22/05/25 11:44:35 oOsfoKsi0.net
乳牛として知られるジャージー種のオスの牛を肉牛として育て出荷する取り組みが
北海道をはじめ全国各地で進んでいる。乳が出ない上、生育が遅く、餌代がかさんで採算が合わないことから
生後すぐにソーセージなどとして食肉処理されることが多かったが、”和牛並みのうま味”があることが判明・・・・
自然放牧で育む。「牛の幸せ」を考え続ける牧場
22/05/25 11:44:35 oOsfoKsi0.net
乳牛として知られるジャージー種のオスの牛を肉牛として育て出荷する取り組みが
北海道をはじめ全国各地で進んでいる。乳が出ない上、生育が遅く、餌代がかさんで採算が合わないことから
生後すぐにソーセージなどとして食肉処理されることが多かったが、”和牛並みのうま味”があることが判明・・・・
自然放牧で育む。「牛の幸せ」を考え続ける牧場