19/09/22 16:32:08.57 Yr0DX6sX0.net
>>650
ファンがあれうめーこれうめー言ってるのはまだしも
ここ最近のめんつーだんとか見てるとキチガイすなーと思うわけよ
687:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:16.46 V18wLVF30.net
大阪には神座がある
688:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:23.42 SZMMGeMH0.net
東京人だけどうどんは関西
ラーメンは熊本が王者
689:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:25.30 JxCOe0Za0.net
>>661
資さんうどんだね
普通のおはぎなんだけど
スープの塩気におはぎが合う
690:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:35.09 TAWrmQoO0.net
北海道以外でラーメンと海鮮物を食う気がしない、そこの名物食うけどね
691:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:39.82 bisok9cS0.net
>>642
逆に料亭とか高級フレンチに必死になってる奴はいない
>>670
昔も今もだいたい皆豚骨みたいなパンチの効いたものが好きだしなぁ
その逆を行く塩は大衆受けしないんだろうなぁ
692:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:40.30 odiFWVsa0.net
>>597
何で海外で豚骨流行るのか謎だったけど何か府に落ちた
693:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:40.77 /5iNHxrr0.net
九州と北海道のメシの美味さは異常
少し羨ましい
694:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:41.57 YljeaKzo0.net
>>684
豚の独白ｗｗｗｗ
695:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:00.25 yyoIturD0.net
徳島も九州と同じ。
徳島ラーメン(地元ではそば)以外は受け付けてくれない。
ちなみに生卵も入ってたら徳島ラーメンと認めてくれない。
696:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:05.88 Kw5a8iCf0.net
>>1
全くそうだわ
とんこつラーメンだけがラーメン
それ以外はそれ以外だわ
さらに九州のラーメンだけが本物の豚骨ラーメンで
他の地域のは真似てるが似て非なるもの
地元でしか豚骨ラーメンは食べないな
697:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:08.51 KJfFkXic0.net
>>586 最初はうどんのウエストだったのにいつの間にかそばのウエストに変わり 今はようわからん呑み屋もどきになってる
メニューにうどんはあるけどね
地元の人がえび天そばばかり頼むのが切なかった
698:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:11.25 uG7vdado0.net
>>684
家系はたしかにうまいけど、
至高には決してならないんだよな
コスパと安心感はあるけど
あーラーメンくいてえ
699:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:13.88 tAO9c1yc0.net
昔、長崎出身の上司が奢りで連れてってくれるとこはリンガーハットばっかだったな
自腹でいいから他のとこで食いたかった
700:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:15.95 8Iogn4B20.net
一蘭は、流石に飽きたわ
やっぱり、色々なラーメン食える方がいい
701:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:28.88 cbZ+guD10.net
>>662
どこみても最初の熊本ラーメンは久留米の流れをくんだ松葉軒ってことになってるんだが、君の説を詳しく教えてもらいたい
702:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:31.42 V18wLVF30.net
そして東京にはバスラーメンという旨い豚骨ラーメンがある
703:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:31.80 y5VA3Qtu0.net
>>651
塩元帥「……」
あと上に書いたけど「ラーメン藤」の塩チャーシューも割と好き。
704:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:36.53 HJoMK9VE0.net
どうでもいいが九州土人は東京に来るな
705:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:37.12 O995DYCZ0.net
>>667
醤油とか塩のラーメンは、美味しいのは美味しいけど、何か鍋のシメとして麺入れて食べてる時のような感じになる
706:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:38.40 AfHdgskE0.net
麺類とかは、今はジャンクフードだけど、昔はご馳走だったんだよ。
簡単につくれるようになったから気軽に食べられるだけで。
粉をひいて、何度も捏ねて細くきるのは手間がかかる作業。
707:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:40.39 2TAXb4YZ0.net
>>598
熊本県内では
県庁と熊本市役所の間にも確執があると聞いたことがあるけど
708:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:41.13 w6Osh0dz0.net
>>674
あのー味千で醤油や味噌出してるところあるんですが...
709:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:42.07 Uw64a34c0.net
>>684
家系は大したことないよ
熊本では全然定着しなかった
山岡家も撤退早かったし
710:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:47.93 RyqKfOHw0.net
豚骨は他のラーメンよりもファーストフードのイメージが強い
さっと出てきてさっと食べてぱっと帰る
だから滅多に食わない
711:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:49.03 kQI3Xes40.net
>>440
>>482
分かりやすい。どもです。
関東にも進出してる三者を食べ比べてみる
因みに現地言って思ったのは
福岡の人ってうどんや鳥出汁など繊細な方が好きなイメージ
豚骨は久留米など南部発祥な感じがした
博多のうどんも久留米独特の焼き鳥も美味しく面白かったけどね。
712:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:58.30 Htr1mCUV0.net
>>662
鹿児島のこむらさきと熊本のこむらさきには何の関係もないよ。
713:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:01.69 QIfANLG60.net
>>495
ラーメン外食は月、五回ぐらい。
安全食堂、一九野芥、長浜御殿、たつしの塩ラーメン、力
これにプラスアルファぐらい。
流石に毎日はないｗｗｗ
714:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:06.05 ZlgTLdpI0.net
>>651
塩って言うと旭川を思い浮かべるかな
まぁあそこはなんでもありだけど
715:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:14.99 uG7vdado0.net
>>691
ラーメンに求めるものがそもそもジャンクだしね
凶暴で体に悪くて、食ったあと気持ち悪くなるようなの
一方でうまくて1日幸せなんだよな
麻薬だよ、麻薬
716:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:23.92 d9BZ84WV0.net
>>661
初代から買い取ったみせを自分好みに味をアレンジして九工大生に提供したのが受けたからな
あんなにデカくなるとは思わんかったわ
初代の唯一の欠点がウドンがゲキまずやったことやと言ってたしな
717:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:36.41 /FB9/HS80.net
東京住みの関西人だが基本豚骨ラーメンは匂いが臭くてあまり好きじゃない
まあたまには一風堂で食べるけど
でも熊本ラーメンは大好き
718:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:41.52 rO5tve950.net
>>668
鶏ガラの醤油・塩抜きみたいなもんだからな。
719:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:41.70 rnBVhU1Y0.net
>>684
家系は塩っぱいだけ。旨味がない。
720:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:46.88 y31z5Rqe0.net
>>545
塩ラーメンは美味しく作るのが本当に難しいらしい
それ故に奥深いという
塩ラーメンで旨いと思える店はなかなか無いな
721:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:48.15 t5b9zydLO.net
福岡は水炊きで骨から出汁をとる文化があったから、豚骨でやってみたようなことを聞いた
他地域だと水炊きもお湯で煮ただけだけど、福岡は乳化したスープだしね
722:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:49.95 5rftCYtG0.net
>>679
もめないためには佐賀を州都にするのが一番良いのではないか？
鳥栖ジャンクション周辺に新しい都市を作れば良いだろう
宮崎だけアレだけどいつものことだし・・・
723:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:54.55 RMmQH8Te0.net
>>611
ラーメンの語源に、札幌説があるくらいだから。
ラーメンが広まった頃、中華そば、支那そばが主流だっただけに
個人的には札幌説を支持。
細切り肉を中華そばに乗せた「肉絲麺」(ロースー麺)の人気店が発祥らしい。
>>612
多くの日本人は福岡県佐賀市だと思ってる。
724:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:00.11 lIlI5nn00.net
>>704
食文化もないから全部醤油ドバドバかける土人のくせに
725:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:00.47 tadBcb6B0.net
ラーメンは水の良し悪しが味に影響する
東京で美味いラーメンなど作れないし食えない
726:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:02.39 V18wLVF30.net
家系は関東人の口には合うが、他地方では不人気。
727:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:03.23 sVMpdwe70.net
トンキンとか結局関西から進出したラーメン店に首ったけやんけw天下一品とか
ほんまトンキンは味音痴ってのがよくわかるわw
728:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:04.77 fxa41khe0.net
>>606
昔は長浜ラーメン
今はふくちゃんラーメン
729:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:08.94 fgiRSg0y0.net
ラーメン屋のスープはレンゲで少し飲むけど、飲み干したらダメ～って、言う人いるのね。
健康にヤバイのかしら
730:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:13.68 Ol8C5dcx0.net
九州から東京来てびっくりしたのは、豚の餌みたいな汚くてまずいラーメン屋に人が並んでること
731:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:16.10 odiFWVsa0.net
>>606
博多って「博多区」という福岡の一地域だから福岡県民より博多区民に聞いた方がよくね
732:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:24.46 HxqeSwQO0.net
九州出張行くたびにラーメン食うけど普通に美味い程度
慣れ親しんだ味がって話ならわかるが他は美味しくないとか言っちゃうのはどうかと思う
733:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:26.19 7YmUrOeb0.net
ξ´･ω･｀ξ まー豚骨ラーメンは「九州全体の産業政策の結果。養豚の副産物」っちゃね。
気ぃ悪い話もあるっちゃあるけど、養鶏よりも養豚が上手いこといきよった結果と。
香川者ばスカタンな奴らの、食文化捏造たあ違う。
734:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:26.78 AfHdgskE0.net
おいしいご馳走をジャンクフードと言って、
気軽に食べられるのは幸せ。
自分の舌を信じれば、ご馳走だとわかるはず。
735:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:27.11 w6Osh0dz0.net
>>688
熊本の三大麺類
ラーメン・タイピーエン・天草ちゃんぽん
736:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:29.84 6Kmazoun0.net
>>697
10年くらい前だっけかな
高田馬場にウエストできたんだけど、1年くらいで消えてしまった
737:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:33.38 Qq4jhw8o0.net
>>712
そうなの？
じゃあ常連や地元のテレビに騙されてたのかな
738:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:34.46 bisok9cS0.net
>>703
塩元帥とか関西のごく一部だけだろとか思ってたけど
意外に蔓延しててワロタ
739:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:36.02 dHXTDCOW0.net
五年位福岡で暮らしたが博多ラーメンは一ヶ月で飽きたな
大橋の海豚屋という家系に通うようになった
麺も中太が選べたし
740:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:41.19 j7Kepdq10.net
>>709
偽家系ばかりでたいしたことない言われましても
741:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:48.84 oqdUVFTn0.net
断然しょうゆ味がいい
豚骨はなんか臭くね？隠し味にウンコ使いました～みたいな
ふざけてる訳じゃなくてマジでそんな味がする
麺の細さも食べ応えがない
742:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:48.98 uG7vdado0.net
>>704
いいじゃん、別に
東京なんてそうやっていろんな地方の人がいろいろ持ち込んで
全国のなんでも食えるんだからさ
金だけはアホみたいにとるけど
743:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:51.83 kE7EqOmQ0.net
>>729
替え玉
744:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:54.12 Htr1mCUV0.net
>>708
味千にはフランチャイズ店もあるからな
勝手に作ってるんだろう。
745:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:55.11 rnBVhU1Y0.net
>>668
家系にそのまま返すわ
746:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:57.15 y5VA3Qtu0.net
>>687
神座の創業者は王子の喫茶店の店長やったらしいで。
747:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:57.83 wmlw+2+u0.net
>>710
軽食だもんな
748:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:58.47 SZMMGeMH0.net
>>674
東京じゃ知ってる人ほぼゼロ
グローバルブランディング上手いんだかなんだか知らんけど海外に店舗いっぱいあるんだよな
いっぺん食ってみたいとは思うけど
749:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:01.06 d9BZ84WV0.net
>>673
古さをごまかすためにヅケにつけるんやもん、新鮮な鯖刺食えるのに誰も食わんよ
750:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:09.12 7gfllefH0.net
天一って毎日は無理やけどたまに食べたくなるのはあのスープに何かはいってるんやろな
751:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:15.98 QIfANLG60.net
>>606
長浜御殿、とん吉（鉄板）
752:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:17.32 2TAXb4YZ0.net
>>661
おはぎは小倉の屋台のマストアイテムだよ
飲酒不可時代の名残みたいだけど
753:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:20.32 EV7NGarw0.net
一括りに九州というが、博多の豚骨ラーメンは他の豚骨ラーメンより臭い
754:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:30.24 4Bk/DJXA0.net
>>679
また熊本人が嘘ついてるな
755:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:33.61 0+bq0+7U0.net
>>169
そう。
長崎にはチャンポンがある
私、長崎市民だけど中華屋に入ってラーメンとチャンポンがあったらチャンポン選ぶよ
元々ラーメンの街じゃないから、ラーメンだと当たり外れがありそうだから、無難なチャンポンにしちゃう
756:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:36.20 +9ZpbLKi0.net
空飛ぶスパゲッティーモンスター教的には
とりあえず「ラーメン」
検索
757:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:46.35 DC8Jwwiu0.net
>>3
イスラムとユダヤを敵に回して
世界制覇は無理よ
世界人口の1/4は豚を食べない
758:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:46.68 xa7F+CUo0.net
>>651
塩ラーメン好きな俺には残念だが、悲しい現実だね
759:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:47.91 xxcH3qJi0.net
九州にうまいもの無し
760:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:52.73 sVMpdwe70.net
おれは仕事がら日本中いってるけど
まちかいなく大阪の尾道背油ラーメンがダントツにうまい
いちらんとかちゃぶ屋とか天下一品なんておやつレペル
761:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:00.56 rohJoQlQ0.net
>>2
甘ったるくて臭いよね
762:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:02.13 L64IgpKc0.net
>>110
十五万石的なラーメン屋がほしいよね(荏隈出身)
763:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:10.20 y5VA3Qtu0.net
>>695
うちの近所に徳島ラーメンあるけど卵入れたらあかんの？
764:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:15.21 AOc1aZ5W0.net
>>1
九州の人は本当はうどん好きだもんな
765:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:17.49 uG7vdado0.net
>>728
ありがとう
長浜有名だよね
>>731
そらそうだけど、
関東から勝手に博多って限定すべきかわかんなくてさ
いずれ福岡行った時に行ってみようと思ってね
766:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:34.38 ah0kpojJ0.net
>>19
そりゃそうだ。
「豚骨」って単にだしの取り方であって、味そのものではないからな。
一般的な博多ラーメン、久留米ラーメンは豚骨醤油か豚骨塩。
味噌にしろ醤油にしろ全国的には鶏ガラだしのラーメンが主力だと思うが
>>1にもある通り、豚骨味噌と鶏ガラ味噌では全く別ものになることはよくある。
767:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:47.95 XJyOu7940.net
福岡民多そうだからスレチだけど尋ねたい
福岡でだしが最高にうまいうどんの名店教えてくれ
768:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:57.17 T/+dDDiy0.net
熊本のラーメンはワンシーズンに一度猛烈に食べたくなる
鹿児島の鶏豚ミックス系ラーメンは週に一度は食ってもいいかなと思える
福岡のラーメンは記憶に残らないしリピートもしない
769:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:00.85 ApaILLJ20.net
>>753
久留米のほうがくさくね
770:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:04.81 r880C+ZJ0.net
ラーメン文化は
東日本の醤油、味噌、塩
九州のトンコツ
に大別される
だから九州ではトンコツ以外が申し訳程度になるのは当たり前
771:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:15.74 wKjnKGc20.net
福岡を離れるまで豚骨ラーメンしか食べた事がなかった。
豚骨が普通で当たり前だからそれにも気が付いてなかった。
引っ越して初めて食べた豚骨以外のラーメンは平塚の大勝軒ｗ
772:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:18.49 cdcEtp2g0.net
塩が好き
773:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:21.12 bisok9cS0.net
>>714
旭川：醤油 札幌：味噌 函館：塩
じゃないの？
774:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:26.12 NIJsUjB40.net
北海道人は昔は味噌がベーシックだった
醤油がベースとは思えなかった
775:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:29.37 bwFfl/PH0.net
黒亭
大黒ラーメン
天外天
文龍
776:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:32.17 GiMIDKJU0.net
>>201
それ非とんこつ系やろ
777:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:33.05 r1d40D3F0.net
天下一品が九州じゃイマイチなのはきっとチャンポンがあるからだと個人的に思う
778:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:34.86 VJn2MDRy0.net
>>14
その地域に多いチェーン店の話と九州のラーメン屋のスープがほとんど豚骨という違い
779:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:35.24 Uw64a34c0.net
>>707
県庁と市役所は割とどこでも不仲
780:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:44.12 ZlgTLdpI0.net
>>759
実はそれが正解･･･
781:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:49.86 kE7EqOmQ0.net
九州人そば食わない
782:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:51.56 y5VA3Qtu0.net
>>714
おっちゃんは
札幌味噌
旭川醤油
函館塩
ってイメージ
783:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:58.36 E/G/6Anz0.net
長浜淡海「とんこつスープが母乳の代わり 博多どんたく心意気、辛子明太確かに辛い 博多人形綺麗ダギャー」
784:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:03.37 7YmUrOeb0.net
>>721
ξ´･ω･｀ξ 水炊きと元旦の雑煮、「福岡は鶏ガラ醤油ラーメンが主流だった」
って痕跡を示す"元来の福岡人の味覚"は残ってるわねぇ。
785:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:03.95 /FB9/HS80.net
>>684
いやそれはないｗ
東京らしいラーメンなら春木屋みたいな昔ながらの澄んでるスープのしょうゆラーメンが好き
ラーメン二郎とか何がうまいのかさっぱり分からない
786:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:23.84 BH8nhRGd0.net
>>5
味噌ラーメンは味が濃いからな
味の濃厚さを追及すればバター味噌ラーメンにたどり着く
しかし、いずれ味噌ラーメンには飽きるさ
次は豚骨ラーメンよ
豚骨ラーメンも「濃厚さ」が勝負
スープに骨片の粉が入るほど煮詰めた豚骨ラーメンなら替え玉3杯は余裕
やがて、それに飽きたら無限の修羅道、醤油ラーメンの世界が広がっている
醤油ラーメンは店によって驚くほど味に差がでる
二郎系のラーメンが好きな人にゃ悪いが、あんな背油どろどろにトッピングでごまかしてるのは30過ぎたら美味くは感じない
せいぜい3回行って「こんなもんだな」って見切りがついた
自分の稼いだ金でラーメン食えるくらいになってから3食ラーメンの生活が続いたが、体重が90キロ、血圧が上170になったのでさすがに断念したワイ
787:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:27.63 rGRBGaz60.net
トンキンはニンニク・ウンコ臭いゲロのかかった豚の餌が名物なんだっけ
〇〇リアンとかいって誇っちゃってるし
788:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:27.66 K+aHgAQ10.net
>>723
ラーメンが広がった頃は支那蕎麦か南京蕎麦ね
789:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:28.57 ZdwCVr8W0.net
>>737
一番古いのが宮崎の「こむらさき」で1949年。
宮崎県で初めてのラーメン屋さんと言われています。
次が鹿児島で1950年。
熊本が1954年と続きます。
特に関係ないとされている
790:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:34.95 d9BZ84WV0.net
>>767
スナック感覚でいくから、むちゃくちゃ美味いとかないよ、小腹空いたから腹に入れる感じやし
791:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:37.43 i+d63m5E0.net
東京で普通のラーメン頼んでトンコツ出てきたら怒って帰ってOKレベル
792:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:38.75 uG7vdado0.net
>>766
鶏ガララーメン、みたいなもんだからね
でも出汁で一大ジャンルってすげえと思うよ、博多。
793:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:40.42 tadBcb6B0.net
>>679
福岡の州都なんぞ大陸や半島に近すぎて国土防衛の観点からありえない
州都は熊本1択 九州知事会でも熊本でとなってる
794:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:42.48 HPgDDDl70.net
九州からだが、
そろそろ台風の実況スレ必要だろう。だんだん、空からうなり声がしだした。
今はまだ明るいが、おおーっと、突風が窓から吹き込んで、窓際の物落としたぞ・・・
795:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:44.06 j7Kepdq10.net
>>745
家系が最高で最強 厚木家を知ってから他のラーメン屋で食うのが
アホらしくなったし 全国食べ歩きもやめてしまった
厚木家最高！！！！！
796:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:44.91 Uw64a34c0.net
>>379
鹿児島のこむらさきと熊本のこむらさきには
な～んの関係もない
797:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:46.83 Ol8C5dcx0.net
新宿の豚骨不使用の一蘭店はまずい、ほんとにまずかった
あと客全員にアニョハセヨって挨拶するのやめろ
798:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:47.47 GCNixHcb0.net
>>731
博多区でも広すぎる。もっと狭い地域。
799:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:50.37 r1d40D3F0.net
あと、角が立つほど新鮮な鯖を胡麻醤油にさっと漬けたのは旨いと思う
800:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:54.05 7gfllefH0.net
>>714
旭川って醤油じゃなかったっけ
801:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:56.36 Htr1mCUV0.net
>>737
地元ってどこだよｗ
802:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:59.39 rnBVhU1Y0.net
>>740
ホントの家系教えてくれる？今、都筑区住んでるから食べに行くわ
803:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:59.43 fixgqmP/0.net
大阪のラーメンは塩じょっぱくて合わなかった。
薄口醤油のせいかね。
804:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:02.12 k40edZfQ0.net
どうも東京のラーメンはは醤油臭くて駄目だわ
805:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:03.52 blYPtUwt0.net
豚骨もおいしいけど、他のも食べたいな
806:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:13.59 cd1V3RNQ0.net
>>770
広島～大阪あたりでソースラーメンとか、名古屋あたりで八丁味噌ラーメンとか作れば良いのにね
807:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:14.24 uG7vdado0.net
>>791
まあ確かに普通は醤油を期待するかな
でも上手ければいいけど
808:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:16.68 sVMpdwe70.net
大阪の住道にある尾道ラーメン
東京の半蔵門にある上々亭
この2店は殿堂まちがいなし
809:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:17.38 uQrfzQVm0.net
カレーラーメンのうまい店ないよな
うどんそばはあるのにカップヌードル超える店ないのか
810:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:18.76 kfnpSQKb0.net
>>611
北海道の冷やしラーメンってどんなのです？
冷たいラーメン、出てきます？
811:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:22.82 RYH8SEmB0.net
スガキヤラーメン
812:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:23.34 BvoKuATt0.net
これは最近の風潮だと思う
長崎に限っては
自分が子供の頃はみんなちゃんぽんか皿うどんを食べるからラーメン自体がマイナーだったけと
ラーメン屋は醤油ラーメンとか塩ラーメンとかメニューに出してた
というかラーメン屋自体があまり無かった
長崎以外は知らん
813:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:43.64 j7Kepdq10.net
>>802
厚木家
814:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:43.93 kE7EqOmQ0.net
天一って東京だと並んでる店もあるのに九州じゃガラガラ
815:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:44.41 odiFWVsa0.net
>>765
福岡は県外の人から何でも「博多」扱いされて嫌がる人もいるよ
816:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:46.65 l/Zg7gDK0.net
ラーメンしょっちゅう食べてたら早死にするで
817:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:52.39 K+/lE8vq0.net
でも明太子と同じで歴史はそんなに古くない
その辺が面白い
818:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:54.44 lIlI5nn00.net
年配の福岡人は豚骨ラーメンあんまり食わない人が多い。明太子も。
819:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:54.95 bisok9cS0.net
>>795
家系って普通の豚骨醤油じゃないの？
家系特有の味って何かあるの？
820:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:55.07 x3aXiv9t0.net
名古屋人のラーメン
すがきや
それ以外
821:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:55.64 dRqLtUt70.net
そうは言っても、薩長で新政府作られたのだから
首都だからと言っても薩長文化、特に九州文化が持ち込まれるのは仕方ない
822:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:00.23 fxa41khe0.net
>>741
博多だけど 臭くない豚骨ラーメンがあり こちらがうんと美味しい
臭いのは不味い
823:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:10.06 KxS9e5iS0.net
じゃあ北海道は味噌か塩だろ？
824:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:10.98 wKjnKGc20.net
>>767
川端の『かろのうろんや』
ネットで情報収集した観光客がすごい並んでるから諦めたがいい。(アジア系外国人もいる)
やりうどんでも因幡うどんでも食えるの食ったがいい。
825:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:17.66 sVMpdwe70.net
渋谷の福ちゃんラーメンも捨てがたい
826:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:19.15 QIfANLG60.net
>>767
牧のうどんで肉うどん頼めよ
麺の硬さ問われるから固麺でなー
それ以外で頼むと麺が無限増殖するｗｗｗ
827:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:20.97 t5b9zydLO.net
これだけ文明が進んでも肉は牛、豚、鶏だけってのは不思議だね
わざと肉業界が絞ってる気がする。ウサギとか作っても市場で取り扱わないとか
828:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:21.76 uG7vdado0.net
>>794
プラスだから、依頼スレにいけば？
1スレで終わることを祈るよ、無事でな
829:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:33.04 YCaqF2qT0.net
家系ちらほら見るとおもうけどと思ったけれどあれも豚骨使ってるか
830:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:39.87 7YmUrOeb0.net
>>759
ξ´･ω･｀ξ 「九州で美味い物は、意味もなく豪華な雑煮だけ。他はアウトｗｗｗ」って断言してOKぃ。
831:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:41.55 lSdnFYXD0.net
スープもそうだけど、麺も違うよな
九州のは白っぽいし、真っすぐだし硬い
832:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:48.38 NSwif2sV0.net
九州人気質は韓国と似てて自分らが1番と思ってる
地元民以外は誰も認めていない
833:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:49.64 wmlw+2+u0.net
>>775
柿の木
龍の家
にぼらや
834:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:51.55 dG7WkiJu0.net
昨夜10年ぶりぐらいに一風堂行ったけど(天神一丁目だったかな)替え玉したよ
やっぱ美味い
だから有名になったんだな
835:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:53.82 QwYpohu80.net
実際のところ東京の方がラーメンのレベルは遥かに高い訳だからな
九州のど田舎は豚骨しか出来ないだけで、東京みたいにハイレベルな競争もなく、その程度の味しか出せない可哀想な地域と言える
836:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:55.39 NUecTDJq0.net
>>755
昔長崎の親戚の家で出された皿うどんが忘れられん
それ以来長崎といえば皿うどんのイメージ
837:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:57.07 TAWrmQoO0.net
>>720
塩ラーメンって旨くても損した感じになるんだよねww醤油は旨いと思った店が一店舗だけ
もっぱら味噌でごまかしたラーメンばかりだね、自分で作るときは水炊きを2度したスープ
で作ってる、なかなかオイシイw
838:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:05.11 OWxxRGcY0.net
>>1
>ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。
それバカだからだろ。山奥でも醤油ラーメンぐらい普通にある。
839:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:07.45 ZdwCVr8W0.net
>>640
鹿児島ではつけあげというが？
嫌われ熊本人は直ぐに嘘を吐くな
840:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:09.61 L64IgpKc0.net
>>711
北九州市のラーメンも久留米方面から博多を経由せず筑豊を経て伝来したとされている
841:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:11.39 akaJhF8b0.net
>>803
どうして醤油に拘るんだ
普通に塩だろ
842:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:13.15 l/Zg7gDK0.net
貝出汁の醤油とか塩うまいよな
843:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:16.87 rnBVhU1Y0.net
>>795
調べてみたらなんか偉い評判良いね。厚木かぁ、、、遠いわ
844:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:17.21 85dJ82c90.net
>>767
久留米荘か因幡うどんが好き
845:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:18.68 5rftCYtG0.net
>>793
実家が熊本だから別に熊本でも良いんだけど大分宮崎からの交通の便が悪すぎるのはどうなんだ？
それと何だかんだで九州の中心地は福岡なんだから余り離れすぎるのもいかんでしょ
というわけで鳥栖ジャンクション県に政治機構を中心とする新都市を作るのがベストな考えだろう
846:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:24.69 Qe5U0VGV0.net
基本は鶏ガラベースの醤油ラーメンだろ
847:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:30.73 sVMpdwe70.net
担々麺は大阪の谷町にあるラーメン屋最強
848:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:32.16 xTPeQJFr0.net
>>1
九州は、豚骨ラーメン一択なので、らーめんカタワ
849:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:34.28 /FB9/HS80.net
>>750
そういや今年ももうすぐ10月1日天下一品の日だな
今年も無料券もらいに行くかｗ
850:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:36.25 DRqWM6d10.net
最近はラーメン種類増えてきたわ、福岡はな
あとやっぱうどんの方が強いと思うね、福岡
味噌ラーメンが豚骨ベースなのは本当
851:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:36.54 R8wBExcZ0.net
>>767
かけうどん200円とかでどこでも美味しい
852:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:39.05 GvtxvGBX0.net
>>791
卓上の紅生姜と高菜で気付くだろw
853:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:45.69 9UnbjbaZ0.net
>>601
行ったことがあるが、どうだったかなあ
あまり印象に残っていない
854:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:49.32 ZdwCVr8W0.net
>>451
台湾だ馬鹿
855:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:51.10 uG7vdado0.net
>>815
でしょ？
それわかる
多分東京ラーメンに松戸のとみ田とか入れちゃうと微妙だもんな
確かに山崎さんの味の系列にはなるんだけどさ
大勝軒はまた別の味だしな、本店は
856:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:52.36 UWddNU+00.net
>>2
臭いが公害
857:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:54.17 kE7EqOmQ0.net
長崎は元々ラーメンまずかった
最近はオールウェイズとかうまい店も増えてきたが
858:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:42:56.79 rSgcfTLa0.net
九州で『普通のラーメン』を注文すると豚骨スープになる
他の地域は醤油スープになる
859:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:03.00 KJfFkXic0.net
>>764 うろん 最高
おぼろ昆布とごぼ天いりが好き
讃岐うどん並にとは言わんがもう少し店があれば…
860:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:04.82 uXdUZ0hX0.net
熊本はスープが油ギトギトで冷めてしまうと
食感が悪くなるので替え玉のできる店は昔は少なかったので
久しぶりの熊本で出張のサラリーマンが替え玉してるのが珍しかった
私なら麺を残してもラーメンをもう一杯頼んでスープは飲みきる
だから塩分の多い店に当たると腎臓がヤバい
861:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:08.63 i8ZJlfdJ0.net
他県のラーメンをやたら不味いだのこんなのはラーメンじゃ無いとかいう福岡県人は死ねばいい
862:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:10.91 rnBVhU1Y0.net
>>813
遠いけど今度行ってみるわ
863:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:13.65 AfHdgskE0.net
新幹線の駅にもなってる新横浜駅にラーメン博物館がある。
人気のラーメン屋が何軒も入っていて実際に食べられる。
864:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:17.03 zOBbEVBK0.net
黎明期は東京にもとんこつラーメンは多数進出していたが
進化激化するラーメン戦争に付いていけず
時代に取り残され撤退を余儀なくされたのがとんこつラーメン
865:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:21.29 TDeskrpD0.net
福岡だけど豚骨以外増えてきてるぞ
オレ的には変に濃厚じゃない豚骨が至高だけど、醤油・味噌は白ごはんと好相性なのが非常に良い
サッポロ一番で調教されてるから塩も大好き
唯一嫌いなのが濃厚豚骨
866:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:21.50 K+/lE8vq0.net
うまかめん初めて食った時
この謎の白いスープは何なんだと思ったよ
あれが全国的な豚骨ブームの火付け役だろう
867:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:24.44 l/Zg7gDK0.net
ラーメン不毛の地大阪は創作ラーメンみたいなんが流行ってるがどれもイマイチの企画モノ
868:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:24.78 S4dIw+sC0.net
お前らって本当ラーメン好きなんだな
地元にも真夏の糞暑い真昼に15mくらいの長蛇の客待ちがいるけど
こいつ等バカかと思ってたよ
869:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:26.48 sVMpdwe70.net
ラグビーはアイルランドが最強や
870:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:28.05 bisok9cS0.net
>>827
食文化を新規開拓するのとか激ムズで誰もやらなさそうだけどな
個人的に羊は流行ってほしいけど
871:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:29.22 /tSHyT350.net
>>726
家系ってのは気の狂った都会放浪者みたいのが
なんか共通語が欲しくて盛り上げた
食の感性からは遠い位置にある食い物
ラーメンであるかどうかすらも疑わしい
下級の中の下級の食文化の連中の食い物
872:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:32.42 OTgcsPjL0.net
>>819
鶏油
873:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:37.26 fxa41khe0.net
>>815
波方 はかた は紀元前からの呼称
福岡は 黒田からでせいぜい400年前から
博多＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞福岡
874:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:37.40 Ol8C5dcx0.net
北九州の人に資さんうどんと言うと必ず反応する
875:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:38.37 yyoIturD0.net
>>763
入れたらあかんで。
メニューは
そば大
そば小
肉大
肉小
めし大
めし小
だけ
が普通。
876:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:39.66 r880C+ZJ0.net
>>806
大阪や香川のうどんや名古屋の鍋焼きうどんとかラーメン文化が育たない地域はうどんに支配されてるからね
877:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:41.42 VrtrFbs80.net
>>536
分かってるわアホ
878:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:50.38 Qq4jhw8o0.net
>>801
もちろん熊本だよ
鶏ガラ使ってるし鹿児島から来た人と思ってたけどな
879:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:56.70 eGutau9/0.net
>>2
いきなり惨めな不味い豚骨ラーメン屋にしか行ったことがない
哀れなヤツが自己紹介w
豚骨ラーメンは店によって優劣がハッキリするから
ハズレの店にしか行ったことがないヤツは本当に惨めw
880:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:43:59.30 y5VA3Qtu0.net
>>806
信州伊那にローメンっていうのがありましてね
881:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:08.78 Uw64a34c0.net
>>740
本物は本物で熊本に殴り込みする心意気のないとこばかり
そりゃあ見下されるわ
882:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:10.55 R8wBExcZ0.net
>>861
ラーメンじゃないとかは思わないけど、不味くて高いから意味が分からない
883:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:11.41 JnzvGH2s0.net
在来線の博多駅に漂う匂いは尋常やない
吐きそう
884:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:20.21 sVMpdwe70.net
佐野の品そばはクソ不味かった
885:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:22.27 uG7vdado0.net
>>835
まあまあ
東京も各地方で修行した人が持ち込んでくれてるだけで、
日本の頂点ではないよ
ちょっと歩けば全ジャンル食えるだけ。
逆にど真ん中の東京ラーメンがないんだよな
886:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:24.27 kQI3Xes40.net
>>840
筑豊経由か
あの野趣溢れる豚骨味って
労務者の味だったのかね
887:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:25.24 d9BZ84WV0.net
>>827
飼いやすいのと肉が良く取れるからじゃね？カエル食べたけど骨が多すぎて鶏でよくね？ってなったし
888:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:47.97 RMmQH8Te0.net
>>800
塩とんこつをメジャーに押し上げたのが山頭火(本拠地が旭川)だから
そんなイメージを抱いてしまったのではないかと。
蜂屋、天金、梅光の基本は醤油とんこつ。
889:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:48.56 JFrysXly0.net
>>791
お前それラーショやホープ軒系の店で言えるの？
890:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:44:52.22 OWxxRGcY0.net
>>827
京都には猫ラーメンというのがあってだな
891:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:01.66 GCNixHcb0.net
観光その他で福岡に来る人は、間違っても「元祖長浜屋」には行かないでくれ。あそこは高くて不味いだけの店に落ちぶれた。
あの辺であの味を食べてみたいなら「長浜家」の方がいい。
892:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:05.35 cxwjpc5g0.net
>>723
∩∩
（ﾟωﾟ） 呼び名に関して、ラーメンの呼び名は北海道生まれ。
│ │ それまでは支那蕎麦か南京（南京町（中華街））蕎麦。
│ └─┐○ 北海道にいたっては、以前は「ちゃんころ蕎麦」と呼ばれてた。
ヽ 丿
∥￣∥
893:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:07.12 DRqWM6d10.net
福岡以外の九州のが豚骨に固執してる可能性ある
まあ宮崎からは辛麺というジャンルが結構グイグイ来てるんだけども…
894:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:09.50 L64IgpKc0.net
塩と言えば札幌系の塩バターラーメンが一番
味噌ラーメンは生まれてから一度も食べたことがない
895:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:16.16 YC4ud3qK0.net
長崎市民だが5年前から味噌ラーメンにハマった
896:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:17.84 AfHdgskE0.net
福岡県の人は大変そう。
こってりした味に慣れてて、他の地域のは口にあわなそうだから。
かなり独特のタイプだものね。
897:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:19.79 uG7vdado0.net
>>879
そういう時に、ガチンコで誰もが認めるうまい店を出すとカッコいい
898:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:24.39 kE7EqOmQ0.net
山頭火なんかギャグレベル
899:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:36.64 eGljg6OS0.net
いやいや、九州人のソウルフードにもなってるマルタイ棒ラーメンなんてふつうに醤油ラーメンだし・・・
「九州人はとんこつ以外は認めない！」とか完全に嘘だから
900:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:38.63 d4f+al5u0.net
今風のこってり醤油味にしてしまう醤油ラーメン屋が話をねじれさせて行ってるのかな
醤油ラーメンは元々中華料理の味なんだよ
鶏ガラスープと野菜のうまみという中華料理の素がベース
901:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:39.37 06vymw0E0.net
確かにメニューも
・ラーメン
・醤油ラーメン
・味噌ラーメン
みたいになってるな
ラーメンと注文すると豚骨がでてくる
902:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:43.76 lIlI5nn00.net
ホントは混ぜ飯がいちばん旨い
903:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:44.16 bisok9cS0.net
>>872
地味に違うんだな
でもそれならWスープの店に行ったほうが良いような気もするが
904:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:46.93 y5VA3Qtu0.net
>>814
京都本店とかならわからんでもないが、それ以外に天一に
並ぶなんて信じられない
905:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:47.47 w6Osh0dz0.net
>>836
天草も西部の方は皿うどん文化あるけど
関東や関西に住んでる親戚が来た時は頼むから皿うどんとってくれとお願いされてたな
906:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:49.81 tadBcb6B0.net
>>845
熊本-大分は豊肥本線の復旧と中九州横断道路が出来るからアクセスは問題ない
竹田市のように熊本と密接な都市もある
熊本-宮崎は九州中央自動車道が開通する事で高規格道路が宮崎市と延岡市の2都市と繋がり近接になる
そもそも佐賀から宮崎の方が遥かに遠いし
907:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:54.60 fxa41khe0.net
>>861
しかたがなかよ ほんとだから
908:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:45:58.97 KJfFkXic0.net
>>784 雑煮の出汁は鶏メインじゃなくね？ブリだの昆布だの椎茸だのもはいるし
909:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:00.73 5rftCYtG0.net
>>893
辛麺美味いけどアレって宮崎発だったのか？知らんかったわ
910:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:10.26 aAncrcpE0.net
九州だけど豚骨一択じゃないよ
あごだしや味噌もあるし醤油もあるよ
決めつけは自体よくない
911:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:12.37 Bsq/5bU50.net
>>768
熊本ラーメンと鹿児島ラーメンの違いがわからない
912:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:14.11 JFrysXly0.net
>>819
鶏油と大量の海苔
ラーショの亜流ではある
913:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:14.55 j7Kepdq10.net
>>819
厚木家は普通ではない 濃厚な豚骨味とビシッと効いた醤油
柔らかく味の良いチャーシュー 一度食えばわかる
914:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:16.50 i6c/jjsU0.net
とんこつなんてアホでもできる
塩がむずかしいのだ
915:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:20.06 RYH8SEmB0.net
喜多方ラーメン
916:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:25.16 QgdgZACf0.net
>>1
長崎だったらラーメンよりも
ちゃんぽんか皿うどんだろ
917:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:32.56 JE/O+PyU0.net
博多以外のラーメンが美味いと感じないのは子供の時から博多のラーメン食ってるからだよ
各地域みんな同じだ 子供のころから食ってる飯は美味いと感じる
918:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:34.76 odiFWVsa0.net
>>873
他県の人が現在の博多ラーメンの事を聞いてるのに紀元前て何
919:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:38.59 KJfFkXic0.net
東京で豚骨食べるなら唐そば
920:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:41.06 uG7vdado0.net
>>847
都内なら西川口の永吉がうまい
921:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:43.74 RYH8SEmB0.net
王将のラーメンはおいしいらしい
922:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:51.99 K+/lE8vq0.net
王選手は昔ながらの味が好きだと言っていたから
福岡では苦労したのかもしれない
923:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:55.46 kzs3yOfL0.net
はじめて豚骨ラーメン出したのは
横浜の店なんだけどね。
924:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:46:57.47 MLfyRy8pO.net
>>567
一蘭や一風堂はラーメン擬きで別のジャンルの麺料理だから。
925:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:00.64 +9akkpua0.net
日本全体でいうと一番人気は醤油
豚骨とか家型はゲテモノ
926:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:02.24 L64IgpKc0.net
>>865
俺も福岡市民だが濃厚豚骨は苦手、おれも好かん
927:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:06.69 ZSxIXwuA0.net
中華料理屋のラーメンが豚骨がデフォルトと聞いてたまげたなあ
928:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:10.93 kQI3Xes40.net
>>835
中華もフレンチもイタリアも東京に集まってるからな
素材も世界屈指の日本という国中から集められるし
海外の知り合いの金持ちグルメは東京に住みたいって言ってる
929:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:12.60 SRhPgTbC0.net
やっぱり塩が最強
作るのも一番難しい
930:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:13.01 uwyL8hf/0.net
クセは病みつきになるからね
931:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:15.35 AfHdgskE0.net
九州の人は素麺が苦手そう。
932:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:19.94 k+Rw2JPQ0.net
でもラーメンはおやつで主食じゃないよね
933:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:26.84 rxKzPdAp0.net
>>871
さすが上級ラーメン通が言うことは説得力あるな
とんこつは関東でどこも長続きしないけどな
934:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:29.23 wKjnKGc20.net
>>873
博多県でも博多市でもなくて残念だなｗｗｗ
935:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:30.99 Bsq/5bU50.net
>>910
あご出汁ラーメンの本場はどこ？
936:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:31.06 sVMpdwe70.net
そんなもん大阪が一番旨いにきまってるやろ東西の旨いもんが集まるのに
937:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:31.88 Q8DMmsS60.net
>>900
> 醤油ラーメンは元々中華料理の味なんだよ
中華に醤油味の料理なんて殆ど無いぞ
938:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:37.07 RLMVo1O10.net
>>793
熊本に仕事でいったがなにも無さすぎてビックリしたわ
都市としては北九州以下じゃん
939:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:44.05 uG7vdado0.net
あー
やっぱ夕飯ラーメンにしよ
940:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:48.89 A7CIFyhN0.net
醤油、塩、味噌、豚骨
それぞれ美味いけどね
豚骨しか食わないとか意味わからん
941:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:50.24 QaCy7Jv9O.net
>>699
40年前辺りまではリンガーハットが間違いなく一番美味しかった
バブル近辺で東日本にも店出すようになって一気に味落ちた
942:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:47:52.78 bisok9cS0.net
>>913
まあ機会があれば食べてみたいけどな
その方向性なら泡系とかに行くかなぁ
943:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:01.59 9UnbjbaZ0.net
>>922
「五十番」育ちだからだろう
944:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:03.27 QIfANLG60.net
>>911
店主にまずい言うてみて
「うたるつぉ！」言われたら熊本
「
てげぇーーー」言われたら鹿児島
945:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:17.06 HqZmm4tY0.net
>>430
うまい豚骨の店を言ってみろよｗ
どこにもねーだろ
946:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:17.88 q5Vggcw40.net
サッポロ一番に冷蔵庫にある野菜をぶっ込んで一緒に煮て食うのがいちばん美味い
947:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:17.78 el4pjBCq0.net
熊本県民だがとんこつは好きじゃない
やっぱ味噌
948:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:29.50 sVMpdwe70.net
>>920
埼玉やんけ西川口
949:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:30.37 wHf1BAyj0.net
昔ながらのラーメンで良い、豚骨ラーメンは嫌い生臭良く感じる鶏がらスープが美味しい
950:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:43.16 ZlgTLdpI0.net
>>921
なんだ？
王将と大阪王将、味の違い分かるやつ皆無説か？
951:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:43.97 w6Osh0dz0.net
>>935
九州だと長崎じゃない？
952:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:44.66 t05xseS30.net
>>936
ラーメンスレで大阪とかお呼びじゃないんだよw
953:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:48:46.17 t97VPQSO0.net
熊本県民だけどラーメン=豚骨って流石に無いわ
954:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:03.32 BvoKuATt0.net
長崎はラーメン屋というより中華料理屋のメニューの１つとしてラーメンがある感じ
長崎で知名度があるラーメン屋は思案橋ラーメンかな
みんなラーメンじゃなくてちゃんぽんを食べに来るけど
955:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:05.35 AfHdgskE0.net
王将は人気がある。
いつも人で一杯。
956:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:06.54 5rftCYtG0.net
>>906
日豊本線いつ復旧するんだよ・・・
中九州自動車道も竹田すぎると全然進んでないし
阿蘇の辺りで道も寸断されて迂回路遠いし
つーか、宮崎ってマジで交通死んでるんだけど・・・
957:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:09.69 t5b9zydLO.net
>>817
明太子はキムチの一種なんだよね
朝鮮人がキムチを売ったら「日本では漬物だけでメシを食わない」って言われて
魚卵のキムチを売ってみたら流行った
958:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:09.92 M7prCpIg0.net
俺の場合、喜多方ラーメンや佐野ラーメンが基本で、味噌ラーメンがオプションという感覚。
959:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:12.23 tadBcb6B0.net
>>938
九州の主要な出先機関が熊本に揃ってるんだが何を言ってるんだ
960:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:15.16 T7Q8ze4V0.net
ラーメンはサッポロ一番があったから豚骨という認識はない
チャンポンは豚骨一択
961:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:19.41 K+/lE8vq0.net
豚骨が臭くかったのでカツオだしに醤油で味付けしたのが初期のシナそば
962:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:24.28 lIlI5nn00.net
>>835
こねくり回した小細工おしゃれラーメンで1200円とか店員も気取ってて死ねと思う
963:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:25.53 v4qG3u0o0.net
醤油と味噌だな。
次が塩で豚骨はその次。
964:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:27.52 l/Zg7gDK0.net
豚骨は本人気づかないラベルで体臭くさなるで？
965:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:28.24 EIFArvyo0.net
>>651
そりゃ山頭火の所為だよ
代表的な旭川のラーメン店の一つだが、
あれが伝統的な旭川ラーメンかと言われるとまるで違う
966:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:29.16 y5VA3Qtu0.net
>>950
似たようなもん
967:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:31.70 /FB9/HS80.net
>>941
>40年前辺りまではリンガーハットが間違いなく一番美味しかった
まずこの時点で長崎人があまり誇るべき話でもないような気がｗ
968:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:38.46 O7qDT2A90.net
一方北海道
サッポロ 味噌
旭川 醤油
函館 塩
969:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:41.85 wA4KTG860.net
>>319
大阪は焼きそば
好み焼きと一緒に焼く
970:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:44.77 JFrysXly0.net
>>933
弁慶とか長いぞ
九州ラーメンは長続きしないが じゃんがらくらいかね
971:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:46.85 hFDE8hOa0.net
>>735
天ちゃん旨い！
972:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:49:51.44 tadBcb6B0.net
>>956
日豊本線？
豊肥本線なら来年開通するが
973:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:01.28 sVMpdwe70.net
>>934
大阪のラーメン店の全国制覇どんだけあるおもてんねん
974:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:03.66 uXdUZ0hX0.net
博多はラーメンよりうどんの方が旨い
ゴボウ天うどんは必ず食って帰る
975:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:05.34 y+U2S7wR0.net
福岡でラーメン屋より臭いのがびっくり亭な。まぁ美味いんだけどな。
976:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:09.21 ZlgTLdpI0.net
>>952
大阪のラーメン屋は往々にして魚粉振りたい放題･･･
977:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:12.66 HqZmm4tY0.net
>>947
>>1
よめよ
九州の味噌ラーメンは味噌じゃない
978:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:13.13 sSErIQL40.net
五郎丸と豚骨が好きたい(^^)v
979:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:25.49 Bsq/5bU50.net
>>928
東京は研究熱心な人もいるが、なんでこんな店が盛況？という店もある
980:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:26.79 MEV0IIfj0.net
わかるわ
100歩譲って豚骨醤油
けど横浜家系うまかったで
麺は微妙だけどスープに浸したほうれん草は絶品
981:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:31.58 tYnkKvXY0.net
>>802
杉田家、末廣家もオススメ
982:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:32.50 bisok9cS0.net
>>965
旭川は醤油なのでは
でも山頭火は昔京都で食べたけど酷かった
983:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:41.41 odiFWVsa0.net
>>896
でも福岡人は東京の濃いうどん嫌がるイメージ
984:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:50.75 kQI3Xes40.net
>>149
牧のうどんは
良かったよ
985:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:50:58.13 r1d40D3F0.net
>>913
厚木屋、いたって普通の醤油が効いたニセ豚骨ラーメン！だったよ？
あれで「豚骨」を語るのかーって感じだった
期待して行ったから とても残念なお店
986:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:05.23 v4qG3u0o0.net
豚骨と言えば山梨の長浜ラーメンが美味しかった。
987:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:13.34 GCNixHcb0.net
やはり食い物、地域対立スレは伸びる
988:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:22.01 8Q3vLVsn0.net
北海道に豚骨というラーメンはない
豚骨ベースの味噌・しょうゆ・しお
989:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:27.99 RLMVo1O10.net
>>959
あれはいつ寝返るか分からない鹿児島への牽制のためだろ
出先機関とかいいながら主要機能は出張所とかいいながら福岡や北九州にある状態だったしな
990:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:31.78 gxG6Ue6O0.net
大阪と京都のラーメンとチャーハンが １番美味しいです(^-^) ピカいち☆
991:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:34.72 cxwjpc5g0.net
>>957
∩∩
（ﾟωﾟ） 今主流の調味液漬け込み型の明太子は日本発祥だけどな。
│ │ 最近、韓国でも日本の漬け込み型明太子が勢力拡大してる
│ └─┐○
ヽ 丿
∥￣∥
992:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:37.54 xF2kcuMd0.net
北陸民は8番らーめん一択
他には見向きもしない何故か
993:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:43.74 HR+GgRu60.net
中華そばと言われる昔からの醤油ラーメンが好き
994:ひぃぃ ★
19/09/22 16:51:44.31 SacSpywW9.net
次スレだお
【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★3
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
995:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:51:44.39 wA4KTG860.net
>>950
大阪王将の餃子は下味が付いてるからタレ無しでも食べれる
京都王将は下味あまりなくてタレ必須
996:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:01.52 XVA0dNIv0.net
300円かそこらで食えてたものを
バカな東京人が800円も900円も出すようになって
本当に迷惑してるんだが
997:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:07.41 aAncrcpE0.net
>>967 長崎県民だけどリンガーなんて一度も美味いと思ったこと無いよ
リンガー美味いと思ってる長崎県民は少ない
998:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:07.83 tYnkKvXY0.net
>>985
杉田家は如何でしょうか。
吉村家全盛期の味を正当に受け継いだ店。
999:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:09.35 oACmCg450.net
熊本ラーメン＞博多ラーメン
マジ
1000:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:52:20.49 kQI3Xes40.net
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