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肉やチーズなど酸性食品の取り過ぎに注意 糖尿病リスクが上昇
欧州糖尿病学会の医学誌「Diabetologia」に発表
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>米や肉、牛乳やチーズなどの乳製品など動物性食品は「酸性食品」で、野菜、果物、海草、大豆などの植物性食品は「アルカリ食品」に分類される。
>食品の酸性のスコアの高い食事をとっていた女性では、アルカリ性のスコアの高い食事をとっていた女性に比べ、2型糖尿病を発症するリスクが56%上昇したことが判明した。