19/11/17 08:18:31.37 XgJ227hn0.net
>>325
劣化とは思わないなぁ。現地むけに特化したんだろ。さぬきおでんみたいに。
331:名無しさん＠１周年
19/11/17 08:19:33.58 wegkdhlC0.net
俺も劣化だとは思わないな。日本人向けにカスタマイズされるって感じかな
332:名無しさん＠１周年
19/11/17 08:21:32.44 lQNAfwgy0.net
外国人が誤解することだけど、それは日本人が一番よく自覚してること。
何故なら日本にはカタカナがあり、外来種は多くの場合、
カタカナで表記され区分けするから。
どんだけ国民食になろうと、カレーやラーメンを自国発祥と思う日本人がいないのはこのため。
よく韓国人が言う、日本人はキムチを自分のものにしようとしてる！なんてのも
カタカナで書いてる以上、そんなつもりが毛頭無いのは自明。
333:名無しさん＠１周年
19/11/17 08:36:18 /xAi82Bs0.net
>>325
劣化？むしろ逆じゃねw
334:名無しさん＠１周年
19/11/17 08:40:31.09 qJUEpjcl0.net
宗教的なタブーがほぼ無く美味ければＯＫってのが大きいよな
335:名無しさん＠１周年
19/11/17 08:57:40.10 /xAi82Bs0.net
>>326
中国厳さんの桃がペルシア経由で桃になったみたいなもんか
336:名無しさん＠１周年
19/11/17 09:03:12.28 WMY1y7gr0.net
>>330
スパイスの香りがボンヤリしたカレーとか、明らかに劣化だ。
西洋料理の文脈で誤解してカレーを煮込みにしたのが誤り。
加熱すればするほど、香りが飛んでしまう。
カツレツを出汁とタマゴでとじてカツ丼とか、
揚げたての香ばしい衣を台無しにしていないだろうか？
337:名無しさん＠１周年
19/11/17 09:24:18 n3imhCSB0.net
>>333
カツレツをカツレツのままでしか食べないってのもつまらないじゃないか
338:名無しさん＠１周年
19/11/17 09:28:13.13 /+olhZ5Q0.net
ここ覗いてると腹が減ってきた
339:名無しさん＠１周年
19/11/17 09:28:58.66 uwDSvf8m0.net
揚げたての香ばしい衣を楽しみたいならトンカツとして食えばいいだけじゃん
340:名無しさん＠１周年
19/11/17 09:30:45 eU/JsbNV0.net
ジロウ
341:名無しさん＠１周年
19/11/17 09:53:02 BRdkaT/f0.net
トンカツにキャベツの千切りをのせてウスターソース
たしかにこのスタイルは海外にないな
エビフライしかり、カキフライしかり、揚げ物にキャベツの千切りを添える定番の洋食スタイルって、
どこかの店が発祥だったりするのだろうか
342:名無しさん＠１周年
19/11/17 10:46:57.53 Y5B5NoLF0.net
エビフライは尻尾までおいしくいただくのがテーブルマナーですぞ
343:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:09:46.59 YK/53V+40.net
おむすびはフランス語のオム・スヴィーから 卵を薄く焼いたもの（オム）でピラフ（スヴィー）を包んだのが語源
おにぎりはスペイン語のオニ・ギリィーから 海苔（オニィ）で蒸飯（ギリィー）を包んだのが語源
むろんどちらもうそ
344:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:24:13 SV+sKxUG0.net
>>339
マナーかどうか知らんが、尻尾は美味しい
345:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:24:24 BRdkaT/f0.net
スープカレーは洗練された完成度の高い料理だと思う
もっと競い合うところが増えればさらなる高みに上れそうなもんだけど
白いライスをスープに浸して食べるスタイルは排除した方がいい
炒め系の軽く味をつけたライスを別々に食うのがいい感じ
346:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:25:09 mGLitTgp0.net
中国人は食に対する好奇心は旺盛なんだろうな
347:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:26:13.20 e1ov7Ciz0.net
>>333
劣化なのかは分からんが
外国の料理見たあとに日本の料理見ると水が豊富なのは感じる
基本的にベチャベチャになっている、ラーメンにしても汁物だ
348:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:29:17.13 e1ov7Ciz0.net
>>342
スープカレーってカレールーから小麦粉抜いただけだよ
349:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:32:19.24 mGLitTgp0.net
>>333
日本のカレーはクラックコカインだぞ
350:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:34:29.35 Jh9W0Ksh0.net
日本は、料理も宗教も文字も日本流に変えてしまう。
351:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:41:40 v9Qv96Sr0.net
>>343
上で述べてるけど、宗教的なタブーが無いってのは大きいよね。
でも、日本も中国も仏教国……えっ？
352:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:45:25 BRdkaT/f0.net
>>333
たしかに、スパイス最優先ではなくフォンドボーやミルポアの出汁を重視した、
西洋料理の技法があってそこにインドのスパイス文化を取り込んだ料理だよな、欧風カレーは
でも、そこがいい
353:名無しさん＠１周年
19/11/17 11:49:03.36 BRdkaT/f0.net
>>333
それは松阪牛のハンバーガーみたいなもので、松阪牛を一番美味しく食べる食べ方はハンバーガーじゃないだろうけど、
ハンバーガーのバリエーションとして松阪牛のハンバーガーはおいしい、みたいなのと同じ
美味しいステーキじゃなく、美味しいハンバーガーが食べたいときだってあるんだ
354:名無しさん＠１周年
19/11/17 12:03:22.01 GpMCLNL00.net
>>302
ナポリのピッツァコンクールで入賞した日本人が何人かいたような
355:名無しさん＠１周年
19/11/17 12:47:05.43 SV+sKxUG0.net
>>344
日本人は唾液の分泌量が少なくて、パサパサボソボソした食べ物が苦手
356:名無しさん＠１周年
19/11/17 13:22:07.83 e1ov7Ciz0.net
カレーがもっさりしているのは日本の食事マナーが関係しているんだろう
スープにするとお茶漬けみたいになってお行儀悪いだろ
それで小麦粉や片栗粉などのでんぷん質を入れてとろみを付けた
でも炭水化物に炭水化物だから正直おいしくない
お行儀は良くないけど味としては液体のままのカレーを
ぶっかけて汁かけご飯みたいに食ったほうがうまい
357:名無しさん＠１周年
19/11/17 13:31:36.57 C7tk8XlT0.net
>>353
食事マナーじゃなくて、
インディカ米みたいに食べる時にカレーの水気で米をまとめる必要がないからじゃないの？
358:名無しさん＠１周年
19/11/17 13:46:57.11 GpMCLNL00.net
>>353
日本のカレーにトロミがあるのは英国由来で
海軍が軍艦の中で作って出すにはシャバシャバだとこぼれて困るからだったはず
359:名無しさん＠１周年
19/11/17 15:06:23.51 dK188qe/0.net
>>297
薬味入りお粥とかだろ
360:名無しさん＠１周年
19/11/17 15:11:49.14 SV+sKxUG0.net
>>355
英スーパーマーケットのマークス＆スペンサーで売ってた缶入りのCurried Chickenが、
正に日本のチキンカレーだった
361:名無しさん＠１周年
19/11/17 15:19:28.44 YpUZZErA0.net
不思議なことに、日本人はそれを日本食とは認めていないんだよなあ
あくまでも西洋から入ってきたものを改良したものは西洋料理、
中国から入ってきたものを改良したものは中華料理
362:名無しさん＠１周年
19/11/17 15:29:31.29 5hlwYvOR0.net
ナポリタンとかちょっと考えりゃわかるだろ
363:名無しさん＠１周年
19/11/17 15:51:15.57 Bk2OlugD0.net
>>359
判んなかった
おじさん達が若い頃はパスタなんて無かったんだよ、スパゲッティとマカロニ
マカロニなんて竹輪の小さい奴しか無かったし 蝶々型や螺旋のマカロニを初めて見た時はビックリしたんやで
ズパゲッティはケチャップで和えて乾いたやつがAランチか弁当屋の弁当の�
364:ﾉ入ってた程度やった 白いスパゲッティも有ると知ったのは大人になってからや
365:名無しさん＠１周年
19/11/17 16:09:22.77 4uZT/vBT0.net
>>360
竹輪の形 マカロニ
蝶の形 ファルファッレ
螺旋の形 フジッリ
他には貝の形のコンキリエ、車輪の形のルオーテ、耳の形のオレキエッテ
366:名無しさん＠１周年
19/11/17 16:10:05 Z3vfuPwo0.net
>>356
(´・ω・`)草粥食べ続けたらああなるんか。
パクチーとも違う独特なにおいなんだよなあ。なんの草なんだろ。
367:名無しさん＠１周年
19/11/17 16:15:46.52 5Bu4tyM+0.net
和食と和菓子以外はほぼ全部海外の影響受けて日本人向けにアレンジして作られた料理じゃないの
368:名無しさん＠１周年
19/11/17 16:16:42.66 5Bu4tyM+0.net
>>339
俺も尻尾好き、むしろ尻尾が一番上手い
369:名無しさん＠１周年
19/11/17 16:17:38.28 cs3eElYy0.net
>>57
トルコが入ってないからダメ
370:名無しさん＠１周年
19/11/17 16:20:08 tRIBekC00.net
>>353
日本風カレーがもっさりしているのは
船内で揺れてもこぼれないように粘度を高くしている
海軍料理から普及したから。
371:名無しさん＠１周年
19/11/17 16:52:02.50 z1/bnMi10.net
海軍って味噌汁にもとろ味つけるの？
372:名無しさん＠１周年
19/11/17 17:14:07.41 4uZT/vBT0.net
粘り気のあるご飯に水っぽいのをかけても美味しくないし、
パラっとした米に粘り気のあるカレーをかけても食べにくい。
(コメにスープ状のカレーをかけて指で混ぜてすくって食べる)
日本のカレーは日本の米に合わせて進化したんじゃないかな？
373:名無しさん＠１周年
19/11/17 17:20:32.31 C7tk8XlT0.net
>>367
それは知らんがドイツのＵボートは艦の揺れに同調するように鍋を天井から吊るしてた
374:名無しさん＠１周年
19/11/17 18:13:06.24 kfbCGPmo0.net
アレンジが容赦ないものな
375:名無しさん＠１周年
19/11/17 19:02:23.62 67iyAPbJ0.net
>>284
ちゃんこみたいだね
376:名無しさん＠１周年
19/11/17 19:14:15.74 DN6vRanT0.net
【フランス】中国による農地買収を規制へ、マクロン仏大統領が言明 02/23(金) 【中国侵略阻止】
2018年2月23日 21:07
パリ/フランス
【2月23日 AFP】フランスで、中国企業が地価の安さと地方部の困窮に乗じて農地買収を進めているという懸念が広がっており、
これを受けてエマニュエル・マクロン（Emmanuel Macron）大統領は22日、海外投資家による農場買収の阻止につながる措置を講じる構えを示した。
マクロン大統領は、パリの大統領府を訪れた若い農業従事者らを前に、「フランスの農地はわが国の主権が関わる戦略的な投資だと私は考えている。よって購入の目的も把握しないまま、
何百ヘクタールもの土地が外資によって買い上げられるのを許すわけにはいかない」と述べた。
マクロン大統領が念頭に置いているのは、中国ファンドが昨年、仏中部の穀物産地アリエ（Allier）県で900ヘクタールの土地を購入、さらに、2016年にアンドル（Indre）県で1700ヘクタールが買収されたという報道だ。
マクロン大統領は農業従事者らに対し、こういった土地買収を阻止するため「規制予防策を確実に講じ、皆さんと協働していく」と述べた。
海外からの農地買収をめぐっては、オーストラリアが今月初めに新たな規制を発表。また中国資本の海外進出については、過去にアフリカやカナダからも懸念する声が上がっている。
377:名無しさん＠１周年
19/11/17 19:37:50 JxEeSrUs0.net
小麦使った麺や餃子や�
378:モ� シリア辺りからのパクリやろ
379:名無しさん＠１周年
19/11/17 20:08:00.78 QMc5wD8N0.net
ラーメンもそうでしょ
380:名無しさん＠１周年
19/11/18 22:04:19.70 YWPTaftb0.net
>>309
ちょっと何言ってるかわかんないです
381:名無しさん＠１周年
19/11/19 15:20:57.18 as5+Lvh50.net
>>193
カレーは？
382:名無しさん＠１周年
19/11/19 20:07:18 icxKxiKD0.net
>>91
東郷平八郎な
383:名無しさん＠１周年
19/11/19 20:48:44 /kYlJzk70.net
>>91
それ創作らしい
384:名無しさん＠１周年
19/11/19 21:50:47.82 l88jJtln0.net
>>3
たい焼きも韓国起源らしいぞ
鮒パンだってさｗ
385:名無しさん＠１周年
19/11/20 00:11:08 B8ZXidW80.net
>>378
肉じゃがはアイリッシュシチューのバリエーションで、マトンか子ヤギの肉が入手しにくいから、
代わりの肉で代用した結果、生まれたと思っていいかな？
386:名無しさん＠１周年
19/11/20 00:12:28.58 Faena2B40.net
>>1
洋食は支那人の阿Qみたいなもんだろ。そもそもなんだよQって。少年Aかよ。
387:名無しさん＠１周年
19/11/20 00:14:48.52 Faena2B40.net
>>373
支那の三大発明はすべて周辺民族のパクりだからな。
火薬はチベット、紙はベトナム、羅針盤はポルトガルからパクった。
388:名無しさん＠１周年
19/11/20 01:12:24.19 fORyu+SJ0.net
>>89
グリル厄介の内容を「いま日本で大人気」と吹き替えて放送すれば
389:名無しさん＠１周年
19/11/20 01:16:23.82 e2e9jpxK0.net
>>19
テムジンでいいよ
390:名無しさん＠１周年
19/11/20 01:21:04.77 Qf1cObnc0.net
>>358
日本は単にそう言うのに無頓着なだけだと思う
だからこそどこかに農作物を奪われたりしてるんだけどな
391:名無しさん＠１周年
19/11/20 05:28:41 YXSjhccn0.net
>>381
青空文庫で阿Q正伝の日本語訳が読める。
読めば分かると思うが、解説しよう。
阿Qは中国語で"A-QUEI(ｱ-クイ)"と呼ばれていた人物で、
日本語だと、Q(キュー)ちゃんではなく”クイちゃんの伝記”となる。
一方、現代中国語に"qui"または"quei"という発音はないが、
作中にこれは”貴”か"桂"（名前）であろうと書いてあるので、
中国語のローマ字表記（ピンイン）で"gui(guei)"が一般化する
以前の作者の独自表記のようにしてあるが、これはたぶんわざと
Qにしたものだ。中国語でアルファベットQは、QI(チー)やKUIOU
(キュー)とも読めるので”チーちゃんの伝記””キューちゃんの伝記”
でも間違いとは言い切れなくなる。
姓も名も、阿Q（アキュー）本人にも作者にも読者にも分からない。
そういう設定だ。阿Qは名前で混沌を表している。
392:名無しさん＠１周年
19/11/20 23:21:05.26 4grJ9zLf0.net
島国だからな。新しいものは海の外から来るもの。舶来品になんの抵抗もなく自国に取り込む文化。
393:名無しさん＠１周年
19/11/21 15:22:31 OAmUl+0+0.net
天津飯も天津甘栗も唐揚げも和製料理だった
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
394:名無しさん＠１周年
19/11/21 15:43:52 z6suvryH0.net
日本の食文化はストッパーが解除されているイメージがある。
鍋、お弁当、どんぶりもの。ありそうで海外いっても見かけないかんじがする。
カレーも麺類も、本家は節度をまもっているかんじ。
395:名無しさん＠１周年
19/11/21 15:46:21.34 2qdJyAWf0.net
>>389
カレーうどんは節度守った？
396:名無しさん＠１周年
19/11/21 16:02:20 rOXN93/n0.net
日本だと二種類のマナーがあることが関係しているだろう
一つはいわゆるテーブルマナー、こちらは海外にもある
もう一つは食事しているところを他人に見せないというマナーだな
丼や麺類はその典型だ
397:名無しさん＠１周年
19/11/21 16:02:48 z6suvryH0.net
>>390
おいしいだろうけど、節度は守っていない。
戦後の給食あたりで何かがぶっこわれたんじゃないかとおもっている。
先われスプーンで和洋ごちゃまぜ、なぜか牛乳がついてくる。
別においしかったらなんでもいいか、という価値観をつくってしまったのではないか。
398:過去ログ ★
[過去ログ]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています