20/02/14 20:26:41 OfhFzJsv0.net
食材の洗浄と徹底した加熱調理
食材の洗浄・加熱の徹底
十分に洗浄されていない野菜や、十分に加熱されていない肉は喫食によるウイルス感染のリスクが高まります。
2012年のコロナウイルスによる中東呼吸器症候群（MERS）発生時には、野菜の洗浄や肉・乳製品などの動物性食品の十分な加熱が推奨されました。
2002年に流行したSARSコロナウイルスは加熱滅菌が可能であり、98℃以上で15分以上煮沸消毒することで滅菌効果
20/02/14 20:26:41 OfhFzJsv0.net
食材の洗浄と徹底した加熱調理
食材の洗浄・加熱の徹底
十分に洗浄されていない野菜や、十分に加熱されていない肉は喫食によるウイルス感染のリスクが高まります。
2012年のコロナウイルスによる中東呼吸器症候群（MERS）発生時には、野菜の洗浄や肉・乳製品などの動物性食品の十分な加熱が推奨されました。
2002年に流行したSARSコロナウイルスは加熱滅菌が可能であり、98℃以上で15分以上煮沸消毒することで滅菌効果