17/03/15 22:43:40.59 xB+Pfn8N0.net
>>237
レストランは知らんが、食品加工会社はHACCP対応が義務化される。
豊洲はHACCP対応前提で作られていて、築地は改修適度では不可能。
築地のままにするという事は、根本の食材がHACCP対応されないまま
流通するという事になるから、買い手が激減する可能性あり。
築地の業者は気づいていないのかな。
17/03/15 22:43:40.59 xB+Pfn8N0.net
>>237
レストランは知らんが、食品加工会社はHACCP対応が義務化される。
豊洲はHACCP対応前提で作られていて、築地は改修適度では不可能。
築地のままにするという事は、根本の食材がHACCP対応されないまま
流通するという事になるから、買い手が激減する可能性あり。
築地の業者は気づいていないのかな。