糖尿病総合スレッドpart366at BODY糖尿病総合スレッドpart366 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このスレッドのURL■項目テキスト854:病弱名無しさん 23/03/26 22:42:29.21 a3e4cdBJd.net 糖尿病の発症はインスリンスパイク経験数と相関関係にある https://isoguna.net/2017/10/14/tonyobyoinsulinspike/#more-2428 しかし、どんなに統計データを分析しても、そこからは確からしさしか得ることはできません。限りなく黒に近い灰色、限りなく白に近い灰色までは推測できても、真実を知ることはできません。よく糖質制限を批判する人は、統計データを持ち出しますが、それだけで糖質制限が健康に悪い影響を与えると結論付けることはできません。 糖質を摂取しないと、体の中でどのような不都合な反応が起こるのかを解説して糖質制限を批判している人は皆無ですね。無理やり理論を組み立てて批判している人もいますが、根本的なところで間違っていることが多いです。 統計だけで糖質制限を否定している人には、インスリンスパイク経験数と糖尿病発症率の推移を示すだけで十分です。両者の相関関係を崩すのは、統計だけでは困難でしょうね。 855:病弱名無しさん 23/03/26 22:44:36.33 i8tLGgff0.net >>853 2020年04月04日 (土) こんばんは。 多くの人が甘いものには特別の関心を持っています。 人類もはるか昔から、甘味料を摂取していたと思います。 人類最初の甘味料は、おそらく蜂蜜だったと思われます。 今回は久しぶりに、甘味料のことを復習を兼ねて考えてみます。 まず大きく分けて、天然甘味料と人工甘味料の2つに分類できます。 次に、人工甘味料を合成甘味料と糖アルコールに分けてみました。 1 天然甘味料 ショ糖(サトウキビ、テンサイなど)、ステビオサイド(ステビア)、グリチルリチン酸(甘草)、蜂蜜、メープルシロップ、果糖、麦芽糖など、天然の植物や食品中に含まれている甘み成分を取り出し精製、濃縮した甘味料のこと。 2 人工甘味料(広義の意味) 人工的に作られた甘みのある物質のこと。 合成甘味料、糖アルコールなどがあります。 a)合成甘味料 人工甘味料の一種で、人為的に化学合成された甘みのある物質(甘味料)のこと。 砂糖より低カロリー、低価格、などの特徴がある。 狭義の意味の人工甘味料は合成甘味料と同義で使われることがあります。 サッカリン、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、ネオテーム、アドバンテームなどがあります。 これらの6種は、FDA(アメリカ食品医薬品局)および厚生労働省が認可しています。 b)糖アルコール キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、マルチトール、ラクチトールなどがあります。 キシリトールは野菜や果物などに、ソルビトールはプルーン、ナシ、リンゴなどに、 エリスリトールは果実、花の蜜などにそれぞれ含まれています。 マルチトール、ラクチトールもそれぞれ麦芽糖、乳糖を原料としています。 自然界に存在するものなので、糖アルコールは合成甘味料には分類されません。 糖アルコールの安全性は確立しています。 糖アルコールの中でエリスリトールだけは、血糖値を上昇させず、カロリーもゼロです。 糖アルコールのカロリーですが、欧州連合 (EU) では、 エリスリトール以外のすべての糖アルコールに対し一律に 2.4 kcal/g という値を表示することが義務付けられているようです。 江部康二 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch