12/11/23 21:17:13.89 k+xX/IAc0.net
そうですね、確かに首都圏は安いです、以外と高いのが地方です、なぜなら、
地方は人口が少く無いので、コストが高く成ます。つまり薄利多売なのです。
観光地だと、もっと高くなります、
過去には、肉と毛皮以外は廃棄物でしたが、現在では、骨は科学消火剤原料として
屠殺した血は化粧品の原料に利用しています。
で、モツは、私は圧力鍋で15分位水煮にしていまが、匂い消しとしてロリエ（月桂樹の葉）
を、茹でて流水で余分な油を流してから、各食材と少し煮込むと、モツが柔らかく絶品です。
私は晩酌つまみに、モツは油抜きして、再度温めて、麺つゆで食べています。
500gぐらは平気です。
これからは白河も冷え込んできますので、暖かいモツ鍋はいかがでしょうか？