17/12/13 01:05:31.85 T4myTKVq0.net
>>716
化学製法で大量安価に作られてる揚げ物や炒め物用の植物油は注意が必要だと思う
オリーブオイルもやっすい奴はダメだろうね
高温で抽出してる時点で製品になってる時点で酸化してるから
その上にフライパン上で更に酸化して、体内に摂取されて過酸化脂質を作って体に悪さをするって話
だから、最優先で炒め物用と揚げ物用の油を高温に強いモノに取り替えた方が絶対に良い
ラードは安価で揚げ物や炒め物程度では容易に参加しないからオススメだと思うよ