22/12/03 10:04:21.39 PZmP3HhC0.net
>>233
淡口は少ない量で風味と塩味つけれるから料理の色をあまり変えずに味付けできるという目的のものだから
塩味濃ければおいしいと思える人には理解できないんだろうね
241:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:06:27.77 xmvYwWs80.net
醤油をさらに入れて、水分を蒸発させると塩が出てくるからそれで確認できる
242:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:06:27.96 rpyJMipA0.net
>>234
関東炊きも煮物の一種ですが、あれをおでんと呼ぶのはやめていただきたい。
243:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:07:02.53 Xy5aKfQq0.net
>>236
薄口で作ると醤油の風味が落ちるから敢えて濃口で煮物作るけどね
244:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:08:28.87 rpyJMipA0.net
>>239
その結果、具材が何でも醤油の味しかしない茶色い料理のできあがり
245:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:09:21.57 JpJkk7zq0.net
醤油は味付けじゃなくて、ほんのり香り付けだと考えるようになれば
使用量減らせるぞ
246:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:09:29.63 PtJaL2k10.net
>>238
知らんがな
味覚が凝り固まってるのは君の方でしょ
どっちも食べればいい
247:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:09:38.99 Xy5aKfQq0.net
>>240
醤油煮？あたま悪すぎるｗ
248:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:09:39.22 byqoO0CH0.net
>>221
関西人ですけど
ダシとって薄口の代わりに濃口使ってるんだよ
思い込みでレッテル貼りしかできないガイジかよお前
249:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:10:19.24 ehP8OcR40.net
常識では？
250:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:10:20.98 3bo8GoNx0.net
>>239
醤油飲んでろ素材の風味わからん味障www
251:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:10:44.74 RjNMO4AM0.net
意外と知らない人が居て驚愕
252:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:10:55.46 Mdh078Qc0.net
>>218
関東がそうだからか知らないが、
関西でもうどんのつゆが100%醤油と思ってるんだろ
253:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:11:19.69 Xy5aKfQq0.net
>>246
素材の風味？
茹でただけで食ってるの？
病気？
254:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:11:27.27 grdHoTKY0.net
こんなの舐めりゃアホでもわかってたことだろｗ
関西はしょっぱいねんだから嫌い
色なんてどうでもいいよ
255:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:11:29.02 uYkEe3TD0.net
真っ黒のソースもんばっか食ってる関西人が醤油の色で関東にマウント取ってるのがまずおかしい
256:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:12:25.57 SlmGsXzd0.net
塩ラーメンが一番塩分が少ない
257:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:12:37.81 Xy5aKfQq0.net
>>251
関西人とカレー食うとあいつらの異常さがわかる
食う前に全部混ぜるんだよｗ
258:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:13:10.91 rpyJMipA0.net
関東炊き
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
おでん
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
259:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:15:23.09 PtJaL2k10.net
>>254
それ静岡おでんじゃないか？
粉かけて食べるやつ
260:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:16:38.44 j2yRyySS0.net
>>254
おでんは関東発祥だろ
261:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:16:42.21 qihtXXqK0.net
>>253
ご飯の上にルーをかけるが混ぜねえよ
適当なこと言うな
262:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:16:50.78 o54gN05w0.net
味見しながら入れるんだから濃度とか関係なくね？
263:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:17:20.60 N+V9T9uF0.net
>>254
闇鍋？
264:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:18:26.12 j2yRyySS0.net
味噌をそんなに贅沢に使えるから静岡だろな
関東も関西もそんなに味噌つかえんだろ
265:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:18:40.54 7k4HAsv80.net
>>258
黒いうどんが出てきたときは衝撃的だったぞ
見た目も大事
266:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:18:44.95 b2iuP4gM0.net
>>178
普通に汁同士の比較だぞ、
267:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:19:28.51 KmEwBl6R0.net
当たり前のことやろ
アホばっかりか
268:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:19:49.30 j2yRyySS0.net
>>261
女々しいのう関西は
東北なんてブラックあるぞ
男なら黒だろ
269:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:20:20.75 PtJaL2k10.net
黒はんぺん入ってるから
きっと静岡おでんだな
あれもオヤツとしてはいいものだ
270:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:22:09.44 Mdh078Qc0.net
>>253
関西ではカレーは混ぜないし、見たことがない。
自由軒のカレーでイメージしてるのかもしれないが、
あれは観光客用のカレーだし、関西でも特殊。
関東では牛丼に生卵を掛けて混ぜるのをよく見るな
271:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:23:12.80 vKXPkHCA0.net
塩分30%カットとか言う調味料も無糖のヨーグルトも
別に安くなる訳じゃ無いんだよな
272:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:23:57.52 j2yRyySS0.net
>>266
関西でも関東でも混ぜるやつは混ぜるし混ぜない人は混ぜないよ笑
273:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:24:42.83 tyBodn800.net
うすくち醤油の塩分が多めなんて、100人中100人が知っている話かと思っていました
274:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:27:01.16 XP79Vomp0.net
そもそも関東みたいな量を薄口で使わないから
関東馬鹿の醤油一辺倒ドバドバとは違うわな
275:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:27:34.20 7k4HAsv80.net
>>264
関西より讃岐よりだけど・・・
富山ブラックもあんまり好みじゃなかった・・・
276:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:27:44.15 qihtXXqK0.net
小学校の家庭科で習うことだな 薄口 濃い口の違い
277:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:27:59.17 PtJaL2k10.net
おでん画像間違えて
恥ずかしくてID変えたんだな
278:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:28:26.05 7i/j/KzA0.net
色が濃い薄い
279:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:31:03.74 3bo8GoNx0.net
>>249
1か0かのデジタル脳こえええええwwww
280:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:31:44.50 6g8Uu8yG0.net
>>134
トドランってちょっとインチキくさいんだよなあ。
「世帯ごとの購入額」を「消費量ランキング」という題で記事にしたりする。
上の場合に、世帯人数によって個人購入額は違ってくる。加工品や外食は数字に入らない。その地域でメジャーマイナーによって単位量あたりの価格は違ってくる…など。
281:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:32:18.28 3bo8GoNx0.net
>>268
カレーでガッガッガッガッと道路工事するのは馬関東人のほうがおおいなぁw
282:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:35:23.01 tyBodn800.net
日清のどん兵衛もE（イースト）よりもW（ウエスト）とパッケージ側面に表記されたものの方が塩分量が多くなっている
283:名無しさん＠１３周年
22/12/03 11:02:17.80 E1fXNFrQc
濃い口を水で薄めて、塩分控えめにするんだよ。
漂白剤はいれるなよ
284:名無しさん＠１３周年
22/12/03 11:09:33.64 ssr3TnGkZ
黒い出汁のうどんは、無理やわ。
東京のアホは、地方から出て来た奴を田舎モンって笑うらしいが
醤油で真っ黒な汁を、ありがたがって飲むおまえらのほうが田舎モンやでって
いつも思うわ。
285:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:37:39.12 rpyJMipA0.net
>>273
は？
>>254の黒いのも関東炊きの一種ですが
大事なことだから二回言いますね
かんとだきをおでんと呼ぶのはやめていただきたい
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
おでん
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
286:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:40:41.37 3Tg7NMct0.net
一般家庭はこの情報無視していいと思うぞ
どうせ薄いな…足すか！ってなるからな
調味料ってそういうもんだから
むしろ濃いけど長期保存出来て栄養も割とあるかもしれない方が全然使いやすいだろ？
287:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:42:32.46 3U5rsOfU0.net
>>179
北海道だが自分はマジこれもしかして寒い地方に関係が？
288:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:42:45.95 PtJaL2k10.net
>>281
何だ必死に画像探してたんだ
おでんは江戸発祥なんだってば
静岡が怒るよ東海でしょ
289:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:44:51.81 OctIr6N20.net
馬鹿関西人東京のうどんはつゆが真っ黒で塩分高いって
無知をさらけ出してたな
290:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:45:37.86 6g8Uu8yG0.net
>>278
マルちゃんは西が低い。明星はうどんは同じ、そばは西が低い。他に東西展開しているメーカーや商品って何だろう。
291:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:46:38.58 aPlU+sik0.net
>>254
関東炊き凄い色だなぁ！
292:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:46:42.40 6g8Uu8yG0.net
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
293:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:48:21.78 PZmP3HhC0.net
>>285
いやこれは醤油の塩分濃度の違いだよ
お前うどんは醤油100%で食ってるの？
294:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:48:34.78 /vgowS9V0.net
>>284
コンビニのおでんは全て関西風
関東風おでんだと、ツユが濃いから具材が見えなくなるから関西風にしてある。
これ豆知識
295:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:49:34.76 vKXPkHCA0.net
>>281
ちくわぶが無い
やり直し
296:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:49:41.22 3oqXhE8a0.net
江戸っ子だけど
料理で使い分ける
醤油臭いの苦手だから
濃口とかたまりは小さい瓶を買うわ
東京では
水道水が現在より臭かった時代に
濃口を使うのが増えた
>>
284
初めから混ざってる
カレーうどんを食べる
半熟卵でな
297:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:53:06.96 PtJaL2k10.net
>>290
へー
じゃあ俺は関東生まれだけど
関東のおでんを食べたことないのか？
ばーちゃんのおでんもそんなに違いがなかったぞ
汁はこれ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
298:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:53:10.27 6g8Uu8yG0.net
「大阪はチョンだから生卵でカレーをまじぇまじぇ」
韓国のカレーと卵
URLﾘﾝｸ(google.com)
299:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:53:13.48 OctIr6N20.net
>>289
それ関西人に言ってくれない？
だいたい関西で飯食って関西の方が塩分が低くてうま味が濃いとか
差を感じた事なかったよ
たいして差がないっていうのが正直なところ
300:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:54:05.06 fwFlOqQ30.net
低脂肪の牛乳やヨーグルトのほうが糖質たかいから的な？
301:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:54:25.72 PZmP3HhC0.net
>>295
うどんつゆの味の違いなのにまさか一般的な料理で比べてるの？
舌だけじゃなく頭も悪いのかよやっぱり塩分取りすぎは良くないな
302:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:54:32.95 XzWitaS80.net
>>261
303:見た目が大事ねぇwwwお好み焼きどうなるんwww
304:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:55:20.36 O72kqBdK0.net
塩分がどうとかはどうでも良いがあの醤油臭い汁は苦手、ざるとか盛りで暖めずにちょっと付ける分には良いけど
305:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:55:49.53 3bo8GoNx0.net
>>295
お前は日本語不自由な上に味障かよw
306:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:55:53.20 lDsRXHri0.net
関西料理は薄口というより味がない
307:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:56:10.92 3Tg7NMct0.net
>>12
これがマジでわからんのだけど
東北などの低所得層がカップ麺ばかり食べてるって事かな
家からおにぎりなど持ってくるにしても職場にレンジ無いし寒すぎて温かい汁物が何としても食べたいみたいなとこあるんかな
308:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:56:27.81 XzWitaS80.net
>>290
何が豆だかwコンビニおでんごときでマウントとりてーのか
309:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:57:02.02 pqr/gX1Q0.net
これ知らん奴いるんか。結局、高血圧症の割合も関東関西変わり無いからな
310:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:57:30.34 7k4HAsv80.net
>>298
お好み焼きが白いんか？
311:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:58:03.63 3bo8GoNx0.net
>>302
塩蔵品食べる文化のせいだろうね
冬場に食料手に入らないから
312:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:58:18.93 O72kqBdK0.net
>>302
漬物でしょ、冬は雪が降るから保存用に塩たくさん使った漬物になる
313:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 10:59:34.90 /tD/liB40.net
常識だろ
314:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:01:03.40 pD/0rcIG0.net
>>254
無理無理 絶対に食べたくない
何するとこんな色になるのよ
315:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:01:07.88 o54gN05w0.net
>>302
馬鹿すぎワロタ
316:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:04:35.58 3bo8GoNx0.net
馬関東人の書き込みてると使い分けの概念ないんだよなーと思う。
食堂にウスタソースととんかつソースのある関西と中濃ソースだけで押し通そうとする関東とかさ。
何でも豚肉で料理によって肉を使い分ける気のない関東とかさ。
317:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:06:35.82 WovAlWih0.net
薄口の方がより塩水に近い
318:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:07:26.69 3Tg7NMct0.net
>>310
新潟県民から直に聞いた話なんや
結局汁物しか体が温まらないからラーメンしか勝たんってね
319:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:08:30.79 XzWitaS80.net
>>311
ブーメランワロタwwwお好み焼きとご飯食ってる奴がほざくんじゃねーよキムチ野郎
320:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:08:42.60 +Z0eqzlo0.net
うちの親が和食やってるけど醤油は両方使い分けてるな
しかししょっぱい煮物ほど悲しいものはなかったな
うちのばあちゃんが作った煮物とか真っ黒で食べられなかったわ
漬物に醤油かけたりしてたし
年取ると味覚鈍っちゃうのかなって見てた
321:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:08:48.43 rc3M/IgW0.net
超減塩醤油がめっちゃ濃口なんだよな
322:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:09:25.97 WovAlWih0.net
>>311
↑
狭い国なのにこんな事でも違いで小競り合いして揉めようとするバカが少数いるから世の中に平和ってこないんだよなあとつくづく
323:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:09:32.23 XzWitaS80.net
>>294
きたねーバ関西人www
324:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:12:01.89 QACY1U1Q0.net
こういうスレ来ると大阪人が何かとウザがられる理由がよく分かる
325:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:13:33.52 3bo8GoNx0.net
>>314
ラーメンと焼飯食ってる自覚ねーのかどアホ
326:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:14:15.05 3bo8GoNx0.net
>>317
突っかかってきてる側が逃げるときによく言うセリフだよねww
327:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:14:31.91 7k4HAsv80.net
関東にはうどんだしってないのか？全部そばつゆで食べちゃうのか？
328:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:15:33.07 78wIVmBx0.net
麹の味が強い醤油より、魚醤のほうが好きだわ
香りは麹のいい香りが
329:するけど、甘さを強く感じるからね 麹の多い白味噌、日本酒、みりん、全部苦手
330:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:17:15.89 j+yYPJSX0.net
>>322
なんか違うのけ
331:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:17:24.60 oagVWaXb0.net
まぎらわしさでは消費者庁から文句言われるレベルだけど
さすがに昔からあるものだから知らない側に問題があるって事かな
332:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:28:56.64 J0/jrfIV0.net
>>322
出汁にみりんと醤油で食べるよ
あったかい蕎麦はうどんとたいして変わらん濃さで作るかも
スーパーにヒガシマルのうどんスープの素もちゃんと売ってるよ
333:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:32:52.45 Sh01S4a50.net
一部の高級品以外は混ぜ物だらけで
塩分の多少とかあまりカラダには変わら
ないんじゃないのかな
334:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:41:48.79 j2yRyySS0.net
>>277
関西系はひつまぶしとかあるだろ
関西はマジェ好きだよ
335:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:42:53.40 HZouRI070.net
パック刺身についてる魚の醤油さし
実はあれ魚じゃなくて鯨
マメな
336:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:47:17.92 Z+acXwlo0.net
>>327
中小醤油メーカーの悪口はやめておくんなさい
337:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:49:26.08 j2yRyySS0.net
>>294
あーそこにでてたね
生卵トッピングは大阪筆頭関西のお家芸。楽しくマジェして食べるのが好き
関東人はあまりマジェ好きではなく人の食い方にケチつける
338:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:55:09.40 o9vGFpB40.net
>>328
このレス衝撃的かつ可哀想なんだけど
339:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 11:57:28.64 XzWitaS80.net
>>331イソジンもお家芸ですねwwwプギャーwww
340:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:00:03.43 pD/0rcIG0.net
カレーライスには2つ食べ方がある
一つは混ぜずにカレーライスとして食べる
もう一つはルーを半分以上残して
混ぜてドライカレーにする
チャーハンのようにコメが引き立ち味付きご飯になる
めちゃくちゃうまい コツは自分に合った限界ギリギリまでルーを少なくして混ぜること
マジでドライカレー
341:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:04:53.85 j2yRyySS0.net
>>332
関西にいてマジェ嫌いなら九州とか関東や東北に逃げておいで
関西はマジェランド
342:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:05:21.70 2zscgTZL0.net
>>331
納豆まじぇまじぇwww
343:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:05:57.59 j2yRyySS0.net
まじぇまじぇ関西
マジェるねん！
344:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:06:28.82 v2/1smT60.net
嘘も100回言えばそいつの中だけでは真実になる
345:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:07:00.21 o9vGFpB40.net
>>335
いやいや、ひつまぶしは名古屋だし、全く混ぜないじゃん
346:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:08:32.97 8so/mNA/0.net
色が薄い≒塩味が薄いなんて未だ勘違いしてる奴は
自分で料理すらした事ないんか？
347:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:10:39.74 00y03axL0.net
関西を煽るほど関東の味覚音痴がさらけ出す
348:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:12:07.49 j2yRyySS0.net
>>339
牛まぶしとかあるだろ。アレまじぇだろ
つかカレーに生卵とか関西だけ
349:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:12:45.08 qMpLfcRV0.net
生卵をカレーに混ぜるのは昔百貨店の食堂でやってたやつだぞ
350:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:13:37.09 j2yRyySS0.net
>>341
いやマジェの方が絶対に美味しくなるはずだよ
それをなぜ関西人は誇らないのかが不明
恥ずかしいと思ってるのが女々しい
351:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:13:38.68 lDsRXHri0.net
味が薄いから塩味で誤魔化すってことだよな
関西料理の手法じゃん
352:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:13:41.05 Mdh078Qc0.net
そもそも醤油の発祥の地が関西なんだし、
その他にも出しの取り方や和食の調理方法とかも関西が発祥の地。
関西の
353:食文化を否定するということは、 アメリカ人がヨーロッパの食文化を否定するようなもの
354:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:14:04.20 o9vGFpB40.net
>>342
聞いたことなかったけど岐阜だし混ぜないじゃん
355:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:14:55.54 4Yf5PM9T0.net
>>1
塩分の高い低いは問題ではないんだよ
薄口使ってる俺は舌の肥えてる健康志向！とマウント取ることが大事なんだから、実際にどっちが健康にいいかは関係ない
356:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:16:19.49 j2yRyySS0.net
>>347
混ぜないんだ
最後、茶漬けにするときどうすんの？あれ
357:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:19:28.46 4vUX6z3f0.net
オマケを書くと、醤油はアルコール分多いぞ。飲むヤツは居ないだろうし、
極少量しか使わないので問題にならないだけ。煮炊きに使えばアルコール分は飛ぶし。
358:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:19:33.93 Xy5aKfQq0.net
>>344
ガチ韓国料理屋でビビンバを注文して
綺麗に盛り付けられたものが出てきたんだが
店のおばちゃんが目の前でぐちゃぐちゃに混ぜてくれたのは衝撃的だった
359:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:20:13.18 7T2ATV0+0.net
>>203
じゃあ何で大阪人てああいう大阪顔になるの？
360:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:21:41.93 o9vGFpB40.net
>>349
まず普通のお茶漬けを食べるとき混ぜるの？
361:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:22:19.26 XzWitaS80.net
>>346
マウント取ろうと必死だけど首都じゃないよねwww
362:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:22:30.99 UE71YPSI0.net
聞いてない
363:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:22:57.22 cX7RapT+0.net
甘口醤油は九州だけ？
364:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:23:42.27 jvWWbUBx0.net
東京は大阪京都の倍くらいの料理屋があるのにミシュラン獲得の店数は同じくらい
東京の料理屋はレベルが低い
365:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:24:16.11 Xy5aKfQq0.net
>>346
発祥は～、起源は～
韓国人？
366:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:25:20.62 v2/1smT60.net
>>358
お前頭の中朝鮮人の事しかないのか？
ほぼ朝鮮人だな
367:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:25:24.84 Mdh078Qc0.net
>>358
えっと、ヨーロッパとかでもそうだかど
文化の発祥って大事だと思うんだけど？www
反論できないからってwww
368:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:25:37.27 j2yRyySS0.net
>>353
混ぜるだろ
上だけ塩味濃くならんか？
369:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:25:48.97 Z+acXwlo0.net
>>356
北陸も
370:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:26:00.49 jvWWbUBx0.net
東京は京都の6倍の料理屋あるのにミシュランは2倍しか取れてない
つまりミシュランの星獲得率は京都が東京の3倍
特に醤油使う和食で京都の薄口文化に文句言うとか1000年早いだろw
371:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:26:31.96 6g8Uu8yG0.net
URLﾘﾝｸ(news.nifty.com)
372:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:26:49.59 ULkjSIwC0.net
>>157
料理人でもない人で桂剥き毎日やる人なんているの？
373:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:27:22.07 qMpLfcRV0.net
食文化の話になるとすぐ関西vs関東の対立煽りが湧くの何なん
374:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:28:01.95 jvWWbUBx0.net
>>366
関東人のコンプレックスが凄いから
この手の記事は関東人が書いてる
375:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:28:35.35 j2yRyySS0.net
関西人がコンプレックス強すぎるんだろな
マジェをもっと誇ればいいのになんか恥ずかしがるという
376:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:29:09.24 X72/9r530.net
>>363
ウォーズマンじゃバッファローマンに勝てない
377:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:29:32.13 j2yRyySS0.net
わいは関西人や！
関西はマジェやで！
みーんなカレーに生卵いれて
マージェマージェや！
この美味しさしらんとか関東はほんまわかってないわー
378:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:29:54.80 pffOFV0Z0.net
>>368
関西は混ぜるの嫌うことで有名
混ぜそばは東京発祥
379:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:30:05.27 3moQ46f
380:D0.net
381:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:30:22.96 Bw5mWd050.net
>>1
え？
知らんとかバカだろ。
だからワクチンモドキ打っちゃうんだよ
382:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:30:40.86 j2yRyySS0.net
>>371
なんでやねん！
関西のカレーはマージェやで！
383:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:31:23.75 jvWWbUBx0.net
>>374
東京の方がカレー混ぜるよ
関西は混ぜるの嫌う
384:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:31:33.80 Bw5mWd050.net
>>371
ゲロっぽいの焼いて食ってんのに？
385:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:31:36.13 v2/1smT60.net
>>366
関西関東に分かれてるんじゃなくて
関西=朝鮮人と思い込んでる糖質ウヨが稚拙な知識のまま関西叩いてるだけだと思う
386:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:31:53.99 Z+acXwlo0.net
>>372
醤油は大手メーカーの方が塩分低め
特に千葉
387:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:32:24.67 sSyLD4u+0.net
>>372
そりゃ腐らないから
塩は保存料だよ
減塩醤油は濃度にもよるけど防腐剤も必要なのではなかろうか
388:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:32:38.66 jvWWbUBx0.net
>>376
もんじゃのことね
389:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:32:45.76 v2/1smT60.net
>>376
もんじゃの話してる？
390:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:33:26.07 j2yRyySS0.net
>>375
ググってみ！
ケンミンショーでも関西はマージェやねん！
大阪は生卵トッピングやで！
関東人はアホやからこの旨さわからんのやー
391:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:33:44.00 o9vGFpB40.net
>>361
混ぜないだろ
ひつまぶしを茶漬けで食べるときも、うなぎと薬味、ご飯を一口分崩して掻き込むんだ
392:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:34:12.65 7k4HAsv80.net
>>346
成田空港降りると醤油のにおいがするらしい
パスポートもないけど
393:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:34:14.84 Mdh078Qc0.net
関西で混ぜる人見たことないけどな
394:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:34:19.85 j2yRyySS0.net
>>377
それを恥ずかしがってるんやろな！
関西人は
そんなんいちいちネチョネチョ隠すな！
395:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:34:47.98 jvWWbUBx0.net
>>382
ググったみた！
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
ソース
URLﾘﾝｸ(j-town.net)
396:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:35:13.02 j2yRyySS0.net
>>383
クチャラするなら一緒だろ笑
397:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:35:17.75 v2/1smT60.net
>>383
そいつは韓国は混ぜる文化あるから関西人も混ぜる文化あるに違いないという妄想の中に生きてて
なんの根拠もなく言ってるだけだからもうなじる程度でいいと思うよ
398:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:35:30.15 Mdh078Qc0.net
>>382
ソースがデタラメで有名なケンミンショー（笑）
あれってネタで楽しむ番組と思ってたが、本気にする人がいるんだな（笑）
399:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:35:44.99 cRdZQR/t0.net
19才から若ハゲが進行した俺がした対策方法
亜鉛、豆乳、ミネラル、プロテイン、BCAA、クレアチンを摂取する
週6日は炭酸泉、サウナ等に通い血行促進させる
行けなかった日はウィルキンソンを頭からかけていた
適度な運動週3日は市内のプールで遊泳
シャンプーは植物性の一本5000円する女性用
頭皮の洗浄をクリニックで3ヶ月毎
睡眠時間は最低でも6時間は取るもちろん夜更かしは絶対にしない
タバコは一切吸わない
目の疲れからハゲが進行すると言われ�
400:ｽので毎日早朝に富士山を20分眺める作業を11年続けたよ 現在30才だけど頭頂部がスカスカでハゲ散らかしてるけど前髪だけは残ってるから参考にして
401:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:35:55.34 7k4HAsv80.net
わいのとおちゃんはカレーに生卵のっけてた
402:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:36:01.59 j2yRyySS0.net
>>387
マジェランド関西負けとるやないかい
403:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:36:18.44 Bw5mWd050.net
>>381
必死だなｗ
関東ではもんじゃが晩飯に出ることはないし
オカズでお好み焼きもない。
お好み焼きの事に決まってんだろ。
404:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:36:24.66 uHZ3FLpT0.net
>>371
大阪風のお好み焼きって全部混ぜて焼くんじゃなかった？
混ぜるのを嫌う関西って広島のこと？
405:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:36:28.58 Mdh078Qc0.net
>>387
大阪も結構混ぜてるけど、東京のほうが混ぜてる（笑）
特大ブーメラン（笑）
406:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:36:38.59 jvWWbUBx0.net
東京の方が関西よりカレー混ぜる人多いのが確定した
そもそも混ぜそばとか関東の文化だからなw
どんだけ東京は混ぜるの好きなんだよw
407:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:36:43.21 j2yRyySS0.net
>>390
ただのアンケートだろ
生卵トッピングする時点で関西はマジェするんだから
それとも生卵だけ最初にすするのかい
408:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:38:10.34 Mdh078Qc0.net
>>398
えっと、牛丼に生卵や納豆をまじぇまじぇして
トッピングするのも東京なんだけど？（笑）
409:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:38:10.58 jvWWbUBx0.net
もう一度書いておきます
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
ソース
URLﾘﾝｸ(j-town.net)
410:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:38:27.31 uHZ3FLpT0.net
>>398
生卵は最後に飲むんでは？
月見うどんは混ぜないよね？
411:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:38:44.17 tiqqoO/V.net
まー、色も味も薄いと思うかも
色をつけずに塩気をつけるための調味料なんで塩辛い、そうなるわな
412:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:38:51.86 Mdh078Qc0.net
>>398
コイツ、論破されてるのに誤魔化してばかりwww
413:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:38:57.09 jvWWbUBx0.net
カレー混ぜる割合
東京 >> 関西
まぜそばの発祥
東京
まぜ文化の聖地東京は誇れよ
混ぜそば美味いだろw
414:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:39:28.24 j2yRyySS0.net
>>399
それ全国だろ笑
関西は混ぜないのか？マジェ
415:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:39:59.89 jvWWbUBx0.net
>>405
関西は混ぜそばも混ぜないよ
それくらい混ぜるの嫌いな人が多い
416:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:40:08.29 ULkjSIwC0.net
>>373
確かにわりと昔からいろんな場面でこの話題は出てる
しかし一般的には薄口といえば塩分が少ないと思う人が多いと考えるのが普通
417:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:40:10.66 4M2Li2iR0.net
>>302
低所得は自炊するだろ
418:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:40:24.03 j2yRyySS0.net
>>401
牛丼は混ぜる
関西もみんな混ぜるぞ
419:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:40:48.33 jvWWbUBx0.net
>>409
それは東京の文化だわ
関西ではありえん
420:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:40:55.28 uHZ3FLpT0.net
>>406
もしかしてお好み焼きの生地も混ぜないで焼くのが正しいの？
今まで誤解してたわ
421:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:41:08.46 6/EzcYGH0.net
関西のうどん汁の方が塩分高いんだよな
422:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:41:15.67 j2yRyySS0.net
>>406
いやどこでも3割は混ぜてるから笑
423:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:41:57.30 j2yRyySS0.net
>>410
よくみろ
関西人も3割はマジェだろ
424:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:42:06.14 4iFiZ8Kz0.net
>>412
そうなの！？
関東の濃い味付けは下品とか何かで読んだけど
425:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:42:06.97 KLyk0bR00.net
>>1
だから調味料はポン酢と焼肉のタレでだいたい賄える
426:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:42:46.16 Z+acXwlo0.net
お好み焼きの混ぜ焼きは東京発祥だからね
混ぜそばは名古屋発祥じゃないん？
427:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:42:57.11 jvWWbUBx0.net
>>413
関西は混ぜる人少ない
これは煽りでなくマジ
混ぜそばですらまぜないから多くの店に頼むから混ぜてくれって書いてある
店主がそうぼやくのも何回も聞いた
428:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:43:18.65 uHZ3FLpT0.net
>>412
429:関東の麺はつけ麺が本来の姿だから つゆは超濃くてしょっぱいよ うどんより蕎麦が主流だったせいで そば粉の香りを楽しむべく汁をちょっとしか付けないという理由もある
430:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:43:27.60 7k4HAsv80.net
>>412
関東ってそばやでうどんがでるみたいだな。
西ではうどんはうどん、そばやそばやででる。
両方出るのは学食や市役所ぐらい
431:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:43:45.17 jvWWbUBx0.net
>>414
カレーではな
関西は混ぜそばも混ぜないよ
432:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:44:17.20 gUMkqc/80.net
薄口しょうゆとか買ったことないから知らんかった
買うのは生しょうゆとかいうのと濃口
433:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:44:24.88 v2/1smT60.net
そもそも日本料理に和えっていう混ぜ料理あるしちらしなんてめっちゃ混ぜるだろ
混ぜる=韓国との思い込みから日本は絶対混ぜないとでも思ってんのかよ
混ぜた混ぜないなんて糖質ウヨしか気にしねーよ
434:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:44:36.84 4M2Li2iR0.net
>>396
どっちも混ぜない方が圧倒的に多いって記事じゃねーか
435:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:44:48.98 uHZ3FLpT0.net
>>418
そんなに混ぜるの嫌いなんか
抹茶はもちろん葛湯とかも飲めないな
難儀なことだ
436:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:45:24.60 Z+acXwlo0.net
>>420
関西の老舗のうどん屋で蕎麦出してないorなかったところってほぼない
437:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:45:32.90 6/EzcYGH0.net
>>415
関西人の言ってることは
あてにしない方がいいよ
438:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:45:36.06 jvWWbUBx0.net
>>425
違う
出来上がってサーブされた料理を混ぜるのに凄い抵抗ある人が多い
439:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:46:38.21 Z+acXwlo0.net
関西も昔はハレの時はそばの文化だから
うどん屋はそばをやる
440:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:46:47.92 v2/1smT60.net
>>419
そばつゆに少ししか付けないのは所謂「粋」ってやつで
あえてそうするのがかっこいいという江戸時代のイキりが作り出したものだよ
そばの味が染みたつゆをお湯で割って飲む蕎麦湯ってのが存在するんだし
ちょっと浸けるだけをみんなやってるならつゆに蕎麦の味なんて出ないだろ？
441:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:46:59.55 01nCysfO0.net
>>349
湯漬けは平安時代以前からある正当なご飯の食べ方なんですが
442:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:47:50.33 Z+acXwlo0.net
>>430
蕎麦湯を調べてきた方が良いかと
443:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:47:52.32 O8zcgOmJ0.net
紛らわしい
だったら薄口醤油じゃなくて薄色と言えよ
444:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:47:54.75 o9vGFpB40.net
>>411
文脈読めよ
調理過程で具材を混ぜる料理って完全に別の話、ハンバーグとかカニ玉とかが駄目なわけない
445:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:48:14.31 v2/1smT60.net
>>432
ﾁｯ
446:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:48:43.27 01nCysfO0.net
>>430
違いますよ
労働者に素早く提供するために湯切りもそこそこ水まみれの蕎麦を出すから
薄くならないように濃いそばつゆを出すし、食う方も濃いからちょっとだけつけるんだよ
447:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:49:18.91 uHZ3FLpT0.net
>>430
つゆに蕎麦の味が出るんではなく
蕎麦の風味と汁の風味がそれぞれするってことさ
カレーライスや丼物でも米の風味は必要だろう？
448:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:49:21.10 7k4HAsv80.net
>>432
蕎麦湯につかった蕎麦を食うのって西だけか？
449:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:49:58.39 01nCysfO0.net
>>433
色が濃いから濃口の方にも文句つけろやどアホwww
450:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:49:58.89 Mdh078Qc0.net
>>434
ホリエモンもよくいうけど、
文脈読めないバカが世の中本当にいるんだな。
関西は混ぜるのを嫌うって言われたら
ハンバーグからなにまで混ぜるのをどんな過程でも何でも嫌がると思い込んでしまう
451:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:50:43.40 uHZ3FLpT0.net
>>428
え？
作る過程で混ぜるもんじゃ焼きみたいのはOKってこと？
452:見るからに汚らしいのにアレ
453:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:51:31.29 AAvkBID30.net
訴訟だな
454:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:51:52.07 j2yRyySS0.net
>>418
混ぜるよ笑
俺今、関西にいるんだし
455:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:52:04.51 6g8Uu8yG0.net
>>430
粋な蕎麦の食いかたを講釈と共に行なう迷亭は静岡家系で、うどんのほうが好きだと言える苦沙弥は純東京人みたいな。
456:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:52:05.31 o9vGFpB40.net
>>411
お好み焼き作るときは山盛りキャベツに繋ぎの生地を入れた後は混ぜないほうがいいよ
457:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:52:36.64 Mdh078Qc0.net
ハンバーグで思い出したが、
ロコモコ丼というご飯の上にハンバーグが乗ってる食べ物が東京で大流行してるけど、
あれもまじぇまじぇしてるんだよなwww
458:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:53:26.51 jvWWbUBx0.net
>>443
混ぜる人少ないんだよ
ラーメン屋の知り合い多いからこの話は昔から聞いてる
お前みたいに他所から来てる人が混ぜてるんだろうが
459:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:54:14.45 /4wD/foA0.net
まぁ関東人はケチ付けられるから反発するだけで
どん兵衛の東西味対決では関東エリアでも西の味が勝ってるし
関西のうどんだしは関東人も認めてるんだよ
460:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:55:08.97 7k4HAsv80.net
>>445
空気をいれたほうがいいですよってマジェマジェしてたぞ？
461:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:55:53.82 j2yRyySS0.net
>>447
いや普通に地元民が混ぜてるから
言葉聞きゃわかるよ
462:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:56:13.53 sF5X9WpP0.net
もともと醤油の話なのにいつの間にかマジェマジェの話になって関西人発狂してんの草
463:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:56:24.16 01nCysfO0.net
混ぜる云々するやつはいちいち他人が食うの見てるのかよ
気持ち悪い
そんなことより、一口食べるたびにご飯の山をカッカッカッカッ切り崩しながら食うのやめてくれよ
音がうるせーんだよ
464:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:56:26.98 jvWWbUBx0.net
和食は関西の方が上なのにいちいち文句言う方がおかしい
465:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:56:37.83 +3eBeWWT0.net
ウスターソースは薄いシャバシャバのソースだと思っていた…
466:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:56:51.82 D4nMrk5j0.net
実は精子も薄い方が活きがいいしな
467:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:56:55.94 nPsKsSMR0.net
普通に常識だと思ってた
468:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:57:39.48 jvWWbUBx0.net
>>450
そもそもまぜせば屋が東京は関西よりはるかに多いからな
もう言い訳無理だってw
469:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 12:59:07.14 jvWWbUBx0.net
>>451
使う量が関東の方が多い、混ぜるのも関東が多い
次々に言い負かされて関東人が発狂してるのが今の流れだろw
スレ読めよw
470:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:03:22.04 01nCysfO0.net
つーか、カレー皿的に事前に全部混ぜるなんて不可能だろ。
ご飯の粘土が下がって山が崩れたら溢れるやん
471:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:05:53.66 6g8Uu8yG0.net
濃口淡口の口って「～であるほう」みたいな意味になるのかな。今は醤油以外にはほとんど使われないが、他にも無くはないような。何だろう。何か実体を分類する時の入口とか投入口とかのことかな。「きみもその話に乗った口か」は実際のmouthのことのはずだが、これがだんだん人間以外の分類全般にも使われるようになったのか。
思い出したが、うすい→うすくち であるなら法則をきっちり守ると こい→こくち になる道理で、神田川ヅラ先生は「こくち」と言っていたね。
472:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:06:22.27 m0Szi7vA0.net
質問です
薄口、濃口の口って何ですか？
473:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:06:28.22 01nCysfO0.net
>>460
辛口
474:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:06:53.09 j2yRyySS0.net
>>457
わいは関西代表やで
475:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:09:06.02 KEXI7H2S0.net
【大阪の食文化が全国を席巻】大阪の味は全国で通用するけど東京の味は関東でしか通用しない
■東京
｢つるとんたん｣33年経っても人気が衰えないワケ
渋谷スクランブルスクエア店は連日大行列
URLﾘﾝｸ(toyokeizai.net)
■秋田
全国ご当地うどん集結、グランプリは「大阪かすうどん」
2022年10月3日 13時4分
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
476:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:09:28.99 X72/9r530.net
>>461
ロ
477:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:10:04.94 mqx5GioX0.net
関西人も普通に混ぜるぞ
478:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:13:43.05 KEXI7H2S0.net
大阪のたこ焼き屋のお婆ちゃん、優しすぎて涙出た🥺
URLﾘﾝｸ(m.youtube.com)
479:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:14:45.48 u+whA1RE0.net
だから大阪のうどんは見た目ヘルシーなのに塩辛いのか。謎が解けたわ
480:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:15:12.53 6g8Uu8yG0.net
>>462
そうか、辛口甘口か。口という字が付くので飲食物関連で定着しやすいのかな。
紐かワイヤーの分類で太口細口とか言う気もするが。あれは紐やワイヤーを通す穴からの分類かな。
481:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:21:21.15 //elXsrC0.net
っていうか
よくこんな手間隙かかる調味料考えたよなw
482:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:23:24.41 KzwNWA/P0.net
>>470
新しい調味料って開発され続けているんだろうか
どうにも何百年前の発明に頼りきってる感があるが
483:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:24:58.14 9uOIx1VY0.net
>>352
渡来
484:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:27:10.16 9uOIx1VY0.net
>>471
あるけど人間離れしたものしかないよ
トンスルとか
485:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:27:40.66 uHZ3FLpT0.net
>>471
柚子胡椒とか新しいんでなかった？
まあ古い調味料って言っても誕生したペースは100年に1種類とかだから
今が事さら遅いとは思わないけど
486:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:33:35.36 XaY4svst0.net
関西つゆを飲み干す
関東つゆは残す
さて塩分摂取量が多いのはどっちだ?
487:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:37:47.83 efPVbCK60.net
>>200
一応「まったく手に入らない」訳じゃないよ
アジア系の食品、日本の食品や調味料を扱ってる所なら置いてある場合がある
日本国内の中国、韓国の食品を取扱ってる店と同じ様な感じのとこね
488:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:44:37.06 8QvLsRAp0.net
500ml700円くらいのやつに変えたら
醤油を使う料理全般的にいい感じ
489:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 13:49:54.36 tBQiKqs70.net
>>475
つゆを飲み干す関東人の俺
490:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:01:37.14 FRI05n+a0.net
>>476
イギリスにはWorcestershire sauceがあるよ
これが本当のウスターソース
とんかつソース、中濃、焼きそば、お好み焼きなどのソースは
日本の魔改造品だけど
491:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:04:43.06 Z+acXwlo0.net
>>471
開発され続けてる。昔に比べ旨味成分が2倍以上に増えてるし、原料効率もかなり上がってる
とは言え、開発してるのは主に大手で、大手のおこぼれを中小が得ると言う結構珍しい業態
492:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:06:05
493:.13 ID:Z+acXwlo0.net
494:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:13:27.47 FRI05n+a0.net
>>481
へー
まぁソースの改造や進化はどの国もするんだろうね
イギリスは何にでもそのウスターソースかけるっぽいな
日本の醤油的なポジションみたいだ
495:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:13:59.50 0C9Houqo0.net
>>81
ハマチが人気なんだから好きなのは淡白な味ではなく脂だよね
496:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:16:58.33 0C9Houqo0.net
>>144
お前はどこのお店の人だよｗ
497:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:18:33.91 oCvISKTW0.net
うすくち醤油
素材に醤油の色を付けない、本来の色を見せるため
お茶漬け
比叡山延暦寺の僧侶たちの食事マナー、敬意をこめて京都庶民はお茶漬けを食べる
一見さんお断り
100％接待で使う店なので勘定は全て会社請求
東京なら赤坂、神楽坂、隅田、あたりの料亭
その他県庁エリアには必ずこういう店がある
498:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:19:01.24 Mdh078Qc0.net
>>483
ふぐと鯛、平目も関西では人気
脂っこくはなく、むしろ淡白
499:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:20:51.00 mqx5GioX0.net
関西も混ぜるけどな
500:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:25:47.26 0C9Houqo0.net
>>486
＜関東の方がよく食べているネタ＞
■アジ
■えんがわ
■サンマ
■サバ
■イワシ
■イクラ
■マグロ（中トロ）
＜関西の方がよく食べているネタ＞
■サーモン
■タイ
URLﾘﾝｸ(cancam.jp)
おこちゃま味覚なだけやん
501:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:28:38.29 Rc6kvBUo0.net
>>485
嘘八百並べて楽しいか？
薄口醤油（澄み醤油）は長距離輸送出来るから使ってるだけ。
江戸も地廻り醤油が運べる様になったら澄み醤油は廃れた。
それと基本、おばんざいに茶漬けは無い。
502:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:29:31.85 0C9Houqo0.net
>>487
今まで会った奴の中では関西人の方が混ぜて食う率高い
503:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:33:18.87 uHZ3FLpT0.net
>>485
一見さんお断りは江戸時代の深刻な貨幣不足から生まれた掛取引上の風習
当時はむしろ釣銭を常備できる力のある高級店のほうが現金取引できたらしい
504:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:34:47.75 z1Ds0h5w0.net
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
ソース
URLﾘﾝｸ(j-town.net)
マジェマジェ文化東京
505:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:36:00.51 Mdh078Qc0.net
>>488
嘘つくな。
サーモンって東京で人気がある。
東京の番組では回転寿司で一番人気があるのは今はマグロではなくサーモンなんだって
あと大阪はふぐ。
ふぐの消費量の9割が大阪というくらいふぐが好き
506:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:37:00.65 vIkCokMJ0.net
ワイも自炊するまで薄口＝薄味だと思ってたわ
507:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:37:24.91 0C9Houqo0.net
>>493
ソース出して言ってね
508:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:38:14.22 Z+acXwlo0.net
>>493
大阪のふぐ消費量は6割な。3割が東京
509:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:38:39.52 LwR8G38X0.net
知ってた
510:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:38:50.07 Xy5aKfQq0.net
ソバメシとか残飯だよなｗ
511:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:38:58.01 +2FnsQVx0.net
美味しんぼも連載途絶えて10年くらい経つんだな
512:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:39:17.31 0C9Houqo0.net
>>492
それ総得票数少な過ぎて統計にもならんぞｗ
513:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:40:40.31 Z+acXwlo0.net
>>494
旨味は薄味なんだよ。塩分が濃いだけで
514:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:42:51.23 U
515:zTVsI8x0.net
516:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:45:06.62 0C9Houqo0.net
>>493
大阪がフグ消費量日本一の理由「昔はよく獲れて安かった」
517:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:45:23.67 YbUaB4/B0.net
>>8
関東の方が塩分少ないとは
518:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:46:36.24 YbUaB4/B0.net
関西だった
519:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:52:55.80 5SaM6FiY0.net
醤油派同士で潰しあえ
俺は目玉焼きは塩コショウ派だから高見の見物や
520:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:53:24.34 pc97EM5c0.net
単位量あたりの塩分は薄口醤油の方が高いってだけの話なのに何で関西人がムキになってんの？
521:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:54:45.99 Z+acXwlo0.net
最近は昔と塩分摂取量の地域性が違うんだよね
厚生労働省 令和元年国民健康・栄養調査報告 最新
北海道 9.9g
東北 10.4g
関東1 10.1g
関東2 9.5g
北陸 10.4g
東海 11.2g
近畿1 10.9g
近畿2 10.8g
中国 11.0g
四国 12.1g
北九州 10.9g
南九州 11.6g
522:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:55:02.27 Sh1QfHTA0.net
>>492
カレーを混ぜるのって見た目が汚くなりがちだからやらんわ
元からやってはいないけど
昔一緒にメシ喰ってた同僚が混ぜ混ぜやってて
上司が「お前食べ方きったないなぁ」と言ってたのを聞いて
過剰に意識する様になってしまった
523:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:57:24.33 KkBSUPcv0.net
元々色が薄いところ塩っぱいから使う量も少なくて
良いのでますますツユの色を薄く出来るんだよね
524:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:58:16.74 Mrh0fMcr0.net
高級だと見せるために色の薄い醤油を使う京都のせい
525:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 14:58:28.11 AkX6SL2N0.net
当たり前だろ
526:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:00:25.78 Mrh0fMcr0.net
味も薄い
塩分多いから少なめにするのでますます醤油味が薄くなる
よって薄口しょうゆのしょうゆラーメン＝塩ラーメン
527:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:09:23.53 GeB8Zgds0.net
ヒガシマル醤油は
味を見ながら、ひかえめに、ひかえめに
528:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:15:08.10 8/bxmOFL0.net
たまに薄口買うとやたらしよっぱいのがよくわかる
529:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:15:24.19 lDsRXHri0.net
カレーまぜまぜする汚い食い方って関西の食べ方だったんだ
関東は卵かけご飯でさえ混ぜるのみっともなくてやらない
卵もとろろゴハンみたくかけて食べるんだよ普通は
530:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:15:27.77 dXtbyyX00.net
>>508
これが21年度の都道府県別の男女別
平均塩分摂取量g
東京都 男性11 女性9
神奈川 男性10.4 女性9.2
大阪 男性9.9 女性8.4
京都 男性10.7 女性9.0
現実と向き合おうな
531:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:15:54.63 rZKJexTr0.net
これって10年ごと位に話題になってない？
もう忘れちゃってんの？？
532:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:16:23.75 m+w05V8y0.net
今まで騙してたんか
口って何だよ色と関係ないじゃん
味や成分と関係あると思うやろ
533:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:18:11.70 jouKNRn60.net
うすくちは色が薄いのは塩分が少ないからだっての！
こいくち売れないからって捏造すんなよ！！
534:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:18:16.67 kqP1yC4h0.net
>>517
東京ってバカ舌すぎて。
535:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:18:51.77 uHZ3FLpT0.net
>>519
淡口醤油は塩分が濃いだけで
香り、風味、旨味は薄い
536:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:22:32.72 +3eBeWWT0.net
カレー混ぜ混ぜは厳密にはマナー違反ではないらしいけど見た目が汚らしいよね
537:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:26:05.58 o9vGFpB40.net
>>508
これじゃないの？全然数字が違うように見える
見てるとこ間違ってたら指摘して
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
imgur.com/060Xhxt.jpg
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
538:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:28:34.46 pc97EM5c0.net
>>382
自由軒のカレーなんてほぼ汚物だろ
539:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:29:01.47 Jifu0dQ90.net
一般常識
知らないのはもぐり
540:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:35:16.08 RnKIoJul0.net
知ってた人多いんじゃね
541:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:37:30.98 bzsiiCNb0.net
大人になってそんな知識もないやつがアホなだけだろホント白痴化が進んでるわ
542:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:37:51.76 Jifu0dQ90.net
>>528
ほんとそれ
543:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:38:19.21 pc97EM5c0.net
関西風の出汁に蕎麦を入れると何だか貧相だし関東風の出汁に饂飩を入れると何かどぎつく見える
要するに相性の問題でどちらの出汁が上だとか下だとか騒ぐことにはまったく意味がない
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
544:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:38:27.82 nAcL4RUK0.net
>>527
家庭科の授業で聞いた
でも塩分の差は誤差の範囲だし、1番大切のはやっぱし使用量
545:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:38:45.97 lDsRXHri0.net
普通は薄口醤油って買わない
作るのに使ってる大豆が少ないとか損してる気がするから
546:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:39:21.40 jvWWbUBx0.net
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
URLﾘﾝｸ(j-town.net)
ミシュラン獲得店 1000店あたり
京都大阪 2.2店
東京 1.5店
有名店つゆの塩分濃度
上野藪 6.7%
道頓堀今井 2.5%
URLﾘﾝｸ(www.ntv.co.jp)
547:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:39:58.39 RnKIoJul0.net
>>531
大匙1杯ずつ入れて試してみたら塩分の差がわかるよw
548:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:45:28.92 OFb6PMMo0.net
>>8
関西は軟水、関東は硬水で昆布の出汁の出方が違うのか
ためになった
549:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:47:43.40 Jifu0dQ90.net
>>535
たしか関東は硬水なんだよな
一番やわらかいのは愛知らしい
月曜から夜ふかしでやってたよ
千葉？だったかな引っ越したらシャンプーが泡立たたないなぜ？って
550:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:48:42.57 jvWWbUBx0.net
関西の出汁は飲む人が多いからその塩分摂取量は関西の方が多いと思う
ただ黒い出汁の方が塩分濃度低いとか言ってるアホが結構いて笑う
一口飲めばわかる話なのにw
551:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:50:29.05 7kO8REoS0.net
圧倒的に濃口醤油の方が売れてるよね
みんな濃口醤油の方が好きなんでしょ
552:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:51:07.65 oImSgr2x0.net
>>531
キッコーマンしょうゆ
食塩相当量
こいくち 2.5g
うすくち 2.8g
553:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:51:25.45 Jifu0dQ90.net
>>538
文化の差だから売れてるイコールは浅はかだぞ
554:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:52:46.87 oCvISKTW0.net
阪急沿線の立ち食いうどんはどこも美味いな
出汁もいいけどネギも。上品な甘い青ネギで京都の九条ネギの血統とか
しかも取り放題とか ww
関東のネギはとにかく不味い臭い、通勤親父のネギ醤油臭
555:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:53:45.15 6SIdvbPH0.net
>>535
だから江戸前は濃口醤油、鰹節、鯖節、イリコを入れる訳で。
それと京都もおばんざいの味は濃い。
薄味だの薄口だの使ってるのは伝統料理が無い
556:所だけだよ 冷蔵庫が無い時代に食当たりや日持ちさせようと思ったら濃い味になるのは当たり前。 そして味を求めるなら濃口醤油も常識。日持ちしないから濃口醤油使えるエリアは限られてた。 江戸の町で使える様になったのは水運の発達のおかげ。
557:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:53:50.70 7kO8REoS0.net
>>540
全国的に味覚の好みが変わったんだろ
濃口醤油が旨くなきゃ圧倒的なシェアになってない
558:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:53:57.08 lDsRXHri0.net
スプライトよりコーラやファンタグレープ買うのと同じ感覚
559:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:55:30.51 pc97EM5c0.net
>>544
いいねその例え
560:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:55:41.65 DpUcAPbX0.net
白醤油とたまり醤油が東京は買いにくくて困るなぁと思いながらスレ開いた場違いな東海出身の自分w
今はネットで買えるからいいけどさ
561:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 15:56:46.05 7kO8REoS0.net
蕎麦も鰻の蒲焼も濃口醤油の江戸の味だからな
薄口醤油使ってるところなんて無いでしょ
562:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:00:01.83 8X8j4egf0.net
>>547
煮物とか茶碗蒸しとか淡口使わないと汚くなっちゃうよ
563:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:00:21.50 uHZ3FLpT0.net
>>543
関西人は濃口と淡口の両方を使う
寿司に淡口醤油使う奴はない
関東人はなんでも濃口醤油だけですませて
淡口?油をもってない奴も多い
564:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:01:23.45 qt6ptO7y0.net
常識だろｗ
アホかよｗｗ
565:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:02:24.22 Jifu0dQ90.net
>>543
両方使う地域もあるぞ
566:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:02:45.00 Jifu0dQ90.net
>>546
サンジルシとか？
イチビキとかあるよな
567:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:02:51.69 8X8j4egf0.net
関西で使われる醤油が淡口だけかと言われたらそんなことはない普通に濃口も使う
関西風すき焼きとか濃口の強い香りが無いと始まらないしね
料理の目的によって使い分けてるだけで何を騒ぐことがあるのか
568:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:03:48.27 pc97EM5c0.net
>>553
海原雄山が全否定した食べ方だね
569:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:04:08.04 lDsRXHri0.net
色が淡いとおでんや煮物のしみ具合がわからんだろ
570:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:04:39.33 mqx5GioX0.net
関西関東でわけるのはいいが自分は使ってるけど逆の地方は使ってないと思い込むのはなんでだ？
571:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:05:31.34 8X8j4egf0.net
>>554
すき焼き回で雄山が言ってた魯山人風すき焼きこそ関西風の作り方だぞ
572:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:06:04.46 1hynUM3+0.net
病院の入院食って関東濃くない？
関西の病院味が無かったのに関東の病院だと自分の家の味より濃くてビックリした
573:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:06:29.43 HuaQnDW80.net
カレー混ぜる割合
東京 33.5%
京都 24.7%
大阪 28.1%
ソース
URLﾘﾝｸ(j-town.net)
マジェマジェ文化東京
574:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:07:03.73 +x/xH1IT0.net
江戸の文化ってせっかちとやせ我慢を粋といって誤魔化してただけじゃないの？
口汚く攻撃する前に背景を勉強した方がよいのでは
575:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:07:37.10 Jifu0dQ90.net
>>557
関西風ってまず肉を焼いて食べてからその後に砂糖と醤油で作るんだっけ？
576:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:08:17.63 mqx5GioX0.net
石川県14人しかきいてないのに100%驚異的！とか
文系丸出しだなjタウン
577:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:09:28.54 pc97EM5c0.net
>>560
インフラ整備を担う肉体労働者男性が中心の街だったから外食文化が発展したんだよね
そしてそこでは味の濃いものが求められた
578:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:13:09.89 DpUcAPbX0.net
>>552
イチビキは東海地方では馴染み中の馴染みだね
濃口淡口共にメインの位置に置いてるスーパーも多い
近所のスーパーでは刺し身醤油で1点扱いがあるだけで悲しい
白醤油は地元では盛田やヤマシン、七福醸造なんかがお馴染みかなぁ
579:あみ(30代専業主婦/ｺﾛﾅﾜｸﾁﾝ反対派女子代表)
22/12/03 16:14:53.19 Wp5MrzSU0.net
ウスターソースが無い時、
とんかつソースを水で薄めてウスターソースだよって旦那に出して見破られたの思い出したわ
580:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:25:02.73 Xy5aKfQq0.net
>>538
うすくち・こいくちで肉じゃが作ってみ？大差ないんだよ
自炊するからって醤油2種類用意してる奴はレア
581:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:26:18.46 /FDwze6Y0.net
>>560
大阪料理が無い理由や大阪料理の1つも挙げられない人に歴史をどうのと言われてもねぇ
江戸前だって澄み醤油は使ってるよ。使う理由が無い料理には使わないってだけ。
582:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:27:34.91 oCvISKTW0.net
>>565
困った時はポン酢一択
関西人はポン酢大好き
583:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:32:31.80 Jifu0dQ90.net
>>567
肉すい
584:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:32:57.77 wt37rF+F0.net
>>568
自販機で売ってるくらいだしね
585:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:35:14.31 0dKCl+vr0.net
こういう常識を知らないバカが増えたよな
主婦でこれ知らない奴とかいるとお里が知れる
586:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:36:47.58 Mdh078Qc0.net
>>567
日本料理の基礎たる「出汁」を筆頭として、
割烹料理
オムライス
バッテラ
佃煮
しゃぶしゃぶ
インスタントラーメン
レトルトカレー
大阪寿司
587:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:39:53.77 /FDwze6Y0.net
>>569
花紀京以前に無かった料理が伝統料理なのか？
588:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:40:06.80 imnYlPY10.net
醤油をがぶ飲みすると兵隊さんにならないですむって
589:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:43:19.10 dAenrt1K0.net
うすくち減塩醤油 だとどっちが塩分濃くなるんだろ
590:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:43:26.37 UxwhbWSm0.net
そういえばアメリカンコーヒーも
似た様な誤解受けていることがあるな
591:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:45:23.53 wt37rF+F0.net
>>572
なんかパッとしないね
特に大阪寿司なんて大阪人でも食ったことない奴が大多数だろ
592:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:46:19.00 tNy4hPac0.net
>>567
上方文化がベースなんだから和食そのものだろ
593:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:47:02.04 99J4TRTD0.net
関東って調べたら
濃口しょうゆしか使わないんだな
料理に合わせて使い分けする料理文化が無いのか
594:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:48:47.92 /FDwze6Y0.net
>>572
焼肉宜しく隣国人の起源主張みたいに色々並べて恥ずかしくないの？
海に囲まれてる日本で乾物の出汁や野菜の煮物が他所の地域に無かったとでも言うのか？
鯖の押し寿司のローカル名のバッテラを大阪オリジナルとか情けない。
他所の鯖の押し寿司はバッテラの真似とでも言うのか？広島焼きやたこ焼き宜しくくだらない期限を主張するなよ。
大阪以外の土地は昔からある郷土料理ある。大阪もそれを挙げてみろと言ってるだけ。簡単だろ？
595:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:49:28.81 pc97EM5c0.net
デパートで駅弁祭りみたいなのが催されると大阪は為す術もないよね
地元食材を活かした看板料理がないってバレちゃう
596:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:51:18.96 /FDwze6Y0.net
>>579
薄口醤油よりも旨味が強い地廻り醤油の新鮮なブツが手に入る様になったからな。
それまでは澄み醤油（薄口醤油）、その前は煎り酒使ってた。
濃口醤油が貴重品で紫と呼ばれてた頃と流通革命後にドバドバ使える様になった後の江戸前は中身が違う。
597:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:51:59.59 TLvK6cXE0.net
>>1
大昔から超有名な話じゃん
ネット社会になってかえって情弱が増えた気がする
というか情弱以前に中卒高卒レベルのアホなんだろうね
＞「まじかよ色の話だったんか」
＞「うすくちの方が、塩分少なめの味薄めと思っていた…」
＞「なんと！まじで初めて知った」と驚きの声があがっています。
598:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:53:20.33 u3e+/xoR0.net
>>1
これ関西人に言っても脳内処理が出来ず無駄な反論してくるんだよな
たぶんメーカーが言っても信用しないよ関西人は
599:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:54:51.37 Mdh078Qc0.net
>>580
出汁の発祥が大阪。
そこから日本料理がいろいろと生まれた。
それを否定するということは日本料理そのものを否定するということになる。
自分の土地に「発祥」がない関東人はこの言葉を使われるだけで、
韓国がー中国がーとコンプレックス丸出しでムキーッてなるがwww
600:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:56:17.34 Mdh078Qc0.net
バッテラと鯖の箱寿司の違いも分からないやつに何を説明しても無駄と思うけどwww
601:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:57:30.23 Jifu0dQ90.net
鮒ずしのパクリが江戸寿し
602:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:58:35.52 /FDwze6Y0.net
>>579
新鮮な魚と野菜が毎日手に入る江戸では保存を考える必要が少なかったからな。
光り物や白身は午前中に、夕方～夜は赤身の漬けで足りてたから。野菜も然り。
京都みたいに野菜を塩漬けしたり魚は乾物しか手に入らなかったりする土地だったら野菜の煮物や昆布巻きを塩辛く煮しめる事は必要だったかも知れない。
京都のおばんざいやにしんそばを見れば分かるけど関西だから薄味って訳じゃない。
寧ろ伝統的な家庭料理は塩辛く煮付けたり甘く煮付けるのが基本。腐るからな。
603:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 16:59:47.00 Mdh078Qc0.net
>>588
そうなんだよ。
京都は薄味と思われがちだけど、結構濃い。
薄いのは観光客用の料理。
反対に大阪は薄味
604:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 17:00:35.92 fkBKCuu80.net
>>579
東京のドス黒い汚いおでんを見たことないのか
料理の見た目なんて気にしないのがと関東流
605:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで
22/12/03 17:07:18.45 /FDwze6Y0.net
>>590
味音痴が必死だな
お前らが薄味マンセーしてるのは「大阪には食の歴史がありません」って暴露してるのと同じなんだよ
郷土料理は基本的に味付けは濃い。塩と砂糖が保存料だから。
江戸前の佃煮は保存食だしお浸しや煮物に煎り酒も使ってる。
日本の大手醤油メーカー1～4位が関東に集中してる理由を理解出来ないなら料理語るなよ。