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すし銚子丸 南小岩店
休業のお詫びとお知らせ
平素は格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。
すし銚子丸南小岩店は、平成27年10月4日に発生した
クドア（ひらめに寄生する虫）による食中毒事故により、
営業停止処分を受け、平成27年10月10日（土）終日休業
させていただきます。
発症されたお客様には多大なる苦痛とご迷惑をおかけ
いたしましたことを深くお詫び申し上げます。また、日頃
ご愛顧くださっているお客様、関係者の皆様にも大変
ご心配、ご迷惑をおかけいたしましたことを重ねてお詫び
申し上げます。大変申し訳ございません。
弊社では安全のため、クドアフリーの養殖ひらめを指定
して仕入れておりましたが、納入業者の誤納品により
指定外のものが通常荷姿で納入され、それを提供した
ことで事故が起きました。
この件に関して、伝染などによる拡散はございません。
休業中（10/10終日）は、衛生強化のための店内メンテ
ナンス、衛生管理関連の従業員研修を行い、翌日
10月11日（日）午前11時より営業を再開させていただきます。
今後全従業員一丸となって再発防止に取り組み、信頼
回復に努める所存でございます。何卒ご理解とご支援の程、
伏してお願い申し上げます。
平成27年10月9日
株式会社 銚子丸
代表取締役社長 石田 満