なんだよなぁ。普通は夜逃げと相場が決まっていて、悠長にインタビューなんて受けること無いからなぁ。
1010:名無しどんぶらこ
24/10/06 22:20:33.21 rB3abHWq0.net
>>1
富裕層向けに商売してる業界は影響少ないかと思ってたけど
富裕層はもっと毎日通うとかして応援してやればいいのに成金でケチだからこうなる
1011:名無しどんぶらこ
24/10/06 22:24:35.26 tvknmYh20.net
東南アジアのリゾートホテルでも寿司レストラン多いよ
1012:名無しどんぶらこ
24/10/07 02:54:59.54 Yhc/KKbW0.net
客単価1万円の鮨は、もともと節約志向関係ない金持ち相手じゃん
価格と価値があってないだけだろ
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