14/08/13 14:42:04.35 .net
>>921
>仮に少量の増加でも酵素反応を大幅に増加させる場合もあるよ
それは「塩酸」だからではなくpH低下が原因。
「クエン酸」とかだとクエン酸回路反応の変化があるかもしれないが、塩酸の
場合は単にpHを下げ、間接的な効果が主。
14/08/13 14:42:04.35 .net
>>921
>仮に少量の増加でも酵素反応を大幅に増加させる場合もあるよ
それは「塩酸」だからではなくpH低下が原因。
「クエン酸」とかだとクエン酸回路反応の変化があるかもしれないが、塩酸の
場合は単にpHを下げ、間接的な効果が主。