14/05/03 17:43:04.24 DQtqJp2O
シュウ酸とカルシウムの比率の情報初めて見た
ずっともやもやしてたのよね
URLﾘﾝｸ(www.asahi-net.or.jp)
シュウ酸はカルシウムとくっつくので、
カルシウムの摂取を妨害しますが、くっつくシュウ酸とカルシウムの比は１：２．２５です。
例えば、サラダ用ホウレンソウ（高原野菜のホウレンソウ）は、シュウ酸値が恐らく500mg/100gぐらい、カルシウムは55mg/100gぐらいですから、
不足するカルシウムは、約167mg/100gです。
この程度なら、普通にボレー粉やカットルボンを食べている鳥なら
問題ないと思われます。
また、常温で４８時間放置しておくと、
ホウレンソウのシュウ酸値は半分ぐらいに減ります
（「高品質ホウレンソウの栽培生理」香川彰著、株式会社いしずえ、1997発行を参照）。
ホウレンソウもやり方次第で利用可能だと思われます
（実際に外国の飼育本には大抵、ホウレンソウとフダンソウが載っている）。
まして、フダンソウはホウレンソウよりもシュウ酸値がずっと低いですし、
実際にフダンソウを継続的にやっておられるブリーダーもおられます（「アニファ」９６年１２月号を参照）。
ただし、シュウ酸カルシウムは結石の原因物質とされていますから、
健康上の問題のある鳥には奨められないかも知れません。
まあ、わざわざこれらの野菜をやることはないかも知れませんが、
何もやらないよりは、ずっと良いということは知っておきべきです。