22/12/02 19:10:37.92 F9DarsaR0.net
和食の料理人だが関西風のうどんはしっかり出汁を取れば薄口醤油は風味づけ程度で済むんだよ。塩なんか入れる必要もない。インスタントとか安いうどん屋は出汁じゃなくて塩で誤魔化してるけどな。
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和食の料理人だが関西風のうどんはしっかり出汁を取れば薄口醤油は風味づけ程度で済むんだよ。塩なんか入れる必要もない。インスタントとか安いうどん屋は出汁じゃなくて塩で誤魔化してるけどな。