23/03/29 16:33:05.35 KgF+lhYL0.net
『日々得用倹約料理角力取組』の見立番付右下方には、「秋の料理・精進方」の料理名、若菜汁、芋煮ころがし、ふろふき大根、ごぼう太煮、とろろ汁、山かけ豆腐・・・などが並ぶ。
「冬の料理・精進方」の料理名には、湯豆腐、こんにゃくおでん、納豆汁、かぶ菜汁、輪ぎりごぼう、こんにゃく白あえ、ねぎ南蛮、こんにゃくさしみ、ごまみそ、あぶらみそ ・・・ とある。
江戸時代後期、庶民の日常料理
URLﾘﾝｸ(www.eonet.ne.jp)
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『日々得用倹約料理角力取組』の見立番付右下方には、「秋の料理・精進方」の料理名、若菜汁、芋煮ころがし、ふろふき大根、ごぼう太煮、とろろ汁、山かけ豆腐・・・などが並ぶ。
「冬の料理・精進方」の料理名には、湯豆腐、こんにゃくおでん、納豆汁、かぶ菜汁、輪ぎりごぼう、こんにゃく白あえ、ねぎ南蛮、こんにゃくさしみ、ごまみそ、あぶらみそ ・・・ とある。
江戸時代後期、庶民の日常料理
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