【調味料】「うすくちの方が塩分が高いのでご注意を」醤油メーカーのツイートに衝撃　一体なぜ？…真相を中の人に聞いた ★3 [ぐれ★]at NEWSPLUS

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239:新規スレ立て人募集　社説+の募集スレまで
22/12/04 13:07:40.45 8XozKPgT0.net
>>235
入れる分量フル無視のマツコデラックスかよお前
関西はそもそも出汁文化。料理でも素材の色を際立たせる為にドス黒い濃口ではなく薄口を使う。醤油で真っ黒な懐石料理とか見たことないだろ？
で>>1には薄口・濃口の調味料としての塩分濃度しか書いてない。そして統計として出てるのは>>225
タニタが言ってるのは要するに醤油ドバドバいれる東北人に関東人、体に悪いから出汁重視の関西風にしていこぜ、ということだろ理解しろ

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