19/04/10 15:48:57.05 ncBtRcgW0.net
大手チェーンの場合、本部は売上高から商品原価を除いた「粗利益」の一定割合をロイヤルティー（経営指導料）として加盟店から受け取っている。
つまり商品が売れさえすれば、人件費(店長負担)が増えようが減ろうが、
原則として本部収益には影響しない。
ある加盟店オーナーにいわせれば「深夜営業でいくら経費がかさんでも、
まんじゅう1個でも売れれば本部は黒字」という構図だ。
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