16/01/11 21:30:08.66 AApr24KLO.net
>>283
横から補足
昆布はケチらずに鍋の底にひき積める感じで。
それと日本酒（純米酒）もケチらずにたっぷり入れる。
これがコツ
湯豆腐も同様に昆布と日本酒をケチっては駄目。
それと最近は豆腐の水切りを知らない人が増えているけど、味噌汁でも湯豆腐でもちゃんと水切りしてから豆腐を投入。
日本の食事が引き継がれなくなってきているよね。
16/01/11 21:30:08.66 AApr24KLO.net
>>283
横から補足
昆布はケチらずに鍋の底にひき積める感じで。
それと日本酒（純米酒）もケチらずにたっぷり入れる。
これがコツ
湯豆腐も同様に昆布と日本酒をケチっては駄目。
それと最近は豆腐の水切りを知らない人が増えているけど、味噌汁でも湯豆腐でもちゃんと水切りしてから豆腐を投入。
日本の食事が引き継がれなくなってきているよね。