24/07/31 06:42:08.57 jQfCaPCw0.net
>>917
え？ｗ
921: 警備員[Lv.6][新芽]
24/07/31 06:43:51.36 iY3nrWzw0.net
>>890
外人入れてからまずなって潰れた店あるね
922: 警備員[Lv.12][芽]
24/07/31 06:46:33.63 I6U5Sskb0.net
手袋自体に衛生的な機能はまったくないよ
それ以前の衛生管理がザルなのが問題だと思うんだけど
昔は手袋してなくても食中毒もなかっただろ
923:名無しどんぶらこ
24/07/31 06:48:56.19 542bYwzY0.net
手袋はあんまり関係ないと思うがw
924: 警備員[Lv.10][新芽]
24/07/31 06:52:21.86 jQfCaPCw0.net
>>922
黄色ブドウ球菌が増殖できる環境が何処にあったかと
原因の特定だな。
人間の血液なのか何か汚染された道具があったのか
すでに厨房が黄色ブドウ球菌に汚染されていたのか
925:名無しどんぶらこ
24/07/31 06:53:51.23 0jm3PRcH0.net
ふじ井のうなぎ弁当がすきです。東京の鰻屋は不味いです
926:名無しどんぶらこ
24/07/31 06:58:57.42 omOkHD1O0.net
>>696
ブドウ球菌には50近くの種類があり、中でも黄色ブドウ球菌が厄介。
>食品 1g 中に 105 以上の菌 が増殖すると、食中毒を発症する毒素量のエンテロトキシンが産生される（専門HPより）
このエントロキシンは熱を加えても死なない毒素。食べると食中毒を引き起こす。
で、菌の増殖が活発化するのは30～37℃ぐらいの室温。
専門機関は、作り置きは10℃以下の室温が望ましいとしている。
927: 警備員[Lv.10][新芽]
24/07/31 06:59:20.00 jQfCaPCw0.net
オレはうなぎの何が美味いのかさっぱりわからんな。
アブラギトギトでタレの味しかしねーだろ
白焼きが好きって奴居るのかよニワカどもがｗ
928:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:00:00.21 DFWx/Gas0.net
>>681
伊勢定も仕出し頼むとそうだよ
さすがにイベントに仕出しは無理だろうが
929: 警備員[Lv.3][新芽]
24/07/31 07:00:07.10 IKX0vr2W0.net
ホカホカで常温保存してたモンを客に出したんか？
930:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:02:29.68 AAbKJMNB0.net
>>906
原因は伊勢定がやった
賞味期限誤表記 >>732
931:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:05:35.59 AAbKJMNB0.net
わざと賞味期限改ざんした可能性もある
932:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:08:21.85 iyqlmJFI0.net
>>10
これだよな
2000個近いのを20人で作ったってことは一人100個作ることになるもんな
933:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:08:53.82 AAbKJMNB0.net
第二の船場吉兆になる可能性がある
934:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:14:28.49 CogUwO4D0.net
業務上過失致死ですね
935:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:14:37.13 AAbKJMNB0.net
>>929
賞味期限誤表記 >>732
した物を客に出した
936:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:15:31.76 P9hqIa8z0.net
4000円程度で安全が買えると思っちゃダメってこった
937:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:27:10.62 rUOJ1Byu0.net
もう屋号変えて
出直すしかないな
どんな名店でも
食中毒起こしたら
完全にAUTO
938:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:28:45.02 CARkg/lo0.net
>>913
今どきって…
よくニュースになってるやん
939:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:29:51.13 omOkHD1O0.net
伊勢定は作り立てしか出せなくなったな。
940:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:30:39.80 Dgdv8Ge20.net
鰻を素手で触ったかどうかは関係ない。
生きた鰻を素手で目の前で捌いて焼く、といった店では食中毒は絶対起こらない。
1時間位待たなければならないが、こういった昔から手法なら食中毒は起こり得ない。
問題は捌いた後、焼いた後に冷蔵せず、屋外と同じ35℃前後の空気に長時間触れさせたこと。
スーパーの安物の鰻（鰻のみ）は衛生管理が徹底して安心だが、デパ地下の名店の弁当（ご飯の上ち乗せた鰻）は危険だ。
ご飯が腐っていた可能性もある。
いずれにせよ夏季の高温下で魚が腐敗しないわけがない。
941:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:35:15.16 omOkHD1O0.net
>>913
90歳超えのおばあちゃんだから、食中毒が引き金の合併症なんだろ。
免疫力が弱まっているのに、内臓にダメージを与えたからな。
942:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:35:28.75 CARkg/lo0.net
トンチンカンなこと言う人多いな
男が多いけど直感で適当なこと言ってる
943: 警備員[Lv.19]
24/07/31 07:37:14.11 7jCJAAe40.net
消費期限を誤表記って何日なんだろ
一日でも怖いけど食べたのが二日とか三日前の弁当って可能性もあるよね
944:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:38:59.74 D9nHrGpg0.net
セブンの弁当みたく
じゃぶじゃぶ防腐剤ぶちまけてりゃ安全なんだがな
945:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:40:39.32 irmUN3m90.net
黄色ブドウ球菌って火を通しても死なないのか
946:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:41:46.33 QYQPnFcx0.net
>>940
でもセレウス菌でなく黄色ブドウ球菌やろ
947:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:44:18.94 iPP9iyGH0.net
今年は異例な暑さだからな
通常通りだとやらかす可能性は大
よな
948:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:47:56.74 DFWx/Gas0.net
>>930
誤表記だけなら食中毒にはならないよ
アレルゲンの未記載の話も出ていたんだけど変なんだよね
伊勢定はあちこちに店があるし、基本的に同じ商品をずっと売っている
保健所等が定期的に入るはずで、賞味期限の誤記はともかくアレルゲンの記載なんかは定型化されているはず
949:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:51:37.62 XiXELU/i0.net
>>948
ラベルの貼り間違いじゃない？
弁当と蒲焼では品数違うから
950:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:53:11.89 LrnZG5QE0.net
手袋なんて頻繁に変えなきゃ意味ないし
作ったあとの話だろ
951:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:56:18.30 AAbKJMNB0.net
>>948
伊勢定の擁護しかしてない伊勢定の関係者さんだね
賞味期限切れの弁当を再利用してたならなるよ
952:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:57:24.72 wS3l7YOD0.net
>>945
菌は死ぬけど毒素は残る
953: 警備員[Lv.10][新芽]
24/07/31 07:57:30.77 jQfCaPCw0.net
>>940
黄色ブドウ球菌のハナシなんだが。
腐敗てｗ
954:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:58:37.65 UrBxZ6Wq0.net
ははぁ～ん、ウンコ付いた手を洗わないまま調理したなぁ～
955:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:58:37.82 NYCMCNS20.net
恵方巻き
土用丑の日
なんで店が忙しく
衛生面がおろそかになる日に
食べる必要あるんよ
956:名無しどんぶらこ
24/07/31 07:59:23.83 UrBxZ6Wq0.net
うな重のウンコ和え
957:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:00:36.37 AAbKJMNB0.net
>>948
あちこちに店があるのに
あちこちの店で売ってる弁当の種類をあなたは把握しているんですか
おかしな話ですね
958:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:02:03.52 TL7rwdc30.net
土用の丑の日に合わせて何日も前から作り置きしてたんだろ
冷蔵庫を開けたり閉めたりすれば腐るわな
959:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:03:58.86 M64urVCC0.net
>>955
恵方巻なんて2月なのに食中毒起こすからな
ほんと日本人は何やっても駄目だわ
960:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:04:47.39 DFWx/Gas0.net
>>951
擁護しているわけではないよ
今の段階では原因がわからないから疑問点を並べているだけ
961:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:07:13.86 AAbKJMNB0.net
>>960
あなたの書き込みは伊勢定を擁護する事しか書いてませんよ
962:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:09:18.62 20EXarxC0.net
老害処分できて賠償金たんまり 笑いが止まらんな
963:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:09:22.25 DFWx/Gas0.net
>>957
何か伊勢定関係者のように扱われているけど
必死なの？
964:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:11:21.77 /t8VABoH0.net
誰だよチンコ触った手で調理したヤツ(´・ω・`)
965:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:11:37.70 d/gbsmdE0.net
コロワクの接種歴を知りたい
腸内の善玉菌がゼロ(死滅した)になった人もいたはず
966:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:12:30.28 AAbKJMNB0.net
>>960
擁護してないなら答えて下さい
本当の賞味期限が7月7日の弁当を誤表示で7月9日にして
7月9日に売ったら食中毒になるし伊勢定の責任になりますよね？
967:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:12:59.50 iPP9iyGH0.net
クリスマスの鳥や正月のおせちとかまだ冬場だから助かってるわな
o157が最初に流行った頃
外食や販売から生野菜が全てなくなったキャベツでも茹でて火を通した
今年の暑さはそれくらい警戒して管理しないといけない
968: 警備員[Lv.19]
24/07/31 08:13:02.14 7jCJAAe40.net
>>948
その誤表記が日付かもしれないし
969:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:14:28.88 AAbKJMNB0.net
>>968
賞味期限が日付だけ書いてあったって事ですか？
970:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:16:42.27 AAbKJMNB0.net
>>968
あー勘違いしてました
誤表示は賞味期限の事ですよ
>>732 見て下さい
971:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:17:29.95 fZ8I19IO0.net
ばあちゃん鰻食って元気付けようって買ってきたんだろうに
やっぱこういう通常ロットで生産されたわけじゃない大量生産されたものは避けるべきだな
値段が高かろうが百貨店で売ってようが関係ない
しかも杜撰な環境で生産されてこうなってんだから相当な問題だぞこれ
972:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:17:47.74 d/gbsmdE0.net
>>732
手袋は関係なさそう
973: 警備員[Lv.20]
24/07/31 08:19:37.03 7jCJAAe40.net
>>970
レスした人が間違っただけで、賞味期限じゃなくて消費期限だよ
アレルゲンの誤表記もあったみたいだけど
974:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:20:58.08 AAbKJMNB0.net
>>973
すいません間違えました
消費期限でしたね
975:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:21:04.08 iPP9iyGH0.net
普段の夏ならこれくらいの管理で問題無かったんだよ
今年の暑さを考慮すべきだった
976:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:21:41.17 zXowIOac0.net
テキ屋なんか無理ってことかね？
977:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:24:51.15 DFWx/Gas0.net
>>966
伊勢定が965に書いたことを全てやっているなら伊勢定に責任はあるよ
ただ、こう書くとまた擁護だと言われそうだが、7日に賞味期限のものを9日賞味期限にして伊勢定が販売した事実があるのかね？そのこと今の段階で報道されている？
その例でいうなら、7日賞味期限のものか9日賞味期限と誤記されていても7日に販売され、消費されていたら単なる「誤記」で話は終わる
978:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:25:24.83 /tlAaUd60.net
20人ってまさかグエン？
全員日本人なの？
979:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:26:25.65 iPP9iyGH0.net
前にTVでインドでカレーパン作って売るって企画で
現地でカレーパンのタネ作って
2時間タネ寝かせたら全部腐った
今年は本当気をつけろよ
980:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:29:09.39 h2LJHu4u0.net
チンチンつけてるとかない？
981:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:29:56.80 YSPZW2xw0.net
>>715
違う
今はネットばかり見てる年寄りが「純国産！日本スゴイ！」と言って食って死ぬ
982:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:32:46.44 CAdYrpSe0.net
うそつけ
改ざんがバレるとまずいから手袋をデコイにしてるんだろ
何日作り置きしてたんだ
983:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:33:37.91 kDLcaiMy0.net
秘伝のウナギのたれにプベルル酸が含まれてそう
984:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:37:33.06 /tlAaUd60.net
弁当とか買わないほうが良いかも
最近のは外人が作ってそうだしな
985:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:37:35.38 HzZzY9540.net
インドの料理動画ばっか見てるせいか中国と韓国の衛生観念は日本と同じくらい高いなと思ってしまう
986:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:38:16.32 /tlAaUd60.net
>>985
インドの屋台とか汚すぎてドン引きするわ
987:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:39:00.04 Hhn1T2Fd0.net
>>977
やっぱりあなた伊勢定の擁護しかしませんね
本来9日の物が7日に販売されても食中毒は起きませんから
本来7日の物が9日に販売されるなど誤表示によって消費期限切れた物が販売さ食中毒が起こったと考えるのが辻褄の合う話です
988:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:40:28.16 iPP9iyGH0.net
何故か消費期限切れの弁当も廃棄せずに同じ場所に置いて管理してたんだなwww
989:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:41:57.48 OF3YXdyW0.net
>>985
だけど抜き打ちの衛生検査だとソウルって8割違反2割便座並みなんだぜ
まあインドフィリピンとかは更に異常どけどな
一緒に東側との戦いに勝っても碌でもない世界になると思う
990:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:42:40.14 omOkHD1O0.net
賞味期限じゃなく『消費期限』の誤表示だな。
賞味期限と何度も書かれていて違和感があった。
弁当に賞味期限とかおかしいと思った。
賞味期限は美味しく頂ける期限のことで多少過ぎても問題ないが、消費期限は過ぎると食べない方がよい。
991: 警備員[Lv.11][芽]
24/07/31 08:45:21.18 jQfCaPCw0.net
>>958
食中毒の原因を全く理解できないくせに
わかった気になってるバカ。
992:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:47:45.24 DFWx/Gas0.net
>>987
で、それが原因だという報道がなされたのかは回答できないわけね
ひょっとして京急関係者？
上大岡でしか老舗のうなぎを買えない人？
993:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:52:13.70 Hhn1T2Fd0.net
>>992
それが原因じゃないと報道されたんですか？
京急糞百貨店なんて倒産して構わないぞ
994:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:52:27.91 cN1cuaap0.net
でスイール
995:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:54:08.10 QKSXNKOY0.net
>>947
菌の増殖速度が25℃から格段に増える上に、25～30℃と30～35℃では菌の増殖スピードが更にめちゃくちゃ段違いだからな
996:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:54:46.69 6tdO4ZWt0.net
>>991
知ってるなら原因を書けばいいだろ
横で見てる人の参考にもなるし
997:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:56:55.98 WxeAHTxf0.net
>>990
一般的な完成だと
生産直後→賞味期限→消費期限→廃棄
と思うけれど
賞味期限が消費期限より前であるという決まりはない
納豆みたいに腐ったほうがうまいとかいう論調で消費期限過ぎても美味しいからとかあるかもしれん
よって消費期限がない食品はすべて危険
998:名無しどんぶらこ
24/07/31 08:59:57.82 Hhn1T2Fd0.net
ID:DFWx/Gas0 は
伊勢定擁護しかしない伊勢定関係者です
999:名無しどんぶらこ
24/07/31 09:01:30.54 WxnBg2IS0.net
シナチョン猿、グエン猿にやらせるからこうなる
1000:名無しどんぶらこ
24/07/31 09:13:14.13 2R0VqsLg0.net
手袋はめて床に落ちたもの拾って
そのまま作業続ける馬鹿もいるからな
1001:名無しどんぶらこ
24/07/31 09:13:36.25 2R0VqsLg0.net
>>995
うむ
1002:1001
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