一部“手袋を使用せず” 京急百貨店・店舗の「うなぎ弁当」で集団食中毒 147人体調不良うち1人死亡 ★2 [Ailuropoda melanoleuca★]at NEWSPLUS
一部“手袋を使用せず” 京急百貨店・店舗の「うなぎ弁当」で集団食中毒 147人体調不良うち1人死亡 ★2 [Ailuropoda melanoleuca★]
- 暇つぶし2ch672: 警備員[Lv.4][新芽]
24/07/30 19:14:37.18 0miMoL5R0.net
>>667
だな。
長時間、室温が高い所に置いていたら増殖し、毒素のエンテロトキシンを作ってしまうようだ。
10℃以下が推奨されている。
30℃以上だと増殖が活性化するようだ。
活性化し菌が増えるとエントロキシンができやすくなる。
黄色ぶどう球菌自体は悪さをしないが、このエントロキシンが腹の中で悪さをする。
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