20/08/06 17:15:18 NNzxrw7M0.net
部落民が江戸時代以前からこっそり食ってたんだよ
牛や馬の肉が美味いということを学んでたんだよ
幕末くらいになると大名が部落から肉を運ばせて堂々と食ってた
今の食肉解体から小売までブラックボックスになってるが
ほとんど部落民が仕切ってる
焼肉屋も部落系と朝鮮系がある
朝鮮系独特なのはチヂミ、ビビンバ、ユッケなどに力を入れてる
部落系はそういうメニューが充実していないか無い
20/08/06 17:15:18 NNzxrw7M0.net
部落民が江戸時代以前からこっそり食ってたんだよ
牛や馬の肉が美味いということを学んでたんだよ
幕末くらいになると大名が部落から肉を運ばせて堂々と食ってた
今の食肉解体から小売までブラックボックスになってるが
ほとんど部落民が仕切ってる
焼肉屋も部落系と朝鮮系がある
朝鮮系独特なのはチヂミ、ビビンバ、ユッケなどに力を入れてる
部落系はそういうメニューが充実していないか無い