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一般財団法人 機能水研究振興財団
平成5年4月1日設立・主務官庁 厚生労働省
平成26年4月1日移行・主務官庁 内閣府
酸性電解水（次亜塩素酸水）
pHが6.5以下の電解水を総称して酸性電解水と言います。
各種の病原細菌（MRSAなどの薬剤耐性菌を含む）、
食中毒菌、ウイルス（インフルエンザウイルスやノロウイルスなど）に幅広く強い殺菌活性を示し＜表2＞、
医療、歯科、食品あるいは農業など多様な分野で利用されています。
主な殺菌因子は電解によって生じる次亜塩素酸（HClO）です。
強酸性電解水と微酸性電解水が2002年に「人の健康を損なう恐れがない」ということから食品添加物に指定され、
そのときに、「次亜塩素酸水」という名称も付与されました。
2012年には弱酸性電解水が同様に指定されました。
酸性電解水は、酸性のため皮膚粘膜に対するダメージがほとんどないことから、
手洗いなど直接肌に使用できます。
なお、薬事認可された酸性電解水（次亜塩素酸水）そのものは流通していません。
また、次亜塩素酸ナトリウム液に希塩酸等を混合希釈したものが「次亜塩素酸水」として出回っていますが、
これらは食品添加物として認められていませんのでご注意ください。
詳しくは当財団発行の「次亜塩素酸水生成装置に関する指針」を参照下さい。
次亜塩素酸水生成装置については、日本工業規格（JIS B 8701）に定められております。
※ 次亜塩素酸水生成装置から生成するものは、食品添加物（殺菌料）指定外もあるので注意が必要です。
URLﾘﾝｸ(www.fwf.or.jp)