19/06/12 17:11:09.53 qfQ28UYr0.net
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業態別に見てみると、好調なのは「ファーストフード」。売上が103.3％、店舗数100.4％、客数101.7％、客単価101.5％とどれも前年を上回っており、売上は3年連続の前年越えとなった。
「ファミリーレストラン」もほとんどが上昇傾向にあり、なかでも「焼肉」は売上105.6％と全体で最大の上昇率を見せている。
売上に関しては、ファミリーレストランのほか、ディナーレストラン、喫茶ともに7年連続で上昇傾向だ。
一方ですべての項目が前年を若干下回る結果となったのが「パブ・ビアホール・居酒屋」。売上98.5％、店舗数98.3％、客数98.8％、客単価99.6％と微減した。
売上、客数に至っては10年連続で前年を下回ってしまっている。年々「下げ止まり」傾向となってはいるものの、今回も前年を超えられなかったようだ。
飲み屋、居酒屋がダメだってさ。 全面禁煙で死ぬんじゃね?