21/09/15 19:02:54.82 hr7JfYF/0.net
>>366
ていうか東京の人は舌が肥えてるから「素材の良さが活きてる系」は基本相手にしてない。
味が美味しいとかインパクトがあるとかが無いとな。
ただ旨いものは食い飽きてるのが東京の特徴かと。
あるとすれば本当に取れたての野菜かな。
肉とか魚とかは結局熟成させた方が旨いからな。
21/09/15 19:02:54.82 hr7JfYF/0.net
>>366
ていうか東京の人は舌が肥えてるから「素材の良さが活きてる系」は基本相手にしてない。
味が美味しいとかインパクトがあるとかが無いとな。
ただ旨いものは食い飽きてるのが東京の特徴かと。
あるとすれば本当に取れたての野菜かな。
肉とか魚とかは結局熟成させた方が旨いからな。