16/03/21 17:37:21.68 gXB0urzh0.net
>>329
回転寿司とはまた違う路線で、高級すし店もシャリを工夫したり、外国人に好まれる寿司を開発したりしてる所もあるようだね。
ドキュメンタリーで見たが、デザートの様な玉だとか、かなりびっくりしたがすごく旨そうだった。
伝統を守りつつ新しいものも取り入れていくところが、これからも生き残るんだろうね。
16/03/21 17:37:21.68 gXB0urzh0.net
>>329
回転寿司とはまた違う路線で、高級すし店もシャリを工夫したり、外国人に好まれる寿司を開発したりしてる所もあるようだね。
ドキュメンタリーで見たが、デザートの様な玉だとか、かなりびっくりしたがすごく旨そうだった。
伝統を守りつつ新しいものも取り入れていくところが、これからも生き残るんだろうね。