暇つぶし2chat NEWSPLUS

- 暇つぶし2ch679:新規スレ立て人募集　社説+の募集スレまで
22/12/02 23:03:04.98 UqoLBhd90.net
薄い色で濃い味の醤油であればより少量で味を整えられる
つまり素材の色と味をそのまま残せるってこと
醤油の味しかしない醤油色の煮物を美味そうに食ってる関東猿には
理解できない雅な世界ってことだな
ちなみに赤坂や神楽坂の板前は皆京都で修行するからこの作法なんだけどね