【紅麹問題】紅麹原料の流通先は３万３０００社か…こだわりソーセージに使用の食品メーカー「売り上げの３分の１失った」 [ぐれ★]at NEWSPLUS

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464:アフターコロナの名無しさん
24/04/07 18:57:05.54 ouBGnG7x0.net
>>453
そもそも醤油は黒く着色することを目的に麹を使用しているのではなく、風味のために使用したら副産物としてメラノイジンがたまたまできて黒くなっただけやろ

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