20/10/31 12:42:26.81 UuQHl5j70.net
>>792
面白い事に高級店の中でも色々な種類があって
君が言うような体験価値を売るような店もあれば
本当に味が良くて客が集まる店もある
東京は鮨バブルだったんだけど
コロナで親方以外で5人いた従業員を4人クビにしたような店が結構ある
だいたいが前者の店だな
一回行けばいいかなとなってしまうし何より外国人比率が高かった
いまだに予約が取れない店は味で勝負してた店で
95パーくらい日本人で埋まるよ
20/10/31 12:42:26.81 UuQHl5j70.net
>>792
面白い事に高級店の中でも色々な種類があって
君が言うような体験価値を売るような店もあれば
本当に味が良くて客が集まる店もある
東京は鮨バブルだったんだけど
コロナで親方以外で5人いた従業員を4人クビにしたような店が結構ある
だいたいが前者の店だな
一回行けばいいかなとなってしまうし何より外国人比率が高かった
いまだに予約が取れない店は味で勝負してた店で
95パーくらい日本人で埋まるよ