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雨でも好調、おはぎ作り きょう秋分の日 NEW!
2019/09/23 03:01
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おはぎ作りに励む和菓子職人＝２２日午後、別府市石垣西の和菓子店「茶郎本舗」
きょう２３日は秋分の日。彼岸の中日に当たる。各地の和菓子店では、墓前に供えるおはぎ作りがピークを迎えている。
別府市石垣西の和菓子店「茶郎本舗」では２２日、職人３人を中心に手際よく作業を進めた。粒あん、きな粉、こしあん、秋限定の栗あんなど６種類を用意。普段は１日に１００個ほどだが、この日は約２千個を作った。池島圭工場長（４５）は「台風１７号や雨の影響が気になったが、売れ行きは好調」と丁寧におはぎを丸めた。
２３日は午前３時ごろから作業を始め、５千～６千個を作る予定。「お彼岸なのに売り切れて、お客さんが困ることがないようにしたい」と話した。
※この記事は、9月23日大分合同新聞朝刊21ページに掲載されています。