22/10/20 15:37:16.60 HxvFL9hu0.net
>>14
塩化ナトリウムを塩化カリウムにすることで減塩している減塩調味料はありますよ
というか世の中の減塩と表記されているものは全部それ
50％減塩なら半分が塩化ナトリウムでもう半分が塩化カリウム
URLﾘﾝｸ(www.ajinomoto.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.kikkoman.co.jp)
減塩製品はスーパーにも結構たくさんありますし値段も大して高くないので入手は容易です
カリウム側に若干の苦味があるようでそれが苦手な人もいるみたいだけど自分は気にならないですね
人工甘味料だって変な苦い後味があるので普及すればいずれラーメン屋でも使われるかもしれない
もし購入した食品が塩味の割に塩分相当量が低くて
食品の成分一覧にカリウムとリンが記載されていたら減塩調味料を使っている可能性ありです
まあ塩だけでなくカリウムやリンの制限もかかっている人は摂取すらできないですが…