19/07/16 14:29:55.25 94DOYslZ9.net
神奈川県・湯河原にあるラーメン店、『らぁ麺屋 飯田商店』。
数々のラーメンアワードに入賞し、ラーメン業界にもファンを多く持つ名店です。
そんな飯田商店が6月16日から、すべてのラーメンをリニューアル。
どんな変化を遂げたのか気になりますよね？
というわけで、初日に新メニューをいただいてきました！
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始発前には100人以上の行列が！
飯田商店では開店前から行列ができるため、整理券が配布されます。
リニューアル前の最終日にはお客さんが殺到し、朝5時半で250枚を配布し終えてしまったそう。
都心からの始発電車が6時過ぎに来るので、それよりも早い……ラーメン界の伝説に残る事件です。
私がお店に到着したのは6時ちょい前。すでにお店の前には長蛇の列が。
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受け取った整理券は97番。とんでもない人気です。
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私が注文したのは、『わんたん入り しょうゆチャーシュー麺』、『塩チャーシュー麺』、新メニューの『一本釣り本枯節のごはん』、リニューアル前も提供されていた『おにくごはん』の4点。
リニューアルはメニューにとどまらない
店内は割烹かお寿司屋さんのような、格調高い雰囲気。流れているBGMもインストのジャズで、いわゆる「ラーメン店」を想像するとギャップに驚くはず。
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お盆の上のお箸と箸置きにも、以前との違い。お箸にはお店の名前が刻印され、箸置きは石の手触りが残る重厚感のあるものに。
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麺類が入る有田焼の丼も一新され、飯田家の家紋が彫り込まれています。よく見ると、家紋はお店のいろいろなところに。
ちなみに「飯田商店」という名前は、もともと店主の飯田さんのご実家が営まれていた会社が「有限会社 飯田商店」だからなんです。
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「鶏」「水」「豚」三位一体のスープ！
最初にいただいたのは『わんたん入り しょうゆチャーシュー麺』
う、美しい……。
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これまで飯田商店で提供されていたラーメンのスープは、鶏と水だけで作られていました。そこへ、新たに「豚」をスープに使うようになったのです。
さらに鶏スープには「黒さつま鶏黒王」が仲間入り。
黒さつま鶏は、一般的な鶏よりも旨味成分が多く含まれており、深みのある味わいが出る品種。その中でも、長期育成によってさらに質が高められたのが「黒王」です。
さっそく、いただきます！
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7月4日（木）20時0分 Rettyグルメニュース
2:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:30:23.70 O3UcnwqI0.net
知らねー
3:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:30:26.97 94DOYslZ0.net
……めちゃくちゃ美味い。
スープを口に含むと、「鶏」「水」「豚」が三位一体となった幸福な味わいに包まれます。
キレがあるのに、深くてやさしい。すべての素材のレベルの高さもさることながら、それらが調和し、互いを引き立てている。
シルクのようにつるつるした麺には、スープが絶妙に染み込んでいます。
私が飯田商店のラーメンで一番好きなところは、麺とスープとの一体感なんです。極上のハーモニー！
チャーシューのお肉も入れ替わっていました。
新しく加わった品種は3つ。
「霧島高原純粋黒豚」、「TOKYO X」、「純粋金華豚」と、いずれも希少価値の高いもの
最強の布陣と言える豚が勢ぞろい。
3つの共通点としては、旨味の中に甘みも含む繊細な肉質を持っているところ。
チャーシューでユニークなのが、豚の品種がランダムで選ばれる点。
ロースは、「霧島高原純粋黒豚」か「TOKYO X」。
バラは、「純粋金華豚」か「霧島高原純粋黒豚」、「TOKYO X」。
といった具合に2?3種の中からいずれか1枚ずつが提供されます。ワクワク感の高まる演出です！
ちなみに豚肉の種類については、提供の際にお店の方が丁寧に説明してくれます。
4:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:31:15.36 94DOYslZ0.net
塩らぁ麺とごはんものレポート！
続いて、『塩チャーシュー麺』。麺をすすると、ふくよかな小麦の味が広がります。
リニューアルし、しおだれのメインに抜擢されたのが、キリバス共和国のクリスマス島の塩。
クリスマス島は、�
5:ｾ平洋の真ん中に浮かぶサンゴ礁で出来た絶海の孤島です。赤道直下の温暖な気候でつくられる塩は、上質なことで知られています。 スープは、まるみのある優しい味わい。とっても上品な香りが堪能できます。 塩のうまみが上手く引き出されつつ、豚や鶏の味も同時に感じられる、厚みがあるラーメン。 お次は、飯田さんが「本物中の本物」と太鼓判を押す指宿産一本釣り本枯れ節オモを使用した『一本釣り本枯節のごはん』。 お椀を埋め尽くす鰹節！ 鰹節は、厨房にある機械で、提供の直前に削られます。 ふわっふわで、噛みしめるごとに、まろやかな旨味が溢れ出すので、ごはんとめちゃくちゃ合います。 添えられたわさびもおろしたてで、辛みはほぼなく、口の中にさわやかな香りが広がります。 最後は、リニューアル前からあった『おにくごはん』。こちらは今回、アクセントとして和歌山産のぶどう山椒が振りかけられるようになりました。 おにくはビックリするほど柔らかな仕上がり。贅沢にかけられているタレとの相性も抜群です！ 進化を遂げたラーメンメニューを食べるべし！
6:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:31:28.62 o1/zxM0b0.net
ナントカ島の店主 見てる～？
7:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:31:30.21 94DOYslZ0.net
リニューアル初日の店内は、ほどよい緊張感で包まれており、飯田さんは常に手を動かしながらも、お店の様子に目を配っていました。
けれど、お客さんと話すときは満面の笑み。『一本釣り本枯節のごはん』のわさびと鰹節の相性の良さについて、うれしそうに語っていたのが印象的です。
緩急自在な雰囲気に「これが一流のお店か！」と感動しました。
つけめんなど、他の麺メニューは、今後随時追加されていくとのこと。今から楽しみです。
まずはチャーシューを全種類食べるまで通い詰めようと思います！
人気メニューをあえて解体し、まったく新しいラーメンを作り上げる飯田商店の挑戦。
みなさんもぜひご賞味あれ！
8:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:32:51.62 K4O3jbYz0.net
東京に支店を作ってくれ！！
遠すぎる！！
9:砂漠のマスカレード ★
19/07/16 14:33:10.84 94DOYslZ9.net
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URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
10:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:35:02.87 4PqDni7R0.net
外人客お断りにしろ
11:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:35:49.63 ZcfxevuP0.net
ただの住宅街でこんな並ぶとかクソ迷惑な店だな
12:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:36:33.74 skIY1Rou0.net
ラーメンてもっとジャンクな物だろ
こんな高級食材使ったグルメは違うわ
13:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:38:25.29 ZJ/feLK30.net
>>8
なんかすげえまずそうなのが混ざっているけど
14:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:39:28.39 TGnTCSZa0.net
並んでる奴らにインスタントラーメン出しても美味い美味い言って食います
15:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:39:43.49 Dcw8zkIJ0.net
この店には日本人
16:が行ってもいいの？
17:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:39:45.98 eyv0Z4WI0.net
沖縄の店主「日本人はいいのか？」
18:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:41:00.03 4PqDni7R0.net
>>11
スーパー○いしん坊ならそこら辺のもので
これ以上のものが作れそうだ
19:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:42:43.02 k/SFLZBZ0.net
喜多方系？
20:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:42:52.44 feqc9O/n0.net
盛大なステマだな
21:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:44:03.03 /LW37R+O0.net
6月の話やで
22:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:45:40.38 QjXUc5D50.net
天一の方がスープ飲みきれるほどおいしい
おわり
23:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:47:04.48 OgImrr/z0.net
沖縄の某店とは大違い
24:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:48:22.41 8cI7nzRm0.net
行列に並んでるひとたちって 時給いくらなの？
25:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:49:32.62 ZyjTFaAA0.net
>>1
タピオカミルクティーに並んでるアホのまんと一緒やな
26:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:52:13.69 KvU9m1cY0.net
>>8
この突っ込んであるみかんは食べるのか？
27:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:52:54.40 VO1y1T110.net
終わったな
やってはいけない階層の典型例
URLﾘﾝｸ(ximg.retty.me)
常連客
URLﾘﾝｸ(ximg.retty.me)
28:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:53:06.18 NFQlAmek0.net
もう宣伝しなくてよくね？
曜日や時間帯によってはガラガラなのかな
いや、この撮影日だけが異常だったのか
29:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:54:12.99 Muternm/0.net
知らん
1つ言えるのはどっかの馬鹿ラーメン屋とは違うこと
30:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:55:26.40 NH1WF86Z0.net
写真、ちょっと下手じゃね？ イマイチ美味そうじゃない。特に麺が。
31:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:57:08.07 BhN5xnRy0.net
都会人の口には合うのかな？
田舎者だからか全然美味しくなかった
どんぶりも小さくて食べた気がしないし、おまけに安くもないしなぁ
バイパス沿いの店はいつでもガラガラ
明日潰れても驚かないわ
32:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:58:41.13 C0hUoeU60.net
朝からラーメン食って美味いのかな
33:名無しさん＠１周年
19/07/16 14:59:36.91 oXNAhWva0.net
沖縄の日本人差別ラーメンはガラガラ
34:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:00:52.58 G1LVN9Mj0.net
僕 日本人ですが大丈夫でしょうか？
35:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:00:56.60 cqy4TJj+0.net
情報を食ってる馬鹿ばっか
36:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:06:22.47 Oc9gqIxk0.net
これ、並んで食うほどのラーメンか？写真みただけでバレバレだろｗ
37:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:06:45.29 mkmTJkeh0.net
醤油ラーメンが1100円って客ナメ過ぎやろ
口コミに麺が伸びてるって散見されてるがムリだな
38:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:08:16.48 mHvCiy350.net
美味しいというか
他のラーメンより和食に近い味て印象だった
神奈川で1番美味いて期待していくと
好みの味とは違ったてなると思う
39:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:09:45.26 cKPrZNIi0.net
神奈川っつっても湯河原かよ！
ほとんど静岡じゃねえか。
40:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:11:53.62 0CAQvP040.net
前に1回だけ食ったけと四つ葉の方が好き
41:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:13:57.37 lGyHHbXg0.net
写真はメチャ普通のラーメンにしか見えない
42:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:14:40.86 rEmLzQSe0.net
美味しそうに見えない写真だなぁ…
麺がとくにドロドロじゃん
43:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:15:26.71 k4QLftjI0.net
>>37
沼津のららぽーとにも出来る
44:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:16:27.17 +rxxG2230.net
高級食パンといいラーメンといい
この低糖食全盛の時代によく客が入るよなあ
45:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:17:36.98 4JgzCmmt0.net
朝に並んで高値で整理券を売る奴いるだろ
46:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:19:10.23 ek8SNCVr0.net
>>1
ツーリングで箱根いった時に整理券もらいにに行ったが、朝6時過ぎで配布終わってた
47:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:21:53.47 1EWxzzlG0.net
八重山style
48:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:23:07.91 1EWxzzlG0.net
>40
お前、佐野ラーdisってんの？
49:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:26:12.24 qvaZ8rTs0.net
遠いんだよな
せめて横浜市内にあれば行くんだが
50:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:28:11.69 nzF/Ogcs0.net
湯河原って神奈川だったのか ４０年住んでて今知った
それにしても聞いたことないな
神奈川でラーメン屋といえばサンマーメンの老舗、玉泉亭だ
51:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:33:52.19 k4QLftjI0.net
なんか>>1の写真より自分が食べた時の写真の方が美味しそうに見える
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
52:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:35:26.71 lMdxhi900.net
もうラーメンなんてシマダヤとかマルちゃんの三食袋入り生麺に自分で肉野菜炒め乗っけて食す程度でよくなったよ
これだけでそこそこ美味しい
53:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:39:16.80 IRMblU6q0.net
思い起こすに、
並んで食べたもので、時間に見合うほど美味いものなんて一つも無かったな。
54:名無しさん＠１周年
19/07/16 15:40:30.55 vbAPLXFt0.net
>>10
そんなに住宅街じゃないかな
55:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:00:33.00 2l5aPXz/0.net
ならんでまで食うのか
56:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:02:49.08 1CLq6rAZ0.net
安い食材使って安いでしょ？という飯屋より高級食材を使って1500円以上の方がいいわ。
まだまだ安いくらい。
2000円以上が妥当だな。
57:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:05:28.35 dm5C4Gu+0.net
おっぱがんなむすたいる
らぁめんやいいだしょうてん
こっちは全然似てないな良かった
58:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:10:48.30 emzTZwTs0.net
ラーメン食いたくなってきた 明日はじらい屋だな
59:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:12:36.89 7vPP/fbi0.net
持ち帰れる類のものなら多少は列ぶ気になるけど
店で食う場合はせっかく自分の番来ても落ち着かないから避けるな
60:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:14:37.62 cbFf0sQZ0.net
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話 私家版
続法窓夜話 私家版
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
（直リンNGのためtwitterが開きます）ode
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61:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:20:58.32 Dg9iTNht0.net
スープ、麺だけでなく具材も含めてかなりのレベルだと思うけど
始発前から100番目とか並んで食べるほどのものじゃないなあ
名古屋の山本屋本店名古屋駅店にも100人以上並ぶことがあるけど、そこまでして食べるほどのものではない
山本屋本店と同レベルか少し上くらいのものだと思う
62:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:57:30.07 ek8SNCVr0.net
>>59
近県でも始発だと整理券貰えない可能性あるからみんな車やで。
63:名無しさん＠１周年
19/07/16 16:59:56.44 YOLG0kQX0.net
>>1
柄本佑の箸上げ動画で見たい
64:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:01:15.81 YOLG0kQX0.net
>>49
同じに見えるけど
65:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:08:24.96 KW4WBI110.net
一回食ったが並ぶほどじゃなかったな
66:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:09:37.92 H1kDrqfg0.net
要は、並ぶほど美味しくなかったと、言いたい位に
美味しいのか
今度食べに行こうかな
湯河原遠いな
67:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:10:41.46 iA7mzXao0.net
クンパが並んでそう
68:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:10:49.59 h9v4Iztk0.net
ラーメン屋は文字通り玉石混合だよな
環七に全部うまい店があるのではない
69:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:15:12.48 KW4WBI110.net
ここのおかげで鶏水系って言われる店が何軒もできたので
そこを並ばずに食いに行けばいいレベル
マジで
まぁ無駄に並びたい人は好きにすればいいが
70:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:15:14.01 Kt58nrq50.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
71:名無しさん＠１周年
19/07/16 17:18:28.08 DZwKDmPr0.net
好きだったのにTV出た途端行列できるようになって入る気が無くなった店も多いなあ
72:名無しさん＠１周年
19/07/16 18:16:15.78 Y+E5Sihg0.net
神奈川の行列ラーメンなら
関内
相模大野
川崎
でもうお腹一杯
73:名無しさん＠１周年
19/07/16 18:21:06.60 wQmoqA820.net
へー外観は小汚い昔ながらのラーメン屋みたいなんだなw
イメージと違って驚いた
74:名無しさん＠１周年
19/07/16 18:40:24.22 ZAw7kxh30.net
>>1
背脂が足りないな
75:名無しさん＠１周年
19/07/16 18:56:25.45 uQ/PmKGB0.net
スープは美味しい、あの素麺のような麺は好み、大盛り出来ない、味つけ卵なし、トッピングは旨いけど少量で割高...2杯余裕で食べれる
旨い物を少量味わっているようなラーメン
76:名無しさん＠１周年
19/07/16 19:16:36.86 k/Vait5m0.net
「らぁ麺」という表記でもう行く気なくなる
77:名無しさん＠１周年
19/07/16 19:41:22.99 LbvMDsLE0.net
「らぁ」がなんか嫌
78:名無しさん＠１周年
19/07/16 19:45:07.10 7laHkuel0.net
飯椀？ずいぶん丼が小せえな
これにラーメンが入るんだよな
79:名無しさん＠１周年
19/07/16 19:55:27.61 K+ZtpFfV0.net
>>41
暖簾分けじゃなく店舗増やすなら味の劣化確定だな。
80:名無しさん＠１周年
19/07/16 20:20:48.11 tJMyQ7k80.net
知らないなあ
元より地元以外のラーメン屋なんて知らないからねｗｗｗ
ところでこれは一般論だが名の知られたラーメン屋の名店というのは
どこもかしこもいつも長蛇の列で、ｳﾘなんかひねくれものだから
「これが経営学でいうところのシグナリング効果かなあ」とかいったりするがｗ
まあ何事によらず行列ってのは好みじゃないなあ。
並んで名店の味を喫するなら並ばないで中庸の飯を食した方がいいなあ
むろんこれは*個人の感想です*なんだけどさ、一般論として。
81:名無しさん＠１周年
19/07/16 20:30:18.56 g3BpxSzT0.net
成人病量産ライン
82:名無しさん＠１周年
19/07/16 21:47:03.14 Qst0jaNx0.net
よっぽど柴崎亭の方が凄くない？
83:名無しさん＠１周年
19/07/16 21:51:39.23 zNst9LG90.net
一回だけ行ったけど麺が柔々過ぎてコシがなかった
84:名無しさん＠１周年
19/07/16 22:31:20.00 8R33zciF0.net
近くにある国味も上手いんだよな…
こっちは昼時以外は空いてるね。
85:名無しさん＠１周年
19/07/16 22:35:54.75 9XblfRYR0.net
BGMにジャズを流す店はハズレ率高し。
86:名無しさん＠１周年
19/07/16 23:27:54.37 qvLPq2eN0.net
平塚市民だがここ行ったことない
神奈川なら川崎の豚星か関内二郎が美味い
平塚市のラーメンは普通だから食わないでよいよ
87:名無しさん＠１周年
19/07/17 00:34:54.78 qoab4Q2R0.net
>>84
平塚はらおしゃん
88:名無しさん＠１周年
2019/07/1
89:7(水) 00:46:14.46 ID:0jocawi70.net
90:名無しさん＠１周年
19/07/17 12:12:23.76 iY00+Nz30.net
ラーメンほど好みと客側のコダワリが分かれる食い物はない
いわゆるラーメン評論家やラーヲタが絶賛する店でも自分の味覚とは全く合わないものも山ほどあるし、それが現実
シロウトグルメ記事が大量生産される今、ラーメンは情報と見た目を食うものだし、人気店も情報と見た目によって作られる
誰も味わってなんかいない
91:名無しさん＠１周年
19/07/17 14:26:38.04 lQSbwKIt0.net
>>70
相模大野って何かあったっけ？
スモ二郎？
92:名無しさん＠１周年
19/07/18 11:53:24.10 B1embuNk0.net
湯河原はネット通じないほど田舎だぞ
93:名無しさん＠１周年
19/07/18 13:01:05.19 xvBGCPUi0.net
>>89
んなわけあるかw
94:名無しさん＠１周年
19/07/18 14:33:42.82 bF/dXsJA0.net
>>89
そもそも電気来てんのか。
95:名無しさん＠１周年
19/07/18 19:24:34.91 pzCNlMXK0.net
とりあえず石垣島でｗ
96:名無しさん＠１周年
19/07/19 16:21:15.23 hsRV2N0j0.net
そんなに美味いのか
食べてみたいが並んで整理券とか面倒くさい
97:名無しさん＠１周年
19/07/19 16:49:35.53 NiaVCmne0.net
格調高い雰囲気なんて言っても客の恰好がコレじゃーねｗ
行列に並んでまでして食べたい物なんて何もないな。
98:名無しさん＠１周年
19/07/19 16:51:00.83 pp2Tj6Sc0.net
こういう馬鹿な話できるのが幸せなんだな・・・
京アニのスタッフも昨日の朝までこんな話してただろうに
99:名無しさん＠１周年
19/07/19 16:51:09.89 8GjeIURF0.net
見るからにうまそうだけど俺は普通の町中華のラーメンが好き
100:名無しさん＠１周年
19/07/19 17:25:56.60 J8MBWSABO.net
ラーメンショップが有ればいい
ただし並んでまで食いたいとは思わんわ
昼飯の時間は意図的にずらすし
101:名無しさん＠１周年
19/07/19 19:54:05.55 D6tGA6kP0.net
デパートのイベントで食べたけど
そこまでのものかと思った
102:名無しさん＠１周年
19/07/19 23:42:37.55 HEMCf/RZ0.net
始発で整理券終了でそこから開店まで待つのはさすがにしんどいわ
103:名無しさん＠１周年
19/07/19 23:43:23.83 EMhOtLEQ0.net
神奈川かあ…
104:過去ログ ★
[過去ログ]
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