19/11/17 04:32:45.85 XZCqpjy50.net
>>529
＞ホテルに依頼するときは「860人で一人5000円の予算」
＞と伝えるから、それを越えることはない。
馬鹿か？
ホテルにそんな発注する担当者はいないよ。
お前の職場の忘年会の居酒屋の予約だよ、そういう方法はｗｗｗ
来場者数を見込んだら、それを伝えて収容可能な部屋を押さえる。
そして、来場者数の5割なり7割なりを掛けた人数の料理をホテルに注文する。その際に、1人分当たりの料理の単価も当然交渉する。
（その際、慣れている担当者なら見積に合わせて献立も出してもらい、検討して必要な献立修正を依頼する。）
細かく言えば、飲み物代をどうするかが結構予算を左右する。
実際の消費本数で精算払いをする方法を俺は取るが、他の方法もあるようだ。海外のホテルでは、酒類は安く買って持ち込ませてもらうこともある。