20/05/30 11:46:34 lba/LzBb0.net
>>1
> カウンター席が板で区切られていて、隣の人を気にせず食べられる気配りもうれしいポイントです。味に集中できるようにと、調理場とものれんで区切る徹底ぶりには驚かされます。
↑さすがにウソ。混雑時にバラで座ってもらい、また会話で長居されないための工夫。回転率を上げるため。
もしもホントに味に集中させようと気づかいしてくれる企業なら…
・従業員に『しあわせ～』『しあわせを～』なんて挨拶を大声で言うことを強いることはしない。
違和感バリバリ。気になって気になってでまったく味に集中できない。
・独自ルールの由来などの妙な能書きを壁のアチコチやら箸入れに書かない。
「知ったことか」としか思わないネタ書かれても当惑する。押し付けがましい。
ヘンな独自システムばかりが目立ち、気になって味に集中できない。
秘伝のタレとか標準量だとまるでたいしたことない。邪魔。俺は無くて良い派。
味を変えたい人のために入れ放題で各ブースに置いとけ。
高菜やゴマや紅生姜もな。
ラーメンの基本としてはせっかくウマいのにいろいろあってマズい印象の店。