19/09/22 16:15:54.00 KJfFkXic0.net
ラーメン屋は豚骨一択だけど
支那そばとして醤油ラーメンあったよ
30年前@小倉
451:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:15:59.32 Htr1mCUV0.net
>>379
熊本の豚骨ラーメンは久留米から来た
鹿児島へは熊本から伝来だろ。
452:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:02.70 R8wBExcZ0.net
>>188
それはない
453:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:03.51 Uy01svYp0.net
じゃーこーします
九州出身者がラーメンネタをふってきたらよく知らないと濁します
454:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:03.65 YljeaKzo0.net
>>443
それが乳化だ
455:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:18.56 lIlI5nn00.net
東京の豚骨ラーメンとかで臭いとか言ってるヤワな奴は魁龍の生ラーメンスープセット通販で買って一週間部屋が臭くなれ。
456:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:20.87 t6fk/eG70.net
とろとろ角煮みたいなチャーシューばっかりだけどあのパッサパサのチャーシューの店も残せよ
あれがうめえんだよ
あのチャーシュー食うんなら家で角煮作って食うわ
457:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:28.35 n+qMX/F00.net
>>415
太平燕は、本当、熊本市内だけだからな。
でも、発祥と言われてる紅蘭亭のは食って損はないかな。何より、店員さんの制服のスリットが
458:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:32.82 fgiRSg0y0.net
九州だけど、味噌ラーメン大好きだよ。
サッポロ一番の功績はすごい
459:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:36.05 rnBVhU1Y0.net
福岡市早良区の風靡のラーメンの支店が南町田にあるから行ってみたら全く味が違ってガッカリした。横浜家系のような塩っぱいだけの豚骨味が皆無だった。やっぱり水のせいかね。
460:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:38.14 QaCy7Jv9O.net
>>407
> 揚子江は？
…と聞かれると肉まんしかイメージわかない＠小倉北区
461:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:40.94 GCNixHcb0.net
>>423
尾道ラーメン食ったときも思ったけど、九州人には煮干しきついラーメンはショックを受ける。
462:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:43.38 uG7vdado0.net
>>359
賛否あるけど個人的にはほん田の塩はうまかった
463:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:44.05 ZlgTLdpI0.net
>>434
その第一旭からさらに派生して出来たのが･･･なぜか｢もっこす｣
464:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:44.14 bisok9cS0.net
>>434
第一旭よりラーメンたろうの方がまだ説得力あるわ
465:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:57.00 bG61RzfT0.net
>>6
イキり福岡土人w
466:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:16:57.95 JL8FCsCf0.net
九州出身だけど鶏ガラ牛骨煮干し何でも好きだよ
鶏ガラの店はほんと減っちゃったなー
467:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:03.57 G/Ac62ht0.net
>>433
た、食べきれないよｗ
店主が怖いしｗ
468:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:05.08 JZsozPo50.net
初めて味噌ラーメンを食った時、もやしが古かったのかあとで吐いてしまったが
塩ラーメン食べた時はうまーだった
岐阜に行った時、支那そばなるものをくったら
ラーメンで驚いたよw
469:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:11.44 O995DYCZ0.net
周りの大分県民の話だと、豚骨以外なら味噌好きな人は結構多いけど、塩や醤油は｢美味しいけど、何か違う｣って感じだった
ラーメンはこってりしてるものって認識があるからだとか
470:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:13.17 y5VA3Qtu0.net
>>344
国へお帰り
471:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:25.20 QvrpRUTG0.net
福岡県民だけどどっちかって言うと他県にごぼ天うどんがないほうが困るわ
とんこつは探せばあるし
472:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:26.44 d4f+al5u0.net
ラーメンが普及するときに、ご当地化していっているので
昔ながらの東京の醤油ラーメンは意外と地方で食べられてないのかもしれない
その地方に合うアレンジされた醤油ラーメンになっていてさ
473:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:46.37 uG7vdado0.net
>>399
塩とんこつか醤油とんこつかな
とんこつでわかりにくくやってるけどガチで濃い店あるよ、たしかに
474:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:48.92 f1DuC4CC0.net
>>432
博多で発達したのが博多ラーメン
長浜で発達したのが長浜ラーメン
久留米で発達したのが久留米ラーメン
475:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:17:53.46 hyPQjblf0.net
>>447
そうなんだ
おっさん突入年代からつけ麺ばかり食べている。
味の濃さをある程度自分で調整できるから。
九州のラーメンがそういう世代でも食べれるなら、つけ麺は受けないかもね。
豚骨系より魚介系のほうがつけ麺に合うのもあるだろうけど。
476:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:16.25 GCNixHcb0.net
>>443
金龍食ったときそう思った
477:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:25.75 RMmQH8Te0.net
>>423
長尾中華そばへ連行しなさい。
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
478:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:34.37 NB3JM04h0.net
>>423
天下一品のあっさりを見て、うどんのスープにラーメンの麺が入っているみたいという感覚だからな。
地元で濃厚豚骨ばかり食べているとそう見えるのだろう。
479:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:35.79 tbxvncRT0.net
高菜、食べちゃったんですか！
480:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:37.56 5rftCYtG0.net
つけ麺は一時期流行った
すぐに廃れた
481:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:40.47 w6Osh0dz0.net
>>444
インデアンカレーとか初めて食べた時なんか変な感覚になったな
あと大阪は付け合わせに白菜？のピクルスついてくる
482:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:42.98 d9BZ84WV0.net
>>432
久留米ラーメン、こってりドロドロ、汁を飲み干すと豚骨をすりつぶしたかけらが残ってる
長浜、あっさり豚骨、麺も魚河岸が近いのかセッカチが多いから余り湯がいてない
博多ラーメン、意識高い系でわけわからんことなっちょる、とにかく化学調味料ぶっこんどけはええってかんじやな、一蘭や一風堂いくと必ず腹を下す
483:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:44.98 YSVMg0PS0.net
前は豚骨ラーメンが一番好きだったけど
今はトマトラーメンが凄く気に入ってる
ベースは豚骨らしいが
484:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:46.43 dcp0K1300.net
穢多と豚骨
485:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:18:58.01 c3rrA3K70.net
>>443
わかる
案内してくれた知人には失礼にならないように「クリーミーな感じだね」と言っておいたけど、あれはあまり好きじゃないなあ
もっとジャンク感が欲しい
安いから仕方ないけど
486:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:02.37 uG7vdado0.net
>>472
東京ラーメンって発祥でもないしね
ガチンコの「これぞ東京ラーメン」って名店はもうないかもしんないなぁ
20年前に丸の内の屋台で食ったラーメンがクソうまかったけど、
もうやってないかも
487:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:09.08 A1kY50p30.net
>>433
まあ好き好きじゃな。ワシは大勝軒の普通のラーメンがいまの東京スタンダードだと思うが。
488:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:16.10 dJhnQXEI0.net
透明感のある出汁の効いたスープに、旨い麺のシンプルだけど旨いラーメンが好きだな
故に塩か醤油の２択
489:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:18.48 7215G0cY0.net
>>433
九州人からしたらその二郎が大して美味しとおもわないから問題なんだよ
490:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:20.38 +TK98LHZ0.net
店はそうだがラーメンってくくりならんなこたない
福岡で一番売れてる即席ラーメンは
サッポロ一番って調査結果もあったぐらいに、他の味もありふれているよ
491:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:21.83 j7Kepdq10.net
熊本ラーメンて久留米や博多の二番煎じにニンニクチップのせただけやん
熊本で食べる価値があるのは文龍か天外天だけだな ライフイズジャーニーてのもいいな
492:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:25.19 RCrwOv9K0.net
もともとはたまご麺の中華そばととんこつのラーメンとシンプル。
サッポロでしょう。味噌にカニ、塩にコーンとか、色いろ放り込んだのは。内地の人間はやらない。
493:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:28.00 WQAoq+/N0.net
本当の豚骨ラーメン屋は鼻が曲がるほど臭い
494:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:30.78 YljeaKzo0.net
豚骨を超えるのは煮干しかもしれない
495:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:38.04 9PbZD+hP0.net
福岡の人とか、とんこつラーメン毎日食うの？
496:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:42.29 coVlfGtC0.net
>>319
大阪の労働者はソースドバドバだろ
497:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:43.73 QaCy7Jv9O.net
>>443
東京で豚骨食べるとくどすぎて食えない…
中洲に六角家とかいう関東のラーメン屋きたけどすぐ無くなったよな
498:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:19:55.87 4Bk/DJXA0.net
>>437
九州で熊本人が嫌われてるはファクト
499:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:01.38 HfOjo02l0.net
関東から熊本に来てもう十何年になるけど、来てすぐラーメン屋さんに行って味噌ラーメン頼んだら味噌豚骨でがっかりした思い出。記事の通りだわ
500:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:06.78 icPVuyha0.net
>>213
韓国料理のコムタンやソルロンタンが牛骨スープだな。
ご飯には合うと思うけど、麺と絡ませた場合がどうなるか。
501:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:09.82 D8AVP01y0.net
塩醤油味噌と豚骨を同列に扱っているけど、そもそも豚骨ラーメンのしょっぱさは何？
502:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:10.07 uG7vdado0.net
>>481
ほー
東京だと気取ってる店だとらっきょ、庶民だと福神漬けだね
帝国ホテルのカレーライスも食ったことあるけど、
大阪のカレーも美味そうだなぁ
503:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:15.35 wmlw+2+u0.net
>>425
醤油味もあるよ
504:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:16.91 RLMVo1O10.net
>>437
ビッグバンクに次ぐ規模の福岡銀行に勝ててからイキろうな
505:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:20.28 cbZ+guD10.net
でも熊本で有名な文龍ラーメン行ったら
「俺はこのラーメンしか作れない！！」って看板出てて、おお硬派だなって思ってたんだが
メニュー見たら醤油ラーメン塩ラーメン味噌ラーメン揃ってて吹いたぞ
506:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:25.73 d9BZ84WV0.net
>>443
金龍と同じかよ
507:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:26.94 VrtrFbs80.net
でもさ、味噌、醤油、塩ってのは味付けだろ？
豚骨は出汁じゃん、同列に語れる物なの？
508:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:28.70 /tSHyT350.net
ラーメンに限らず、自称食通の意識高い系は
いつも塩味のみを最上位に置き、
それにそってランク付けして
味付け濃い系を最下位に持ってくる
トンキン人に多いんだよね
単にセンスが無いのが分かってない
509:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:28.77 MLfyRy8pO.net
>>379
評判に誘われて訪れた上通りの小紫のクソ不味さよ。熊本のヤツに愚痴ったらアノ店のラーメンを美味いと言う地元民は少ないと安直に同意されてしまった。
510:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:30.64 eLLRt0dD0.net
醤油なら蕎麦
塩なら水餃子
のまがい物
豚骨こそラーメンのみ
511:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:35.17 kk9WfXKU0.net
東京の鶏ガラスープの醤油ラーメンはうまいのがあるよ！
512:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:35.87 NqdePsI50.net
>>451
鹿児島ラーメンは地域を指すだけで、特徴の定義が無いので
熊本由来もあるだろうけど
おそらく鹿児島ラーメンと言っても、共通な定義はないと思う
513:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:36.91 QvrpRUTG0.net
>>495
毎日は食わないがうまかっちゃんは自宅に常備してる。あと明太子も
514:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:39.86 5rftCYtG0.net
>>495
福岡は店多いしな
同じものばかり食べるってことはないと思うわ
モツ鍋美味いよモツ鍋
水炊き美味いよ水炊き
515:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:51.50 d9BZ84WV0.net
>>419
藤王
516:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:53.05 tYnkKvXY0.net
>>303
ターローメンにマー油、
正直博多より美味い(´・ω・｀)
517:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:56.75 Ehy/9Fuc0.net
豚骨の中から更に好みを見つけだす感じだからなw
長浜系の糞うっすいのとか、久留米熊本系の超こってりとか
518:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:20:57.52 rnBVhU1Y0.net
関東でみた 九州ラーメンってのは正直イラっとした
519:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:06.67 RYH8SEmB0.net
オーメンではない
520:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:12.72 DLQOg8lV0.net
>>387
醤油、塩、味噌と豚骨じゃ麺と具材が違うから一緒にしにくい。
つけ麺、担々麺、刀削麺とかも、専門化してるから、何番手という位置づけは無意味だと思うが。
521:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:19.16 Qq4jhw8o0.net
>>451
久留米から鹿児島、鹿児島から熊本
そして黒亭が焦がしにんにくで熊本ラーメン確立
本当のことは知らん
522:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:33.06 GCNixHcb0.net
鹿児島ラーメンは、付け合わせに大根の漬け物がついてくる。
523:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:34.65 Vq4mXaVN0.net
豚骨ラーメンはいいにしても豚骨の中華丼出すなよ
臭いしゲー吐きそうになったわ
524:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:37.62 cd1V3RNQ0.net
博多から出てきた人がしばらく東京とかにいると
地元のトンコツが臭くて食えなくなるらしいぞ
525:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:40.74 SbdM3Eb90.net
ξ ξ
526:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:46.60 x7umaC+D0.net
熊本のとんこつって黒くてあまり美味しそうなイメージないね。
527:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:51.83 WqGuIrD30.net
>>423
慣れないから煮干しの香りの良さがわからないだろう
おれは九州生まれだが慣れたのでわかる
528:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:56.84 uG7vdado0.net
>>489
都民からも別に二郎は至高でもないよ
あれはラーメンとは違う別のジャンル。
たしかにうまくて満足感あるけど、
ラーメン食べたくて二郎にはいかない
二郎を食べたくて行く
529:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:59.01 Vkrm8zmn0.net
豚骨味噌が一番こってりしてて美味い
こってりの豚骨にこってりの味噌の愛称が最高
加えて味噌自体が美味いので店によって当たり外れがほぼない
味噌ラーメンなんて味噌鍋の〆でも美味いし
530:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:21:59.38 WQAoq+/N0.net
福岡のラーメンはおやつだからな
531:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:02.90 Htr1mCUV0.net
>>415
市内には昔からあったんだけど
中華料理のスープ扱いだった。
>>435
でも太麺の熊本のラーメンが九州の中では一番旨いな。
532:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:08.76 y5VA3Qtu0.net
多分マイナーだと思うけど京阪神に展開してる「ラーメン藤」が好き。
533:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:11.64 lIlI5nn00.net
レンゲを使うものは九州人にあらずと条例にもある
534:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:21.60 Xz1qhH1C0.net
日本に繊細な出汁の文化がないことがわかる話題ラーメン
豚骨出汁じゃなくて豚骨味と言う
>>508
豚骨ラーメンって味は塩だろ
センスないね
535:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:22.42 YljeaKzo0.net
>>524
東京にかぶれやがって
536:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:22.74 /rFFc9S40.net
>>507
塩ラーメンって塩だけで味作ってる訳じゃないぞ
豚骨からの塩ラーメンだとかだからな
537:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:23.55 XJyOu7940.net
>>429
それよく指摘されるけどもう古い
現実は乳化した豚骨が第4の勢力として幅を利かせていてすっかり認知されているからね
538:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:30.03 O995DYCZ0.net
>>439
そう、味噌乃家って名前だった。あそこ美味いね
醤油は、どっかあったのをちらっと通りがかりに看板だったか旗だったか見て、
最近は醤油ラーメンの店も出てるんだって思ったから何となく覚えてただけで、どこかは覚えてない
539:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:37.81 Q1mW/x1/0.net
それだけ田舎で文化が狭いってだけ
うどんといえばフニャフニャしかイメージできない大阪土民とか
540:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:39.24 oz4ckXb80.net
９０年代の家系ブームの時は
週４回くらい食べてたけど今はまったく行かなくなったわ。
ラーメンに７００円出すのは馬鹿げてるように感じるし
別に健康にいい食べ物じゃないし７００円出すなら健康を考慮して
タンメンもしくは〇〇定食でも食べた方がましだわ。
541:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:46.05 R8wBExcZ0.net
>>475
魚介系のまずさは異常
542:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:47.97 odiFWVsa0.net
>>443
博多天神って馬鹿みたいな名前
浅草渋谷みたいな
543:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:49.38 ZlgTLdpI0.net
>>514
福岡の人はそう言うよね･･･
でもぶっちゃけどれも大したことないイメージ
一番リアクションに困ったのはゴマサバ
544:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:22:59.30 K5NkMuOr0.net
まラーメンに飽きたら
日田焼きそば でも
でも 想○恋 では 食べないほうがいい
高くて あんま○○しくないから
545:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:01.56 TAWrmQoO0.net
塩ラーメンってスープがどうのこうの言うけど、塩ラーメンほどツマンネーものない
546:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:04.44 rnBVhU1Y0.net
>>524
それは、ない。むしろ恋しくなる
547:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:09.16 bisok9cS0.net
>>532
本店美味いんだけどたまに塩辛かったりするのがなぁ
548:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:11.85 dgGNtAbs0.net
昔福岡に住んだ時ラーメンの味が選べないのは衝撃だったな
トッピング以外は選ぶ余地が無いんだもの
549:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:20.56 R8wBExcZ0.net
>>531
スープが不味い
550:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:21.43 ZdwCVr8W0.net
>501
それ
同列はおかしいよね
551:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:24.85 w6Osh0dz0.net
>>509
俺は好きだけど
たぶんオーソドックスな熊本ラーメンに飽き飽きしてるから好きなのかもしれんがw
552:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:26.25 wmlw+2+u0.net
>>475
つけ麺は麺の量を減らして値段下げたら流行るかもなぁとは思う
553:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:28.47 ynfv2Kv30.net
九州のラーメンの麺って
そうめんみたいに細くてボソボソでコシが無い
554:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:29.32 NqdePsI50.net
>>522
あれうどんでもカツ丼でも付いてる
というか、シンつけやツボづけは鹿児島の定食のデフォでしょw
555:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:29.75 Htr1mCUV0.net
>>526
黒いのマー由だな。
556:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:32.06 fgHjPwqv0.net
>>473
山小屋とかいう店だった。確かこっちにもある。
557:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:39.47 fxa41khe0.net
東京へ行ったとき ラーメンはなかった シナソバだけがあった
S44年
真っ黒な汁でまずかった
558:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:43.42 Uw64a34c0.net
>>336
熊本ではもっと人気ないよ
559:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:43.60 QaCy7Jv9O.net
>>471
そもそも「ごぼ天」や「まる天」が通じないのがきつい
560:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:23:53.89 y5VA3Qtu0.net
>>514
30年前出張中に行った鉄鍋のモツ鍋は美味しゅうございました
561:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:02.19 uG7vdado0.net
>>449
福岡の人からするとてっぺんじゃないんでしょ
都内のラーメンでも100人中100人がうまいっていう店はないよ
松戸のとみ田もアンチはいる
562:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:04.87 2TAXb4YZ0.net
>>45
ここはラーメン屋じゃなくてチャンラー屋では？
芋洗い坂係長のきょうだいがやってる所
563:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:12.06 mmwAJSU60.net
プラスミンってなんでシゾと自己愛しかいないんだろう
564:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:20.13 cbZ+guD10.net
>>553
それは博多近辺だけの話な
565:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:20.90 bG563+PJ0.net
九州は南へ行くほどラーメンが濃くなる説を唱えてた
知り合いがいるけど実際どうなの？
566:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:21.16 lIlI5nn00.net
>>524
つやつけとう
567:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:23.48 x7umaC+D0.net
一蘭は地元民に嫌われてる
これ豆知識な。
568:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:27.95 cd1V3RNQ0.net
確か鹿児島あたりで食ったラーメンは、トンコツベースだけどアゴ出汁も混ざって美味かったな
569:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:35.42 5rftCYtG0.net
>>543
大分県民「なんだ、リュウキュウじゃない」
華味鳥の水炊き美味いよ
570:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:36.38 d9BZ84WV0.net
>>543
あんなん刺身の残りモンを漬けにつけただけやけな、地元民は鯖刺食うがわざわざゴマ鯖なんぞ食わんよ
残りモンのゴミやし
571:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:42.85 YljeaKzo0.net
>>556
入門編て感じでしょ
チェーン店
572:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:43.15 uG7vdado0.net
>>556
系列行ったことある
ドッロドロだよね
天下一品も濃いけど。
俺は合わなかったわ、あれ
573:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:48.37 rnBVhU1Y0.net
>>501
それって家系とかの豚骨じゃね？あれは塩辛くて食べれん。博多のは旨味がある。
574:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:49.36 c3rrA3K70.net
>>471
ごぼ天とゴマ鯖な
このふたつがないのは本当に悲しい
575:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:57.23 I2uzgNKG0.net
>471
あのふにゃふにゃうどんは好み別れる
576:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:57.50 ax5IHIqH0.net
豚骨とか臭くて無理
近所の九州ラーメン屋 潰れたし(笑)
577:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:58.13 fxa41khe0.net
博多では ふくちゃん が一番おいしい
578:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:24:59.09 /a5a7/RC0.net
福岡だけど、家で出てくるのは醤油ばかりだった。
うまかっちゃんとか食べてる人は限られてた。
579:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:00.88 NkjN6CVK0.net
こんな捻りのないネタにツイッター民は狂喜するのか……
580:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:04.33 fgiRSg0y0.net
九州の祖母その気になれば、蕎麦を麺から作ってたな。長生きして亡くなったけども
581:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:06.75 QPoYcIxD0.net
九州人に必要なのは教育。小さいうちに食育をやらんと。今の九州人は三つ子の豚骨百までだからな
582:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:08.53 NB3JM04h0.net
>>449
本州の人が好きそうな味だな。
釜だれ豚骨に至っては、もはや和歌山ラーメンだし。
583:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:12.59 AiCidEyu0.net
あと、他の地域のラーメン高けえよ
普通盛りは一杯550円までだよ
これでも高い方だと思ってるんだからな
584:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:15.65 wmlw+2+u0.net
>>544
日田まで行ったぞw
585:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:19.66 z1uXcqCz0.net
いちばん美味いのは鶏煮干し塩ラーメンでしょ。
586:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:38.81 cd1V3RNQ0.net
>>459
町田には何故かウエストうどんも有るんだが、何で町田に進出してくるんだよｗ
587:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:41.40 2TAXb4YZ0.net
>>187
残念
あのぶよぶよはインスタントでは再現不可能
588:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:44.14 ZdwCVr8W0.net
例えば塩ラーメンは普通は豚骨スープか鶏ガラスープ
589:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:44.66 v0geCtWr0.net
福岡の代表的インスタント麺のマルタイラーメンが醤油味なのは何でだ？
590:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:49.75 Uw64a34c0.net
>>553
それ多分博多ラーメンか鹿児島こむらさきの特徴
591:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:25:54.65 tadBcb6B0.net
関東やそれ以外で豚骨ラーメンが流行ることはあっても九州で醤油や味噌ラーメンが流行ることは絶対に無い
592:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:02.09 60gagsW90.net
いわゆるしょう油ラーメン（鶏ガラ魚介ベースのやつ）はラーメンじゃなくて中華そば、支那そばって品名で中華食堂や普通の食堂に置いてある感じだな。
ラーメンと言えばしょう油豚骨で、味噌ラーメンもスープは豚骨ベースだ、確かに。
593:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:12.55 Uw64a34c0.net
>>564
もしくは鹿児島こむらさき
アレはまさに素麺
594:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:14.09 r1d40D3F0.net
久留米でも老舗は鶏ガラ+豚骨の比較的あっさりしたラーメンのイメージがある
ひろせとか沖みたいな？久留米地元民さんどーよ？
595:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:23.76 5rftCYtG0.net
想夫恋はそこそこ美味しい
でも、飽きる
596:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:29.27 NUHBZTfb0.net
東京もんの自分からしたらラーメンと言えばまずは醤油。
味噌塩もラーメンだけど豚骨はラーメンではなく豚骨ラーメンという別物だと思ってる。
597:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:33.20 YdthwWhN0.net
福岡には豚骨以外のラーメン屋ほとんど無いからね。あってもちょっとこじゃれた特別な感じ。
上京して、ひとつのラーメン屋に味噌も醤油も塩もあるのにびっくりしたよ。
地元の人でもキツいレベルの豚骨の臭いは肉食の欧米人には良い香りという認識らしい。海外で流行るはずだわ。
598:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:38.45 QaCy7Jv9O.net
>>498
仲悪いのは、鹿児島⇔熊本⇔福岡の関係で、あとはそうでもない
599:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:40.09 2OOx8ZSd0.net
マルタイの棒麺の佐賀は
牛骨味
600:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:44.36 6Kmazoun0.net
>>527
九州はうどんだしが煮干ベースやろ
生まれつき慣れとるやないか
601:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:48.58 y+U2S7wR0.net
結構レスついたから教えるわ。博多区那珂の達磨ラーメンが美味い。ちょっと行きにくい場所だから観光客はほとんどいないんでランキングにはのらないけど地元客で繁盛してるよ。騙されたと思って行ってみてくれ！
602:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:48.95 VpIzluDu0.net
ラーメンの上位互換がちゃんぽんだったから、ラーメンはインスタントでしか食わんかったな
603:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:51.17 vhVQgTfa0.net
>>1
URLﾘﾝｸ(image.news.livedoor.com)
醤油はまぁ分からんでもないが味噌と塩はこんなにないだろ
サッポロ一番か？
604:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:55.16 /tSHyT350.net
>>534
ラーメンの歴史も知らないんなら
黙ってロムってろよ
通常日本のラーメンってのはその経緯から
鶏ガラだし汁のモノを指す
そことの区別に豚骨ラーメンって呼び方を
してるんだよ
分からないんなら黙ってろよカス
605:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:56.18 fgiRSg0y0.net
マルちゃんの生麺のシリーズが好きです
606:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:59.26 uG7vdado0.net
そういや、福岡民多そうだから聞きたいんだけど、
福岡民からみた王道の博多ラーメンってどこなの？
607:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:26:59.92 rnBVhU1Y0.net
>>586
橋本まで行けばMrMaxもあるしなw
608:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:06.22 5YwfhXJj0.net
最近のラーメンの高価格化にはウンザリする。まるで800円くらいが当たり前みたいな顔してやがる。
ラーメンはやはり６００円台は死守して欲しい。本当は５００円以下を要求したいが。
609:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:06.62 uXdUZ0hX0.net
インスタントラーメンを初めて食べた時
麺はこだわらずに済んだけど
スープはとんこつが再現できなくて醤油出汁と思った
東京でそのインスタントラーメンそっくりのラーメンが出てきたので
この店はインスタントを客に出すのかと腹が立った
610:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:08.50 fgHjPwqv0.net
>>556
母と親戚とで行ったそのラーメン店だけかもしれないが腎臓イカれるかと思うほど喉の渇きすごかった。その店だけかも。関東のな。
611:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:08.82 EIFArvyo0.net
昔からラーメン王国は北海道だな
九州は知らんが、東京で中華蕎麦の呼び名の方がメジャーだった頃でさえ、
夏の北海道では冷やしラーメンwって看板をあちこちでよく見かけたよ。
612:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:10.44 5rftCYtG0.net
そう言えば全然話上がらない県があるな
宮崎と佐賀
613:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:11.25 lIlI5nn00.net
>>586
早稲田にもあったが潰れた
614:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:17.59 gpiFFtm10.net
どうでも良いけど一蘭は二階のテーブル席に行けよ
もつ鍋の締めでラーメンがワンセットやからな
自販機はにわか避けでぼっち席に回されるぞ
615:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:18.69 AfHdgskE0.net
うちのほうだと、専門店以外は王将みたいなのが人気がある。
ラーメン&餃子かチャーハン みたいなの。
616:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:23.85 RLMVo1O10.net
>>587
インスタントよりは歯ごたえあるがな
柔らかい餅のような食感だしな
617:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:23.93 YljeaKzo0.net
>>599
九州シリーズあるよね
618:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:25.65 RYH8SEmB0.net
アーメンではない
619:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:28.86 WQAoq+/N0.net
久留米の丸星は座って何も注文しなくてもラーメンが出てきてたけど今はどうなのかな
620:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:31.99 kT1/RD0q0.net
鳥取県に住む俺にとっては、牛骨1択
牛骨は、味噌>しお>醤油 の順に美味い。
豚骨も、味噌・しお・醤油味をつくったら?
621:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:32.25 d9BZ84WV0.net
>>569
ネーミングの勝利やな、まだ会社が小さい頃に知り合いが入社したが瞬く間にデカくなったからな、小さい頃はよく小さな工場から鶏が逃げ出して、連れて持っていったわ
マーケティングがうまかったんやろ
622:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:34.41 9UnbjbaZ0.net
>>543
そうか
ゴマサバ美味かったけどなあ
もつ鍋はいらない
623:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:35.33 D8AVP01y0.net
>>573
博多はグルタミン酸味ということね。
624:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:35.39 w2MaOwiz0.net
福岡出身家系好きのワイ、低みの見物
625:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:44.28 r1d40D3F0.net
>>515
藤王に行くくらいなら耕治行くわ、玄もいい
626:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:48.47 FpND0nNq0.net
>>599
長崎はあごだしだね
627:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:52.23 5rftCYtG0.net
>>604
ラーメンの歴史を知る男来たー！！！
628:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:52.48 t5b9zydLO.net
>>534
豚骨の味付けは塩じゃなくて醤油だよ
白醤油を使ってるから黒くならないだけ。塩ももちろん入れるけど
629:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:53.88 lFu8oSH80.net
関東で九州ラーメンというものを見たときに
そうとう驚いたわ。
それチャンポンですから。
630:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:57.70 RYH8SEmB0.net
タンメンは人気がない
631:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:27:59.95 VtK9joo3O.net
トンコツに太麺てなんなん？(´・ω・`)
632:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:00.34 4uW0dkIr0.net
買ったばかりのコートにとんこつ臭がついて取れなくなって
出張先でへこんだ思い出
633:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:00.89 kk9WfXKU0.net
>>596
そうそう！ すっきり醤油味！
634:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:01.92 uG7vdado0.net
>>508
どうだろね
ラーメンだけは塩厨がやたらに弱いよ
635:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:14.82 d9BZ84WV0.net
>>574
裏打ち系のゴボ天は美味いよ
636:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:18.59 QaCy7Jv9O.net
>>586
最近、資さんうどんも関東に店出したとかいう話を聞いたな
637:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:22.59 ZdwCVr8W0.net
>>568
鹿児島は100％豚骨スープの店がほとんどない
豚骨に必ずなにかを足す
638:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:23.58 RYH8SEmB0.net
ラーメンマンは存在する
639:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:25.70 an4EU/HaO.net
>>443
福岡住みが博多豚骨ラーメンを東京で食べたかったら田中商店いくといいよ。
640:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:29.53 Htr1mCUV0.net
>>521
久留米から玉名、玉名から熊本
このへんの歴史は詳細に残っている
熊本のラーメンに鹿児島の影響はない
鹿児島県人は直ぐに嘘を吐くな
さつま揚げの発症が鹿児島とかもデマ。
641:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:32.53 A1kY50p30.net
>>511
いま何処が良いんだろうな。
昔ながらの中華そば的なのって街の中華屋でたまに当たりがあるんだけど、いまは秋葉原の青島食堂と松戸のとら食堂しか思い浮かばんし、厳密には東京ラーメンではないからなw あと八王子ラーメンは全般的に東京ラーメンに近いと思うが。
642:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:45.80 Yr0DX6sX0.net
うどんといいラーメンといいたかがジャンクフードに必死すぎねえ？
643:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:28:53.37 rxKzPdAp0.net
>>631
ハリガネで
644:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:02.72 JZtOoIVF0.net
ニンニクが入っているなら日本人の食い物ではない
645:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:09.52 odiFWVsa0.net
>>475
新しい豚骨ラーメンの店ができて食べたら魚の味がして瞬時にこれまずい…と思ってしまった
何か魚臭い…と落ち込みながら食べた
646:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:14.74 /FB9/HS80.net
>>1
>大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。
「おいしいラーメン」なら神座にあるだろうｗ
647:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:16.74 RYH8SEmB0.net
白熊ラーメンを食べた
648:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:16.87 9VCeW5+a0.net
福岡以外の豚骨ラーメンで心底うまいと思った店って無いな
あれは何が違うんやろ？
649:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:26.28 aA1Be4px0.net
>>18
でもトンキン人みたいにウンコは食わないぞ
650:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:29.16 5rftCYtG0.net
>>642
必死と言うかご当地麺の話は盛り上がるんだよ
651:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:29.63 bisok9cS0.net
>>634
改めて考えると塩ラーメンが市民権得てる所って函館ぐらいしかない気が
652:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:40.34 bDF1uGaX0.net
長浜の豚骨ラーメンくって自分には合わないと思った。
まず味薄い、くさい、細麺そもそも好みじゃない。
高菜だけかなマシなのは
653:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:45.79 uG7vdado0.net
>>642
人間ってのはすべての生物の中で唯一、くだらないことに全力を尽くすもんだよ
654:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:52.25 d9BZ84WV0.net
>>625
コージは脱税バレて一時期おかしくなったからな、大将死んだし
それ以外いってないわ
655:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:29:58.81 Ol8C5dcx0.net
九州育ち東京住みだけど、家系ラーメンとかいう太い麺だけは生理的に無理
656:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:01.22 tKwDZ5+I0.net
醤油ラーメンとかうどんの認識だな
657:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:03.38 G/Ac62ht0.net
>>626
スレチなるが長崎で食べた五島うどんは忘れられないｗ
658:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:14.96 YljeaKzo0.net
>>642
国民食の位置づけだからあ
地域色もあるし盛り上がるだろ
659:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:17.08 fgiRSg0y0.net
ラーメンに紅しょうがとか高菜を入れるのは不思議だった。
660:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:18.22 kE7EqOmQ0.net
長崎には一応大勝軒がある
天下一品は音速で潰れた
661:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:22.75 v0geCtWr0.net
北九州のうどん屋は、なぜかおはぎも売ってる
662:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:27.62 Qq4jhw8o0.net
>>640
味千が330円だった頃から熊本なんだけど
663:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:40.27 ZdwCVr8W0.net
牛骨ラーメンの塩は美味い
664:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:41.89 cd1V3RNQ0.net
>>620
牛骨は狂牛病騒動で一度絶滅の危機に陥ってしまったのが悔やまれる
いくつも美味しい店があったのに
665:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:30:52.28 r1d40D3F0.net
>>45
美味しかった思い出らしいけど・・・そこ
観光客向けの新興店でお笑い芸人さんの縁者がやってるダケの店・・・
666:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:05.36 KlsutnOf0.net
悪臭ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
667:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:06.36 AfHdgskE0.net
ずっと豚骨を食べてきた人は醤油や塩では物足りない気がしそう
豚骨以外は食べたくないというのもわかる気がする。
668:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:06.92 y31z5Rqe0.net
味のない豚骨ラーメン、それが九州のラーメン
美味しくない
669:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:07.86 ydg23uUP0.net
>>652
長浜は当たりハズレが大きい。
地元民は決まったところにしかいかない。
670:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:07.97 uG7vdado0.net
>>651
各店でも塩って二次的三次的な位置付けだしね
塩白湯鶏のうまい店もあったけど、一大ジャンルにはならんしな
671:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:16.59 GCNixHcb0.net
>>600
つかうが昆布やサバ節も同時に使うから、がっつり煮干しのラーメンはきつい。
672:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:16.83 2TAXb4YZ0.net
>>654
なんか今でも高級路線で入りづらい…
673:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:31.54 ZlgTLdpI0.net
>>570
やっぱりゴマサバって残飯処理的なやつか
ただただゴマが邪魔してるだけだしおかしいと思ったんだよ
674:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:32.93 tadBcb6B0.net
熊本が本店の味千ラーメンは世界一の規模を持つからな
当然豚骨ラーメンで味噌や醤油なんぞはメニューに無い
675:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:37.29 CytMX5rl0.net
福岡だが外食でラーメンなら99％とんこつ。インスタントだと90％とんこつ。
676:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:38.04 6Kmazoun0.net
>>443 >>639
おれは善福寺の一歩を推す
677:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:49.66 ijR+lvby0.net
お前ら九州に来たら先ずその汚い身体浄めてからむらた亭へ行けw
世界一旨い物喰えw
ありがたくいただけwwwwwwwwwwwwww
678:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:54.91 wmlw+2+u0.net
>>594
地元やないけどひろせ食堂はちゃんぽん美味い
679:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:55.75 Htr1mCUV0.net
>>498
道州制導入が議論された時に熊本を州都とする案が出たら
福岡市が州都じゃないから福岡は道州制に反対だっていってたからなｗ
680:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:56.03 I2uzgNKG0.net
隣家は匂いで大変だと思うわ
681:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:31:56.63 lI0foiGw0.net
>>62
血糖値が上がりすぎて頭痛がおこる
その場ではとりあえず水沢山飲むぐらいしかないな
682:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:00.40 y5VA3Qtu0.net
>>642
こうして話している分には面白いけど、実際に店に行っても並んでたりすると
別の店を探すな。
683:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:02.91 Uw64a34c0.net
>>521
出鱈目ばかりだな
684:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:05.10 OTgcsPjL0.net
全国の美味いラーメンが集まってる東京人からしてみれば一番美味いラーメンは家系だけどな
九州ラーメンはそこそこ美味い程度
685:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:05.15 f/5zu9uu0.net
>>367
大分の
うしごろ
686:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:08.57 Yr0DX6sX0.net
>>650
ファンがあれうめーこれうめー言ってるのはまだしも
ここ最近のめんつーだんとか見てるとキチガイすなーと思うわけよ
687:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:16.46 V18wLVF30.net
大阪には神座がある
688:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:23.42 SZMMGeMH0.net
東京人だけどうどんは関西
ラーメンは熊本が王者
689:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:25.30 JxCOe0Za0.net
>>661
資さんうどんだね
普通のおはぎなんだけど
スープの塩気におはぎが合う
690:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:35.09 TAWrmQoO0.net
北海道以外でラーメンと海鮮物を食う気がしない、そこの名物食うけどね
691:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:39.82 bisok9cS0.net
>>642
逆に料亭とか高級フレンチに必死になってる奴はいない
>>670
昔も今もだいたい皆豚骨みたいなパンチの効いたものが好きだしなぁ
その逆を行く塩は大衆受けしないんだろうなぁ
692:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:40.30 odiFWVsa0.net
>>597
何で海外で豚骨流行るのか謎だったけど何か府に落ちた
693:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:40.77 /5iNHxrr0.net
九州と北海道のメシの美味さは異常
少し羨ましい
694:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:32:41.57 YljeaKzo0.net
>>684
豚の独白ｗｗｗｗ
695:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:00.25 yyoIturD0.net
徳島も九州と同じ。
徳島ラーメン(地元ではそば)以外は受け付けてくれない。
ちなみに生卵も入ってたら徳島ラーメンと認めてくれない。
696:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:05.88 Kw5a8iCf0.net
>>1
全くそうだわ
とんこつラーメンだけがラーメン
それ以外はそれ以外だわ
さらに九州のラーメンだけが本物の豚骨ラーメンで
他の地域のは真似てるが似て非なるもの
地元でしか豚骨ラーメンは食べないな
697:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:08.51 KJfFkXic0.net
>>586 最初はうどんのウエストだったのにいつの間にかそばのウエストに変わり 今はようわからん呑み屋もどきになってる
メニューにうどんはあるけどね
地元の人がえび天そばばかり頼むのが切なかった
698:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:11.25 uG7vdado0.net
>>684
家系はたしかにうまいけど、
至高には決してならないんだよな
コスパと安心感はあるけど
あーラーメンくいてえ
699:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:13.88 tAO9c1yc0.net
昔、長崎出身の上司が奢りで連れてってくれるとこはリンガーハットばっかだったな
自腹でいいから他のとこで食いたかった
700:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:15.95 8Iogn4B20.net
一蘭は、流石に飽きたわ
やっぱり、色々なラーメン食える方がいい
701:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:28.88 cbZ+guD10.net
>>662
どこみても最初の熊本ラーメンは久留米の流れをくんだ松葉軒ってことになってるんだが、君の説を詳しく教えてもらいたい
702:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:31.42 V18wLVF30.net
そして東京にはバスラーメンという旨い豚骨ラーメンがある
703:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:31.80 y5VA3Qtu0.net
>>651
塩元帥「……」
あと上に書いたけど「ラーメン藤」の塩チャーシューも割と好き。
704:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:36.53 HJoMK9VE0.net
どうでもいいが九州土人は東京に来るな
705:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:37.12 O995DYCZ0.net
>>667
醤油とか塩のラーメンは、美味しいのは美味しいけど、何か鍋のシメとして麺入れて食べてる時のような感じになる
706:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:38.40 AfHdgskE0.net
麺類とかは、今はジャンクフードだけど、昔はご馳走だったんだよ。
簡単につくれるようになったから気軽に食べられるだけで。
粉をひいて、何度も捏ねて細くきるのは手間がかかる作業。
707:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:40.39 2TAXb4YZ0.net
>>598
熊本県内では
県庁と熊本市役所の間にも確執があると聞いたことがあるけど
708:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:41.13 w6Osh0dz0.net
>>674
あのー味千で醤油や味噌出してるところあるんですが...
709:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:42.07 Uw64a34c0.net
>>684
家系は大したことないよ
熊本では全然定着しなかった
山岡家も撤退早かったし
710:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:47.93 RyqKfOHw0.net
豚骨は他のラーメンよりもファーストフードのイメージが強い
さっと出てきてさっと食べてぱっと帰る
だから滅多に食わない
711:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:49.03 kQI3Xes40.net
>>440
>>482
分かりやすい。どもです。
関東にも進出してる三者を食べ比べてみる
因みに現地言って思ったのは
福岡の人ってうどんや鳥出汁など繊細な方が好きなイメージ
豚骨は久留米など南部発祥な感じがした
博多のうどんも久留米独特の焼き鳥も美味しく面白かったけどね。
712:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:33:58.30 Htr1mCUV0.net
>>662
鹿児島のこむらさきと熊本のこむらさきには何の関係もないよ。
713:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:01.69 QIfANLG60.net
>>495
ラーメン外食は月、五回ぐらい。
安全食堂、一九野芥、長浜御殿、たつしの塩ラーメン、力
これにプラスアルファぐらい。
流石に毎日はないｗｗｗ
714:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:06.05 ZlgTLdpI0.net
>>651
塩って言うと旭川を思い浮かべるかな
まぁあそこはなんでもありだけど
715:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:14.99 uG7vdado0.net
>>691
ラーメンに求めるものがそもそもジャンクだしね
凶暴で体に悪くて、食ったあと気持ち悪くなるようなの
一方でうまくて1日幸せなんだよな
麻薬だよ、麻薬
716:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:23.92 d9BZ84WV0.net
>>661
初代から買い取ったみせを自分好みに味をアレンジして九工大生に提供したのが受けたからな
あんなにデカくなるとは思わんかったわ
初代の唯一の欠点がウドンがゲキまずやったことやと言ってたしな
717:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:36.41 /FB9/HS80.net
東京住みの関西人だが基本豚骨ラーメンは匂いが臭くてあまり好きじゃない
まあたまには一風堂で食べるけど
でも熊本ラーメンは大好き
718:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:41.52 rO5tve950.net
>>668
鶏ガラの醤油・塩抜きみたいなもんだからな。
719:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:41.70 rnBVhU1Y0.net
>>684
家系は塩っぱいだけ。旨味がない。
720:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:46.88 y31z5Rqe0.net
>>545
塩ラーメンは美味しく作るのが本当に難しいらしい
それ故に奥深いという
塩ラーメンで旨いと思える店はなかなか無いな
721:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:48.15 t5b9zydLO.net
福岡は水炊きで骨から出汁をとる文化があったから、豚骨でやってみたようなことを聞いた
他地域だと水炊きもお湯で煮ただけだけど、福岡は乳化したスープだしね
722:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:49.95 5rftCYtG0.net
>>679
もめないためには佐賀を州都にするのが一番良いのではないか？
鳥栖ジャンクション周辺に新しい都市を作れば良いだろう
宮崎だけアレだけどいつものことだし・・・
723:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:34:54.55 RMmQH8Te0.net
>>611
ラーメンの語源に、札幌説があるくらいだから。
ラーメンが広まった頃、中華そば、支那そばが主流だっただけに
個人的には札幌説を支持。
細切り肉を中華そばに乗せた「肉絲麺」(ロースー麺)の人気店が発祥らしい。
>>612
多くの日本人は福岡県佐賀市だと思ってる。
724:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:00.11 lIlI5nn00.net
>>704
食文化もないから全部醤油ドバドバかける土人のくせに
725:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:00.47 tadBcb6B0.net
ラーメンは水の良し悪しが味に影響する
東京で美味いラーメンなど作れないし食えない
726:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:02.39 V18wLVF30.net
家系は関東人の口には合うが、他地方では不人気。
727:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:03.23 sVMpdwe70.net
トンキンとか結局関西から進出したラーメン店に首ったけやんけw天下一品とか
ほんまトンキンは味音痴ってのがよくわかるわw
728:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:04.77 fxa41khe0.net
>>606
昔は長浜ラーメン
今はふくちゃんラーメン
729:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:08.94 fgiRSg0y0.net
ラーメン屋のスープはレンゲで少し飲むけど、飲み干したらダメ～って、言う人いるのね。
健康にヤバイのかしら
730:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:13.68 Ol8C5dcx0.net
九州から東京来てびっくりしたのは、豚の餌みたいな汚くてまずいラーメン屋に人が並んでること
731:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:16.10 odiFWVsa0.net
>>606
博多って「博多区」という福岡の一地域だから福岡県民より博多区民に聞いた方がよくね
732:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:24.46 HxqeSwQO0.net
九州出張行くたびにラーメン食うけど普通に美味い程度
慣れ親しんだ味がって話ならわかるが他は美味しくないとか言っちゃうのはどうかと思う
733:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:26.19 7YmUrOeb0.net
ξ´･ω･｀ξ まー豚骨ラーメンは「九州全体の産業政策の結果。養豚の副産物」っちゃね。
気ぃ悪い話もあるっちゃあるけど、養鶏よりも養豚が上手いこといきよった結果と。
香川者ばスカタンな奴らの、食文化捏造たあ違う。
734:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:26.78 AfHdgskE0.net
おいしいご馳走をジャンクフードと言って、
気軽に食べられるのは幸せ。
自分の舌を信じれば、ご馳走だとわかるはず。
735:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:27.11 w6Osh0dz0.net
>>688
熊本の三大麺類
ラーメン・タイピーエン・天草ちゃんぽん
736:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:29.84 6Kmazoun0.net
>>697
10年くらい前だっけかな
高田馬場にウエストできたんだけど、1年くらいで消えてしまった
737:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:33.38 Qq4jhw8o0.net
>>712
そうなの？
じゃあ常連や地元のテレビに騙されてたのかな
738:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:34.46 bisok9cS0.net
>>703
塩元帥とか関西のごく一部だけだろとか思ってたけど
意外に蔓延しててワロタ
739:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:36.02 dHXTDCOW0.net
五年位福岡で暮らしたが博多ラーメンは一ヶ月で飽きたな
大橋の海豚屋という家系に通うようになった
麺も中太が選べたし
740:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:41.19 j7Kepdq10.net
>>709
偽家系ばかりでたいしたことない言われましても
741:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:48.84 oqdUVFTn0.net
断然しょうゆ味がいい
豚骨はなんか臭くね？隠し味にウンコ使いました～みたいな
ふざけてる訳じゃなくてマジでそんな味がする
麺の細さも食べ応えがない
742:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:48.98 uG7vdado0.net
>>704
いいじゃん、別に
東京なんてそうやっていろんな地方の人がいろいろ持ち込んで
全国のなんでも食えるんだからさ
金だけはアホみたいにとるけど
743:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:51.83 kE7EqOmQ0.net
>>729
替え玉
744:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:54.12 Htr1mCUV0.net
>>708
味千にはフランチャイズ店もあるからな
勝手に作ってるんだろう。
745:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:55.11 rnBVhU1Y0.net
>>668
家系にそのまま返すわ
746:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:57.15 y5VA3Qtu0.net
>>687
神座の創業者は王子の喫茶店の店長やったらしいで。
747:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:57.83 wmlw+2+u0.net
>>710
軽食だもんな
748:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:35:58.47 SZMMGeMH0.net
>>674
東京じゃ知ってる人ほぼゼロ
グローバルブランディング上手いんだかなんだか知らんけど海外に店舗いっぱいあるんだよな
いっぺん食ってみたいとは思うけど
749:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:01.06 d9BZ84WV0.net
>>673
古さをごまかすためにヅケにつけるんやもん、新鮮な鯖刺食えるのに誰も食わんよ
750:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:09.12 7gfllefH0.net
天一って毎日は無理やけどたまに食べたくなるのはあのスープに何かはいってるんやろな
751:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:15.98 QIfANLG60.net
>>606
長浜御殿、とん吉（鉄板）
752:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:17.32 2TAXb4YZ0.net
>>661
おはぎは小倉の屋台のマストアイテムだよ
飲酒不可時代の名残みたいだけど
753:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:20.32 EV7NGarw0.net
一括りに九州というが、博多の豚骨ラーメンは他の豚骨ラーメンより臭い
754:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:30.24 4Bk/DJXA0.net
>>679
また熊本人が嘘ついてるな
755:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:33.61 0+bq0+7U0.net
>>169
そう。
長崎にはチャンポンがある
私、長崎市民だけど中華屋に入ってラーメンとチャンポンがあったらチャンポン選ぶよ
元々ラーメンの街じゃないから、ラーメンだと当たり外れがありそうだから、無難なチャンポンにしちゃう
756:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:36.20 +9ZpbLKi0.net
空飛ぶスパゲッティーモンスター教的には
とりあえず「ラーメン」
検索
757:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:46.35 DC8Jwwiu0.net
>>3
イスラムとユダヤを敵に回して
世界制覇は無理よ
世界人口の1/4は豚を食べない
758:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:46.68 xa7F+CUo0.net
>>651
塩ラーメン好きな俺には残念だが、悲しい現実だね
759:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:47.91 xxcH3qJi0.net
九州にうまいもの無し
760:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:36:52.73 sVMpdwe70.net
おれは仕事がら日本中いってるけど
まちかいなく大阪の尾道背油ラーメンがダントツにうまい
いちらんとかちゃぶ屋とか天下一品なんておやつレペル
761:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:00.56 rohJoQlQ0.net
>>2
甘ったるくて臭いよね
762:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:02.13 L64IgpKc0.net
>>110
十五万石的なラーメン屋がほしいよね(荏隈出身)
763:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:10.20 y5VA3Qtu0.net
>>695
うちの近所に徳島ラーメンあるけど卵入れたらあかんの？
764:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:15.21 AOc1aZ5W0.net
>>1
九州の人は本当はうどん好きだもんな
765:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:17.49 uG7vdado0.net
>>728
ありがとう
長浜有名だよね
>>731
そらそうだけど、
関東から勝手に博多って限定すべきかわかんなくてさ
いずれ福岡行った時に行ってみようと思ってね
766:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:34.38 ah0kpojJ0.net
>>19
そりゃそうだ。
「豚骨」って単にだしの取り方であって、味そのものではないからな。
一般的な博多ラーメン、久留米ラーメンは豚骨醤油か豚骨塩。
味噌にしろ醤油にしろ全国的には鶏ガラだしのラーメンが主力だと思うが
>>1にもある通り、豚骨味噌と鶏ガラ味噌では全く別ものになることはよくある。
767:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:47.95 XJyOu7940.net
福岡民多そうだからスレチだけど尋ねたい
福岡でだしが最高にうまいうどんの名店教えてくれ
768:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:37:57.17 T/+dDDiy0.net
熊本のラーメンはワンシーズンに一度猛烈に食べたくなる
鹿児島の鶏豚ミックス系ラーメンは週に一度は食ってもいいかなと思える
福岡のラーメンは記憶に残らないしリピートもしない
769:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:00.85 ApaILLJ20.net
>>753
久留米のほうがくさくね
770:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:04.81 r880C+ZJ0.net
ラーメン文化は
東日本の醤油、味噌、塩
九州のトンコツ
に大別される
だから九州ではトンコツ以外が申し訳程度になるのは当たり前
771:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:15.74 wKjnKGc20.net
福岡を離れるまで豚骨ラーメンしか食べた事がなかった。
豚骨が普通で当たり前だからそれにも気が付いてなかった。
引っ越して初めて食べた豚骨以外のラーメンは平塚の大勝軒ｗ
772:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:18.49 cdcEtp2g0.net
塩が好き
773:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:21.12 bisok9cS0.net
>>714
旭川：醤油 札幌：味噌 函館：塩
じゃないの？
774:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:26.12 NIJsUjB40.net
北海道人は昔は味噌がベーシックだった
醤油がベースとは思えなかった
775:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:29.37 bwFfl/PH0.net
黒亭
大黒ラーメン
天外天
文龍
776:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:32.17 GiMIDKJU0.net
>>201
それ非とんこつ系やろ
777:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:33.05 r1d40D3F0.net
天下一品が九州じゃイマイチなのはきっとチャンポンがあるからだと個人的に思う
778:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:34.86 VJn2MDRy0.net
>>14
その地域に多いチェーン店の話と九州のラーメン屋のスープがほとんど豚骨という違い
779:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:35.24 Uw64a34c0.net
>>707
県庁と市役所は割とどこでも不仲
780:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:44.12 ZlgTLdpI0.net
>>759
実はそれが正解･･･
781:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:49.86 kE7EqOmQ0.net
九州人そば食わない
782:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:51.56 y5VA3Qtu0.net
>>714
おっちゃんは
札幌味噌
旭川醤油
函館塩
ってイメージ
783:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:38:58.36 E/G/6Anz0.net
長浜淡海「とんこつスープが母乳の代わり 博多どんたく心意気、辛子明太確かに辛い 博多人形綺麗ダギャー」
784:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:03.37 7YmUrOeb0.net
>>721
ξ´･ω･｀ξ 水炊きと元旦の雑煮、「福岡は鶏ガラ醤油ラーメンが主流だった」
って痕跡を示す"元来の福岡人の味覚"は残ってるわねぇ。
785:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:03.95 /FB9/HS80.net
>>684
いやそれはないｗ
東京らしいラーメンなら春木屋みたいな昔ながらの澄んでるスープのしょうゆラーメンが好き
ラーメン二郎とか何がうまいのかさっぱり分からない
786:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:23.84 BH8nhRGd0.net
>>5
味噌ラーメンは味が濃いからな
味の濃厚さを追及すればバター味噌ラーメンにたどり着く
しかし、いずれ味噌ラーメンには飽きるさ
次は豚骨ラーメンよ
豚骨ラーメンも「濃厚さ」が勝負
スープに骨片の粉が入るほど煮詰めた豚骨ラーメンなら替え玉3杯は余裕
やがて、それに飽きたら無限の修羅道、醤油ラーメンの世界が広がっている
醤油ラーメンは店によって驚くほど味に差がでる
二郎系のラーメンが好きな人にゃ悪いが、あんな背油どろどろにトッピングでごまかしてるのは30過ぎたら美味くは感じない
せいぜい3回行って「こんなもんだな」って見切りがついた
自分の稼いだ金でラーメン食えるくらいになってから3食ラーメンの生活が続いたが、体重が90キロ、血圧が上170になったのでさすがに断念したワイ
787:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:27.63 rGRBGaz60.net
トンキンはニンニク・ウンコ臭いゲロのかかった豚の餌が名物なんだっけ
〇〇リアンとかいって誇っちゃってるし
788:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:27.66 K+aHgAQ10.net
>>723
ラーメンが広がった頃は支那蕎麦か南京蕎麦ね
789:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:28.57 ZdwCVr8W0.net
>>737
一番古いのが宮崎の「こむらさき」で1949年。
宮崎県で初めてのラーメン屋さんと言われています。
次が鹿児島で1950年。
熊本が1954年と続きます。
特に関係ないとされている
790:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:34.95 d9BZ84WV0.net
>>767
スナック感覚でいくから、むちゃくちゃ美味いとかないよ、小腹空いたから腹に入れる感じやし
791:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:37.43 i+d63m5E0.net
東京で普通のラーメン頼んでトンコツ出てきたら怒って帰ってOKレベル
792:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:38.75 uG7vdado0.net
>>766
鶏ガララーメン、みたいなもんだからね
でも出汁で一大ジャンルってすげえと思うよ、博多。
793:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:40.42 tadBcb6B0.net
>>679
福岡の州都なんぞ大陸や半島に近すぎて国土防衛の観点からありえない
州都は熊本1択 九州知事会でも熊本でとなってる
794:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:42.48 HPgDDDl70.net
九州からだが、
そろそろ台風の実況スレ必要だろう。だんだん、空からうなり声がしだした。
今はまだ明るいが、おおーっと、突風が窓から吹き込んで、窓際の物落としたぞ・・・
795:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:44.06 j7Kepdq10.net
>>745
家系が最高で最強 厚木家を知ってから他のラーメン屋で食うのが
アホらしくなったし 全国食べ歩きもやめてしまった
厚木家最高！！！！！
796:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:44.91 Uw64a34c0.net
>>379
鹿児島のこむらさきと熊本のこむらさきには
な～んの関係もない
797:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:46.83 Ol8C5dcx0.net
新宿の豚骨不使用の一蘭店はまずい、ほんとにまずかった
あと客全員にアニョハセヨって挨拶するのやめろ
798:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:47.47 GCNixHcb0.net
>>731
博多区でも広すぎる。もっと狭い地域。
799:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:50.37 r1d40D3F0.net
あと、角が立つほど新鮮な鯖を胡麻醤油にさっと漬けたのは旨いと思う
800:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:54.05 7gfllefH0.net
>>714
旭川って醤油じゃなかったっけ
801:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:56.36 Htr1mCUV0.net
>>737
地元ってどこだよｗ
802:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:59.39 rnBVhU1Y0.net
>>740
ホントの家系教えてくれる？今、都筑区住んでるから食べに行くわ
803:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:39:59.43 fixgqmP/0.net
大阪のラーメンは塩じょっぱくて合わなかった。
薄口醤油のせいかね。
804:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:02.12 k40edZfQ0.net
どうも東京のラーメンはは醤油臭くて駄目だわ
805:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:03.52 blYPtUwt0.net
豚骨もおいしいけど、他のも食べたいな
806:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:13.59 cd1V3RNQ0.net
>>770
広島～大阪あたりでソースラーメンとか、名古屋あたりで八丁味噌ラーメンとか作れば良いのにね
807:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:14.24 uG7vdado0.net
>>791
まあ確かに普通は醤油を期待するかな
でも上手ければいいけど
808:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:16.68 sVMpdwe70.net
大阪の住道にある尾道ラーメン
東京の半蔵門にある上々亭
この2店は殿堂まちがいなし
809:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:17.38 uQrfzQVm0.net
カレーラーメンのうまい店ないよな
うどんそばはあるのにカップヌードル超える店ないのか
810:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:18.76 kfnpSQKb0.net
>>611
北海道の冷やしラーメンってどんなのです？
冷たいラーメン、出てきます？
811:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:22.82 RYH8SEmB0.net
スガキヤラーメン
812:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:23.34 BvoKuATt0.net
これは最近の風潮だと思う
長崎に限っては
自分が子供の頃はみんなちゃんぽんか皿うどんを食べるからラーメン自体がマイナーだったけと
ラーメン屋は醤油ラーメンとか塩ラーメンとかメニューに出してた
というかラーメン屋自体があまり無かった
長崎以外は知らん
813:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:43.64 j7Kepdq10.net
>>802
厚木家
814:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:43.93 kE7EqOmQ0.net
天一って東京だと並んでる店もあるのに九州じゃガラガラ
815:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:44.41 odiFWVsa0.net
>>765
福岡は県外の人から何でも「博多」扱いされて嫌がる人もいるよ
816:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:46.65 l/Zg7gDK0.net
ラーメンしょっちゅう食べてたら早死にするで
817:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:52.39 K+/lE8vq0.net
でも明太子と同じで歴史はそんなに古くない
その辺が面白い
818:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:54.44 lIlI5nn00.net
年配の福岡人は豚骨ラーメンあんまり食わない人が多い。明太子も。
819:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:54.95 bisok9cS0.net
>>795
家系って普通の豚骨醤油じゃないの？
家系特有の味って何かあるの？
820:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:55.07 x3aXiv9t0.net
名古屋人のラーメン
すがきや
それ以外
821:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:40:55.64 dRqLtUt70.net
そうは言っても、薩長で新政府作られたのだから
首都だからと言っても薩長文化、特に九州文化が持ち込まれるのは仕方ない
822:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:00.23 fxa41khe0.net
>>741
博多だけど 臭くない豚骨ラーメンがあり こちらがうんと美味しい
臭いのは不味い
823:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:10.06 KxS9e5iS0.net
じゃあ北海道は味噌か塩だろ？
824:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:10.98 wKjnKGc20.net
>>767
川端の『かろのうろんや』
ネットで情報収集した観光客がすごい並んでるから諦めたがいい。(アジア系外国人もいる)
やりうどんでも因幡うどんでも食えるの食ったがいい。
825:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:17.66 sVMpdwe70.net
渋谷の福ちゃんラーメンも捨てがたい
826:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:19.15 QIfANLG60.net
>>767
牧のうどんで肉うどん頼めよ
麺の硬さ問われるから固麺でなー
それ以外で頼むと麺が無限増殖するｗｗｗ
827:名無しさん＠１周年
19/09/22 16:41:20.97 t5b9zydLO.net
これだけ文明が進んでも肉は牛、豚、鶏だけってのは不思議だね
わざと肉業界が絞ってる気がする。ウサギとか作っても市場で取り扱わないとか