22/12/04 11:31:55.87 WSbRwV3A0.net
>>131
京都が家では濃口多用するからといって、京都が家では東日本風という書き込みは凄い違和感あるんでレス。
関東の濃口醤油は関東圏の濃口の作り方でやってる。
京都が家庭のほうでは濃口醤油多用するからといって中身は関東風ではないよ。
京都は京都で京都メーカーの濃口醤油があるんだよ。
勿論作り方は関西式というか京都式というか京都の醸造の作り方でやる濃口醤油。
あくまでも京都式濃口醤油を使っての京都の濃口醤油料理なんで。
22/12/04 11:31:55.87 WSbRwV3A0.net
>>131
京都が家では濃口多用するからといって、京都が家では東日本風という書き込みは凄い違和感あるんでレス。
関東の濃口醤油は関東圏の濃口の作り方でやってる。
京都が家庭のほうでは濃口醤油多用するからといって中身は関東風ではないよ。
京都は京都で京都メーカーの濃口醤油があるんだよ。
勿論作り方は関西式というか京都式というか京都の醸造の作り方でやる濃口醤油。
あくまでも京都式濃口醤油を使っての京都の濃口醤油料理なんで。