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瀬戸焼 【せとやき】
愛知県瀬戸市を中心に作られる焼物の総称。
平安期の須恵器の焼成に始まる。古瀬戸の発生については，鎌倉期に加藤景正が中国の陶法を
この地に伝えたのが起源といわれるが，確証はない。
鎌倉?室町期には緑色を帯びた灰釉が焼かれ，桃山期には茶道の発展に伴い天目や志野焼，
織部陶，黄瀬戸などの茶陶が多く作られた。
桃山?江戸初期に製陶の中心は美濃に移り，瀬戸の陶業は衰えかけたが，文化初年に加藤民吉
が有田（伊万里焼）の製磁法を輸入して染付磁器の焼成に成功してから再び盛んとなった。