18/08/22 06:51:22.46 FIffi3k10.net
糖質制限反対論を見たときに気をつけること
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先日の記事「糖質を制限すると寿命が縮まる？ 冗談のような研究」の中でも書きましたが、
質問票による食事内容のアンケートで正しい情報を得ることは非常に難しいと思います。
人はそんなにいつ何をどれだけ食べたか正確に覚えていませんし、正直に申告する人がどれだけいるでしょうか？
今回の研究も相当過少申告していた可能性が高いのです。そして、同じ食事を10年も20年も変わらずしている人もいれば、
変化に富む人もいます。
しかし、毎日食べたものを報告してもらうわけにもいかないので、結局は1回～数回のアンケートで数年、
今回のような25年という長い期間の食事を推定することになります。1回のアンケートの内容が信用性が乏しいのに、
それを何年もの間続いたと考えてしまったら、さらに信用性が低下してしまいます。
ただ、食事に関する研究のほとんどはこのようなアンケートによるものが非常に多いのが実情です。
「○○を食べると△△という病気になりにくい！」「○○を食べると△△という病気のリスクが上がる！」
などの研究はほとんどがこのようなアンケートによるものです。
参考程度にはしても良いと思いますが、あまり気にする必要がない場合もあります。しかし、
私もこのような食事の研究を引用することもあります。その裏のメカニズムを考えて、生物学的、
生化学的に正しいと思われるものはある程度の信用をしています。
やはり、これも元の論文を確認する必要があるでしょう。もし、このような食事アンケートを根拠にした
記事であるとわかる場合にはあまり気にする必要はありません。