16/08/11 12:41:47.12 p2a7pwvg0.net
お客さんの目の前で上司や店員同士で怒る姿を見せる、怒る声をお客さんに聞かせるというのはダメだな。
あまりにもお客さんに対して失礼な態度があった時は別だけど。
俺は店員の失敗でお客さんのテーブルに運ぼうとした飲み物をテーブルにコップごと倒したとか、宗教上の理由で豚肉抜きの注文受けたのにうっかり豚肉を料理に入れてたとかあった。
幸い食べる前に豚肉が見えてたからお客さんに先に指摘されたんだが。
どちらも、失敗や間違えた店員本人と一緒にきちんと謝って、代わりの物を用意して対応。
こぼした飲み物や間違えた料理分は代金頂かずに謝罪の気持ちとして対応したら、お客さんも逆に申し訳ないという感じで失敗を許して貰えた。
店員の失敗は上司や店主の指導不足もあるし、本人が失敗の度合いによる重大さの加減も解っているなら怒るより一緒に今後の対策を考える。
職場の仲間の失敗は指導する立場の人間の勉強の機会でもある。
しかし、豚肉の件は本当にシャレにならないわ。
ただの間違いでは済まないところだった。