24/05/11 13:35:30.51 P0jmaZV10.net
>>955
超加工食品＝低栄養価、高糖質による高インスリン分泌、それらによる結果的な「肥満」
日本人成人における超加工食品の摂取量と食事の質との関連
研究の背景・先行研究における問題点
超加工食品とは、複数の食材を工業的に配合して製造された、加工の程度が非常に高い食品
であり、ソーセージや菓子パン、清涼飲料などが代表的なものです。超加工食品は脂質やナト
リウムを多く含む一方で、たんぱく質や食物繊維、ビタミン・ミネラル類の含有量が少ないた
め、多く食べることで食事全体の質が低下する可能性があります。また、超加工食品の摂取と
肥満や心血管疾患などとの関連が報告されています。