22/11/22 08:59:53.44 5061+dQF0.net
フランベってのは香り付けのためにするものだから普通はブランデーなんかを使うんだがこの店のアルコールは透明だよな
燃え方見るとかなり高濃度のアルコールに見える
何使ってるんだろ？
ボトル内の残量が少なめだから内部で気化して空気といい感じに混合してた可能性も高いな
鉄板のそばにボトル置きっぱで温まってたか？
22/11/22 08:59:53.44 5061+dQF0.net
フランベってのは香り付けのためにするものだから普通はブランデーなんかを使うんだがこの店のアルコールは透明だよな
燃え方見るとかなり高濃度のアルコールに見える
何使ってるんだろ？
ボトル内の残量が少なめだから内部で気化して空気といい感じに混合してた可能性も高いな
鉄板のそばにボトル置きっぱで温まってたか？