19/09/22 16:45:38.63 d4f+al5u0.net
今風のこってり醤油味にしてしまう醤油ラーメン屋が話をねじれさせて行ってるのかな
醤油ラーメンは元々中華料理の味なんだよ
鶏ガラスープと野菜のうまみという中華料理の素がベース
901:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:39.37 06vymw0E0.net
確かにメニューも
・ラーメン
・醤油ラーメン
・味噌ラーメン
みたいになってるな
ラーメンと注文すると豚骨がでてくる
902:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:43.76 lIlI5nn00.net
ホントは混ぜ飯がいちばん旨い
903:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:44.16 bisok9cS0.net
>>872
地味に違うんだな
でもそれならWスープの店に行ったほうが良いような気もするが
904:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:46.93 y5VA3Qtu0.net
>>814
京都本店とかならわからんでもないが、それ以外に天一に
並ぶなんて信じられない
905:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:47.47 w6Osh0dz0.net
>>836
天草も西部の方は皿うどん文化あるけど
関東や関西に住んでる親戚が来た時は頼むから皿うどんとってくれとお願いされてたな
906:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:49.81 tadBcb6B0.net
>>845
熊本-大分は豊肥本線の復旧と中九州横断道路が出来るからアクセスは問題ない
竹田市のように熊本と密接な都市もある
熊本-宮崎は九州中央自動車道が開通する事で高規格道路が宮崎市と延岡市の2都市と繋がり近接になる
そもそも佐賀から宮崎の方が遥かに遠いし
907:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:54.60 fxa41khe0.net
>>861
しかたがなかよ ほんとだから
908:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:58.97 KJfFkXic0.net
>>784 雑煮の出汁は鶏メインじゃなくね？ブリだの昆布だの椎茸だのもはいるし
909:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:00.73 5rftCYtG0.net
>>893
辛麺美味いけどアレって宮崎発だったのか？知らんかったわ
910:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:10.26 aAncrcpE0.net
九州だけど豚骨一択じゃないよ
あごだしや味噌もあるし醤油もあるよ
決めつけは自体よくない
911:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:12.37 Bsq/5bU50.net
>>768
熊本ラーメンと鹿児島ラーメンの違いがわからない
912:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:14.11 JFrysXly0.net
>>819
鶏油と大量の海苔
ラーショの亜流ではある
913:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:14.55 j7Kepdq10.net
>>819
厚木家は普通ではない 濃厚な豚骨味とビシッと効いた醤油
柔らかく味の良いチャーシュー 一度食えばわかる
914:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:16.50 i6c/jjsU0.net
とんこつなんてアホでもできる
塩がむずかしいのだ
915:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:20.06 RYH8SEmB0.net
喜多方ラーメン
916:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:25.16 QgdgZACf0.net
>>1
長崎だったらラーメンよりも
ちゃんぽんか皿うどんだろ
917:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:32.56 JE/O+PyU0.net
博多以外のラーメンが美味いと感じないのは子供の時から博多のラーメン食ってるからだよ
各地域みんな同じだ 子供のころから食ってる飯は美味いと感じる
918:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:34.76 odiFWVsa0.net
>>873
他県の人が現在の博多ラーメンの事を聞いてるのに紀元前て何
919:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:38.59 KJfFkXic0.net
東京で豚骨食べるなら唐そば
920:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:41.06 uG7vdado0.net
>>847
都内なら西川口の永吉がうまい
921:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:43.74 RYH8SEmB0.net
王将のラーメンはおいしいらしい
922:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:51.99 K+/lE8vq0.net
王選手は昔ながらの味が好きだと言っていたから
福岡では苦労したのかもしれない
923:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:55.46 kzs3yOfL0.net
はじめて豚骨ラーメン出したのは
横浜の店なんだけどね。
924:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:57.47 MLfyRy8pO.net
>>567
一蘭や一風堂はラーメン擬きで別のジャンルの麺料理だから。
925:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:00.64 +9akkpua0.net
日本全体でいうと一番人気は醤油
豚骨とか家型はゲテモノ
926:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:02.24 L64IgpKc0.net
>>865
俺も福岡市民だが濃厚豚骨は苦手、おれも好かん
927:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:06.69 ZSxIXwuA0.net
中華料理屋のラーメンが豚骨がデフォルトと聞いてたまげたなあ
928:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:10.93 kQI3Xes40.net
>>835
中華もフレンチもイタリアも東京に集まってるからな
素材も世界屈指の日本という国中から集められるし
海外の知り合いの金持ちグルメは東京に住みたいって言ってる
929:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:12.60 SRhPgTbC0.net
やっぱり塩が最強
作るのも一番難しい
930:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:13.01 uwyL8hf/0.net
クセは病みつきになるからね
931:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:15.35 AfHdgskE0.net
九州の人は素麺が苦手そう。
932:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:19.94 k+Rw2JPQ0.net
でもラーメンはおやつで主食じゃないよね
933:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:26.84 rxKzPdAp0.net
>>871
さすが上級ラーメン通が言うことは説得力あるな
とんこつは関東でどこも長続きしないけどな
934:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:29.23 wKjnKGc20.net
>>873
博多県でも博多市でもなくて残念だなｗｗｗ
935:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:30.99 Bsq/5bU50.net
>>910
あご出汁ラーメンの本場はどこ？
936:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:31.06 sVMpdwe70.net
そんなもん大阪が一番旨いにきまってるやろ東西の旨いもんが集まるのに
937:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:31.88 Q8DMmsS60.net
>>900
> 醤油ラーメンは元々中華料理の味なんだよ
中華に醤油味の料理なんて殆ど無いぞ
938:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:37.07 RLMVo1O10.net
>>793
熊本に仕事でいったがなにも無さすぎてビックリしたわ
都市としては北九州以下じゃん
939:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:44.05 uG7vdado0.net
あー
やっぱ夕飯ラーメンにしよ
940:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:48.89 A7CIFyhN0.net
醤油、塩、味噌、豚骨
それぞれ美味いけどね
豚骨しか食わないとか意味わからん
941:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:50.24 QaCy7Jv9O.net
>>699
40年前辺りまではリンガーハットが間違いなく一番美味しかった
バブル近辺で東日本にも店出すようになって一気に味落ちた
942:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:52.78 bisok9cS0.net
>>913
まあ機会があれば食べてみたいけどな
その方向性なら泡系とかに行くかなぁ
943:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:01.59 9UnbjbaZ0.net
>>922
「五十番」育ちだからだろう
944:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:03.27 QIfANLG60.net
>>911
店主にまずい言うてみて
「うたるつぉ！」言われたら熊本
「
てげぇーーー」言われたら鹿児島
945:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:17.06 HqZmm4tY0.net
>>430
うまい豚骨の店を言ってみろよｗ
どこにもねーだろ
946:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:17.88 q5Vggcw40.net
サッポロ一番に冷蔵庫にある野菜をぶっ込んで一緒に煮て食うのがいちばん美味い
947:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:17.78 el4pjBCq0.net
熊本県民だがとんこつは好きじゃない
やっぱ味噌
948:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:29.50 sVMpdwe70.net
>>920
埼玉やんけ西川口
949:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:30.37 wHf1BAyj0.net
昔ながらのラーメンで良い、豚骨ラーメンは嫌い生臭良く感じる鶏がらスープが美味しい
950:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:43.16 ZlgTLdpI0.net
>>921
なんだ？
王将と大阪王将、味の違い分かるやつ皆無説か？
951:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:43.97 w6Osh0dz0.net
>>935
九州だと長崎じゃない？
952:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:44.66 t05xseS30.net
>>936
ラーメンスレで大阪とかお呼びじゃないんだよw
953:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:46.17 t97VPQSO0.net
熊本県民だけどラーメン=豚骨って流石に無いわ
954:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:03.32 BvoKuATt0.net
長崎はラーメン屋というより中華料理屋のメニューの１つとしてラーメンがある感じ
長崎で知名度があるラーメン屋は思案橋ラーメンかな
みんなラーメンじゃなくてちゃんぽんを食べに来るけど
955:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:05.35 AfHdgskE0.net
王将は人気がある。
いつも人で一杯。
956:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:06.54 5rftCYtG0.net
>>906
日豊本線いつ復旧するんだよ・・・
中九州自動車道も竹田すぎると全然進んでないし
阿蘇の辺りで道も寸断されて迂回路遠いし
つーか、宮崎ってマジで交通死んでるんだけど・・・
957:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:09.69 t5b9zydLO.net
>>817
明太子はキムチの一種なんだよね
朝鮮人がキムチを売ったら「日本では漬物だけでメシを食わない」って言われて
魚卵のキムチを売ってみたら流行った
958:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:09.92 M7prCpIg0.net
俺の場合、喜多方ラーメンや佐野ラーメンが基本で、味噌ラーメンがオプションという感覚。
959:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:12.23 tadBcb6B0.net
>>938
九州の主要な出先機関が熊本に揃ってるんだが何を言ってるんだ
960:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:15.16 T7Q8ze4V0.net
ラーメンはサッポロ一番があったから豚骨という認識はない
チャンポンは豚骨一択
961:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:19.41 K+/lE8vq0.net
豚骨が臭くかったのでカツオだしに醤油で味付けしたのが初期のシナそば
962:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:24.28 lIlI5nn00.net
>>835
こねくり回した小細工おしゃれラーメンで1200円とか店員も気取ってて死ねと思う
963:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:25.53 v4qG3u0o0.net
醤油と味噌だな。
次が塩で豚骨はその次。
964:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:27.52 l/Zg7gDK0.net
豚骨は本人気づかないラベルで体臭くさなるで？
965:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:28.24 EIFArvyo0.net
>>651
そりゃ山頭火の所為だよ
代表的な旭川のラーメン店の一つだが、
あれが伝統的な旭川ラーメンかと言われるとまるで違う
966:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:29.16 y5VA3Qtu0.net
>>950
似たようなもん
967:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:31.70 /FB9/HS80.net
>>941
>40年前辺りまではリンガーハットが間違いなく一番美味しかった
まずこの時点で長崎人があまり誇るべき話でもないような気がｗ
968:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:38.46 O7qDT2A90.net
一方北海道
サッポロ 味噌
旭川 醤油
函館 塩
969:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:41.85 wA4KTG860.net
>>319
大阪は焼きそば
好み焼きと一緒に焼く
970:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:44.77 JFrysXly0.net
>>933
弁慶とか長いぞ
九州ラーメンは長続きしないが じゃんがらくらいかね
971:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:46.85 hFDE8hOa0.net
>>735
天ちゃん旨い！
972:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:51.44 tadBcb6B0.net
>>956
日豊本線？
豊肥本線なら来年開通するが
973:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:01.28 sVMpdwe70.net
>>934
大阪のラーメン店の全国制覇どんだけあるおもてんねん
974:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:03.66 uXdUZ0hX0.net
博多はラーメンよりうどんの方が旨い
ゴボウ天うどんは必ず食って帰る
975:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:05.34 y+U2S7wR0.net
福岡でラーメン屋より臭いのがびっくり亭な。まぁ美味いんだけどな。
976:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:09.21 ZlgTLdpI0.net
>>952
大阪のラーメン屋は往々にして魚粉振りたい放題･･･
977:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:12.66 HqZmm4tY0.net
>>947
>>1
よめよ
九州の味噌ラーメンは味噌じゃない
978:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:13.13 sSErIQL40.net
五郎丸と豚骨が好きたい(^^)v
979:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:25.49 Bsq/5bU50.net
>>928
東京は研究熱心な人もいるが、なんでこんな店が盛況？という店もある
980:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:26.79 MEV0IIfj0.net
わかるわ
100歩譲って豚骨醤油
けど横浜家系うまかったで
麺は微妙だけどスープに浸したほうれん草は絶品
981:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:31.58 tYnkKvXY0.net
>>802
杉田家、末廣家もオススメ
982:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:32.50 bisok9cS0.net
>>965
旭川は醤油なのでは
でも山頭火は昔京都で食べたけど酷かった
983:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:41.41 odiFWVsa0.net
>>896
でも福岡人は東京の濃いうどん嫌がるイメージ
984:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:50.75 kQI3Xes40.net
>>149
牧のうどんは
良かったよ
985:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:58.13 r1d40D3F0.net
>>913
厚木屋、いたって普通の醤油が効いたニセ豚骨ラーメン！だったよ？
あれで「豚骨」を語るのかーって感じだった
期待して行ったから とても残念なお店
986:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:05.23 v4qG3u0o0.net
豚骨と言えば山梨の長浜ラーメンが美味しかった。
987:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:13.34 GCNixHcb0.net
やはり食い物、地域対立スレは伸びる
988:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:22.01 8Q3vLVsn0.net
北海道に豚骨というラーメンはない
豚骨ベースの味噌・しょうゆ・しお
989:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:27.99 RLMVo1O10.net
>>959
あれはいつ寝返るか分からない鹿児島への牽制のためだろ
出先機関とかいいながら主要機能は出張所とかいいながら福岡や北九州にある状態だったしな
990:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:31.78 gxG6Ue6O0.net
大阪と京都のラーメンとチャーハンが １番美味しいです(^-^) ピカいち☆
991:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:34.72 cxwjpc5g0.net
>>957
∩∩
（ﾟωﾟ） 今主流の調味液漬け込み型の明太子は日本発祥だけどな。
│ │ 最近、韓国でも日本の漬け込み型明太子が勢力拡大してる
│ └─┐○
ヽ 丿
∥￣∥
992:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:37.54 xF2kcuMd0.net
北陸民は8番らーめん一択
他には見向きもしない何故か
993:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:43.74 HR+GgRu60.net
中華そばと言われる昔からの醤油ラーメンが好き
994:ひぃぃ ★
19/09/22 16:51:44.31 SacSpywW9.net
次スレだお
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★3
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
995:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:44.39 wA4KTG860.net
>>950
大阪王将の餃子は下味が付いてるからタレ無しでも食べれる
京都王将は下味あまりなくてタレ必須
996:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:01.52 XVA0dNIv0.net
300円かそこらで食えてたものを
バカな東京人が800円も900円も出すようになって
本当に迷惑してるんだが
997:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:07.41 aAncrcpE0.net
>>967 長崎県民だけどリンガーなんて一度も美味いと思ったこと無いよ
リンガー美味いと思ってる長崎県民は少ない
998:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:07.83 tYnkKvXY0.net
>>985
杉田家は如何でしょうか。
吉村家全盛期の味を正当に受け継いだ店。
999:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:09.35 oACmCg450.net
熊本ラーメン＞博多ラーメン
マジ
1000:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:20.49 kQI3Xes40.net
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