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イモにかいぼし、がん知らず。なんつって
若い大腸がん患者の世界的増加は「ジャンクフード」と関連
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
がんの発症リスクは低いとされてきた若年成人の間で、発見までに長い期間がかかる大腸がん（結腸、または直腸がん）になる人が急激に増加している。
治療が困難なこのがんについては、これまでの研究から「ジャンクフード」や加工食品、つまりハンバーガーやフライドポテト、一部のスナック菓子やシリアル、デザート類、砂糖入りの飲料などとの関連性が明らかになってきている。
直腸・結腸がんの検査キットを開発した独マインツ・バイオメッドのギド・バチェラーCEOは「社会は添加物や保存料を多量に使用した食品を摂取する食習慣に移行してきました。
それが、発症する人の急増につながっているのでしょう」と述べている。