19/09/22 17:11:07.84 kQI3Xes40.net
>>39
沖縄は九州か？
文化圏的には中国が近いだろ
琉球チャイニーズとか
知らんのか？
187:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:10.18 BIF1wtXq0.net
最近、山形・京都・神奈川がやたら地元ラーメンを推してるのは何なんだ？
188:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:19.03 qFFaE0U50.net
>>95
長浜ラーメンって、由来からして駅の立ち食いそばみたいなもんだろ
189:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:19.99 WI3B1CU/0.net
豚骨はたまに食べるなら
普段はそれほど選択肢に入ってこないなぁ
190:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:26.31 bisok9cS0.net
>>164
「こっさり」が多いけどたまにあるよな「こてあさ」
191:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:34.97 i92vCyYC0.net
テレビもネットもある時代にラーメンはトンコツしか知らないって知的障害者以下だろ。
192:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:41.81 i2ARZs650.net
>>121
バカかド素人
てめえのチンケな思い込みでさもわかったような口を叩くな
お前博多ラーメンって全部一緒だと思ってんのか
全部一緒なのはお好み焼き焼きそばたこ焼きのソースにマヨネーズという味付けしか
思い付かない大阪人くらいのもんだ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
193:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:46.89 CxtYbn5B0.net
>>112
他県はともかく長崎ちゃんぽんは発祥と言われてる四海樓が豚骨ベースに鶏ガラスープブレンドしてるんだし豚骨ベースでしょー
194:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:56.10 UE1wZS6u0.net
>>144
塩は？
195:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:11:58.11 SvSEibiJ0.net
豚骨はあくまでもスープのベースになるもの、豚骨ベースで醤油ラーメンもあるし、味噌や塩もあります
鶏ガラって聞くと醤油が一般的ですが、当然味噌も塩もあるのと一緒です
196:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:18.18 xcUntdbX0.net
あっちはバリ硬とかいう乾麺そのまま食う変なとこなんでしょ？そりゃ認識の違いあるわ、乾麺なんて普通食わないもん
197:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:18.44 vR+WWh0f0.net
二郎はとんこつの部類に入るの？
198:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:23.18 Yx4DrvL90.net
豚骨文化圏の人間からすると毎回味噌とか醤油、塩はきつい
てか、ラーメンは地方へ行くほど地域色が特に強いから
慣れた味がベースとなる
地方は都会ほど多種多様なラーメン食べれないからね
199:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:24.91 YzoOc46o0.net
熊本ラーメンはオリジナリティがあって九州ラーメンの中でも評価できる
他は有象無象だな
200:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:33.60 KJfFkXic0.net
>>181 あるある
201:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:35.95 i2ARZs650.net
>>186
うるせーな
一応沖縄も入れてやるんだよ
ややこしいだろが
細かいこと気にするんじゃねえ
お前大阪人か
202:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:39.72 YljeaKzo0.net
京都は観光やろ
昔ながらのは2.3店しかないだろう
もともとラーメン文化ないし
203:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:40.43 ZQlHYd790.net
認識とかどーでもいーわ、黙って食え(´･ω･`)
204:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:46.95 GvtxvGBX0.net
>>136
豚骨に海鮮を合わせて調和した唯一の食べ物だと思うw
205:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:47.18 Hi5A336F0.net
福岡市民「ラーメンはあんまり食べないあれは観光客用福岡市民が食べるのはうどん」
206:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:48.50 RLMVo1O10.net
>>184
小倉本店に居るときも普通にあるけどな
207:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:49.72 w6Osh0dz0.net
>>168
県民だけど飽きた
208:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:50.21 JgmEIAf40.net
豚骨ベース以外はほぼほぼすぐに閉店撤退してるラーメン食べた気がしないからな
209:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:12:51.12 BAodkuUs0.net
>>186
沖縄はもう九州みたいなもん
出稼ぎやらで人の繋がりも密だし
210:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:03.79 j7Kepdq10.net
>>199
バカ発見
211:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:06.20 j0XOuWMl0.net
>>202
それマジレス？
212:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:07.56 vR+WWh0f0.net
>>195
なら博多ラーメンはとんこつベースの何なんだよ。
213:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:20.97 9X6AhON+0.net
>>183
長崎の人におすすめのチャンポン屋きいたら
リンガーハットって言ってたよｗ
214:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:26.42 y5VA3Qtu0.net
>>187
京都は昔からじゃね？背脂系の本場だし、天一や第一旭も有名だし。
215:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:28.51 T7TTLByy0.net
>>183
個人のこじんまりとした中華料理屋がたくさんあって、
ちゃんぽん、皿うどん、唐揚げとかを出前してくれてた
もう自分は長崎を離れちゃったけど最近は個人店は淘汰されてきてるだろうなぁ
216:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:37.93 waJ3kvFd0.net
CMの味噌vs塩には全く賛同できない
217:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:43.39 YljeaKzo0.net
>>211
マジレス
218:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:43.41 2t27hjvX0.net
鹿児島のこむらさき1000円か
なんであんなに高いのか
219:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:44.01 uG7vdado0.net
>>187
いいじゃん
地方が元気になれば競争激化して楽しいし
220:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:53.56 LNmdoQ0J0.net
まじであの臭さの原因を教えてもらわないと食べにくいわ
豚の骨を煮る時にやっぱ豚のウンコも入ってるんじゃないの？
221:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:55.18 Htr1mCUV0.net
>>137
福岡は兎も角として鹿児島のラーメン評判とか聞いたことないんだが？
222:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:13:56.41 kQI3Xes40.net
>>201
いや
東京生まれ、東京育ち
でも江戸ッ子とも違う
世田谷民
223:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:00.27 k40edZfQ0.net
とんこつラーメン好きだけど替え玉ってシステムだけは理解できない
224:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:01.83 l7JQGZ2L0.net
>>153
> ハズレの店で食べなくてはならなくなった時に消去法で食べる
それは他のラーメンの味が味噌より好きな人がやることだろｗ
味噌好きがわざわざ醤油とか塩は選ばないんよ
225:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:11.39 k1EaOWyv0.net
>>107
個人的には好き。
あとは丸和前とかも。
二日は食傷気味になるが、飲み会の後に無性に食べたくなる。
今の職場の同僚はつれていけないけど。。。
226:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:19.11 wKjnKGc20.net
>>204
豚骨に魚粉入れた悲惨な豚骨ラーメン喰った事ないのか？
227:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:23.06 bisok9cS0.net
>>216
サッポロ一番に醤油は要らん
金ちゃんラーメン買うわ
228:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:23.10 PbrNbeaZ0.net
九州は街が豚骨くさい
229:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:33.27 BAodkuUs0.net
長崎は皿うどんを焼きうどんって言って焼きうどんを皿うどんって言うから混乱すんだよ
いい加減にしろ！！！！！！！！！！！！！
230:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:38.54 XrvEk9bz0.net
>>197
メイン出汁は豚肉
231:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:39.90 y5VA3Qtu0.net
沖縄ソバってうどんに近くね？
232:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:41.64 /3adlXHX0.net
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
233:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:42.68 r1d40D3F0.net
>>165
クチは悪いけど、言いたいことは伝わった
要はベツモノなんだよな？
こっちくらいのラーメンをを期待して行った自分が悪かったわ
234:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:49.17 WNyKIz/90.net
>>223
麺が細いから大盛りにしたらのびるんだよ
235:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:14:54.80 XrvEk9bz0.net
>>212
醤油
236:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:03.92 7kNNYBY60.net
転勤で博多から東京、横浜、名古屋に数年づつ行った。
豚骨ラーメンが食べたくてラーメン店にたくさん行ったけど
旨いなぁと思う豚骨ラーメンには出会わなかった。
逆に言ったらさ、それらの地域の人達はまともな豚骨ラーメンを食う機会も無いんだろうね。
旨い豚骨ラーメンを食べたことがない人が多すぎ。
237:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:12.51 BIF1wtXq0.net
【福岡人が手榴弾を投げつけたくなるラーメン】
・天下一品
・家系
・喜多方ラーメン
これで合ってる？
238:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:15.62 rSVy7J8x0.net
>>187
既存の有名どころのラーメンだけじゃ飽きてくるからだろうね
個人的に九州のラーメンは麺が明らかに違う
あの麺ばかりだと飽きがくる
239:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:17.81 OTgcsPjL0.net
>>197
豚骨醤油の一派だろ
240:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:20.17 k40edZfQ0.net
>>234
替え玉入れたらスープが冷めるだろ(´・ω・｀)
241:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:28.31 DIIsL+7z0.net
>>115
長崎は皿うどんもメチャ美味
242:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:34.97 i92vCyYC0.net
横浜のトンコツ多いけど九州トンコツとはまったく別物。
243:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:48.99 CxtYbn5B0.net
>>214
50年以上京都で暮らしてる俺からしたら京都が背脂と言われるとはぁ?としか・・・
背脂は尾道ラーメンで初めて知ったわw
天一はただの1チェーンだし鶏ガラ野菜スムージースープで背脂とか入ってないし
244:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:51.25 s/kHAI7N0.net
>>129
チジレ？？
245:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:56.46 fDOWPO+M0.net
>>187
神奈川？
246:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:15:56.05 i2ARZs650.net
>>178
一蘭なんて大して旨くもないのに有難がってさあ
大阪に11店舗もありあがるんだぜ？
なにがそんなにありがたがってんだヴァカが
大阪ラーメンなんか全国探してもどこにもねえよｗ
話にならんわ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
247:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:00.54 tYnkKvXY0.net
>>237
熊本ラーメンも追加で(´・ω・｀)
248:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:00.72 HoOWqpB+0.net
それでも替え玉をして欲しい
スゲーうぜー話、美味しんぼ読まなくなるきっかけだった
249:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:05.09 nyGHAxjc0.net
>>236
かなり同意。今は横浜市住んでるけどラーメンもうどんも論外だわ
250:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:05.14 RYH8SEmB0.net
ラーメン屋でも次々に潰れているけどな
251:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:05.98 kQI3Xes40.net
>>209
薩摩ラーメンは沖縄由来みたいだな
とすると豚骨ラーメンは沖縄経由で九州来たということか？
海沿い
南方由来系とか縄文コースだな
252:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:07.63 yeBDswRe0.net
中国人経営の中華だと
スープだしとたれを使ってない
九州ラーメンはスープだしと
たれを使ってない遅れたラーメン
253:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:11.56 TJyMNwYD0.net
美味いラーメンと聞いて行って豚骨じゃ無かったら
不味いと言う九州人（俺）
254:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:21.36 vR+WWh0f0.net
>>115
宮崎のチキン南蛮が食いたくなった。
255:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:25.28 qFFaE0U50.net
>>202
マジレスすると大学生が多いからラーメン屋は多い
256:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:28.51 l7JQGZ2L0.net
>>213
リンガーハットも近くにあるわ
一回冷やしの食べたけど割と美味しかったよ
>>215
本場なのに個人店のちゃんぽん屋さん減ってたら
今行ってるとこはガチで大事にしなくちゃなんだなあ
県外なのに個人店でめちゃくちゃ美味しいもの
257:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:33.70 WNyKIz/90.net
>>237
家系に手榴弾投げつけたのは熊本民
北九州の山岡家はまだ生きてるが熊本のは1年で死んだ
258:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:35.89 zRIj+6hI0.net
前スレ
414さん
444さん
大阪に行ったら必ず食べたくなるのが
自由軒
インデアンカレー本店
マドラス日本橋本店
自由軒はライスとルーがあらかじめぐちゃぐちゃに混ざっていて（ドライカレーではない）真ん中に生卵!
ちょっと気分悪くなったけど一度食べたらハマった
インデアンとマドラスはいま東京でも食べられるね
ラーメン屋に関してはそこまでの店が大阪にない
というか自分が知らないだけかも
259:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:36.48 i92vCyYC0.net
長崎ちゃんぽんは美味しい。
260:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:38.62 Htr1mCUV0.net
>>212
豚骨ラーメンは豚骨スープで勝負してるんだよ
醤油とか味噌、塩で誤魔化さない。
261:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:16:53.70 QIfANLG60.net
>>228
東京なんて水飲めないぐらいの水道だし
巨大ネズミうろちょろしてる都心部とか
うんこ水の東京より、福岡のが飯うまくて女抱けていい街よ
262:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:01.41 bisok9cS0.net
>>226
美味いじゃん
和歌山のうらしまとか
>>246
おいおい観光客の皆さんに失礼なこと言うなよ
263:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:03.58 rePmfSqd0.net
>>12
熊本が語っていいのはソプだけだぞ
264:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:04.70 nyGHAxjc0.net
>>242
うん、家系は塩辛いイメージしかない
265:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:05.65 NN/Ss1us0.net
豚骨は臭いがどうもね
266:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:19.42 GvtxvGBX0.net
>>226
あえて海鮮と書いた（忖度
267:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:19.53 HEcKaLE20.net
>>100
ちなみに九州のスーパーやドラッグストアなどでサッポロ一番の醤油はめったに置いてないよ
置いてあるとこもあるけど圧倒的に少ない
同じサッポロ一番で味噌や塩などは置いてるが醤油がない
268:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:20.18 j0XOuWMl0.net
>>258
自由軒はみなとみらいにあった気が
269:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:21.88 sUOYGPMq0.net
>>201
大阪人はたこ焼きなんておススメ店は隠すんだけどな
270:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:22.57 mmm7UoPx0.net
トンコツラーメンは北海道の旭川ラーメンは最高に美味しいと思うけど、
一蘭とかの九州系のトンコツラーメンは理解できないわ
あれが好きだと言う人がいるんだから、味覚って人それぞれなんだとつくづく思い知らされる。
271:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:25.51 jwsT/gl40.net
>>157
今はラーメンが逆転したけど、1980年代まで福岡はうどんでした
272:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:29.80 KTq/ylFx0.net
ああ、ちゃんぽん食べたくなってきたわ。
273:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:44.02 BAodkuUs0.net
>>251
とんこつラーメンが沖縄由来とか言ったらちかっぱぼてくり回されるが
とりあえず沖縄人はさつまいもの事は根に持ってるって言ってたｗ
274:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:17:49.46 i92vCyYC0.net
ゲロカレーな
自由軒
275:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:02.93 JFrysXly0.net
>>236
まず博多ラーメンがそれほど旨くないこと自覚しろ
醤油は甘いし、うどんは絡まってるところ持ち上げると自重で切れるほどクタクタだし
東京来てマトモなもの食べた方がいいぞ
276:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:07.35 CtQzi0RI0.net
俺の知っている限り九州人(福岡・佐賀・長崎)はラーメン=豚骨の認識
そのほとんどが東京の豚骨は豚骨じゃないと言うのだが、ではどれが本物なのかと尋ねると個人によって意見はバラバラ
また、彼等に醤油・塩・味噌だとどれが好きかと尋ねると、ほぼ味噌と答える
豚骨味に味噌が一番近いからだろう
ちなみに俺は東京出身で鶏ガラの醤油ラーメンが一番美味いと思っている
277:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:07.57 YljeaKzo0.net
京都ラーメン（Wikipedia）
左京区一乗寺・東大路通界隈[10]は「ラーメン激戦区」、「ラーメン街道」、「ラーメンストリート」などと言われ、多くの店舗が競合している[11][12][13][14][15][16]。『Leaf』では、伏見区も激戦区であるとしている[17]。
昔ながらの独立店
2.1 新福菜館
2.2 本家第一旭
2.3 ますたに
チェーン店
2.4 天下一品
2.5 ラーメン横綱
2.6 ラーメン魁力屋
京風ラーメンとかインチキ臭かったんよ
278:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:10.88 p85cQZwd0.net
>>121
うどん、お茶漬け、ハンバーガー
長崎だけかな
お茶漬け屋さんあるよ
279:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:12.59 Htr1mCUV0.net
>>251
豚骨ラーメンは久留米発祥だよ。
280:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:19.66 i2ARZs650.net
>>222
うるせーお前は大阪人だ
ソース二度漬け禁止とかチマチマチマチマしたことに拘る
大阪人だ
ソースぐらい人数分用意しろ
何が二度漬け禁止だ不衛生極まりない
保健所に通報するぞコノ野郎
281:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:31.27 k1EaOWyv0.net
>>75
言いたいことはわかる。
くせぇのはくせぇ。
それを越える何かに期待するのが福岡県民。
ラーメンに関してはリスクヘッジしない県民性。
282:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:42.33 Y54J2E8K0.net
九州でひとくくりにされてもなぁ
鹿児島のラーメンはトンコツじゃないほうが多い気がするが
283:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:46.53 RYH8SEmB0.net
ラーメン部というのがあるらしい
284:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:18:59.33 WNyKIz/90.net
福岡で衝撃を受けるのは飲み屋のラーメンサラダすら細麺なこと
まぁそれ以上に焼き鳥屋で無言で出てくる山盛りキャベツがビビるんだが
285:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:00.28 nyGHAxjc0.net
>>275
東京がまともてw
286:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:01.12 r1d40D3F0.net
>>253
ｽﾏﾝそれ自分だわ・・・正直ｽﾏﾝ・・・
287:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:09.28 k40edZfQ0.net
>>276
桂花がもっとも標準的な九州ラーメンだぞ
288:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:09.98 mmm7UoPx0.net
>>273
サツマイモは沖縄ルーツなのに、薩摩の名前が付いてるからねｗ
289:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:14.49 IstSwHM50.net
替玉は福岡だけ
熊本にはない
一緒くたにするな！
290:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:16.10 y5VA3Qtu0.net
>>243
いや、それこそ数十年前のラーメンブームの頃は京都ラーメンって言ったら背脂系
がクローズアップされてたと思うけど。
291:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:16.70 X0450D1z0.net
今でもうどんだわ。
サバ出しがたまらん。
292:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:17.31 fS0PW8qT0.net
豚骨しょうゆが１番美味しい。
293:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:24.76 CxtYbn5B0.net
>>267
あ、それ全国的にそうだから
それどころかサッポロ一番のサンヨー食品自体が今年の8月に「「サッポロ一番 みそ派塩派大論争」 キャンペーン開始！」
って味噌と塩しか眼中にないイベントしたくらいw
294:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:27.02 ydg23uUP0.net
とんこつラーメン好きだけど、ラーメン食べて一番美味しいと感じたのは北海道のすみれだった
295:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:31.72 an4EU/HaO.net
>>236
こんど東京きたら東陽町の｢まるむら｣と
六町の田中商店たべにきて。
前者は｢関東もん向けには作っとらんたい。｣というなかなか関東民には挑発的文言が入ったトンコツラーメン屋。
後者は福岡民がこれほぼ福岡のトンコツラーメンと言ってた味(店にトンコツの香り漂う)な店だから。
296:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:41.02 JFrysXly0.net
>>245
家系
小田原系
湯河原担々麺
の事じゃねぇの？
297:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:47.09 i2ARZs650.net
>>279←出ました朝鮮人
発祥に拘るしか能がねえの
┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚだぜ全く
298:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:54.67 pLUvbklN0.net
臭い豚骨ラーメンは手抜きで灰汁取ってないだけ
本場の豚骨は臭いんだとか言ってるバカ多いけど、有難がるようなもんじゃないぞ
299:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:56.81 w6Osh0dz0.net
ちゃんぽんは長崎と佐賀の井手ちゃんぽんは他県に展開してるのに
熊本の天草は何故外に出ようとしないんだろ？
井手ちゃんぽん受けるんなら受けると思うんだがなあ
300:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:19:59.46 HEcKaLE20.net
>>121
飲み屋街にある、夜から深夜しか営業してないラーメン屋でも
バリバリ豚骨だよ
飲んだ後に欲しくなる超しょっぱい味付けだったりする
素面で行くとキツイ
301:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:00.37 kQI3Xes40.net
>>258
大阪に出張行くと
金龍ラーメンが目につく
行列っていうか路上で立ち食いしてて
アレ美味いのか？って思ってて
マダ食ってない
いつも日航ホテルでディナーだから、、、
302:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:01.02 hIcoSdZR0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
303:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:03.65 zBn93IAR0.net
>>282
九州ってそのままイコールで福岡県で、それ以外の県は九州を考えるときにほぼ意識しないらしいけど
304:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:04.45 X0450D1z0.net
>>288
中国だわ。
305:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:05.69 dT9afwLN0.net
福岡出身の男って、こっち来ても必ず粉落としか湯気とおしばっか、頼むよな
関東人にはあれが信じられない
306:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:09.18 tYnkKvXY0.net
やっぱり総合的に考えると
東京が一番ラーメンおいしい。
全部のジャンルあるし。
ラーメン首都東京。
307:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:11.28 kpdpsE/30.net
>>1
ラーメンの起源は韓国ニダ
ラーメンと言えばトンコツ系ではなくトンスル系
日本人は本来は特許である韓国にラーメンの使用料を支払う必要があるニダ！
308:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:12.16 x8E3aVoT0.net
とりあえず九州人は日本人じゃないから
特に福岡の奴は2ちゃんねる的に言う朝鮮人みたいなメンタリティだからね
あいつらの意見とか嗜好とか論じなくていいよって思う
309:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:17.06 RMmQH8Te0.net
>>197
入らない。
九州のとんこつは、白濁と乳化を前提に作ったスープ。
豚頭を入れるのも普通。
関東のとんこつは、ただ煮て白濁したスープ。
ほぼほぼ豚頭は入れない。
店によって、豚足やゲンコツを使う。
二郎はというと、関東スタイルを基本に、背脂と鶏ガラを入れてると思う。
鶏白湯だと、丸鶏、鶏ガラ、モミジで構成されてる。
310:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:17.12 r1d40D3F0.net
>>263
いつかは行ってみたい！青塔！！
311:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:20.42 +hoDNdL00.net
メニューにラーメンとしか書いてなくて普通に豚骨だもんな
福岡県民はうどんも大好きだよね
ふわふわした柔らかめのうどん
312:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:20.76 ikdJo1DB0.net
和歌山の醤油とんこつが香りも味もよくて最高。お供のはや寿司もグッド。
313:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:21.72 btN5v5Q60.net
福岡の豚骨ラーメンってのは豚の脳みそを煮込んでる
他県では大腿骨や背ガラをメインとして豚頭は使わない
これが福岡人が他県の豚骨ラーメンに違和感を覚える理由
中国料理で八角なんかが日本人の口に合わないから入れないみたいなもんだな
そもそも自分達を基準にしすぎ
314:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:25.59 EWAHRWJ+0.net
お昼に食べたラーメンを置いときますね。URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
315:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:25.59 RLMVo1O10.net
>>242
元々は創業者がトラック運転手で福岡で食べた旨い豚骨ラーメンと日本全国で食べられてる醤油ラーメンを合わせたら最強なんでは?と作られたもんだけどな
316:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:31.30 oACmCg450.net
鹿児島ラーメンといえる店ってあんましないね
色んな店が増えてフリーダムすぎるわ
317:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:20:32.87 7h0YFAV/0.net
元々下賎の食べ物だしな
318:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:01.63 l7JQGZ2L0.net
>>277
チェーンか知らんけど、祇園らぁ～めん京っていう京都ラーメンは美味しかった
鶏白湯スープがクリーミーながらあっさりもしてる
319:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:19.01 N1PvvdL+0.net
寒いときは味噌ラーメンしか食わない
11月～3月は、ほとんど味噌ラーメンだ
320:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:24.13 i2ARZs650.net
>>287
クッソマイナー出して得意がってどうした
ボクマニアックな変態なんですうってか
わかったわかったお前の”黄金好き”はわかった┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
321:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:25.81 WNyKIz/90.net
そもそもサッポロ一番て本社埼玉だろ
322:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:26.90 SqmTk/cx0.net
たまにすっごい天下一品食べたくなる
でも一回食べたら「もう当分いいや」てなる
323:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:46.86 ZnHl30nx0.net
>>187
昔は京風ラーメンといえばあっさり醤油の細麺だったんだよな
324:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:48.90 1sdifrPV0.net
>>2
日清食品は大阪生まれの企業やで。トンキンのラーメンなんてカップヌードル以下の味だろう。
325:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:48.98 SAVxXT6y0.net
県外に出たことない福岡っ子はマジ頑固
煮干の醤油ラーメンを不味いって言うヤツもいるしさぁ
326:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:49.00 zNp9pAG/0.net
最強は味噌ラーメンなんだけどね
327:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:51.02 ve9e+nwD0.net
博多んもんばってん、たまに函館の味噌ラーメンとかお取り寄せして食いよるぜ。
328:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:52.11 nyGHAxjc0.net
>>305
そんなことない。俺は標準が一番好き
329:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:21:57.57 HB2bKiAU0.net
>>10
福岡より豚骨発祥の地、久留米やろう。
330:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:09.64 dsDF/yeX0.net
あー、美味い豚骨ラーメンが食いたい
都内で一番九州ラーメンの味に忠実な豚骨ラーメン出してくれるとこどこよ？
331:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:14.31 kQI3Xes40.net
>>280
よく分からんが笑
大阪は出張でしか行かない
未だに梅田駅地下で迷子になるw
332:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:19.48 RLMVo1O10.net
>>308
朝鮮人が多いのは関西と東京とその近隣都市な
100人あたりの人口比率も福岡の倍以上ある
333:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:20.74 QPoYcIxD0.net
>>2
ソースラーメンの汁なしとしてソースヤキソバが人気
334:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:24.20 D3vVTrNx0.net
>>1
むしろ豚骨細麺硬めが口に合わない
生ゆでのそうめん食べてるみたい
335:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:25.19 IASsHVwo0.net
長崎ちゃんぽんはラーメンではないのか
336:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:28.15 hFDE8hOa0.net
>>319
脳味噌おかすい
337:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:32.70 ZJBMFgpB0.net
宮崎で飲んだ締めに辛麺食ったら次の日に地獄をみた
338:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:42.21 JFrysXly0.net
>>290
数十年前ってザックリし過ぎだけど背油系って言ったらホープ軒の系統でしょ
弁慶とか土佐っ子あたりがメインストリームで京都はイロモノだよ
339:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:22:57.28 aOkld/pr0.net
はいどうもこんにちは
えー、九州人、そもそもラーメンの前に一般常識ズレてるから話にならない
よろしくお願いします
340:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:00.21 Iq6V7KYK0.net
一欄とかトッピングなしでも素うどんみたいな悲しさ
341:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:00.25 vR+WWh0f0.net
１杯目は麺カタ、替え玉は普通。
342:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:02.43 Mc8jJt+Q0.net
札幌出身が福岡のラーメンで
違和感を感じるのは
味ではなく、麺の細さ。
ラーメン味のそうめんを食べている感じ。
味は美味しいよ。
343:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:08.32 Uw64a34c0.net
>>257
熊本はとら家てのもあったが夜逃げしちゃったな
344:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:11.15 l7JQGZ2L0.net
>>319
わかる
寒い地域は味噌ラーメン好き多いよね
345:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:20.95 s/kHAI7N0.net
>>253
ラーメン＝豚骨
九州では当然。俺もそうだった。
でもその視野狭窄が解消されると日本のあちこちに美味いラーメンがあることに気づく。
これ結構時間がかかる
346:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:21.71 GVDIimMk0.net
>>305
そんなん頼んだことない
多分カタが一番多い次に普通かバリカタあとはヤワを頼む人がいるくらいで他の注文聞いたことない
347:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:29.59 c5DM7Xd40.net
醤油とんこつは家系ラーメンみたいな印象操作うぜぇ。。。
徳島は戦後からずっと醤油とんこつだぞ
348:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:30.69 LNmdoQ0J0.net
>>253 >>286
偏屈だな九州人 不味いくせにイライラいてきた
349:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:32.52 WNyKIz/90.net
>>305
福岡のラーメン屋にハリガネだ粉落としだで食うには味覚音痴の基地外ってはりがみしてあったで
350:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:38.08 j7Kepdq10.net
>>329
久留米とかガッカリラーメンしか無いで
丸星はよく行くが
351:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:40.56 kQI3Xes40.net
>>330
高円寺のバリコテ好きでたまに行ってるけど
九州出身の人も合格点って褒めてた
352:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:42.84 vDYlTQ5X0.net
昨日も博多ラーメンにキムチとマッコリで堪能した。韓国と経済戦争して本場の材料が手に入らなくなったら福岡県民は何を食べればよいのだろうか。
353:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:50.45 r1d40D3F0.net
>>289
替え玉は福岡だけ？
県内他地域をヒトククリにすんな
替え玉って風習を広めたのは福岡市内、もっと言えば長浜だろ？
あと、麺のゆで方を指定するのも福岡市内が発祥だろ？
どっちも悪しき風習だと思う
354:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:23:52.39 zNp9pAG/0.net
>>342
麺が縮れてない
スパゲティかと
355:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:03.69 X8klV1Y/0.net
九州男児か、大阪人よりやっかい
356:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:10.00 ve9e+nwD0.net
>>335
ちゃんぽんより長崎皿うどん（パリパリ麺）の方が好き
357:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:16.90 sUOYGPMq0.net
>>297
うるせえ
ソース二度付け禁止の意味わからん、キャベツも使えねーブスだまれ
大阪のはじやわお前
358:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:23.09 LnbjUtBS0.net
集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
URLﾘﾝｸ(togetter.com)
2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。
矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件
URLﾘﾝｸ(www.cyzo.com) m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むｆｒｆげｒｄｆｇ
359:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:29.08 i2ARZs650.net
大阪人さあ
お前らどうして大阪ラーメンを作ろうと思わないわけ
たこ焼き焼きそばお好み焼きとあれだけ粉モン推しといてよ
ラーメンだけねえっておかしくないか？ええ？コラ？
お前ら大阪のボケ共はよお他人のふんどしで相撲取り過ぎなんだよ
少しはオリジナリティはないのかよ？
ラーメンにソースでマヨネーズ掛けたっていいじゃねえか
お前らそれしかねえんだからよオリジナリティで勝負しろこのボケが
360:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:37.26 9zG6bKVw0.net
ラーメン談義になるとそそくさと撤退する大阪人
361:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:41.85 BH8nhRGd0.net
結局、ハイレベルな店はあっても、「これが文句なしにナンバー1」ってのが無いのがラーメン道の奥深さよな
究極のラーメンは自分で作るしかないと思い定め、6万円もする電力圧力釜を買って、ネットで研究を重ねてラーメン生活を夢見たが、甘かった
ラーメン屋さん、やっぱ努力してるわw
特に豚骨ラーメンはコスパが悪いな
魚介類より、出汁を録るのに火力がかかるんだよ
丸1日とか煮込むと電気代が青天井なので、2時間煮込んで2時間余熱、また2時間煮込む、これで12時間
それでも究極のスープは出来んかったな
店の味には程遠い
学生時代、学割でｾ税込500円の、本当に美味い豚骨ラーメン食わしてくれたおっちゃんに感謝やで
今、ラーメン一杯の相場はだいたい800円弱？
半分はショバ代らしいから、600円代で標準以上の味のラーメン屋さんはかなり良心的
362:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:49.11 RMmQH8Te0.net
>>258
ちなみに、大阪のインデアンと、帯広のインデアンは無関係です。ｗ
>>270
人として正しい。
旭川のどこが至高なのかの発言は控えておきます。
363:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:52.10 SqmTk/cx0.net
替え玉って嫌い
つゆ薄くなるからうまいと思えなくなる
364:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:53.60 ZnHl30nx0.net
>>296
サンマーメンが抜けてる
365:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:24:58.48 YljeaKzo0.net
つまり保守顔した京都は、それこそ品がないやらなんやらでラーメン文化を受け入れなかったけど
インバウンドやら観光やら学生やらで
「ラーメン激戦区」、「ラーメン街道」、「ラーメンストリート」
こんなんつくってんちゃうん？
366:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:02.23 CxtYbn5B0.net
>>321
サッポロ一番のサンヨー食品本社はグンマーの前橋やで
東京都港区赤坂に本店があって東京本社と称してるけど一応、まだ群馬
367:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:02.40 tYnkKvXY0.net
>>347
徳島ラーメンって
すき焼きっぽい甘い味のラーメンだっけ？
初めて食った時うまくて感動したわ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
368:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:05.48 I5wj9UnI0.net
「こだわり」ってのは分断工作によく利用されるから注意しろよ。
豚骨だろうが味噌だろうが、うまいもんは何県人でも美味いんだ。
369:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:06.64 j0XOuWMl0.net
ラーメン色々好きだけど、生卵乗せる所のあれは無理
370:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:09.66 JOQjhztg0.net
>>329
久留米最高!
あの豚臭さがたまらん!
田中商店の前身だった金太郎は東京で食える唯一の久留米ラーメンだった
371:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:15.18 c5DM7Xd40.net
大阪はラーメン不毛の地
京都も大差ない
372:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:23.95 rBFcSYC70.net
流石にとんこつ以外もあるだろ
どんなモノカルチャー社会だよ
373:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:30.26 i2ARZs650.net
>>357
は？
ソース人数分配れば？できないの？何故？
┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
374:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:30.36 btN5v5Q60.net
>>315
ああそれwikiが間違ってるわ
ラーメンショップ出身で
そのラーメンショップが既に豚骨に醤油のラーメンだから
375:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:31.73 vR+WWh0f0.net
外人さんは皆豚骨ファンになるな。
醤油が一番不人気。
376:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:43.42 6I+hQqIa0.net
>>1
豚骨激臭くて無理
377:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:46.89 Htr1mCUV0.net
>>335
ラーメン屋のメニューにラーメンとチャンポンと別にあるだろ。
378:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:25:54.06 JXiyeZUR0.net
でも、10年以上探しても、おいしい〇ーメンどこにもない。博多に帰りたいです。
変態だな。
379:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:02.42 WNyKIz/90.net
>>363
良心的なとこはちゃんと替え玉に味ついたスープが少し入ってる
380:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:02.78 JFrysXly0.net
>>347
家系はラーショのリニューアル版だから
381:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:09.21 9JpyFILR0.net
逆言えばこれだけとんこつ一辺倒だったら
醤油ラーメン食いてえ！味噌ラーメン食いてえ！
ってやつも出てくるわけで
そうなるとライバル店が少ないから勝つだろうと思われるが
なーぜだかそういう店は1年もたないヘタすると半年もたない
結果またとんこつ店ばっかりになる
うちの近所もそのパターン
潰れた店の共通の爆死点は「遅い」って点
それだけ時間かけたならアゴ外れるくらいうまいもん出せと
382:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:10.99 xJyiEvvF0.net
うどんみたいな太さの縮れ麺使ってるラーメン最悪
あれはラーメンではない別の麺類だわ
383:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:11.39 hFDE8hOa0.net
>>335
むしろ何故ラーメンと思ったか？外食の経験とか少ない女子中高生？
384:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:16.76 8fx0Zssl0.net
>>1
名古屋はスガキヤ
385:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:21.24 SI7Nq1V/0.net
九州じゃない人間からしたら、とんこつは一つの味でしかないんだろうけど
九州では同じとんこつスープは無いからなｗ
それこそ、しおと醤油くらい、明らかに違うとんこつスープがたくさんある。
386:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:37.34 dT9afwLN0.net
真面目な話、何で福岡の男は粉落としとか頼むん？
女とか長崎や宮崎の人は頼まんから粉落としは福岡の男限定だよな
387:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:40.91 CxtYbn5B0.net
>>370>>329
わかる
未だに定期的に大砲ラーメン食べに九州行ってる
388:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:26:45.52 nyGHAxjc0.net
>>220
お台場はうんこで泳げないのに何言ってんの？w
389:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:02.53 vR+WWh0f0.net
まあ何ラーメンでも好きだけど、最近食った中で唯一不味いと思ったのはカムクラって店のすき焼き風ラーメンだな。
390:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:07.70 RScoeYYH0.net
>>386
観光客限定だよそれは
391:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:21.81 KAoE0yYe0.net
そんな事より千葉に全力で支援してくれよ、こんな詰まらん話題なんておいて
392:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:26.70 CtQzi0RI0.net
>>298
その臭いがクセになるらしいｗ
393:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:27.73 YljeaKzo0.net
神奈川はなんやらいうのをテレビでみたけど
くくりは中華街でええんかなと
394:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:29.11 KJfFkXic0.net
>>330 渋谷の唐そば
北九州民のソウルフード
395:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:33.17 ikdJo1DB0.net
播州らーめんもええな
396:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:33.92 a95lF7l90.net
20年位で200件以上は回ったけど、
もうラーメンはいいや 蕎麦屋で冷酒飲む方がいいやｗ
397:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:41.65 Bl1h47fk0.net
細くて早いのがラーメンだから
他のはぶっとい二郎と同じカテゴリにされる
398:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:42.16 p85cQZwd0.net
>>213
個人店は説明するのがめんどい上に結構入りにくいだろうなと思うから親切だよ
家で食べるのは出前メインのお店でとるのが一般的だし
399:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:27:59.84 IASsHVwo0.net
これもどこまで本当かわからないよ東西の食肉文化も関西は牛で関東は豚なのに
ラーメンでは九州は豚骨とか関東のどっかからパクったんだろと推測する。
400:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:00.48 CxtYbn5B0.net
>>385
カタ→バリカタ→ハリガネ→粉落とし→湯気通し→生
ハリガネから右は理解できんよね
401:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:00.74 nyGHAxjc0.net
>>378
ドンキで売ってるマルタイラーメンやサンポーラーメン、五木ラーメンで我慢しる
402:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:01.52 QwYpohu80.net
東京のラーメンレベルの高さを知らない田舎者の九州人がイキってるだけ
豚骨ラーメンしか知らない単なる味覚音痴なんです、許してあげてください
403:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:01.93 s/kHAI7N0.net
>>372
平成のはじめ頃までは、福岡でも味噌ラーメンや醤油ラーメン屋はそれなりにあったんだよ
今はほぼない。
404:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:05.05 5fsa4raF0.net
豚骨ラーメンはガチなやつだと店内が臭くて吐き気がする…
あの匂いさえ無ければ味は好きなんだがなぁ
405:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:08.13 W7osmwrP0.net
長崎皿うどんバリバリ硬めでおねがい。
あと餃子も。
406:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:08.69 sUOYGPMq0.net
>>373
大阪人じゃないなお前ww
ʅ（◞‿◟）ʃ
407:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:10.90 vR+WWh0f0.net
替え玉用スープってのがテーブルに置いてあるけど、何かしょっぱくて基本入れないな。
408:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:11.83 SqmTk/cx0.net
バーミヤンラーメンが案外美味く感じる俺は九州では生きていく自身がないw
409:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:27.03 w6Osh0dz0.net
>>381
ウチの地元に醤油と味噌だけでやってる店あるけど繁盛してるよ
下手なとんこつラーメンの店より客多い
410:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:37.76 RMmQH8Te0.net
>>363
テーブルに白醤油みたいなの置いてなかった？
411:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:43.51 cy5rZxQD0.net
あの吐き気を催す糞尿に塗れた豚舎のような獣臭の前では美味いか不味いなどどうでも良い
412:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:47.10 ZuBuS+/n0.net
大阪だけど、神座で良いわ。
413:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:28:54.11 gi4/VKJP0.net
>>1
×一般的なラーメンの区分
↓
○最近の関東人のラーメンの区分
だろコレｗ
どうしてこの２枚目の画像では「醤油とんこつ」という大ジャンルが
「家系」という細分化されたジャンルの脇役みたいに書かれてるんだ？
「醤油とんこつ」という大分類の中に「家系」や「和歌山ラーメン」のような
濃厚系から「広島ラーメン」のような淡白系までの小分類が包含されるのが本当だろ？
414:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:07.01 ikdJo1DB0.net
>>399
東京やなしに沖縄からパクった
415:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:09.86 sUOYGPMq0.net
>>404
あー、それは…
店外まで来るけど美味しいのよねー
416:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:09.98 o0W9ku4v0.net
>>391
いや、今は九州北部がたいへんなことになってるから、千葉にはかまってられない
417:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:10.77 SI7Nq1V/0.net
>>402
東京のラーメンは塩っ辛いから
西日本の人間にはキツイんだよねｗ
418:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:13.90 CxtYbn5B0.net
>>399
関西と九州は全然違う地域なのになにいってんだ?
四国や中国地方ですら豚より牛文化だったりしてるんだぞ
419:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:20.02 E7DVN8Zs0.net
東京に出てきた頃はラーメン=豚骨、豚骨以外のラーメンは「**ラーメン」だと思ってた。
15年経った今はどれも平等にラーメンとして扱えるようになった。
420:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:27.36 VtPi8dcx0.net
>>2
大阪はラーメン流行らないからな
天理とか行けば少しあるけど
421:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:32.96 RN0dacHD0.net
サンポーの焼豚ラーメン
422:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:34.72 nyGHAxjc0.net
>>402
あのドス黒い不味いうどんでオイシーオイシー言ってる関東人が何いってるw
423:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:37.76 Htr1mCUV0.net
>>353
麺のゆで方が一定じゃないって変だよな
店が一番旨いゆで時間で出せばいいのに。
424:ぬるぬるSeventeen
19/09/22 17:29:39.80 UFxg6WadO.net
どうでもいい。
基本的に拉麺とは"美味しいもの"。
味噌だろうが醤油､豚骨であろうが､塩であろうが全て美味しいのだ。
425:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:40.41 RLMVo1O10.net
>>352
嘘つけ
東京や大阪の半分もいねぇじゃねぇか
東京とか大阪にあるというコリアタウンに行けや
順位 都道府県 在住者数 人口100人あたりの割合
1 大阪府 124,167人 1.40人 90.39
2 京都府 30,815人 1.17人 82.16
3 兵庫県 50,438人 0.90人 72.61
4 東京都 104,915人 0.80人 68.74
5 愛知県 38,438人 0.52人 58.86
6 山口県 7,288人 0.51人 58.39
7 滋賀県 5,669人 0.40人 54.66
8 福井県 3,116人 0.39人 54.20
9 福岡県 18,390人 0.36人 53.28
10 広島県 10,334人 0.36人
426:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:46.26 LcCpoiWu0.net
福岡では女子も余裕で食べる？
うちの嫁はアカンな
俺は好き
427:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:46.96 S81ptzj+0.net
>>378
結局うまかっちゃんよ
428:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:47.22 m+vU8qdt0.net
そんなに臭いもん食いたきゃウンコ食えばいいのに
トンスル好きだろ？福岡人は
429:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:48.86 X8klV1Y/0.net
明太子も豚骨ラーメンも、ブームは一瞬だったな
430:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:29:53.04 O66Ffa0p0.net
ラーメンは人によって好みが全然違うから
自分が口に合わなかったからって全否定するのは田舎者の証拠
431:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:05.07 vR+WWh0f0.net
豚臭い店は換気を良くして臭いがテーブルに流れてこないようにすれば良いのに。
432:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:09.71 Bl1h47fk0.net
厳密に言うとラーメンはほとんど醤油とんこつになる
醤油も豚骨エキスも入ってないのは極少数派
433:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:20.45 DoxVmgo30.net
>>397
細麺はしょせんはスープを主役にするための引き立て役だからなあ
やはり麺を主役にした小麦感を全力で楽しむためには二郎やつけめん屋に行くことになる
434:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:24.51 yFPHzqHm0.net
>>2
ウスターソースぶち込んだソースラーメンって普通にあるで
435:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:28.22 sUOYGPMq0.net
>>417
東京は人が多いから仕方なく並ぶだけなのにねえ
東京は蕎麦だけだよ
436:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:32.79 xpyUPY+T0.net
本場の九州だと慣れてる人は麺の茹で方を秒単位で指定する
最終的に湯気に何秒当てるかで調整する
普通やカタを指定するのは観光客くらい
店によってはバリカタでも、美味しい食べ方じゃないって注意されるみたいだね
だから九州の標準はハリガネから（秒数で指定するから厳密には現地の人間は固さの名前で頼まない）
437:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:38.05 SqmTk/cx0.net
>>422
黒いうどんには黒いうどんの良さがあるんだぜ？
もちろん四国のうどんも好きですw
438:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:30:53.93 CtQzi0RI0.net
>>402
あんまり本当のこと言うなよ
439:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:01.86 VU8Id/MR0.net
俺が今まで食べたラーメンで一番おいしかったのは富山の宇奈月にあるホテルの魚介たっぷりラーメンだわ
あれはラーメン屋よりもはるかにおいしくてやっぱ日本海の新鮮な魚介のダシは絶品の味だわ
440:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:12.40 btN5v5Q60.net
>>391
ちょうど被害の大きい君津の日吉が
北九州の製鉄所関連の移住で出来た
移住当時の北九州の豚骨ラーメンを保存したようなラーメン出してるね
441:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:20.04 W7osmwrP0.net
大阪のラーメンのおいしさは
大阪人以外がよく知っている。
あと大阪のうどんもおいしいが
以外に地元の人はそのよさに気がつかないらしい。
くせがなくあきがこないおいしさかな。
442:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:20.69 wKjnKGc20.net
>>407
それスープのタレだろ。
醤油みたいなもんだｗ
443:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:24.72 6UV3wsdn0.net
これのどの辺がニュース？
444:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:27.42 i2ARZs650.net
たこ焼き？お好み焼き？焼きそば？
ハイ、全部ソースにマヨネーズですぅ
ソースにマヨネーズ掛けて食べますぅ全部同じ味ですぅ
変わるのは食感だけ
大阪人のバカ舌には毎度のことながらうんざりさせられる┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
445:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:28.01 Vj6SNYwv0.net
九州人が上京してラーメン出前頼んだけど、これラーメンじゃないってクレーム入れたって話あるな
446:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:29.26 8Ev7UUa60.net
>>2
ペヤングがソースラーメン出してた
味は酷かった
447:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:30.56 dcp0K1300.net
九州でも豚骨ラーメン屋は穢多？
448:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:31.42 uG7vdado0.net
>>425
東京のコリアタウンでもオールドカマーの町は焼肉もキムチもがちうまいよ
行ってみるといい
449:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:37.14 3Bz2HbNg0.net
九州のラーメンはすげえ臭いよな。
450:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:38.18 s/kHAI7N0.net
>>432
先生！それを言うなら塩もほぼ入ってます！
451:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:39.39 L5xYX1PK0.net
とんこつラーメンって塩ラーメンだろ？
九州人はバカなのか？
452:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:42.99 NUecTDJq0.net
福岡人だけどバリカタ以上は理解できん
453:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:47.98 ktv56cJV0.net
豚骨が一番うまいから仕方ないwww
454:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:51.97 JfPVS3/n0.net
長崎はラーメン屋あるの？ちゃんぽん一択なイメージしかない
455:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:54.40 JNDbsUL30.net
>>359
栃木県塩原のスープ焼きそばで先を越されてる
456:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:54.64 tj1EMgHm0.net
自宅の近所に豚骨ラーメンの店があるんだが
仕込みのときに鼻がもげそうなニオイがしてたまらん
あれはなんとかならんのか
457:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:31:55.36 i2ARZs650.net
>>441
大阪人
妄想乙。
458:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:04.78 JfPVS3/n0.net
豚骨つーても、パイタンに近い、そして獣くさい
関東で博多とんこつを標榜してるの、たいてい別物だね
千葉市の幸福軒のがいちばん本物っぽい
459:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:11.68 RLMVo1O10.net
>>448
行くかよ
朝鮮人は嫌いだ
460:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:15.34 JGZgY4AYO.net
アマゾンで紙パックで売ってる白湯高めだけど美味いぞ
お湯で薄めるのも良いけどだしで薄めるのが美味い
461:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:18.73 l7JQGZ2L0.net
>>419
つまり豚骨原理主義的な文化の土地なんだな
そこに住んでたらそうなるわな
自分はスープに浸かった中華麺は割と何でもラーメンという認識だわ
462:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:22.45 hqam+GHH0.net
>>405
太さは？
463:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:24.19 tYnkKvXY0.net
>>443
地方民同士で対立が起きているところあたり
464:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:25.58 sUOYGPMq0.net
>>427
それ！
465:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:26.29 T7TTLByy0.net
>>386
観光客やにわかが、俺わかってんだろ？と得意気に頼んでるだけだよ
だいたい粉落としやら針金やら昔はあんまり聞かなかったぞ
466:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:28.62 w6Osh0dz0.net
>>422
うどんじゃないけど東京のそば好きだよ
東京行った時は必ず立ち食いそば寄るようにしてる
467:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:31.53 p85cQZwd0.net
>>454
あるよ
基本、チャンポン
468:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:33.18 Htr1mCUV0.net
>>417
味付け全体にそうなんだろうな
東日本は昔は貧しかったから塩で誤魔化してたんだろうな。
469:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:34.58 CxtYbn5B0.net
>>423
極細麺で加水率が低いからすぐに麺が伸びる
だから食べる時間が人によって違うから指定できるし大盛りがなくて替玉文化
470:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:35.13 oHlmacoW0.net
九州のラーメンはマルタイラーメンのオレンジが１番上手い
それ以外は普通
471:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:46.63 SI7Nq1V/0.net
>>424
北海道の田舎に行ってみろよｗ
美味しい海の幸をふんだんに入れたらーめんが
なぜか激マズでびっくりするぞ。
道民いわく「美味しいもんはみんな東京に送ってる」んだそうなｗ
472:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:49.62 j7Kepdq10.net
>>394
自分は元北九民やけど唐そばは無いわ
都内でとか貧乏臭い事言わんで北九行ったらええやん
工房龍、ラーメン力 名店多いで
473:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:50.84 RMmQH8Te0.net
>>399
養豚業が栄えていたから、豚ガラ使うのは自然な成り行き。
ホルモン（シロチョウ）使う料理が多いのもそれが理由。
474:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:32:53.44 kfnpSQKb0.net
>>436
でも、麺は美味しくないよね。
コシないし。
475:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:02.07 tu6HeFbj0.net
宮崎のラーメンを福岡県民が食うとこんなのとんこつじゃないと言われる
476:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:06.79 ktv56cJV0.net
>>432
ばーかw
鶏ガラの天下一品はどうなる？(w
これはうまい
477:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:19.50 L64IgpKc0.net
>>237
博多天神
一蘭
長浜(世田谷区八幡山)
478:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:24.04 uG7vdado0.net
>>459
もったいないなぁ
479:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:26.01 TNhOu47t0.net
熊本に行ったとき豚骨らーめん500円が激ウマだった
480:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:33.39 bisok9cS0.net
>>395
紫川ラーメン美味かった
でも2杯は無理
481:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:33.85 /3adlXHX0.net
久留米に九州で最初のラーメンが誕生したのは昭和12年のこと。
中華料理の汁そばをルーツとする、この元祖とんこつラーメンとも
言える久留米ラーメンは、当初濁ったスープではありませんでした。
現在主流となっている白濁のとんこつスープは、スープの火加減を
誤って強くしてしまったことにより偶然生まれたといいます。
久留米のラーメンはその後九州各地に影響を与え、全国に広がっていきます。
久留米は言わずと知れたとんこつラーメン発祥の地。濃厚な白濁スープは
一度食べたら忘れられない味です。居酒屋で焼きとりを楽しんだあと、
屋台から漂うとんこつのにおいにつられて締めのラーメンを一杯。
久留米っ子の王道コースです。
小麦の産地ならではの筑後うどんも人気
全国2位の小麦産地である久留米のうどんは筑後うどん。「汁もの」として
ごはんのおかずに食べられてきた歴史があるため、もっちりやわらかく
太い麺とあっさりしたつゆが特徴です。
ーちなみにうどんが日本で一番早く誕生と言うか広がったのは福岡市博多でした
中世から国際貿易港として栄えた博多。海外とも交易がある環境で、うどん・饅頭・蕎麦・お茶
などが修行僧や商人等により齎され日本国内で最初に広がり、その後山陽道瀬戸内を行き来する
商人らによって、関西近畿方面に次第に拡大。茶道などさらに洗練され文化が熟成しました。
博多で多い豚骨ラーメンと共に柔らかな博多のうどんは歴史もあり、近年の四国讃岐などへの
伝播と普及にも人役かっています。
ラーメンやうどんに使われる小麦は。大河川筑後川水系も流れる福岡県筑紫平野で穫れる
九州産小麦がその麺材料に使われます。小麦は青麦若葉など利用されていませんでしたが
近年ビタミンやミネラル、繊維質の多い健康食品として福岡で青汁飲料として商品化
全国的な生産普及となりました
482:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:35.86 i2ARZs650.net
>>420
お前大阪にどんだけ博多ラーメンあるとおもってんのよ
お前試しに大阪付近で博多ラーメンで検索してみろ
どれだけヒットするか
現実見てもの言えクズｗ
483:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:37.82 mJvwxs3Y0.net
大阪だとうどんは旨くてもラーメンが旨いイメージ湧かない
484:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:44.18 QPoYcIxD0.net
博多ラーメンより和歌山ラーメンの方が美味くない？醤油効いてて
485:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:47.93 SqmTk/cx0.net
>>459
叩かれそうだけど、川崎のセメント通りの焼肉屋はレベル高いよ
486:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:33:57.53 l7JQGZ2L0.net
>>439
富山ブラックか？
487:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:00.71 QnT4WPqC0.net
警察庁皆殺しです
488:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:05.25 Yx4DrvL90.net
福岡の飯塚にあっさり系豚骨というか
まさに清湯な透明な豚骨ラーメンがある
透明なんだけど味は豚骨でうまかった
そこの店主が自分より更にラーメンバカと褒める
黒門というラーメン屋があるのだが
そこはブレが激しくて
うまい時はめちゃくちゃうまいけど
まずい時は味がしないとすごい評価がばらつく
489:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:06.92 Bl1h47fk0.net
>>483
ラーメンは蕎麦の系譜だからそうなる
490:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:07.01 NtP5CGKB0.net
ウソコケ。
長崎に中学までいたけど普通に醤油ラーメンあったわ。ボケ。
491:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:28.25 SI7Nq1V/0.net
>>470
棒ラーメンならアベックラーメンだ！！！
袋麺ならそこはやっぱりうまかっちゃんだろ！！！！！！！
492:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:29.14 uG7vdado0.net
>>399
関東では食肉は確かに豚なんだけど、
ダシは豚骨から取らない
ミミガーみたいなところも食わない
背脂使うのも最近だしな
出汁といえば鶏ガラ
493:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:29.75 8+dgHZzm0.net
豚骨はあくまでも出汁であって、にぼしとか鰹節とかと同じで
味噌醤油塩という調味料とは別の存在なんだが
福岡人って豚骨汁オンリーのラーメン食ってんのか？ｗ
494:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:34.94 0+bq0+7U0.net
福岡はラーメンよりも、やわやわで食べても食べても減らない牧のうどんのイメージ
495:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:36.64 i2ARZs650.net
>>395
播州ラーメンｗ
なにソレ笑うトコ？
ギャグセンスあるじゃんｗ
496:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:40.19 QCUFDN6h0.net
>>402
焼き鳥は店によって違いがあるだけで美味い店は塩も美味いしタレも美味い
それと同じ程度には音痴というより舌も頭も凝り固まったるんだろう
497:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:40.24 aoZ9BTFR0.net
カップめんの大砲ラーメンは福岡土産におすすめだ
福岡のスーパーにあるぞ！ 鹿児島にはなかったけど他の九州の県はどうかな
498:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:46.71 sUOYGPMq0.net
>>486
あれまずかった
499:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:34:56.92 5fsa4raF0.net
>>415
店はあんな臭くて出てくる物が心配になるレベルなのにラーメン自体は美味いってのは奇跡的だと思うよ
食べた事ないがクサヤなんかもそんな感じなのかねー
500:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:02.63 VtPi8dcx0.net
九州はちゃんぽんってイメージあるんだけど、豚骨って博多の屋台くらいじゃね？
20年前の話だからだいぶ様変わりしてそうだけど
501:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:15.17 ms4UMzTA0.net
>>65
糸ぐるまも好きだった
502:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:17.29 r1d40D3F0.net
>>btN5v5Q6
しきりに「福岡の豚骨ラーメンってのは豚の脳みそを煮込んでる」ってアピールしてるんだけど
ソースが見つけられないんだよな、何か根拠があって言ってるだろうけど、
ちょっとウソっぽいし・・・誰か詳しいヒト教えて！！
503:
19/09/22 17:35:17.63 bFSAap0i0.net
九州で味噌ラーメン食べようと思ってもなかなか無くてビックリした
504:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:47.22 OSnJs0gW0.net
チャーハン作るよ!!
∧_∧
(`･ω･) ｡･ﾟ･⌒)
/ ｏ━ヽニニフ))
しーＪ
505:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:48.58 uG7vdado0.net
>>443
九州人はラーメンは豚骨しか知らなかったことが学会の新発見として報告されたあたり
506:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:51.48 JfPVS3/n0.net
>>467
中華街あるからやっぱ醤油中華ラーメン？
507:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:55.75 i2ARZs650.net
>>476
天一如きで旨いとか幸せな奴だなお前
幸楽苑でもあっさりしてて旨いとか言いそう
バカ舌のアホ脳ｗ
508:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:35:57.02 T7TTLByy0.net
>>436
そんなみみっちいやつ聞いたことない
509:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:03.79 CxtYbn5B0.net
>>500
そもそも長崎以外ではちゃんぽんとかあまん食わないぞ
熊本ラーメンも豚骨にマー油と焦がしニンニクが基本だし
510:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:05.90 s/kHAI7N0.net
>>452
変な店が独自性出すためにいろいろ始めたのが原因。
平成の一桁くらいまで、ヤワとカタ位しか聞いたことなかった。
いま１０種類くらいあるらしいと親父が言ってた
511:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:07.22 RLMVo1O10.net
>>493
まだそんなダセェ屁理屈こいてんの
刀削麺とかスープの味じゃない名前の麺は沢山あるだろ
512:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:24.93 b+qnhAqV0.net
意味が分からない
たいていは豚骨スープと醤油だろ
513:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:29.08 RMmQH8Te0.net
>>437
うどんはコシ派だった俺だけど、伊勢うどんは目から鱗だった。
関東近辺のうどんはマズい、簡単に言えば固茹で。
五反田おにやんまも、茹でたて直後だけは美味いが、茹で置きに当たると最悪。
514:
19/09/22 17:36:30.05 bFSAap0i0.net
でも九州のおじいちゃんは「こんなにとんこつラーメンばっかりになったのは最近で、昔は普通に醤油ラーメンとかだった」とか言ってたな
515:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:32.41 ZJBMFgpB0.net
>>479
ヒライか？
516:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:47.24 7EpUlEoR0.net
福岡人だけど、自分も含めて周りの殆どが豚骨原理主義者だと思う。
517:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:50.88 xp/QEcNh0.net
>>490
関西人の「お好み焼きはコテでしか食べない」というウソと同じノリ？
518:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:51.12 RpSlzj7t0.net
>>1
俺出自九州だけど豚骨より塩が好き。
519:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:59.21 g+4RnQDR0.net
豚骨ラーメンの中でも地域性があるんだよね
520:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:36:59.99 xpyUPY+T0.net
麺の茹で方に秒単位でこだわるのはとんこつだけ
醤油や味噌のラーメン屋で茹で10秒なんて頼める店がどれほどある？
スープだけじゃないこだわりがあるんだよ
くったくった茹でてぶよぶよの麺なんて食べてなんになる
九州では30秒以上茹でた麺を食うのは観光客と子供くらいだよ
521:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:10.70 uG7vdado0.net
>>513
水沢も合わないならかわいそうだな
522:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:12.30 QIfANLG60.net
昔は元祖系長浜で、生一つ！って注文したら
ナマカタラーメン出されて、ビールが出てこなかったって話がよくあったｗｗｗ
だいたい、福岡のラーメン屋だと、90％ぐらいで硬さ問われるし。
523:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:13.69 7YmUrOeb0.net
ξ´･ω･｀ξ ま～豚骨を処分しきれなくなってコーナン等に泣きついたし、豚コレラと
ワクチン接種等の影響も出て来るでしょうし、豚骨ラーメンは激減して"松本零士の
漫画でも確認できる、あの頃の鶏ガラ醤油ラーメン"が復活するんじゃないの？
「ワシ九州男児。ラーメン好きなんよ」と言って九州男児が食べてたのは、シナチク多めで
生卵を乗せた鶏ガラ醤油ラーメン。松本零士の漫画が何よりの証拠っ。
524:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:16.42 Xx9Cr5s90.net
昔、九州育ちの奴と渋谷の豚骨ラーメン食べに行ったらコレ本場と言いながら硬い麺食べてたわ
525:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:19.15 DoxVmgo30.net
>>452
それが正常だよ
タンパク質をしっかり熱で変質させないと麺はおいしくない
526:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:30.04 IASsHVwo0.net
安い食材で出汁を取る発想からだから鶏ガラー牛骨ー豚骨になるはず
527:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:32.03 vR+WWh0f0.net
あー、マズいのには富山ブラックがあったな。
528:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:32.55 SqmTk/cx0.net
>>521
水沢おいしーよねー
529:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:38.30 YljeaKzo0.net
>>501
全国的に知られている京風ラーメンｗｗｗ
「京都あかさたな」も「和風」または「京風」を名乗っている[6]。『京都ルール』ではこれらを「京都っぽいイメージを模しただけ」とし、
当の京都人はこれを京都ラーメンとは認めていないと解説している[7]。
初恋の味やで
530:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:41.32 r1d40D3F0.net
>>481
コピペ乙ｗｗ
531:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:43.10 l7JQGZ2L0.net
>>498
そーなんだ
前に富山の近県に住んでたけど食べたことないんだよね
>>439 が美味しいって言ってるのが富山ブラックなら
一度食べてみようかとも思ったけど
532:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:46.80 w6Osh0dz0.net
>>500
九州でちゃんぽんは長崎と佐賀
あとは福岡と熊本の一部じゃないかなあ
三大ちゃんぽんと言われてるのが長崎佐賀熊本だから
533:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:54.24 7EpUlEoR0.net
かと言って、福岡以外の九州各県に出るとそんなに豚骨愛を感じないし、ラーメン自体そんな美味くないんだよな。
福岡だけ豚骨原理主義者のすくつな気がする。
534:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:37:56.58 UHqcjs3G0.net
最近、醤油ラーメンでうまい店ないよな
535:
19/09/22 17:38:00.73 bFSAap0i0.net
コンビニのカップラーメンですらとんこつラーメンが半分以上でワラタ
536:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:38:03.24 s/kHAI7N0.net
>>514
どこの県の人？お年は幾つ？
537:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:38:11.76 bMMGqaM30.net
>>53
九州じゃんがらはぼんしゃんラーメンは博多の味にかなり近くてうまい
昔「元祖じゃんがら」ってパチもんラーメンチェーンが全国に出まくったことがあるが
そこは伝説級にクソまずいラーメンだった
538:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:38:11.76 zRIj+6hI0.net
>>268
あー暖簾分けの店だね
すこしスタイルが違うけど興味はあって
今度行ってみます
>>301
金龍…不味くはないけどあえて足を伸ばす店ではないかな
生卵つながりで長居の陸上競技場近くで食べたラーメンを思い出した
いま調べたら五味八珍という店だった
どうやらもともと大阪発祥でないみたい
539:名無しさん＠１周年
19/09/22 17:38:18.68 AWo4k9qT0.net
俺は北海道だが、分からんでも無い。
北海道と言えば ”味噌” と思うだろうが実はそうでは無い
実は味噌はほとんど流行ってない。
塩や醤油 それも、麺を全て食べてもスープが全く濁らず
味もつぶれず、最後の１滴までおいしく食べられるラーメンこそ
再考に美味しいラーメンとして持てはやされている。
スープを ”麺を食べる為の味付け” と見て
最後にスープをタップリと残す 事を当たり前と考える
内地のラーメンは北海道ではハッキリ言って
まったく相手に去れず、すぐにつぶれる
麺をすべて食べたあとのスープを残すことは
”お前の見せのラーメンは不味い！もう来ない”
と言う意思表示である。