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糖質制限ではどうしてHDLコレステロール値が増加し、中性脂肪値が低下するのか？ その2
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非常に難しい話ではあるので、一つだけ覚えるのであれば、インスリンはHDLコレステロールを低下させ、中性脂肪を増加させる、ということです。糖質制限ではインスリン分泌が非常に少なくなるので、当然HDLコレステロールが増加し、中性脂肪が低下すると考えられます。
HDLを増やすにはどうしたらいいか？簡単ですね。糖質制限です。
SREBPを考えると糖質制限でLDLが増加する理由の一部も説明できるかもしれません。それについては次回以降で。