19/09/17 01:17:53.84 xQKfGyC10.net
>>471
今は移転して
飯塚さんの事件現場近く
484:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:17:58.04 NR4PhGN80.net
広島のテレビはほんとつまんない
485:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:18:00.67 2xUzbtmD0.net
カレー粉を使って作ると確かに別ジャンルの何かを作れる
だが結局固形ルーの日本カレーが一番美味いという結論になりがち
486:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:18:08.67 qnw2H96h0.net
>>475
市販のルーは脂が入りすぎてる
487:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:18:41.07 2xUzbtmD0.net
>>475
ココナツミルクが出てこない時点で負け組。
おまえは社会の負け組であるだけでなく、味の負け組だ。
488:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:18:56.50 20IEpmle0.net
砂糖をたくさん入れてみ
かなり美味しくなる
489:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:18:57.04 qnw2H96h0.net
>>477
そうだけど、あれは東池袋大勝軒。
昔の山岸さんのと味が違う。塩分濃すぎ
490:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:19:25.11 xnG3a4mQ0.net
カレールーの宣伝業者スレ
491:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:19:53.38 D+6sCay/0.net
市販の固形ルウで一番困るのは小麦粉が使われてること。
492:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:20:20.18 xQKfGyC10.net
>>483
だけど本店扱いでしょ？
初代もいたし
493:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:20:45.06 uZYD1YUI0.net
日本のカレーってなんか物�
494:ｫりないんだよな やっぱり香辛料とかが足りなくて甘くしようと変なもの入れるからかな
495:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:21:00.60 qnw2H96h0.net
山岸さんのとの違いは、山岸さんの店はチャーシューが分厚かった。そして大きかった。
量の割に安かったんだよね。今の東池袋も安い。だけど山岸さんの店ほどの
チャーシューの分厚さはない
496:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:21:51.50 qnw2H96h0.net
>>486
本店扱いということにしてるよね。
グループ作ってるし。
だけど山岸さんはグループなど作らなかった。
単独の店。
497:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:21:53.41 UeahTJWj0.net
>>485
米粉のルーも売ってるよ。
498:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:22:56.32 GeFh9/Sv0.net
バーモントカレーだけで間に合ってます
499:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:23:42.07 OVBoAZWD0.net
>>487
仕上げにらっきょうべにしょうがふくじんづけを乗せて味が完成するから
500:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:23:58.72 D+6sCay/0.net
>>490
穀物の粉はいらない
とろみは野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）でつければ充分
501:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:24:08.04 xQKfGyC10.net
>>489
弟子が分かれたことは悲しんでいると思う
まあ大勝軒は今や店ごとに違い過ぎて
502:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:24:15.79 qnw2H96h0.net
りんごの酸っぱさがカレーの酸っぱさになる。
隠し味の一つ
503:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:25:21.35 qnw2H96h0.net
>>494
いや、働いた期間の短な人にも暖簾分けを
してあげてた。だから別れたも何もないよ。
グループ作った人たちとそうでないそれぞれの人
とでしょ。
504:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:25:59.66 UAoC0f7/0.net
素人のデタラメレシピスレうぜえ！
505:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:26:02.02 ZBI8mxWl0.net
うちいつも父ちゃんが得意げに麺つゆと玉ねぎペースト入れるんだが、おかしいのか？
誰も麺つゆとか書いてないけど。
506:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:26:08.25 qnw2H96h0.net
昔、早稲田に大勝軒をリスペクトした店というのがあったけど美味しくなかったな。
店、変わってたな
507:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:26:13.25 UeahTJWj0.net
>>493
小麦粉が困るって言ってたから、アレルギーかと思って薦めてみたんだが。
508:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:27:32.59 qnw2H96h0.net
>>498
めんつゆということは鰹出汁だよね。
美味しいのかな？淡白な味なんじゃないの？
こんぶ鰹出汁って？
509:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:28:46.62 9d3d5R4e0.net
そもそもカレーなんて
素材全部赤道付近で採れる食材なんだから
日本人の体に合わないよ
あなたが外人なら知らんが
510:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:29:25.95 qnw2H96h0.net
昔、大勝軒のあったところにはビルが建ってしまってる。それで昔の大勝軒の場所が
わからなかった。びっくりした。毎日何回も通ってたのに
511:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:30:10.80 xQKfGyC10.net
>>501
蕎麦屋さんのカレー
512:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:30:51.81 yThUBI280.net
スパイシージャワカレーは完成されてるから
もう何も足すな
513:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:31:04.17 qnw2H96h0.net
>>504
納得
514:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:31:33.85 Hl6nmMxM0.net
延々とラーメンの話する奴ってやっぱ知的障害のかな
515:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:32:36.13 UeahTJWj0.net
>>505
ジャワカレーのスパイシーブレンド美味しいよね。
516:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:33:51.88 szBLsgN40.net
>>501
普通昆布出汁だろ。
517:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:33:53.11 I1nw2uE50.net
加油～ヽ( ・∀・)ﾉ ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃ
518:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:34:14.30 I26X51S00.net
何でもいいけど何も足さずに普通に説明どおりに作れ
よそんちの嫁も付き合った女もとりあえず何か頑張ろうとしてまずくしてる
519:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:34:14.23 xQKfGyC10.net
日本って
カレーはインドじゃなくイギリスから
ラーメンは中国（中華人民共和国）じゃなく台湾（中華民国）から
�
520:ｱこを知らない人って結構いる
521:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:36:00.72 9d3d5R4e0.net
>>511
ハウス食品の研究者が
練りに練ったレシピが
一番うまいに決まってる
522:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:36:13.78 nH3p753C0.net
普通にまず作って二回目食うときからはレトルトカレーを継ぎ足していけばいいよ
これで味のバリエーションができてうまい
523:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:36:44.86 fLSoAvHq0.net
さっき、京都の三条駅篠田屋 皿盛りとか、濃厚な出汁餡に少々カレー粉で
カツカレーみたいな餡カレー
京都のカレーは出汁の味とかやってた。
524:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:38:33.72 N51Bjh2b0.net
鍋に水と高めの地鶏の骨付きモモ肉500gを原形無くなるまで大体丸一日煮込んで
僅かなガラを漉した出汁に普通にルーやら具やら入れて半日煮込むその名もガス代チキンカレー是非お試しあれクッソ美味いぞ
525:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:38:55.81 +c3Gl8cC0.net
最近はカレールーも沢山の種類があるからなぁ
526:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:39:20.29 yY+EtKj10.net
ウスターソースは絶対に入れる
ウスターソースなんて完成したカレーにかけても美味いのに調理段階で入れて不味くなるわけがないし
527:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:40:22.92 4yrjItA00.net
>>511
それは市販のルーを使う場合だな
528:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:40:32.85 UeahTJWj0.net
>>515
Eテレでやってたやつかな？観てたけど何とも不味そうだった。店主のお年寄りご夫婦には申し訳ないが…
529:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:41:17.48 02EQwWoQ0.net
おいしくな～れ
おいしくな～れ
と呪文を唱えたらおいしくなる
530:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:41:44.57 fLSoAvHq0.net
ウスターソースは元がスープに入れるものだしな、入れていいもんだろう。
531:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:43:16.65 I1nw2uE50.net
>>512
いいね~そのとうりですね・・。（ ・∀・）
それすらしらない人は結構居るね・・。
532:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:43:38.38 qVp00WO30.net
肉は煮込む前にニンニクと酒で火を通しとく
玉ねぎは焦がさないようにキツネ色に炒める
ルー溶かす時に火は止める
ルーと一緒にバターと砂糖を溶かす
これだけでうまくなるよ
533:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:44:15.13 X+SgpArj0.net
グリーンカレーとレッドカレーはカレーじゃない
これ豆な、レシピ見てみ。
タイ語でもカレーと言わない。
534:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:44:25.87 N51Bjh2b0.net
>>515
京都人だがあれはカレー粉の匂いがする何かであんなもんよりココイチのがぶっちぎりで美味い
535:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:45:31.45 qVp00WO30.net
要はルーの裏面とほぼ変わらんってことだ
特に火を止めるのくだり、サラって書いてるけどかなり重要
メーカーにはもっと強調してもらいたい
536:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:45:45.82 dVEqP9J+0.net
>>175
玉ねぎのスライスをトッピングしろ
口の中にさっぱり感がかけぬける
537:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:47:51.65 egHDT3q70.net
>>518
ど素人w
とりあえず何でもソースかければ美味しくなると勘違いしてるな、話にならん
538:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:50:35.99 FABJ2BzF0.net
>>32
コーヒーの隠し味は良く聞くけど
パックの甘いコーヒー牛乳？
539:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:51:31.41 Am2VIbS80.net
>>1
小手先の隠し味使うより基本スパイスのバランスから見直すべき
540:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:51:38.36 fLSoAvHq0.net
>>529
イギリスのウスターソースは主原料に、モルトビネガーに漬け込んで発酵させたタマネギ
とニンニクの他、アンチョビ、タマリンドや多種のスパイスが使われている。
イギリスでは、シチューやスープなどに数滴落として風味をつけるなど、料理の隠し味と
して使用されることが多い。
だから、隠し味なんだよ。
541:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:51:50.19 9d3d5R4e0.net
ウスターソースって
野菜煮込んで
砂糖やらカラメル足して
甘くしただけのものだろ？
542:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:52:32.78 I1nw2uE50.net
正直、このスレの日本人の人居ますかね・・？(´・ω・｀)
543:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:53:52.70 I1nw2uE50.net
ウスターソースにはヽ(`Д´)ﾉｳﾙｻｲｿﾞ!ww
544:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:55:36.20 D+6sCay/0.net
>>512
味覚音痴のイギリス人が小麦粉を使ったカレーを伝えたために、
日本のカレー習慣は残念なものになった。
545:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:55:56.09 egHDT3q70.net
>>532
イギリス料理なんぞ興味ねーよw
少しは世界各国の食文化勉強しろ話にならないのばっかりだなw
546:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:55:57.29 JCLasogS0.net
在日はキムチを混ぜるが
俺はいらない
547:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:57:24.95 opRSoryf0.net
ガラムマサラ
548:名無しさん＠１周年
19/09/17 01:57:31.78 iRrPZPNi0.net
ああーだよね小麦粉はいってそうなのはあんまりいいなとおもうな
549:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:06:02.19 GBcpZNie0.net
>>524
砂糖入れるの？新しいなｗ
家は甘み系だと、リンゴやらチャツネやブラックチョコ入れるな。
あと赤ワインに大量生姜、牛テールやスジに込んで作ると旨い。
550:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:07:23.19 I1nw2uE50.net
ナンなのか・・こう言うスレは・・・・。
こういうスレは怖いくて嫌ですね・・。
551:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:07:48.36 GBcpZNie0.net
>>175
赤味噌とガラムマサラ
お好みソースとガラムマサラ
552:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:08:14.45 fLSoAvHq0.net
カレー粉とかルーとか全部混ざってんじゃね、
最初から混ぜもんで作ってんだろ？
553:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:08:22.01 Cjk55Mcn0.net
>>534
君、日本語があやしいねw
554:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:08:28.74 z9fAXoSF0.net
他の人の家のカレー食べてみたい
555:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:09:51.26 RXAEwq2s0.net
醤油カレーは旨いのか？
556:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:10:39.25 PHkP2Ji70.net
>>1
ウンコを少々
557:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:11:45.31 UcNA+4fx0.net
近所のインドカレー屋オーナー以外はほとんどパキスタン人そこにカシミールカレーてのがあるが
インド人オーナーがいつの日か殴り倒されやしないかと
558:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:11:54.86 1L94RWh+0.net
マツメグと山椒(実)を少々
559:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:13:31.87 UcNA+4fx0.net
>>546
大抵肉がスジが固くて飲み込めない
560:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:14:32.87 q57+CcGc0.net
>>546
同じルーならまだいいだろうけど、ジャワ辛口の家がバーモント甘口とかだとつらいぞ。
561:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:15:08.77 GBcpZNie0.net
>>549
インド系のカレーって上手くないよな。
インド人も日本のカレーのが旨いって言ってる。
ボンカレーだっけインド進出したけどインドセレブにバカ売れだろうな。
カースト下層は手が出ない価格だろうけど。
562:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:15:32.05 I1nw2uE50.net
>>545
そう見られましたかぁ・・・・。
日本語が怪しいですかね・・(´・ω・｀)？
563:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:16:07.33 gwj6rrfT0.net
隠し味なんてキャベツを一品加えるだけで完璧なんだけど
ワインとかヨーグルトとかチョコレートって？
もはやそんなに入れたらカレーじゃないだろ
564:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:17:52.03 mwfJFu7k0.net
砒素投入
565:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:18:49.85 GBcpZNie0.net
>>555
デカ鍋でまとめて作るから実際は隠し味程度にしか入ってない。
566:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:19:11.07 OLZG9vC20.net
スープカレーってだけでなんか本格派っぽく感じてしまう
567:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:20:45.03 I1nw2uE50.net
そろそろカレーの話に戻ろうぜ・・・？(´・ω・｀)
568:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:21:15.04 Wii9FG2s0.net
天つゆを隠し味程度に
569:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:21:16.92 AnjdfJY/0.net
子母澤寛の聞き書きによる中村屋のボース氏流のカレーの作り方というのを読んだ事があるが、
大量の良質のバターを煮溶かして、低温で骨付きの鶏肉をゆっくり煮てから、野菜、スパイス等を加えていくというものらしいので、
日本のカレーとは、根本的な発想が違うものである事が分かる
自分は、乳製品苦手なので、魔改造された日本カレーの方が好き
水もルーもガンガン使うぜ～
570:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:25:55.21 yWu0fkRC0.net
>>553
旨いのもある
日本のカレーとは全く違うものだよ
これがカレーの元祖なのかと納得する
571:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:30:50.78 WQj3LWH50.net
カレーの事ならマスミさんに聞け
572:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:36:53.14 2Il79oA10.net
隠し味は隠せ。前面に出すなよ。
573:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:37:58.19 CIFJDQVY0.net
玉ねぎと豚こま肉炒めてルー投入しただけのカレーを
自称料理研究家が動画アップしててワロタw
しかもコメ欄絶賛の嵐
574:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:47:26.89 j9mrrfty0.net
バターが嫌いな人間はどうしたらよかろうかと考えたら、
大量の合挽き肉や鶏皮を炒めると、脂の海が出来上がるので、それで代用できるかとも思うが、
オリーブオイルやヒマワリ油でもいいかもしれない
まあ、日本人なら出し汁に拠った方がコスト的にもいいだろう
575:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:49:05.88 km37UqXw0.net
箱の浦井に書いてるまま確実に作るのが一番美味いらしい。
メーカーが莫大な予算と時間と大勢の人間かけてさんざん研究した結果があの箱の裏のつくりかただからな
576:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:49:38.12 nRbDIMfa0.net
カレーならルー一択だろ
577:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:51:18.21 9ifGBNZQ0.net
家族の迷惑も省みず ひらすら創作カレー作ってます。
♪私は二階のおカルダモン～この子は隣のコリアンダーとか
歌いながら 失敗ばかりだけど 唯一発見したのは
ＳＢのカレー粉と カラシ粉を間違えて
辛子たっぷり入れた時 市販のルーに近い味になった事、
カレーって 大半がカラシだったのかな？
参考にもならなくて ごめんなさい。
578:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:51:48.85 7YUNlBgo0.net
>>553
世界各地でココイチが大人気
一方、インドのカレーなんかをありがたがって食べるのは日本人の中のアホだけ
579:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:52:09.84 3ua6DjSc0.net
隠さない味3選はなんなの？
580:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:53:25.43 D5oStN4m0.net
なんかコクが足りない時
取り敢えずチーズを入れる
581:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:53:38.35 km37UqXw0.net
いろいろやったけど、市販のルーの裏に書いてある通りにつくるのがベストだわ。
シンプルに野菜も箱のうらのとおりが一番おいしい。 あの具材で一番おいしくなるように、
研究してつくってるからな。メーカーは何億と金を使い博士や大勢の社員をつかってあの箱のうらの作り方にいきついたわけだし
582:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:54:01.98 COACzBPB0.net
もうルー自体いらね、洗うの面倒だ。
カレー風味調味料をまぶしてりゃ足りるわ。
583:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:54:05.49 RnhtuBBg0.net
うちはまず肉じゃがを作ってからカレーにするこだわり
584:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:54:07.13 657bObte0.net
>>212
正におでんカレーだな
585:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:57:31.45 657bObte0.net
>>214
塩味してないのに美味いの？
てゆかその時点で充分美味いならルー入れる必要が無かろう
586:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:58:00.70 km37UqXw0.net
クローブだけは高くてカレーのルーに大量に使われてないらしくて
あれだけ足すと高級ぽくなるな、ココアとクローブは混ぜると結構美味しい
587:名無しさん＠１周年
19/09/17 02:59:52.17 657bObte0.net
>>264
ざくざくのネギを一握り、カレーにトッピングしても美味いぞ
588:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:01:22.81 nRbDIMfa0.net
みずなしカレーっておいしいいの
589:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:01:39.78 657bObte0.net
>>281
普段から肉料理に、魚に、煮込みに、最初は単独で慣れてきたら組み合わせて使ってたら分かるようになってくる
590:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:03:30.41 657bObte0.net
>>300
今後の改善点そこだよな
塩は良いとして、糖質と脂質をどう省けるか
良いルー作れたら特許もんだ
591:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:03:39.82 UeXFj2NG0.net
>>573
何十年もかけてたどり着いた商品だからな
素人主婦がかなうわけない
592:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:04:32.76 km37UqXw0.net
>>579
思い出した。 カレーの残った鍋にネギと鰹節入れて少しお湯でうすめてうどんいれると
カレーうどんつくれて 鍋が最後きれいに洗いながらカレーうどんがつくれる。うちのカレーの最後の日は
かならずカレーうどん
593:ネトサポハンター
19/09/17 03:04:41.59 sOeu09gQ0.net
>>580
加水しないで野菜からでる水分で作るから
旨味が濃くておいしいよ
水分量は加える野菜の種類で調節な
トマトジュースとか
594:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:04:46.84 8NZhCEt30.net
バターを多めに入れる
595:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:05:42.82 tLBoaAyl0.net
隠すな
596:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:06:09.30 km37UqXw0.net
>>583
でもクローブだけは香辛料でも高くて、市販の安いルーはほとんど入ってないらしいわ。
メーカーも入れたいがあれは高くて大量にいれられんらしい。
597:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:06:33.12 SnjWYr4W0.net
>>573
メーカーの言い分もそういう事らしい
598:ネトサポハンター
19/09/17 03:07:07.74 sOeu09gQ0.net
>>587
男はソースでごはん！
599:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:07:26.98 17dZmvNM0.net
隠し味とかやめろよ変なもん入れるな
600:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:08:28.40 3FgADzjG0.net
最高の隠し味はコチュジャンだよ。
騙されたと思って入れてみて
601:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:09:30.92 km37UqXw0.net
ラーメンは手作りで出汁からつくってそれっぽいもの作ったことあるけど
カレーはすべての材料から手作りはないなぁ。ネットdeいまなら簡単に調べれるから
簡単につくれそうだけど 中学くらいのときまだネットがなかった時代適当にテレビの真似して
鳥の骨と煮干しと玉ねぎとか酒やら醤油やら味噌とにこんでそれっぽいラーメンの出汁つくれたけど
あんがいカレーもスパイスからつくるのたのしそうだなぁ
602:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:09:52.34 D9G2XLrr0.net
カレーの再発明はご遠慮願います
603:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:10:18.25 A4nzh76u0.net
>>1
隠し味とかそんな話じゃなくてまず材料から作り方からなにもかも違うだろ…(´・ω・｀)
604:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:10:34.02 7YUNlBgo0.net
ぶっちゃけ本格的なカレーなんてうまくない
日本人が好きなカレーは洋食屋のビーフカレーと蕎麦屋の和風カレーと定食屋のカツカレー
そうじゃなかったら日本でカレーが愛される事は無かった
605:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:10:42.48 QlEhbxV50.net
1年煮込む
606:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:11:41.49 km37UqXw0.net
>>596
でも世界一美味いとグルメの投票ではだいたいタイのマサラカレーがトップにくるらしいぞ
607:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:11:50.09 GwWADJT40.net
ニンニク、タカノツメ、ヨーグルト
麺つゆもいい
608:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:12:39.39 7YUNlBgo0.net
>>588
クローブなんか入れたらまずくなるわ
南インドカレーにクローブがまるごと入ってるやつ食ったが、昭和の虫歯治療薬の味だぞあれ
今治水(こんじすい)ってやつの味そのまんま
609:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:12:55.65 HuqpnSP80.net
家のカレーに材料費かけすぎたら負けな気
610:がする 安く作れてそこそこ美味いのが最高なのに
611:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:13:17.49 657bObte0.net
>>418
相撲部屋かｗ
そんな序列、今じゃ許されない昭和の古き良き・・・
612:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:14:25.84 HuqpnSP80.net
>>10
カレー粉だけだとシャバシャバじゃないん？
それがいい感じなのかな
カレー粉って塩分とか旨味とか入ってたっけ？
613:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:14:49.61 7YUNlBgo0.net
>>598
そういうやつのオススメはまったくあてにならんという事だ
こういうカレーを評価する俺かっけーとか思ってる馬鹿だろ
614:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:15:07.30 657bObte0.net
>>383
この狭い日本で地域変わると鍋もお稲荷さんも変わるのに
インドパキスタンでカレーが同じってこたーねーだらう
615:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:15:15.08 km37UqXw0.net
>>600
そのまま入れるんじゃなくてコショウみたいにすりつぶしていれんだよ。
メーカー品も裏みればだいたい入ってる。あれがカレーにつかうのでは一番値段高い香辛料らしんだわ。
日本人だから高級な調味料一番多く入れて出されたんだろ。
616:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:16:37.08 VHIOmkx60.net
スパイス次第だし
617:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:16:49.92 km37UqXw0.net
>>604
前の天皇陛下には50人のコックがついてたが 陛下の好きな食い物はカレー
イチローは10億一念稼いでも毎日カレー
世界中のグルメアンケートでも堂々の一位とりまくりよＷ
618:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:18:02.25 657bObte0.net
>>584
知恵の凝縮だな
ただ洗って捨てるウチの嫁に教えてやりたい
619:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:19:38.00 DqdNg+Ta0.net
市販のルーをいくつか混ぜるので十分
620:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:20:23.18 657bObte0.net
>>569
料理音痴ってこうだよな
よく考えてないから結果も感想も全く参考にならない
621:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:22:09.72 657bObte0.net
>>571
塩味、香辛料の辛味、肉や野菜の旨味
622:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:22:22.63 7YUNlBgo0.net
>>608
なんの話をしてるんだおまえは
平成天皇やイチローがカレー好きだからなんだってんだ？
マサラじゃなくてマッサマンカレーと間違えてるようだし、頭が悪そうだぞおまえ
623:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:22:25.62 zwsP9MpM0.net
印度行ってみ
日本カレーシチューみたいな半端もんはないから
624:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:22:32.32 DVXcZ/Nr0.net
>>511
市販のルーは完成形だからね
何かしたけりゃスパイスから調合しろやって話だよね
625:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:23:40.31 7YUNlBgo0.net
>>606
マヌケ
そんなのは知ってるわ
クローブの味がどんなもんだか教えてやっただけだぞ？
おまえ、馬鹿だから黙っていた方がいいぞw
626:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:23:56.37 9FDRFHEX0.net
>>3
プルーンの裏ごしペーストやな
まあ、カレーの隠し味で入れるにはメジャー
な部類とも言えるマンゴーチャツネじゃなく
これを選択した理由は分かららんが
627:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:25:29.78 657bObte0.net
>>578
大量に使うものではない
628:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:25:47.77 G2P8gUTk0.net
本格？ しらんが
煮立った寸前のルーに 溶き卵をくるり一周 ちょこっとかき混ぜ
で 卵とじ
ごっつい うまいでー
629:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:26:54.30 657bObte0.net
>>589
毎回同じだと飽きるんだってば
630:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:27:02.43 km37UqXw0.net
>>616
人様をよくもまあまぬけだのあほだの匿名で書き込めるね。 卑怯で礼儀も知らず
まあなんというか あなたがだまっているべきだね
631:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:27:14.50 4RgH80Sn0.net
チョコレートかな
632:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:27:28.59 657bObte0.net
>>593
楽しいよぉ
633:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:28:42.26 km37UqXw0.net
>>618
まあ�
634:@市販のカレーのルーはそれでも高いからほとんどいれてないらしいんだわ。 もう少したしたらうまくなることはわかってるけど どこのメーカーも利益だすために 高い香辛料ほど比率を減らしてんだとよ。
635:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:28:49.56 S94zHhip0.net
隠さなくなったな。野菜みじん切りしてひたすら炒めるのが好きだわ。
636:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:29:16.85 QyBUA2WI0.net
おいしい肉おいしい野菜で作ればだいたいうまい
637:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:29:35.20 7YUNlBgo0.net
>>621
知恵遅れのおまえとは会話にならねえから馬鹿にしてるだけだマヌケw
平成天皇が好きなカレーもイチローが好きなカレーも洋食屋タイプのカレーだマヌケ
638:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:30:14.71 UeXFj2NG0.net
>>619
それやった事ないわ
玉子は隠し味と言うより具だな
639:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:30:23.40 YSk0YRgy0.net
ハウスバーモントカレー甘口にりんごとはちみつを加えます
これで、ヒデキはカンゲキしてくれます
640:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:30:37.86 SnjWYr4W0.net
>>620
メーカー変えればいい
641:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:30:49.40 aCUh7ZUx0.net
>>625
たまねぎと人参がはいった甘ったるいカレーは嫌い
642:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:30:51.87 w39O8ydJ0.net
ウンコ入れるニダ！
643:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:31:18.06 gJVHRIJJ0.net
>>32
特定秘密保護法違反な
644:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:32:31.66 657bObte0.net
>>511
料理音痴は説明書通り、命令通りの作業をしてればおｋ
でもそれじゃ飽きるからひと手間加えるんだよ
センスを駆使してな
645:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:32:33.05 V8GkdJlW0.net
レトルトは七味でスパイシーにする
646:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:32:42.46 km37UqXw0.net
市販品ではジャワカレーが好きだわ。
647:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:32:55.98 S94zHhip0.net
>>631
じゃあ入れないで作ればいいじゃん。
648:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:33:07.46 AKmy28+w0.net
愛なんてキザに言ってみる
649:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:33:28.80 7YUNlBgo0.net
>>625
タマネギのみじん切りを手早くアメ色にするには重曹を加えるとメイラード反応をうながせる
あとは焦がさないように見張りつつ、フライパンを返したりせずに動かさない混ぜない
650:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:33:31.50 657bObte0.net
>>621
楽しくカレー談義できない人には構っちゃダメ
651:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:34:27.45 nDxFWPuD0.net
トムヤムクンだろ。今更だけど。
まあ、確かに、配置によっちゃ合うだろうね。
652:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:34:53.62 657bObte0.net
>>624
じゃ完成形じゃないってことか
そも、美味いかどうかなんて主観であって人それぞれだけどなｗ
653:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:36:22.71 aCUh7ZUx0.net
美味しんぼの親方も甘い食材は合わないって漫画で述べてる
654:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:36:39.54 657bObte0.net
>>619
親子丼の要領かな
カレーをタマゴで閉じるのは想像しづらいなー
655:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:37:36.57 7YUNlBgo0.net
>>640
寝言は寝てから言えよマヌケ
656:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:37:43.61 kG/0Qgt00.net
本格的なカレーで隠し味って意味わからん
657:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:37:49.50 S94zHhip0.net
>>644
親子丼用の鍋でやればできる気がする。
一回ごとに洗わんといかん気もするが。
658:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:38:17.12 9FDRFHEX0.net
>>637
市販のルーを二種類混ぜると旨くなるのが
確定してる説があるがどうなんだろうな
659:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:38:30.53 657bObte0.net
>>630
メーカーのはどれも整い過ぎててグッと来ない
クセが無さすぎてダメ
あの癖の無いのが万人にとって最高の味と思い込んでるからダメなんだよメーカーは
660:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:38:47.09 km37UqXw0.net
>>642
金に糸目つけなければルーもっと美味くできるだろ。保存料とかも入れないといけないし
調味料や香辛料もコストの�
661:竭閧ｪあるからどうしてもコストパフォーマンスの兼ね合いで高い材料は少なくなる メーカーが一箱３000円くらいの金とる本気だせば多分凄いのつくれると思うわ。たぶん売れんだろうけど。 ラーメンもラ王とか500円のカップ麺はうまいけど 30円の袋めんとは別次元だからな 30円の袋ラーメンも美味いといえば美味いが
662:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:39:58.39 km37UqXw0.net
>>645
おまえなにいらいらしてんだよ？ 更年期障害か？
663:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:41:08.48 657bObte0.net
>>647
カレーの下に卵が回り込んでいかないような気がする
何度シュミレーションしてもかきたまカレーにしかならない
664:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:41:51.62 9FDRFHEX0.net
>>650
レトルトカレーも凄いの出てるね
665:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:42:31.36 kG/0Qgt00.net
きゅうりのキューちゃんは一粒づつ食べるのが一番美味しい
大量に食べたことがあったが気持ち悪くなった
666:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:42:58.57 km37UqXw0.net
>>645
わかった。おまえは性格が〇〇だから わざとクローブ山盛りにしたカレーだされたんだろうなＷ
きにくわねえから高い材料大量にいれてこいつから金ぼってやるかとインド人がたくらんだんだろＷ
667:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:43:18.30 7YUNlBgo0.net
>>651
かまっちゃだめなんじゃなかったか？w
鏡見てこいよマヌケw
668:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:43:49.49 657bObte0.net
>>650
隠し味に入れるクローブくらいでそんなに値段跳ね上がらないけどなぁ・・・
ま、クローブ入ったからってそんな美味くなるもんでもないし、市販のルーがそこそこなら
家庭で隠し味を探し求めるのみだ
さほど金かけないでね
669:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:44:20.23 S94zHhip0.net
>>652
ルーはゆるくで、グツグツ。
親子丼の要領で回しかけて、鍋をフルフル。
一回やってみようかな？でもそんなに魅力は感じないのだけど。
670:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:45:25.50 7YUNlBgo0.net
>>655
山盛りじゃなくてまるごとだアホ
日本語わかるか？w
ちなみに南インドカレーの超有名店な
クローブの味もわからんくせにクローブどうこう言ってる馬鹿のおまえにクローブの味を教えてやっただけだわw
671:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:45:42.28 vwsxk/kc0.net
りんごと蜂蜜はどうなった
672:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:47:17.44 aCUh7ZUx0.net
>>658
カツヤの期間限定でカツカレー丼とかあったな
定番にはならないんだな
673:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:47:28.98 657bObte0.net
>>658
うん、味的に想像した通りにしかならないような気もするしね
ふわっふわのオムレツ乗せたのとあまり変わらんような
でもまぁうん物は試しだ今度やってみよう
674:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:47:32.67 km37UqXw0.net
>>659
いや クローブワインに入れたりカレーに追加したりして使うためにビンで果実のままの持ってるから、
何度もくったことあるからな。 どうせてめえ この店の一番高いカレーをだせっくろんぼ！！！ とかいったんだろ？
675:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:47:57.24 9FDRFHEX0.net
>>660
いやぁ、鶏の唐揚げの隠し味にまで進出してる
からヒデキは偉大よ
676:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:50:40.81 7YUNlBgo0.net
>>663
アホまるだしだなおまえw
おまえみたいに妄想でものを言う馬鹿はすぐに逆でギレするよなw
677:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:50:48.51 km37UqXw0.net
>>657
高級な香辛料を少なくしてる以外にも保存期間を長くするためにいろんなもんいれてるからなぁ。
カップラーメンの一つ500円のラ王とかも、生のめんつかってるから長持ちしないんで保存期間短いが
まあいい材料つかって保存料とか使わずに材質よくしてけば大分変わるとおもうのよ。よくしらんが たぶん
678:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:53:04.64 657bObte0.net
時間が下って酔っぱらいが増えたのか美味そうでもない参考にもならないセンスも皆無の人間が増えたな
つまらなくなった
カレーでも飲んで落ち
679:着け
680:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:53:25.29 oSoVJvLy0.net
テレビで「カレーにちょい足し」っていうアイディアを言うのが流行った時に
そのすぐ後で、「カレーはそれだけで味が完成されてるのでちょい足しの必要はありません」と否定してたんだよな
ハウスとかグリコとかのカレーメーカーに文句を言われたんだろうけど
そんなつまらないことで文句を言うカレーメーカーの連中は本当にバカそのものだと思った
681:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:53:31.21 7YUNlBgo0.net
>>667
自己紹介おつw
682:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:53:39.89 km37UqXw0.net
天皇家が食ってるカレーくってみたいわ。イチローのカレーは嫁が野菜がなくなるまで煮込んだやつらしいから
なんかどうでもいいけど 安部総理の食ってるカレーはまあうまいらしいけど
683:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:53:51.89 9LGifzDh0.net
ヒ素
684:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:55:46.81 km37UqXw0.net
>>668
でもいろいろためしたら ノーマルなメーカーの言う通りのが一番美味いよ。
バターとかチョコとか砂糖とか七味とかニンニクとかいろいろ試したけど
ノーマルな裏面の通りに確実に作るのが一番おいしいわ
685:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:55:51.65 KV6H65H/0.net
ラブ注入
686:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:57:11.27 7YUNlBgo0.net
>>670
平成天皇は庶民的な味が好きなんだよ
ふだん食べさせてもらえないから訪問先でカレーを食べたがった
同じように東京駅のチキンライスの弁当が大好きで、新幹線に乗る時は毎回購入したそうだ
それを聞いて俺も食ったけど、お子様ランチみたいな弁当だった
687:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:59:31.59 YUFcpBzO0.net
3日目のベッタベタカレー
688:名無しさん＠１周年
19/09/17 03:59:50.26 gKQMSW3q0.net
レトルトが一番美味い。こくまろだのバーモントだのはっきり言って美味しくない。
689:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:00:21.59 OBRiIOGI0.net
>>673
藤本美貴さんおはようございます。
690:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:01:48.89 OBRiIOGI0.net
>>674
(´-`).oO(目黒のさんまかよ...)
691:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:03:55.61 ZYJIr3OO0.net
ディナーカレーに焼きそばの粉ソース入れてる
味が無難にまとまる
692:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:04:40.86 km37UqXw0.net
>>674
でも一流シェフが50人もついてて、毎日世界中のいろんな贅沢なものくって
結局カレーが一番だというのがなぁ。 まあなんとなくそうだとおもうけど、
俺も３３３年いきてきたけどカレーが一番うまいとおもうわ
693:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:05:57.96 oSoVJvLy0.net
>>672
そういう話じゃないことすら分からないんだなあアホには
694:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:13:54.90 km37UqXw0.net
まあ高い香辛料をちょっとだけ加えるのが好きだわ。
あとココアいれて鉄分をとれるようにする。チョコレートは入れると美味いというけど
あれは甘すぎるからな。ココアの糖分入ってないのなら、入れてもすこし苦みが足されるだけだし
色が黒くなってレストランの高級カレーみたいになる
695:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:15:58.48 db2gkbcf0.net
>>680
カロリー決められてて
手間はかかってるけど食事自体は意外と質素みたい
696:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:16:47.36 zvi8n/3Y0.net
自炊マンはカレーと炒飯だけには
異常にうるさい印象
697:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:17:41.00 ITKGXtSs0.net
ここまでうんこ二つしかなし
698:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:18:05.03 aK++3RFW0.net
ドロドロ派の俺は砂糖やな
699:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:18:10.11 2YyvSc3h0.net
きっこ
@kikko_no_blog
・
9月15日
あたしは菅義偉も片山さつきも世耕弘成も茂木敏充も
他の閣僚すべてを批判して来ましたが、菅義偉も片山さつきも世耕弘成も
茂木敏充も他の閣僚もあたし�
700:uロックしていません。 直ツイートもリプライもしていないのにあたしをブロックした ケツの穴の小さいカス野郎は安倍晋三と河野太郎の2人だけです。
701:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:22:57.24 km37UqXw0.net
>>883
昭和天皇に飯作ってた人に飯を何度か作ってもらって食ったけど 美味しかったけど
そんなめちゃくちゃじゃなかったのよね。家族はみんなべた褒めしてたけど、
なんというか。うーん。まあ80点くらいだったわ。
702:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:32:07.58 9gXsY3i40.net
はいはいウンコウンコ
703:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:33:26.77 MZQG6TSn0.net
市販品のが完成形とか嘘だよ
使いやすさ・作りやすさ重視でルー自体スパイスとスープごちゃまぜにしてるが
投入タイミング違うもの
具材だけ水で煮てもそれぞれから抜けて具が薄くなるだけ
かといって早い段階でルーぶち込んでもスパイスが飛ぶんで
野菜くずでいいからにスープトック作って水の代わりに投入
具材に下味付けた状態で煮るべき
704:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:33:54.20 WR3iQSrl0.net
>>883
だから333年も生きられるのかも知れんね
705:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:50:38.55 wIxsRSE20.net
>>688
素材は良いものだろうけど
精進料理とか病院食みたいな栄養管理士が作った微妙な献立のイメージ
上皇后さまの手料理を食べる機会はないのかしら
706:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:51:11.17 7uN/7KY10.net
カレーの隠し味いうたらオリエンタルマースチャツネに決まっとる
707:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:52:22.72 50Dclpgw0.net
人の家のカレー食った事ある？友達いないから食べてみたい
708:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:54:26.07 7YUNlBgo0.net
>>693
東海エリア以外の人はオリエンタルカレー知らんのではないだろうか
都内では秋葉原の各地方アンテナショップの岐阜エリアで売ってるのしか見た事ない
709:名無しさん＠１周年
19/09/17 04:55:39.24 cXkvN7LC0.net
ポテチ(コンソメ)
710:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:02:50.97 hCSrtEkb0.net
自衛隊の各部隊ごとの隠し味は、極秘事項だが
俺の知ってるのとこは缶コーヒー
それもUCCオリジナルと決まってるらしかったな
部隊によってJA農協コーヒーとか、ポッカ缶コーヒーとか、スーパーやコンビニ調達場所によって色々とあると思うが
いずれも、甘いコーヒー牛乳系だな
さしずめ最近コンビニでも並んでる、スタバの甘さでごまかすラテ系がいいかもな
711:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:10:39.06 1H5u97Kh0.net
底が見えなくなるくらいクミン入れる
712:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:22:44.13 YUFcpBzO0.net
カップヌードルラクサの汁だけ入れる
713:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:27:31.86 e60iv+sl0.net
本格的なカレーにはカレールーは入れへんねんぞ！
714:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:37:33.50 Ei4TsUX+0.net
>>689
失せろコロコロおばさん
715:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:52:29.85 9H24ohlv0.net
>>606
カルダモンの方が高いが？
716:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:54:49.24 9H24ohlv0.net
>>578
サフランバニラカルダモンが三大高級スパイスなんだけど？
717:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:55:10.45 xQGipeEc0.net
最近は「無水カレー」にハマって、カレーと言えばこれ（この作り方）でばっかり作ってる
ポイントは鶏肉を使うことと、さらに鶏ガラスープの元を入れること
鳥ナベみたいに、濃く作ったカレーでもあっさりとしていて胃にもたれない
使うのはジャワカレー１択
ホントは瓶入りのペースト状のカレールー入れたいんだけど、割と高いので躊躇してしまう
それ以外の隠し味って、正直カレーに入れたらカレーの味で消されちゃうのであんまり意味ないように思う
718:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:55:40.09 AURiKa2/0.net
納豆はなんにでも合う
719:名無しさん＠１周年
19/09/17 05:58:14.22 9H24ohlv0.net
>>596
インパネ系もスリランカカレーをもとにしたスパイスカレーも大流行中なのに？w
720:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:01:25.85 7YUNlBgo0.net
>>704
隠し味ってのは掛け算にしないとダメなんだけど、たいていの人は足し算にしがち
簡単なのは、辛いものには甘いものを入れる
甘いものには辛いものを入れる
これはスイカに塩をかけるようなもの
721:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:03:14.30 7YUNlBgo0.net
>>706
あんなもんはうまくない
それを言うならアメリカ西海岸や香港でココイチが大人気だ
722:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:24:24.40 9H24ohlv0.net
>>708
インドカレーは日本だけじゃなくて世界各国にシェフを輸出してるんだよなぁ、残念ながら
723:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:25:30.61 T4PuVjmD0.net
鍋やオデンの残りをカレーにする
724:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:26:22.59 8YFfhVzP0.net
これ芸スポか？
725:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:26:43.93 7YUNlBgo0.net
>>709
それでも世界でインドカレーが人気とは言えないけどなw
残念ながらw
726:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:32:20.58 9H24ohlv0.net
>>712
CoCo壱番屋は海外出店してるから人気なんだ
インドカレーは海外出店してるけど人気はないんだ
すげーなw
727:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:41:16.85 YN9agbiR0.net
隠し味ではないけどルーをゴールデンカレーとバーモントカレー
半々で作ると何だか旨い
728:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:42:42.90 aPJ7VnPt0.net
カレーの作り方なんかマスミに聞け、マスミに
729:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:43:14.20 7YUNlBgo0.net
>>713
ココイチの売上ナンバーワン店舗が香港の店舗だぞw
悔しいのか？w
香港じゃデートで行く店になってるそうだw
730:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:44:10.31 7YUNlBgo0.net
そういや丸亀製麺のハワイ支店の売上もすさまじいらしいな
731:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:44:46.62 9H24ohlv0.net
>>716
ココイチが香港で人気なだけでインドカレーが海外で不人気な理由になってないことに気付こうな
732:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:46:52.73 zm29lw/60.net
欧州で欧風カレーはもう死滅したってのが面白いよな
スパイスカレーだけになった
733:ネトサポハンター
19/09/17 06:46:54.50 sOeu09gQ0.net
インド人は基本「カレーを作ろう！」とは思ってないだろ
香辛料をふんだんに使って料理したら日本人が
「カレーだ！インドカレーだ！！」と言ってるだけで
734:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:51:05.48 7YUNlBgo0.net
>>718
じゃあどこで人気なんだよw
あんなのありがたがってるのは、日本人の中の一部の馬鹿だけじゃんw
735:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:53:13.25 7YUNlBgo0.net
つうかインドのカレーをカレーというくくりでひとまとめにするのやめてほしいわマジで
完全な別物だし、ジャンルとして別にすべき
736:名無しさん＠１周年
19/09/17 06:57:33.05 9H24ohlv0.net
>>721
どこでってイギリスほ定番だが？
Saravanaa Bhavanと言う南インド料理のチェーン店はインドの他に世界23ヶ国で展開してるけどココイチは何ヶ国で展開してたっけ？w
737:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:00:15.59 7YUNlBgo0.net
>>723
人気かどうか言えよw
しかもイギリスってw
先進国で一番メシマズで有名じゃねえかwww
738:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:00:48.62 wR5J1kM60.net
甘口のカレールーで美味しいやつってどれ？
辛いカレーやグリーンカレーが好きだから甘口で美味しいって感覚がなくてどれが美味しいのかわからない
739:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:05:52.19 9H24ohlv0.net
>>724
世界各国にチェーン展開されてる時点で人気は担保されてると思うけどw
で、ココイチは海外何ヶ国展開してるの？w
740:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:10:58.83 aPJ7VnPt0.net
100円以下のクッソマズいレトルトカレーに、インドネシアのサンバルっての入れて食ってる
741:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:11:33.63 7YUNlBgo0.net
>>726
人気かどうかではないだろアホwww
ココイチが海外店舗してる国の数なんか知らねえよwww
インドカレー好きの馬鹿はこれだからwww
742:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:13:48.26 t0bsa1no0.net
カレールゥに記載された通りに作った方がうまいってよ
743:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:15:34.88 1L3mwc5y0.net
業務スーパーのは最後の味付けは本人任せだから好きな味付け出来るんやで
744:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:15:51.37 F25qmXKm0.net
カレーって凝れば凝るほどまずくなるんだよなぁ
745:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:20:13.33 b8+LQuHC0.net
彼のカレーは華麗に辛え
746:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:24:44.07 ULfacsCR0.net
>>731
ルー使ってる限りはそうだな
747:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:26:03.76 DmfeOw/z0.net
俺も昔に色々やって失敗したな
肉と野菜をゴマ油で炒めてみて、カレーの匂いが全部ゴマ油の匂いに負けたり
肉を全部ベーコンにしてみたら、塩っ辛くて食えたもんじゃなくなったり…
余計な事はしないに限るわ
748:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:26:14.01 zm29lw/60.net
時代は最低限カレー粉ってなりつつある
749:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:27:57.17 QgfK4aWc0.net
1 市販のカレールーで作る
大人だけの頃は良かったが子供が出来て甘口、辛口の両方作る→中をとって中辛に（鍋２つとか面倒）
2 やはり辛い方が好みなのでSBカレー粉で作るように（味の調整が後からでも簡単、鍋２つよりマシ）
3 パウダーでいいんならタイカレーのグリーンカレーとかイエローカレーとかも楽なんじゃね？辛い方は唐辛子足して子供のはココナッツ足せば・・←イマココ
何十分もグツグツ煮ていたのが嘘のよう、マジですぐ出来る
日本の味はレトルトでいいや
750:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:34:42.49 AQVds7S40.net
ちょっと前流行った、スパイスそのままぶっかけるカレーってなんなん?
たしかにスパイシー(笑)だけど、口の中モサモサで草食ってるみたいなんだが。
751:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:39:06.89 E7RUPAb20.net
>>720
インド人にとっては単なる煮込み料理だろう
でもそれ言ったら、ポトフだってボルシチだってみんなその国や地域の煮込み料理に過ぎない
752:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:40:04.13 E7RUPAb20.net
>>736
ココナッツだけは無理なんだよなぁ
ゲロ吐いたことある
生理的に拒否するようだ
753:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:56:23.22 lyFo5YSY0.net
>>4
肉は柔らかくなるがボロボロのパサパサになる！
754:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:56:33.37 AURiKa2/0.net
ペッパーX
デスソース入り
755:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:57:36.91 QHqbARqD0.net
市販のカレールーってしょっぱいやつが多い気がする
塩味が薄いルーはないのもか…
756:名無しさん＠１周年
19/09/17 07:58:53.07 9H24ohlv0.net
>>728
人気なかった�
757:迯ﾌ算とれないと思うけど？w それともお前の中で飲食店は利益を追求するものじゃないの？
758:みんなほんの少しの秘密の為に苦しんでいる(ホモセックス)
19/09/17 07:58:53.11 oj5uyBQf0.net
カレーとはいくつかの香辛料と脂の混合物を指すと思われる
元々は山羊脂だったのだろう
759:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:12:20.68 1aRHxEIX0.net
>>711
違いますね
760:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:12:56.84 E9FhvL+Q0.net
チョコレート隠し味カレーのメシマズ妻が離婚される話思い出した
761:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:13:11.50 1aRHxEIX0.net
ここの板はニュー速+ですね
762:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:14:14.42 Z03J4MN20.net
野菜煮たスープを布で濾すとレストランのカレーみたいになったガッテンでやってた
763:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:16:50.78 JCS637Hh0.net
醤油を入れる
764:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:18:09.64 anMb/VFS0.net
外食カレーのガッカリ感は異常
それが普通なのだろうけど肉しかないじゃんってなる
765:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:19:38.10 7YUNlBgo0.net
>>743
人気かどうかわかんないんだろおまえwww
視点を強引にずらしてるのがみっともなくてウケるwww
それはともかく、インドカレーなんざ日本では変わり者が好むカレーだ
メンヘラ専用カレーだな
そして子供が嫌うカレーでもあるw
766:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:22:32.28 SmBBZC9F0.net
少量の砂糖としょっぱくならないギリギリの量の塩
大量の油と玉ねぎ
スパイスは食う直前に炒めて混ぜる
油と塩ケチるのが一番アカン
767:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:26:50.83 9PNTgp+q0.net
↑あくまで持論
768:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:37:00.26 7YUNlBgo0.net
>>752
俺は油はバターのみで1食あたり20g使用でカレーとしては少なめにしている
もっと入れたい場合は食べる直前に追いバターするとうまいから、最初から全部入れない方がいい
塩分は2％いくかいかないかくらいでしっかりめ
小麦庫使用、スパイスはブラックペッパーとカイエンペッパーとクミンとコリアンダーのみ
コリアンダーは一般的なレシピだと多すぎて酸味が強いから少ししか入れない
769:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:39:09.18 I6DgyqIK0.net
市販ルーでその細かい％やgの拘りキッショ
770:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:40:09.29 D+Zv1r380.net
カレールーは成城石井の使ってる
胃にもたれない動物油脂無しの優しいカレーになる
771:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:42:25.69 EvpDgJWJO.net
>>1
手間隙かけた普通のカレーの仕上げにLEE20倍カレーを一袋
たったこれだけで普通のカレーが一気に本場のカレーになる
772:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:47:43.30 OGHeBEh/0.net
ホールトマトはガチ
773:名無しさん＠１周年
19/09/17 08:54:19.87 kxS62IkI0.net
>>1 >>2 >>100
パンスト朝鮮顔を整形しまくったネトエラ（ネット工作の在日朝鮮人）がわきまくってるしな。
日本に密入国してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら凶悪レイプ性犯罪を繰り返し
日本人になりすまし ネット工作を続ける在日朝鮮人
チョンポップの人気偽装を繰り返してるのもこいつら在日朝鮮人・帰化人。
在日朝鮮人はスパイそのもの。
帰化人を含めて朝鮮人全員をいったん強制送還するしかない。
●●● ネトウヨ連呼厨（ネトエラ）の正体 ●●●
URLﾘﾝｸ(karutosouka2.tripod.com)
.
774:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:03:31.67 9JiPOGwB0.net
メーカーの言う通りが1番という人、詐欺とか簡単に引っかかるんだろうなぁ。
お大事にね！
775:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:04:34.61 hqpIQtjP0.net
好みの問題ですから勝手にどうぞ
自分の隠し味だってわざわざ教えないし
776:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:05:46.29 hqpIQtjP0.net
ただメーカーはそれがベストって調合と作り方の基本を提示しているにきまってる
でなければそれこそ詐欺
777:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:08:53.75 EfnUWAhL0.net
玉ねぎ塩入れて飴色まで炒めて
トマト一個炒めて
とりもも炒めて
ターメリック、クミン、カイエンペッパー、コリアンダー混ぜて、水入れたら
インドカレー
778:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:13:09.70 tPVS/pXa0.net
本格カレーってインド風味のカレー？
でもそういうのってレトルトに慣れた日本人の好みに必ずしも合うとは
限らないんだよな。舌が貧困化してるのか何か知らんけど。
779:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:14:16.59 JiFkoad80.net
彼の国ではご飯の上にうんこするのが本格的なんだとか。さすがだね！
780:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:16:24.73 nxgsRNgT0.net
>>705
ご飯に乗せるか、そのまま食うか
他は美味いとは思わない
781:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:16:28.96 p34Dy06L0.net
横須賀海軍カレールウ、青いパッケージのがそのまま作っても美味しいと思う
普通のスーパーで売ってないのが悩み…
782:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:18:09.86 tWBGKYw50.net
>>762
これいつも最終解のように言われるけど単純にレシピ通りに作ると味薄くない？
当たり前だけど同じ値段で箱の表記が「6皿分」と「8皿分」じゃ後者の方が売れるから
箱レシピは味を保ちつつ量をギリギリまで確保する方向で考えられたもので
単純な美味さの最適解と言えるかというとちょっと違うと思う
783:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:19:36.31 NcVSM4ro0.net
>>764
インドカレーはなぜかインドと敵対してるパキスタン人が作ってる
784:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:20:45.63 NcVSM4ro0.net
やっぱりディナーカレーをまんま作ったのが一番おいしいわ。
785:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:24:50.92 WMrkZUT00.net
ルーで具無しカレーを作る
786:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:33:09.79 mT0Kfwar0.net
蓼食う虫も好き好き
鮎の塩焼きに蓼酢を付ける付けないも個人の自由
蓼の爽やかな香りと辛みはまさしく香辛料
カレーは香辛料を効かせた方がいいとは思うけどね
個人的にはインドカリーの店の前を苦もなく通り過ぎることができない
二日目のカレーにはガラムマサラを足したくなる
ただし、朝昼晩、香辛料カレーを食べ続けると、印度人の体臭になる
787:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:37:46.86 1zahCmN+0.net
>>769
こっちだとネパール人がほとんど
788:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:38:51.50 ZRgGEq5D0.net
うんこ
789:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:41:44.23 32BuOHDf0.net
>>1
レトルトククレでええやんけ
一番完成形な味
790:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:43:14.44 9H24ohlv0.net
>>751
そら、海外のチェーン店だからな
でも、経営が続いてる時点で人気が担保されてると考えるのが普通だよw
791:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:44:43.40 6jSZ1ZjP0.net
ボンカレーはどう作ってもうまいのだ(´・ω・`)
792:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:47:07.47 zBUusCay0.net
隠し味は愛だろ！馬鹿野郎何言ってやがる・・。
793:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:48:43.04 yPqYj7Hq0.net
>>774
これあるとおもったわ
やっぱ隠し味はこれだよな
794:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:49:14.50 vZvKQs7A0.net
ルーに書いてあるレシピ通りに作るのが一番美味しいです
795:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:50:02.43 yPqYj7Hq0.net
>>773
メニューがビリヤニとか豆カレーなくて他の国の料理とかモモとかあるとネパールとかインド人じゃない事が多いな
796:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:51:53.14 mT0Kfwar0.net
思考停止
797:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:52:03.86 Wu/GkIrO0.net
ほんのチョッピリうんこ入れるトンスルカレーは伝統
798:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:52:27.21 pVsRXpOL0.net
私のオススメは水の代わりにカルピスを入れます
激辛のカレールーを使うといい感じに甘辛くなります
今晩の夕食にお試しあれ
799:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:52:49.31 mT0Kfwar0.net
万人受けがあなたにウケるとは限らない
800:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:54:13.87 mT0Kfwar0.net
蛮人受けが日本人にウケるとは限らない
801:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:55:16.49 NF6Xd+QP0.net
結局バーモントに帰ってきちゃうな俺。
玉ねぎは飴色になるまで根気強く炒める。アクは徹底的に取る。これでだいたいOK。あとはバーモントさんがいい味出してくれるから。
802:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:58:34.16 7EnaelT/0.net
ドロドロのカレーはクソ不味い
サラサラじゃないとね
803:名無しさん＠１周年
19/09/17 09:59:27.39 1zahCmN+0.net
>>781
モモって肉まんみたいな見た目のやつ？それならあったな
804:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:00:31.93 2fVTnMuK0.net
100%津軽りんごジュース200ml
805:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:00:57.56 nAXF/eyp0.net
>>364
う◯んこ？
806:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:03:48.11 pwXWzH4Y0.net
市販ルーで作るカレーを専門店並みの味にするための隠し味は
砂糖、バター、赤唐辛子、にんにく
て昔某番組でやってたな
807:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:07:45.94 aHxi//ui0.net
うんこ
検索結果:15件
(´･ω･`)
808:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:09:39.22 aHxi//ui0.net
下痢
検索結果:2件
(´･ω･`)
809:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:37:33.02 Rh5LMEXv0.net
天下一品のスープでカレーを作ったら絶対に美味しいと思うの
810:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:38:12.39 vV893ph/0.net
本格内閣なら
安倍ちゃんに聞け
811:名無しさん＠１周年
19/09/17 10:49:34.72 /AzM1F5w0.net
ルーが入った入れ物に書いてある通りに作るのが本格的なカレー。
812:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:17:17.92 k8BkJOaK0.net
市販のカレールーに色々足す奴は料理下手
そもそも一番おいしく調合されたものなんだからレシピ通りが一番美味い
アレンジなんてただそのバランス崩すだけ
813:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:20:14.74 f/pU9zDf0.net
めんつゆでも入れとけ
814:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:27:43.80 kYAKHKHZ0.net
>>798
こういう何も考えないで言われた通りにやってればいいんだという人間が増えたのが日本衰退の一因
815:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:28:54.65 i/FZ2mRQ0.net
>>648
気のせい
816:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:29:43.54 FBjMF4Yf0.net
嫁よこくまろじゃなくてジャワの中辛にしてください
817:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:33:27.99 tZPOM2dc0.net
>>4
パパイヤすりおろして一晩肉漬けてみ
胃液みたいになるぞw
818:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:33:35.49 i/FZ2mRQ0.net
>>802
こくまろ、安いんですもの
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
819:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:33:43.82 sXaHW4Lf0.net
業務スーパーで5袋250円の“野菜と果物が溶け込んだカレー”ってレトルトが美味しくてカレー作らなくなってしまったw
フライパンで肉とタマネギ、ズッキーニあたりをオリーブオイルで炒めてトッピングするだけで十分
820:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:37:29.28 CMnEqdrz0.net
うちはうなぎのタレをいれる
821:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:39:45.60 a3sIJ/3R0.net
>>9
水を全く使わないで大量野菜で作る。
昔あったバルチックカレーは美味しかったな。
822:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:42:46.26 sQqg8BUi0.net
水だけで市販のルーを入れて出来上がり
何も入れない
823:名無しさん＠１周年
19/09/17 11:46:18.68 2NX1iX1i0.net
>>804
安かろう不味かろうの典型
824:名無しさん＠１周年
19/09/17 12:20:48.11 E6UqFnQ90.net
隠し味はオーナーであるインド人の脇汗
825:名無しさん＠１周年
19/09/17 12:29:24.92 sd6Zhldz0.net
>>442
次にエプロンを付けます
826:名無しさん＠１周年
19/09/17 12:32:58.33 /AzM1F5w0.net
カレーはレシピ通りに作れば誰が作っても旨いカレーが出来る。
827:名無しさん＠１周年
19/09/17 12:44:19.53 12ciWIk
828:v0.net
829:名無しさん＠１周年
19/09/17 12:54:21.14 z+M0rbm60.net
>>74
タイ米よりバスマティライス
830:名無しさん＠１周年
19/09/17 12:59:02.61 KSAcqHQ/O.net
>>804
マヨと玉ねぎの安さに驚愕
831:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:00:23.07 KSAcqHQ/O.net
>>807
バカなことやらずカレーだけやってりゃ良かったのにね
832:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:00:40.73 fvNMa2g10.net
ハチ食品のカレー専門店のカレーというフレーク状の好き
チャツネの風味もしっかりあって深みがある
833:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:12:32.07 4G0GxDrj0.net
>>804
デラぶどうて…!!デラべっぴんのせいで卑猥に見える
834:( ´･ω･`)且~~~
19/09/17 13:22:49.16 KSAcqHQ/O.net
ひと晩寝かせたカレーは旨いと言われて来たが
ウェルシュ菌のおかげで最近めっきり減った気がするんでウェルシュ菌について考えてみた
40～50年前は家庭のカレーでウェルシュ菌の食中毒なんて記憶にない
かと言って今より衛生状態が良かったのかって言えばとんでもない話
ウェルシュ菌の特性
高温で死なない
嫌気性
とろみ弱めで深みのない鍋なら繁殖しにくい
って思ってる
835:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:27:04.93 Bw400Nce0.net
>>816
カレーとしては一番美味い店だったよな
美味いと言うよりも、家庭の味に一番近い・・・かも知れん
836:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:29:02.20 qA/7T1ew0.net
昔インド人と一緒にバイトしててそいつは辞めて独立してインド料理屋始めた
久々に顔出してお土産に店で出してるカレー持ってきたんだが
気が狂うほどウマかった
日本人の作るカレーなどカレーじゃないわアレに比べたら
837:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:34:32.27 Bw400Nce0.net
>>819
おそらく一昔前の人は、土が付着した食物を摂取することも多く、ほとんどが
腸管常在のウェルシュ菌保菌者だったので、食中毒を起こすウェルシュ菌株の
腸内での増殖が抑えられていたのと、エンテロトキシンに対する耐性が今より
有ったからじゃないかと思うよ
838:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:34:40.83 C78abLyT0.net
>>173
きっと豚の脂の旨さを知らないんだろ
839:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:36:10.76 WGGqhlJ70.net
>>821
近所のインド料理店が結構流行ってるんだけど、
すごい旨いからカレーのレシピ聞いてみた。
そしたら普通に化学調味料を大量に入れるってのが分かって泣けてきたわ。
840:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:44:31.95 EHn2mJLa0.net
>>676
レトルトは基本不味い
ルーから作るカレーしか知らなかった時にレトルト食べたら腐ってるのかと思ったわ
841:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:45:07.89 i/FZ2mRQ0.net
>>819
> 40～50年前は家庭のカレーでウェルシュ菌の食中毒なんて記憶にない
普通は腹壊して下痢する程度だもん
食中毒発生！なんて大騒ぎになることはない（今だって飯屋とかで大量に発症しなけりゃニュースになんかならんでしょ）
842:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:56:29.49 BqH7loIc0.net
おかんカレー 学校の給食カレー キャンプで作ったカレー レトルトカレー
ぐらいしか食べたことないからそもそも本格的なカレーと言うのがどういう物なのか知らんけど
市販のカレールー３種類くらい(板状ペースト状粉末状いろいろ組み合わせるとよりいい)混ぜて
お皿に取り分けたあとコーヒーフレッシュ一個かけるだけで本格的になると自分では思ってる
843:名無しさん＠１周年
19/09/17 13:58:16.57 5pFnwFmp0.net
最初に玉ねぎはこんがり目に炒める派
844:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:09:49
845:.87 ID:KveLArW90.net
846:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:12:53.63 umnpMoea0.net
>>802
ジャワの中辛が最強だよな
安いからってこくまろだのバーモントだのゴールデンだのはないわー
847:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:12:57.50 tZPOM2dc0.net
>>821
店名教えてくれ
848:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:23:55.21 g2TEEMfs0.net
>>817
近所にハチ食品の工場あるんだけど辺り一帯いつもカレーの匂いが充満してるよ
849:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:33:33.63 ifgiCoUF0.net
>>824
今やどの国でも繁盛店の多くは化学調味料多用
インドだとスパイス2、塩1、化学調味料2
ぐらいが黄金比じゃないか？
850:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:35:05.82 Bw400Nce0.net
>>833
ケンタッキーフライドチキンの衣ですら、スパイス３塩１味の素１ぐらいの割合だしな
851:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:43:29.40 WUITznCx0.net
うちはいろんなルーをブレンドしていれてる
いまだにドンピシャには巡り会えてない
852:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:48:55.58 6K9paKsh0.net
おまえ料理なんてしないじゃん
ずっと絶え間なく書き込みしてるの知ってるぜ
853:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:50:45.35 zultoWyl0.net
玉ねぎペーストとバター入れればすげー美味しい
バターカレーになるよ。10分で出来る。
854:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:53:11.57 W9Gk8mY10.net
お前の言うことなんて参考にするつもりはないよ
855:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:53:40.78 g02/dWTj0.net
暇人
856:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:53:43.64 bdvQb+MM0.net
>>802
ジャワ美味しいよね
雑味無くてシンプルなのが食べたいっす
857:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:54:55.20 fg3KwxlA0.net
風呂にも入らない複垢まみれの掲示板依存豚を煮込んで下さい煮だ
858:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:55:54.37 a5iykaan0.net
不味くて食えん煮だ
859:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:56:13.48 9ZEMsLrf0.net
臭い煮だ
860:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:56:30.39 I5loJ1/d0.net
玉ねぎを黄金玉ねぎになるくらい炒めて甘みを出す秘法にチャレンジしてたが
あまりに玉ねぎ食べ過ぎて玉ねぎアレルギーになってしもた
美味くなるというよりはただの玉ねぎカレーになるだけやった
861:名無しさん＠１周年
19/09/17 14:57:26.02 4d48jYMx0.net
「秘法」
…爆笑
862:名無しさん＠１周年
19/09/17 15:04:11.70 l6grtuR50.net
┏( .-. ┏ ) ┓
【 任天堂 マリオ ＆ ルイージ 】🍄
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グル（Google グール）、尊師
麻原彰晃
*クローンの元
孫正（Masa）義氏
グル＝ Google グール ＝ 尊師 ＝ 孫氏
【 ルイージ 「L」】
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地球神「エル（L）・カンターレ（El Cantare）」
グル（Google グール）
大川隆法
「法」 ＝「L」aw の興隆 dg
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(deleted an unsolicited ad)
863:名無しさん＠１周年
19/09/17 15:17:02.48 6OEYe5X+0.net
>>804
これ052って名古屋じゃね…
やっすいな
864:名無しさん＠１周年
19/09/17 15:19:48.42 AqaDNdvQ0.net
何をもって本格的というんだ
インドカレーと欧風カレーや東南アジアカレーじゃまるで違うだろ
865:名無しさん＠１周年
19/09/17 15:41:35.84 TRMpvMyR0.net
>>847
800円以上でカレーお一人様1個に限り50円（税抜）って、高いというかけち臭いと思うけど
866:名無しさん＠１周年
19/09/17 15:43:57.80 jX
867:wlmNi30.net
868:名無しさん＠１周年
19/09/17 15:55:42.39 2NX1iX1i0.net
インドカレー ＞＞＞＞＞＞＞＞ ジャップカレー
869:名無しさん＠１周年
19/09/17 15:57:32.64 cc/jYIGQ0.net
>>850
自分がそう思う
くらいで控えておけば良いのに
ご飯は柔らかふっくらもちもちが最高！
騙されたと思って食べてみて！
もう他のは食べられないから！
ってしつこく言って柔飯を食べさせてきたババアがいたけど
俺の同僚が一口食ってペッと吐き出して
粥じゃ、って言ったら
部屋の隅で縮こまって泣き出した時は
マジで頭抱えたわ
俺もガス釜で炊いた芯ありパラシャキが好きだから
よっしゃ！とも思ったけどさw
870:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:06:47.24 tJAq3dcF0.net
>>819
ウェルシュ菌がどうの以前にカレーってスパイスを味わうものだと思ってるから
一晩おいてまろやかにしてから食うとか劣化させてるだけじゃねえかと思う
871:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:17:27.22 9zaKiicR0.net
>>806
このスレ唯一の有用情報
872:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:19:01.98 BB1fqQ3u0.net
ガッテン的には
砂糖、にんにく、唐辛子、バター
の四種
873:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:19:34.34 McPIJUCc0.net
チョコレートと醤油とソース入れとけｗ
874:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:19:59.53 kNDPF7L90.net
>>32
これで勝つる！
875:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:27:24.94 tZPOM2dc0.net
>>853
真理だな
複雑、奥行きとか言って足し算し過ぎると
だんだんナニが美味いか解らなくなっていく
なんでも引き算するようになってからが成長
876:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:37:07.60 lADr0fnW0.net
余計な事はするな
市販のルーに書いてる通りに作れ
877:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:39:52.73 i/FZ2mRQ0.net
>>853
スパイス入れた後の煮込みも最低限にするもんだしね
878:名無しさん＠１周年
19/09/17 16:47:41.46 lOLmj0JW0.net
>>853
インドカレーはその通りだが、
日本のルーカレーがスパイスってｗ
879:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:07:34.84 dpYrf6kS0.net
クコの実
880:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:11:24.66 HN9x0xz00.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
豚ブロックを一口サイズにきる
蜂蜜+ヨーグルトに一晩つける
ブロック肉と玉ねぎ+人参を生姜と炒める
別のフライパンに玉ねぎを飴色になるまで炒める
ホールトマト+飴色玉葱+ニンニクをいれて炒める
水を適量にいれる
沸騰したらカレー粉をいれて弱火でじっくり煮込む。
881:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:23:36.64 lOLmj0JW0.net
>>863
カレー粉入れるのに炒めて香り出さないんだ。
882:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:25:47.57 dpYrf6kS0.net
少量のイカ塩辛かアンチョビか酒盗
883:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:28:29.05 9H24ohlv0.net
どんなスパイス常備してる？
884:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:32:20.66 lOLmj0JW0.net
カイエンペッパーとガラムマサラとカレー粉ローリエぐらいあればいいんじゃないの、ルー使う人は。
885:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:39:32.87 9s+5qe660.net
スープカレーが最強
886:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:50:19.54 JT+3pvS80.net
アレクサ教えて
887:名無しさん＠１周年
19/09/17 17:59:10.54 l0rXS/jN0.net
>>850
自分の考えを押し付けんでいいよ。
人によって違う！
888:名無しさん＠１周年
19/09/17 18:22:04.54 QvBDp7hQ0.net
>>42
グリコのカフェオレなんてどうだろう？